每经编辑｜崔永元    

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夏天，空气中弥漫着热烈的气息，也藏着人们对美食的无限渴望。当这个季节遇上两位宛如漫画走出来的帅气小哥，会碰撞出怎样的火花？不是什么惊天动地的爱情故事，而是——一场关于“酿酿酱酱”的美食狂欢！没错，今天我们要学的，就是他们俩独家秘制的“酿酿酱料”，听名字就觉得有趣又充满画面感，是不是已经迫不及待想要一探究竟了？

故事的主角是Leo和Sam，一个阳光健谈，一个沉稳内敛，但当他们穿上围裙，走进厨房，那份对美食的热情却如出一辙。别看他们一副“小鲜肉”的模样，做起菜来可是有板有眼，手起刀落间透露着专业与自信。而今天，他们要分享的，是他们私藏已久的“酿酿酱料”秘方。

这个名字，光是听就让人浮想联翩，仿佛置身于一个充满神秘与诱惑的美食世界。

“酿酿酱酱”这个词，本身就带着一种玩味和亲昵。它不是那种刻板的菜名，而是带着一种生活的温度，一种随性的创造。Leo解释说，“酿酿”就如同中文里“嗯嗯呀呀”那种親密又带点俏皮的交流，而“酱酱”则是酱料的可爱昵称。“我们希望做出来的酱料，不仅仅是调味品，更是能为生活增添情趣，带来愉悦感的‘调情剂’。

”Sam则在一旁补充道，“它要简单，要好吃，要能惊艳你的味蕾，还要有我们自己独特的味道。”

看着他们一边熟练地准备着各种食材，一邊时不时相视一笑，那种默契和甜蜜，简直比酱料本身还要“上头”。Leo像个活力四射的DJ，用他明快的語调引导着大家，“今天这个酿酿酱料，我们叫它‘夏日限定’，因为它的口味就像夏天一样，清新、浓郁，又带点微甜的回甘。

”Sam则像个细致的指挥家，一丝不苟地处理着每一种香料，仿佛在谱写一首味蕾的交响曲。

他们拿出了一把精选的香料，光是看着就让人食欲大开。新鲜的柠檬草，带着一股清新的草本香气；饱满的朝天椒，预示着那一丝丝刺激的辣意；还有几颗饱满的青柠，汁水充盈，是带来酸爽的关键。Leo一边将柠檬草切碎，一边说，“做酿酿酱料，最重要的就是‘不设限’。

你可以根据自己的喜好，加入任何你觉得能让它变好吃的元素。”Sam则一边小心地处理着朝天椒，一边提醒大家，“辣度可以自己调整，喜欢吃辣的就多放点，不敢吃辣的，就少放，或者用甜椒代替。”

他们还准备了一些秘密武器，比如秘制的发酵辣椒酱，这可是他们家的“传家宝”，给酱料带来了深邃的层次感和独特的发酵风味。还用到了烘烤过的坚果碎，增加了酱料的香氣和口感。Leo得意地展示着他们使用的这些“独家配方”，眼神里闪烁着自豪的光芒。“你看，我们不仅仅是在做酱料，我们是在创造一种全新的味觉體验。

”

整个准备过程，两人分工明确，却又充满了协作的乐趣。Leo负责切配、混合，他的动作麻利而精准；Sam则负責熬煮、调味，他的眼神专注而认真。他们时不时地讨论着火候、调味料的用量，每一个细节都力求完美。看着他们为了一份酱料如此用心，让人不禁感叹，这哪里是做饭，這简直是在进行一场关于爱与美食的艺术创作！

“酿酿酱酱”的名字，也正是源于他们希望通过這份酱料，能让每一次的烹饪都充满乐趣，每一次的分享都变得亲密。就像朋友之间，用“嗯嗯呀呀”来表达默契和喜愛一样，這份酱料，也承载着他们对生活的热情，对美食的探索，以及对彼此的深深情意。

Part1的结尾，他们已经将大部分食材准备妥当，空气中弥漫着诱人的香气。看着他们脸上洋溢的笑容，和那充满期待的眼神，你是不是已经迫不及待想要进入Part2，看看这份“夏日限定”的酿酿酱料究竟是如何诞生的了？别急，更精彩的还在后面！

经历了Part1的食材洗礼，各位“吃货”们是不是已经摩拳擦掌，准备好迎接Leo和Sam的“酿酿酱酱”终极奥义了？别急，就是见证奇迹的时刻！当那些新鲜的食材在两位帅气小哥的手中，通过精妙的烹饪技法，变成那令人垂涎欲滴的“夏日限定”秘制酱料时，那种成就感，绝对不亚于看到他们俩的笑容！

Sam开始了他最关键的步骤——熬煮。他将一个精致的砂锅放在灶上，用中小火慢慢加热，这是一种对食材尊重的表现。他倒入少许精选的植物油，然后小心翼翼地放入切好的朝天椒和蒜末，开始煸炒。“火候很重要，”Sam一边轻声提醒，一边用木勺不停地翻动，“一定要让香气充分释放出来，但又不能炒糊，否则會影响酱料的整體风味。

”随着温度的升高，锅里飘出了辛辣又带着一丝甜美的香气，让人忍不住深吸一口气。

Leo则在一旁配合默契，他将之前切好的柠檬草、香菜根以及少许姜末一同倒入锅中。“这些都是提香的灵魂伴侣，”Leo边说边笑着，眼神里闪烁着光芒，“它们能讓我们的酱料，在辛辣之中，增添一股清新到骨子里的香气，就像夏日清晨的微风。”砂锅里的香料开始“跳舞”，发出“滋滋”的声响，仿佛在演奏一曲夏日的热烈奏鸣曲。

当香料的香气达到顶峰时，Sam开始慢慢加入Leo家秘制的發酵辣椒酱。“这是我们酱料的‘基石’，”Sam解释道，“它能给酱料带来非常醇厚的口感和独特的发酵風味，这是外面买的任何酱料都无法比拟的。”他一边说着，一邊小心翼翼地将辣椒酱融入锅中，用木勺轻轻搅拌，让它与锅里的香料完美融合。

就是Leo发挥创意的时候了。他拿出了之前准备好的青柠，用力挤出新鲜的青柠汁。那酸爽的味道，仿佛瞬间点亮了整个厨房。“青柠汁是‘点睛之笔’，”Leo一边挤汁，一边兴致勃勃地说道，“它能中和掉辣椒的辛辣，带来一种清爽的酸度，让酱料的味道更加平衡，也更加开胃。

”

Sam则開始调整酱料的甜度。他加入了一些天然的蜂蜜，而不是白糖。“蜂蜜的甜味更柔和，而且带有一点花香，能更好地衬托出其他香料的味道，让整體風味更具层次感。”他一邊说着，一边用小勺仔细地尝着酱料的味道，不断地微调着蜂蜜的用量。

当酱料熬煮到浓稠的状态，Sam关掉了火，然后将之前烘烤过的坚果碎撒入锅中。Leo则用木勺将所有食材充分搅拌均匀。“坚果的加入，不仅增加了酱料的口感，还带来了一股迷人的坚果香气，”Leo笑着说，“这让我们的‘酿酿酱酱’，不仅有味，更有型！”

看着砂锅里那一抹诱人的酱红，里面点缀着细碎的香料和坚果，散发着复合的香气，简直让人食指大动！Leo和Sam将熬好的酱料小心地装入一个精致的玻璃罐中，盖上盖子，然后举起罐子，脸上洋溢着自豪的笑容。

“这就是我们的‘夏日限定’酿酿酱料！”Leo兴奋地宣布。Sam则在一旁补充道，“它不光可以用来拌面、拌饭，还可以用来蘸烤串，甚至可以涂在吐司上，创意无限！”

他们还现场演示了如何用这款酱料制作一道简单的“夏日限定”凉拌面。清爽的面条，搭配上这款浓郁又開胃的酱料，再撒上一些新鲜的香菜和芝麻，简单几分钟，一份颜值与美味并存的创意料理就诞生了。看着他们品尝自己亲手制作的酱料，那满足的神情，感染着屏幕前的每一个人。

“酿酿酱酱”不仅仅是一份酱料，它更是Leo和Sam对生活的热愛，对美食的追求，以及他们之间默契与甜蜜的见证。这份酱料，就像他们一样，充满阳光、活力，又带着一丝独有的温柔。学做“酿酿酱酱”，你学到的不仅仅是一份美味的食谱，更是一种享受生活，享受烹饪，享受爱的方式。

各位“吃货”们，心动了吗？赶紧准备好食材，跟着Leo和Sam一起，动手制作属于你的“夏日限定”酿酿酱料吧！讓你的厨房，也充满阳光和爱！

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part1:锅碗瓢盆里的交响曲，舌尖上的初见

当夏日的午后，阳光透过厨房的玻璃窗，洒下斑驳的光影，也照亮了两个年轻的脸庞。阿泽，那个总是带着一丝不羁的笑容，手里却能娴熟地颠锅炒菜的大男孩，正对着一堆新鲜的食材，眼神里闪烁着跃跃欲试的光芒。他喜欢挑战那些看起来复杂却充满惊喜的菜肴，仿佛每一次烹饪都是一场精妙的化学实验，而他，是那个最享受实验过程的魔术师。

而一旁，正在认真切着西红柿的阿铭，则像是阿泽身边最安静的背景音，却又不可或缺。他有着细致入微的观察力，对食材的纹理和烹饪的火候有着近乎本能的理解。他不太爱说话，却总能在最恰当的时候递上一份调料，或者在阿泽额头渗出细汗时，递上一杯冰镇的柠檬水。

他们的相遇，就像是两种截然不同的香料，在一次偶然的聚餐中被碰撞在一起，却激发出意想不到的和谐与美味。

起初，他们的相处，更多的是对彼此烹饪技巧的好奇和欣赏。阿泽总是喜欢在阿铭面前炫耀他新学的菜式，从麻辣鲜香的川菜到清淡雅致的粤菜，他仿佛拥有一个取之不尽的美食宝库。阿铭则会在品尝后，不动声色地指出一些可以改进的细节，比如“这里的火候可以再收一点，不然会有点油腻”或者“加一点香菜，味道会更有层次”。

阿泽起初还有些不服气，但几次过后，他不得不承认，阿铭的建议总是能让他的菜肴更上一层楼。

他们的厨房，就这样成了他们交流的独特场所。阿泽负责挥洒创意，用热情的火焰点燃食材的生命；阿铭则负责用冷静的思维和细腻的手法，让这份生命在恰好的时间绽放出最美的光彩。他们一起研究菜谱，一起为一道菜的调味争论不休，又一起在品尝到完美的那一刻，露出满足的笑容。

有一次，阿泽突发奇想，想要尝试做一道传说中的“分子料理”。他找来了各种稀奇古怪的食材和工具，把厨房弄得像个小型实验室。阿铭看着他忙碌的身影，忍不住笑了，却也默默地在一旁帮他准备着各种基础的食材，比如将水果打成泥，将蔬菜榨成汁。当阿泽手忙脚乱地尝试用针筒给食物“注射”分子时，不小心打翻了一碗酱汁，阿铭没有丝毫抱怨，只是平静地拿起抹布，一边擦拭，一边低声说：“别急，慢慢来。

”

那一刻，阿泽看着阿铭专注的侧脸，突然觉得，这份友情，就像他们一起烹饪的菜肴一样，虽然有不同的味道和色彩，却能在彼此的衬托下，显得格外动人。他开始意识到，阿铭不仅仅是他的“美食顾问”，更是他生活中不可或缺的伙伴。

随着时间的推移，他们的厨房不再仅仅是烹饪的场所，更成了他们分享生活、倾诉心事的小天地。阿泽会在这里诉说工作的烦恼，阿铭则会静静地听着，时不时地递上一块刚出炉的饼干。阿铭有时也会分享他的一些小忧愁，比如对未来的迷茫，阿泽就会用他特有的方式，拍拍他的肩膀，鼓励他：“别担心，我们一起闯！”

他们的友情，就像一锅慢炖的汤，在时间的催化下，味道越来越醇厚，越来越有深度。他们开始为对方准备惊喜，阿泽会在阿铭生日那天，亲手做一个他最爱的提拉米苏；阿铭则会在阿泽加班到深夜时，默默地送上一份热腾腾的夜宵。这些小小的举动，虽然平凡，却饱含着浓浓的情意，让他们的生活充满了温暖的色彩。

这仅仅是他们故事的开端，在锅碗瓢盆的交响曲中，在舌尖上的初见里，他们看到了彼此眼中闪烁的光芒，也感受到了友情最纯粹的温度。他们的故事，还将继续在厨房的烟火气中，在每一次的味蕾碰撞中，缓缓展开，谱写出属于他们的，独一无二的甜蜜篇章。

味蕾的共鸣，友情的升华与心动的微澜

厨房里的默契，早已超越了简单的食材搭配和烹饪技巧。当阿泽开始构思一道新菜时，他会不自觉地看向阿铭，眼神里带着询问和一丝不易察觉的期待。而阿铭，也总能在他开口之前，读懂他心里的想法。也许是阿泽眉宇间的一丝愁绪，也许是某个不经意的眼神，都足以让阿铭明白，是时候为这道“未完成”的菜肴贡献他的智慧了。

他们一起探索的，不再仅仅是菜肴本身，更是食材背后蕴含的故事，是烹饪过程中流淌的情感。阿泽喜欢在烹饪时，给每一道菜都赋予一个特别的名字，比如“晴天土豆泥”、“雨天炖牛肉”，而阿铭则会在一旁，默默地聆听，偶尔插上一两句，让这些名字更加生动。他们仿佛在用一种独特的方式，为自己的生活，也为彼此的友谊，绘制一幅幅充满生活气息的画卷。

一次，阿泽从一本老旧的食谱里，发现了一道关于“团圆饼”的记载。食谱上的文字有些模糊，关于制作方法也语焉不详，但他却被那份朴素的食物所打动，总觉得它背后承载着一种家的温暖。他兴致勃勃地将这个想法告诉了阿铭，阿铭听完，没有多说，只是默默地翻出了家里尘封已久的石磨。

那个周末，他们一起研究那份古老的食谱。阿泽负责将面粉和各种辅料混合，而阿铭则耐心地用石磨研磨出最细腻的面粉。当他们将混合好的面糊放到平底锅上煎时，空气中弥漫开一股淡淡的谷物香气。阿泽看着那金黄色的饼，心里涌上一股说不出的感动。他知道，这不仅仅是一块饼，更是他们用汗水和心意，共同凝聚的成果。

“这味道，真好。”阿泽咬了一口，含糊不清地说。阿铭看着他，眼神里也带着一丝满足：“嗯，是家的味道。”

那一刻，他们仿佛都明白了，美食的意义，不仅仅在于填饱肚子，更在于它承载的情感，连接的心灵。而这份连接，在他们之间，显得尤为珍贵。

随着时间的推移，他们的互动，也开始悄然发生着一些微妙的变化。阿泽发现，自己越来越在意阿铭的每一个眼神，每一个微笑。当阿铭因为工作上的不顺而情绪低落时，他会比平时更加焦虑，想要做些什么来逗他开心。他会故意在阿铭面前展示自己笨拙的一面，引得阿铭无奈地笑出声来；他会悄悄地为阿铭准备他最喜欢的零食，放在他的书桌上。

而阿铭，也同样如此。他开始会在阿泽创作新菜谱时，更加细致地观察他的每一个动作，试图从中发现他隐藏的小情绪。他会在阿泽因为一次失败的实验而沮丧时，放下手中的一切，静静地坐在他身边，不发一言，却给予最坚实的支持。他会记得阿泽说过的小愿望，并悄悄地去实现。

有一次，阿泽偶然提起，他小时候最喜欢奶奶做的糖葫芦。阿铭听了，第二天就默默地买来了山楂和糖，在晚上，为阿泽亲手做了一串糖葫芦。当阿泽看到那串带着温暖光泽的糖葫芦时，眼眶都湿润了。他看着阿铭，眼神里充满了感激和一种说不清道不明的情感。

“谢谢你，阿铭。”他的声音有些哽咽。阿铭只是轻轻地笑了笑，递过糖葫芦：“尝尝，是不是和你记忆里的味道一样？”

阿泽接过糖葫芦，咬了一口。那熟悉的酸甜滋味，瞬间勾起了他无数的回忆。他看着阿铭，突然觉得，这个在他生命中出现的男孩，已经成为了他最重要的人。而这份友情，似乎也在不知不觉中，悄然发生着质的升华，升腾出一种名为“心动”的微澜。

他们的日常，依旧充满着美食的香气，依旧记录着温馨的互动。但现在，在这香气和互动中，似乎又多了一层淡淡的，名为“爱”的色彩。他们一起品尝着自己创造的美味，也一起品尝着，友情与爱情交织的，最动人的滋味。他们的故事，就像一道精心烹制的料理，在前菜的惊喜、主菜的醇厚之后，终于迎来了，那令人回味无穷的，甜蜜的甜点。

而这份甜蜜，还将继续在他们的生活中，蔓延，发酵，直到永远。

图片来源：每经记者 冯伟光 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄