当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

◎本报记者 付丽丽

绿色的青稞苗随风摆动，与远处皑皑雪山、层层白云相映成趣，构成一幅高原独有的田园画卷……这是记者在西藏自治区拉萨市林周县农业种植试验示范基地看到的情景。

林周，在藏语中意为“天然形成的沃土”。林周县是西藏自治区农牧综合示范县、拉萨第一产粮大县与第二牧业大县，素有“拉萨粮仓”之称。在这里，农业自动气象站矗立在田间地头，随时监测农作物生长环境中的温度、湿度、雨量等要素。通过科技赋能，传统农耕实现向现代农业的跨越式发展，成为西藏高原农业现代化的生动样本。

近日，记者随中国气象局“‘绿镜头·发现中国’中央媒体走基层看气象”采访团，探寻气象工作赋能雪域高原绿色产业的创新实践。

为种植结构调整提供科学依据

青稞在西藏有着悠久的种植历史，是在高海拔地区适应性最广的特色农作物之一。不同生态区的青稞品种呈现出显著差异：阿里高寒地区品种早熟、粒大，林芝河谷区域的品种穗大粒饱。

“自西藏自治区成立以来，国家种质库保存了6000余份青稞种质资源，其中有4300余份都在这块试验田里进行精准鉴定和评价。”西藏自治区农牧科学院农业研究所副研究员达瓦顿珠说。

达瓦顿珠介绍，气象工作在青稞种质资源精准鉴定和保护方面发挥着基础性支撑作用。在数据精准化方面，气象部门在基地部署了微型气象站，实时监测田间温湿度、光照强度、降水频率等12项关键指标。这些数据与青稞播种期、出苗期、分蘖期、抽穗期和成熟期等生长节点的相关性，为品种适应性研究和生态布局提供了科学依据；在灾害预警方面，2024年，气象部门通过模型提前预测到晚霜冻风险，并及时采取了熏烟防冻措施，保住了部分试验田。

“我们进行的‘冬青稞高海拔区域的培育和种植’实验，传统意义上，在海拔3800米以上区域无法实现，但结合林周县区域冬季最低气温分析，目前我们突破限制，在林周县开展了耐寒亲本的鉴定和选择，部分材料表现良好。这个结果为今后冬青稞品种改良、西藏青稞种植结构调整提供了坚实的基础和支撑。”达瓦顿珠说。

2023年，拉萨国家农业气象试验站联合林周县气象局、西藏自治区农牧科学院等多家单位共同实施了林周县培育高产青稞种植试验研究项目。

拉萨国家农业气象试验站副站长、正高级工程师次仁多吉介绍，该项目旨在更好地将农业气象观测数据用于林周县青稞等农作物种植与合理生态布局。通过分期种植试验，项目分析每个发育阶段作物的生长与气温、降水、日照等相关因子的关联性；通过林周县历史气象数据分析及不同海拔分期播种，判断林周县的雨季集中期与青稞需水关键期是否吻合，从而确定青稞的最佳播种时间。

2024年，基于精准的气象预测结论，当地政府将青稞播种期提前10—20天，有效提升了热量资源利用效率。经测算，青稞亩均增产5％—8％。林周县强嘎乡村民普琼感慨：“以前靠天吃饭，现在听气象指导，打工种地两不误。”

酱香悠悠，水聲潺潺——一场关于酱的传说在拉拉的世界里悠悠展開。每当提起“拉拉做酱酱酿酿水声”，仿佛能听到那水流拍打陶罐的輕响，感受到酱料在岁月中静静沉淀的芳香。这里不仅仅是制作酱料，更是一段跨越时间的文化传承，一次关于匠心与耐心的美味旅程。

在传统的酱料工艺中，水声是不可或缺的元素。水，在这里不仅代表清爽，更象征着生命力与纯净。拉拉坚持用天然水源，用最纯粹的水，将大米、小麦、豆类与盐料融合在一起。每一滴水都像是在讲述一段故事：来自山间的泉水，经过长途跋涉，融入到酱料的每一环节中，為之后的发酵增添一份清新和纯正。

酱的酿造过程似乎是时间在水声中缓缓流淌的缩影。从选材到制作，时间和等待都是它最好的伙伴。拉拉采用传统的發酵方法，静候几个月甚至一年半的时间。期间，陶坛里水声不断，那是自然的节奏，是匠人们密切关注的“配乐”。每天清晨、黄昏，都可听到微弱的水流声，那是酱料成长的声音，也是岁月的见证。

水声伴随着酱料的升华，每一滴水都在慢慢融入丰富的味道中。發酵的过程中，水是催化剂，也是调节剂。它帮酱料中各种微生物与酶的相互作用达到完美平衡，确保酱的鲜美与浓郁。這份坚持与用心，赋予了拉拉酱料一种難以言喻的深度。

而在酱的酿造过程中，水声似乎不只是声音，更是一种讯号。它提醒匠人：每一次的等待都包含无限的可能。用水的纯净来衡量，用时间的绵长来沉淀生活的美好。這样的工艺，不仅仅是在制造调味品，更是在传递一种生活的艺术，一种心灵的修炼。

拉拉的酱酿工藝承载着传统的智慧，也融入了现代创新。如今，越来越多的人开始怀念那份原汁原味，又希望酱料能更适应现代厨房的节奏。这就需要在水声中找到新的平衡点。诸如采用过滤纯水、调整发酵环境、缩短时间，但都不会舍弃那份水与酱的绝佳契合。每一次改良，都是在听那水声中的微妙变化，既传承，又创新。

而酱的魅力，也除了味觉的满足，更在于那份沉淀的文化底蕴。从古至今，无数厨师、文化学者、食客在品味中感受到水聲中透露的温度与情感。它让人仿佛時光倒流，回到那片古老而宁静的乡村，感受到酱料背后那份默默守护的心意和不变的坚持。

品牌拉拉，正是这份传承的守护者。从配料的选择到发酵的每一步，从水源的筛选到陶坛的封存，每一环都倾注着匠人无尽的热情。当你一尝那醇厚浓郁的酱香時，无形中就能感受到水声缱绻的韵味，是岁月的低语，是匠心的呢喃。这不仅是一种味道，更是一种生活的态度，一份对传统的尊重与热爱。

未来，拉拉希望继续用心聆听那水声，守护这份难得的天然纯粹，让酱香在时间的洗礼中越发醇厚。让更多人品味到那份来自古老水源流淌而出的酱味，感受到水声中传递的温度与关怀。这不只是一瓶酱，更是文化的载体，生活的艺术，是我们心中那片纯净的水与香。

拉拉做酱酱酿酿水声，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场心灵的洗礼。在快节奏的现代生活中，拥有一份对传统匠艺的坚守，就像是在喧嚣中找到一片静谧。那水声，像是一记轻柔的摇篮曲，洋溢着岁月静好的温度。它不仅仅在讲述酱的故事，更在诉说生活的原始美好。

现代人对健康、绿色、天然的追求，让拉拉的酱品变得尤为珍贵。以水为媒介的酿造工艺，可以最大程度保留原材料的营养和风味。坚持不用添加剂、不用化学调味，用匠心和自然交织出一份纯粹的味道。这也意味着，喝上一口拉拉酱，水声伴随的便是自然的馈赠，是对身体最温柔的呵护。

在制造过程中，水声极具象征意义：它代表着纯正、透明，也代表着持续流动的生命力。每一个水声中的细节，都是匠人在酿造过程中细心观察的成果。比如：水流的輕快，代表着酱料的活力；水声的平静，象征着酱的沉淀与醇厚。这种自然的节奏，和工艺的严谨完美结合，产生了令人陶醉的酱香韵味。

人人都知道，酱料的美味在于时间与空间的积淀。而拉拉在这方面有其独到之处：用水和空气，创造出一个理想的环境，讓微生物在水的滋养下，慢慢变成那浓郁香醇的秘诀。这份工藝的细腻，让一瓶普通的酱料，变成了叙述岁月的长卷。

在不同季节，水声的变化也不同。春天的水聲清脆悦耳，仿佛带来新生的希望；夏天的水聲低沉悠远，就像酱料在炎热中沉淀；秋天的水聲温润如玉，蕴藏着丰收的喜悦；冬天的水声稍带寒意，却更显酱的坚韧。这种变化，使得每一批酱都具有独特的个性和韵味。

拉拉的酱酿工艺，不止传递味道，更传递一种生活理念：耐心、自然、用心。在纷繁的市场中，能够坚持这种水声中的沉淀，已然是一种态度。它提醒我们，好的东西都需要时间，像水一样，静静流淌，没有浮躁，才能最终酝酿出极致的美味。

而这份传承，又被不断的创新所丰富。比如：在酿造过程中引入现代科技，但仍坚守水聲的韵味；或是结合当下的健康理念，開发出更适合年轻消费群体的多样化产品。那些微妙的水声变化，成为创新的线索和启发，推动品牌不断向前。

其实，最打动人的，还是那份简单而纯粹的情感。拉拉的酱，是匠人心中那份对生活的热爱与敬畏的结晶。在水声中聆听那份沉淀的故事，用味蕾感受那份传承的温度。吃到一口酱，便是在品味一段歷史、一份智慧、一种态度。

未来，拉拉希望继续用心，用水声中的每一滴静谧，传递出更多美好的可能。让酱香不只停留在味蕾，更能唤起人们对生活本源的热爱。享受一口拉拉酱，就是在繁忙之余，找到那片自己的故乡，感受到一份归属与安心。因为，水聲中藏着记忆，也在滋养未来。

当好虫草山的“生命护卫队”

那曲，西藏的“北大门”。这里是长江、怒江、澜沧江等大江大河的发源地。从5月份进入雨季起，近15万名农牧民，就如候鸟迁徙般陆续汇聚于此，只为寻找那珍贵的冬虫夏草（以下简称“虫草”）。

虫草生长需要适宜的温度和湿度。通常在5月下旬到6月中下旬，仅有45天的采挖黄金期，但这段时间也是青藏高原雷电多发、频发期。超高海拔的山坡上没有树，人就成了最容易遭遇雷击的“目标”。如何在促进群众增收和保障安全之间寻找破局之法，成为气象服务那曲经济社会高质量发展的一道“必答题”。

在那曲市，气象部门开展了“3162”递进式气象服务和“1231”递进式雷电预报预警服务，实现生效时段上的递进更新，使预报预警范围更精准，能在“生命安全第一”的前提下，尽可能保障经济生产活动。

预报预警信息如何能真正送到群众手中？针对“最后一公里”问题，2025年，那曲市气象局还通过与自治区气象局气象灾害防御技术中心合作，在重点虫草采挖区域进行气象预警信息靶向发布。工作人员通过发布平台，对照雷电发生概率较高的区域，只需要在地图上画一个圈，鼠标一点，圈内所有人员的手机都能收到预警信息。

同时，气象部门还对地方党政领导、相关部门负责人开展“叫应”服务，并对采挖区的驻村干部等进行“闪信”强制提醒。针对只能听懂藏语的农牧民群众，驻村干部会将收到的信息译成藏语，再通过语音发在本村虫草采挖的联络微信群里。

图片来源：人民网记者 程益中 摄

趣味科普!17.14cm起草.详细解答、解释与落实让你大开眼界的禁忌之

分享让更多人看到