每经编辑｜陈彬    

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南(nan)江夏日“min甜(tian)”密(mi)码：首批葡(pu)萄的(de)甜蜜奏(zou)响(xiang)曲(qu)

当(dang)六月(yue)的(de)风拂过(guo)南江(jiang)的(de)山野，带(dai)着泥(ni)土的芬芳与阳光的(de)热烈(lie)，一种(zhong)名为“甜蜜(mi)”的预(yu)告便悄然(ran)在空气中弥(mi)漫(man)。南(nan)江，这片被大(da)自然(ran)精心(xin)雕琢(zuo)的土地(di)，正迎来一年(nian)中最(zui)令人(ren)期待(dai)的(de)时(shi)刻——首(shou)批葡(pu)萄(tao)的成熟(shu)季(ji)！而(er)这一(yi)次，南江(jiang)的葡(pu)萄更是(shi)带来(lai)了(le)“min甜”的全新体(ti)验，仿(fang)佛是(shi)上帝不小(xiao)心打(da)翻了糖(tang)罐，将最(zui)纯粹的(de)甜蜜倾泻而下。

还记得(de)去(qu)年夏天的南江吗？那(na)些挂满枝(zhi)头(tou)、紫(zi)红(hong)或翠绿(lv)的葡(pu)萄，每一(yi)颗都饱含(han)着阳(yang)光的(de)精华，每一(yi)口都(dou)充满(man)了令(ling)人惊喜的汁水。而今年，南(nan)江的(de)果农(nong)们更(geng)是(shi)倾(qing)注了无数心血(xue)，从选种、施肥到(dao)悉心(xin)照(zhao)料，每一个环节都力求完美，只为将这(zhe)份(fen)极致(zhi)的(de)甜(tian)蜜(mi)呈现给每(mei)一(yi)位(wei)到访的(de)客(ke)人。

当(dang)第一串(chuan)沾(zhan)着露(lu)珠的(de)葡萄展露(lu)其诱(you)人的(de)光泽(ze)，果农们(men)眼中闪(shan)烁着的是丰收(shou)的喜(xi)悦，更是对(dui)这份(fen)“min甜”新品种的(de)自(zi)豪。

“min甜”，这个(ge)带着些(xie)许(xu)俏皮(pi)的(de)词汇(hui)，精(jing)准地(di)概括了今(jin)年(nian)南(nan)江葡(pu)萄的(de)独特魅力(li)。它不(bu)仅仅(jin)是甜度(du)的简单(dan)叠加，更是(shi)一种(zhong)层次丰(feng)富、回味(wei)悠长的甘甜。刚(gang)入口(kou)时，或许是(shi)清(qing)新(xin)的果(guo)香率(lv)先占(zhan)领(ling)你(ni)的味蕾，随(sui)后，那恰到(dao)好处的(de)酸(suan)度(du)与(yu)之(zhi)交(jiao)织(zhi)，激发出(chu)更(geng)深层次的甜(tian)意，一(yi)丝丝(si)的清(qing)凉在(zai)喉间留下(xia)，让人(ren)忍不(bu)住想(xiang)要(yao)一尝(chang)再尝。

这(zhe)种“min甜”，不(bu)同于工(gong)业糖精的齁甜，它源自(zi)土地的(de)馈赠，是大自然(ran)的恩赐(ci)，纯(chun)粹而(er)健康。

想(xiang)象一(yi)下(xia)，当你漫步(bu)在绿意盎然的(de)葡萄(tao)藤(teng)下，阳光(guang)透过叶隙(xi)洒下斑(ban)驳(bo)的光影，空气(qi)中弥漫着成(cheng)熟葡(pu)萄特(te)有的(de)清香。抬(tai)头望去(qu)，一串(chuan)串紫(zi)水(shui)晶般的(de)葡萄低垂着，饱(bao)满的(de)果(guo)实上覆(fu)盖着一层天然(ran)的果(guo)霜(shuang)，仿佛是葡萄(tao)给(gei)自己(ji)披(pi)上的一层精致的(de)妆(zhuang)容(rong)。伸(shen)出手(shou)，轻轻(qing)摘(zhai)下一(yi)串(chuan)，感受(shou)它(ta)沉甸甸(dian)的重(zhong)量，那是(shi)一(yi)种触(chu)手(shou)可(ke)及的(de)喜悦(yue)。

迫(po)不(bu)及待地(di)剥开一颗，放(fang)入口中(zhong)，那瞬间(jian)的爆(bao)汁(zhi)感(gan)，伴随(sui)着“min甜(tian)”的清(qing)爽，瞬(shun)间就(jiu)能驱散夏(xia)日的燥(zao)热(re)，让你(ni)感受到(dao)发(fa)自内(nei)心(xin)的满足和愉(yu)悦。

南江的(de)首批(pi)葡萄，不仅(jin)仅是(shi)味蕾的享受(shou)，更(geng)是一(yi)场与(yu)自然(ran)的亲(qin)密对话。在(zai)这里，你可(ke)以(yi)放(fang)下城(cheng)市的喧嚣(xiao)与烦恼(nao)，回归最(zui)本真(zhen)的生(sheng)活状态。你可以(yi)带着(zhe)孩子(zi)，让(rang)他们在(zai)葡萄藤(teng)下(xia)奔跑(pao)嬉戏(xi)，体(ti)验采(cai)摘(zhai)的乐趣，让(rang)他们(men)了解(jie)食物的来(lai)之不易，从小培(pei)养对(dui)自然的敬(jing)畏之(zhi)心。你(ni)可以(yi)与家(jia)人朋友，一(yi)同(tong)漫步(bu)在(zai)葡萄(tao)园，分享采摘(zhai)的(de)喜悦(yue)，品(pin)尝(chang)亲手(shou)摘下(xia)的(de)新(xin)鲜葡(pu)萄，让(rang)这(zhe)份甜蜜(mi)成为你们共同(tong)的美(mei)好回(hui)忆。

今年的(de)南江，为了(le)让大家更(geng)好地(di)体验(yan)这份(fen)“min甜”的(de)魅力，许多农家乐和(he)采摘(zhai)园(yuan)都(dou)做好(hao)了充(chong)分的(de)准备(bei)。他(ta)们(men)不仅(jin)提(ti)供了(le)优质的(de)葡萄采摘体(ti)验(yan)，还准(zhun)备了(le)丰富(fu)的农(nong)家美(mei)食。采摘完葡(pu)萄，不妨在(zai)附(fu)近(jin)的农家乐享用(yong)一顿地(di)道的(de)南(nan)江(jiang)特色(se)午餐，尝尝当地的土(tu)鸡(ji)、野菜，再(zai)配上几杯自家酿(niang)制的葡萄美(mei)酒，那(na)滋(zi)味(wei)，简直(zhi)是绝(jue)了！

“min甜”的南(nan)江葡萄(tao)，正在以其独(du)特的(de)魅力(li)，召(zhao)唤着每一个热爱生活、渴望甜蜜的(de)人(ren)。这不仅仅(jin)是一次简(jian)单的(de)水(shui)果采摘(zhai)，更(geng)是一次关于(yu)味(wei)蕾的(de)探(tan)险，一(yi)次(ci)心灵(ling)的(de)洗礼(li)，一次与自(zi)然的深(shen)度连接(jie)。当城(cheng)市(shi)里的高(gao)楼大(da)厦遮蔽(bi)了(le)星空(kong)，当机(ji)械的(de)节奏(zou)取代(dai)了自(zi)然的(de)韵(yun)律(lv)，不妨(fang)放慢(man)脚步(bu)，来到(dao)南江(jiang)，让这串(chuan)串(chuan)“min甜”的葡(pu)萄，重新(xin)点亮(liang)你对生(sheng)活(huo)的热情，让(rang)你找(zhao)回那(na)份(fen)最纯(chun)粹(cui)的快(kuai)乐(le)。

别(bie)再犹豫了(le)！南江(jiang)的首(shou)批葡(pu)萄，已经(jing)熟了，正(zheng)用它最诱人的姿态(tai)，向你(ni)发出(chu)最诚挚(zhi)的(de)邀请。那份“min甜(tian)”的滋味(wei)，等你亲(qin)自来揭(jie)晓。快来(lai)南江，用(yong)你的双手(shou)，摘下(xia)这份夏(xia)日的馈赠，让甜蜜(mi)在舌(she)尖绽放，让(rang)快乐在心(xin)中蔓延。这(zhe)里，有你期待已(yi)久的，那份最(zui)纯(chun)粹的“min甜”！

不(bu)只是“min甜”：南(nan)江(jiang)葡萄(tao)的(de)N种打开(kai)方式(shi)，让(rang)甜蜜不止(zhi)于舌(she)尖

你(ni)以为南江的(de)葡萄，只(zhi)能新鲜采摘，即刻(ke)品(pin)尝？那(na)你(ni)就小瞧了(le)这份来(lai)自大(da)自然的甜蜜馈赠！当(dang)那串串饱(bao)满、晶莹剔(ti)透的“min甜”葡(pu)萄，不仅仅(jin)满足了(le)你舌尖(jian)的渴(ke)望，更(geng)能化(hua)身为餐桌(zhuo)上(shang)的(de)百变明(ming)星，为你(ni)带来一场场关(guan)于(yu)甜(tian)蜜(mi)的(de)味觉(jue)盛宴(yan)。从清晨的(de)活力(li)早餐，到午(wu)后的(de)悠闲(xian)下午(wu)茶(cha)，再(zai)到(dao)夜(ye)晚的微醺时刻，南江(jiang)的葡(pu)萄(tao)，总有属(shu)于它(ta)的独特“打开方(fang)式”。

1.清晨唤(huan)醒：活力“min甜(tian)”早餐(can)，开启元气(qi)满满(man)的一天

清(qing)晨(chen)，当(dang)第一(yi)缕阳光透(tou)过窗户洒进房(fang)间(jian)，一(yi)份精(jing)致而(er)充(chong)满活力的早(zao)餐，是开启一天美(mei)好(hao)心情(qing)的最佳方式。将新鲜(xian)采摘(zhai)的南江葡萄(tao)，洗净后一颗(ke)颗剥下。你(ni)可(ke)以(yi)将它(ta)们直(zhi)接加(jia)入(ru)燕麦(mai)粥中，葡(pu)萄的(de)天然甜(tian)味(wei)会与燕麦(mai)的醇(chun)厚完(wan)美融(rong)合，带(dai)来清(qing)爽而(er)不失(shi)甜蜜的(de)口感。又(you)或者(zhe)，将葡(pu)萄与(yu)酸奶、谷(gu)物(wu)一同(tong)放入碗中，再撒(sa)上几片坚(jian)果，一份简单却(que)营养丰富(fu)的“葡萄酸(suan)奶杯”就(jiu)诞(dan)生了(le)。

那冰(bing)凉的葡萄(tao)在(zai)口中爆(bao)开，酸(suan)奶的(de)丝(si)滑与谷(gu)物的酥脆(cui)交织(zhi)，仿佛唤醒(xing)了沉(chen)睡的味蕾(lei)，让你(ni)瞬间(jian)充满(man)能(neng)量(liang)，迎接新(xin)一(yi)天的(de)挑战。

如果(guo)你(ni)是(shi)咖啡的(de)爱(ai)好者(zhe)，不妨尝试将(jiang)葡(pu)萄与冰(bing)咖(ka)啡结(jie)合。将(jiang)几(ji)颗(ke)新鲜(xian)葡萄捣(dao)碎(sui)，加入(ru)冰咖啡中，葡萄(tao)的果香会(hui)为咖(ka)啡增添一丝别(bie)样的(de)风味，而(er)那(na)份“min甜(tian)”的(de)清爽，更能中(zhong)和(he)咖啡的微苦(ku)，带(dai)来一(yi)种(zhong)意想(xiang)不到(dao)的惊喜。想(xiang)象(xiang)一下，手(shou)捧一杯冰(bing)咖啡(fei)，葡(pu)萄(tao)的(de)香甜在(zai)舌尖跳跃(yue)，是不(bu)是觉得整(zheng)个早(zao)晨都变(bian)得(de)格外惬意(yi)？

2.午后茶歇(xie)：甜蜜“min甜”点(dian)心，治(zhi)愈你(ni)的小确(que)丧

午后的时光，总(zong)是带着一丝慵懒与(yu)闲适(shi)。这时候，没(mei)有什么(me)比(bi)一份(fen)精(jing)致的“min甜(tian)”点心(xin)更能治愈(yu)你的小确(que)丧了(le)。南(nan)江(jiang)的(de)葡萄，是(shi)制作甜点(dian)的绝(jue)佳伴侣。你可以(yi)将葡萄稍(shao)微烤(kao)制一下(xia)，让其表(biao)皮略(lve)微收缩(suo)，内(nei)部的(de)糖(tang)分得到(dao)更(geng)集中的(de)释放(fang)，那种(zhong)温热的甜(tian)意，会让(rang)你感到(dao)无比(bi)的温(wen)暖和(he)舒适。

更经(jing)典的(de)莫过(guo)于葡萄水(shui)果挞。用酥(su)脆的(de)挞皮(pi)为(wei)基(ji)底，填(tian)上柔滑的奶油(you)芝(zhi)士(shi)，然后(hou)将一(yi)颗颗饱(bao)满的葡(pu)萄(tao)整齐(qi)地码放(fang)在(zai)上(shang)面(mian)。那紫(zi)红(hong)或翠(cui)绿的葡萄(tao)，如(ru)同(tong)宝石般点(dian)缀(zhui)在奶油(you)之上(shang)，色彩鲜艳，令人(ren)食欲大(da)开。一口(kou)咬下(xia)，酥脆的挞皮、香浓(nong)的奶油(you)、还有(you)那(na)爆(bao)汁的“min甜”葡萄，多种口(kou)感(gan)在(zai)口中碰撞(zhuang)，瞬(shun)间就(jiu)能(neng)带来(lai)幸(xing)福感。

如(ru)果你喜欢(huan)烘(hong)焙，还可以尝试制作葡(pu)萄玛芬(fen)。将(jiang)葡萄(tao)切半(ban)，与面(mian)糊混合后(hou)烘烤，出炉(lu)的玛芬带着葡(pu)萄淡(dan)淡的(de)果香(xiang)，口感湿润松(song)软(ruan)，甜度(du)也恰(qia)到好(hao)处。每一个小(xiao)小(xiao)的玛(ma)芬，都包裹(guo)着一份来(lai)自南江的“min甜”，是(shi)下午茶的绝佳选择(ze)。

3.晚间小酌：葡萄(tao)美(mei)酒(jiu)“min甜”夜，醉卧南江(jiang)风景里

傍(bang)晚时分(fen)，当夕(xi)阳(yang)的余晖染红天(tian)际(ji)，南江的(de)夜色也随之(zhi)温柔起(qi)来(lai)。这时候，一杯醇厚的(de)葡(pu)萄美(mei)酒(jiu)，更(geng)能佐以这(zhe)如画(hua)的风(feng)景，带(dai)来一份别(bie)样(yang)的浪漫。南江(jiang)的果农(nong)们，许(xu)多都传承着酿(niang)酒的(de)技(ji)艺，用(yong)当(dang)地(di)的优(you)质葡萄，酿造出(chu)风味独特的葡(pu)萄酒(jiu)。

你可以选(xuan)择一款干型葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，搭配芝士(shi)和坚果，细(xi)细品(pin)味葡萄的(de)本(ben)真(zhen)风味(wei)。如果你偏(pian)爱甜(tian)酒，那(na)么一(yi)款口感柔和、带(dai)有浓郁(yu)果(guo)香的(de)甜葡萄酒，与新(xin)鲜的南(nan)江葡萄(tao)一同入口，那份“min甜”的(de)叠加(jia)，会带(dai)来更(geng)加(jia)丰富的层次感。

当(dang)然，你(ni)也可(ke)以自己动手，制(zhi)作一(yi)杯简(jian)单的葡(pu)萄(tao)饮(yin)品(pin)。将(jiang)新(xin)鲜葡萄(tao)榨(zha)汁，过滤后(hou)加入(ru)少许(xu)苏(su)打水(shui)，再(zai)放几片柠(ning)檬，一(yi)杯(bei)清爽的(de)“葡萄(tao)苏(su)打”，便能消暑(shu)解(jie)腻(ni)。如(ru)果(guo)你喜(xi)欢(huan)更浓(nong)郁(yu)的口(kou)感(gan)，可(ke)以尝(chang)试将(jiang)葡萄与少量薄(bao)荷叶(ye)一同捣碎(sui)，然后加入朗(lang)姆酒或(huo)伏(fu)特加，调(diao)制一杯充满夏(xia)日风情的“葡萄(tao)鸡尾酒”。

4.创(chuang)意无(wu)限：南(nan)江葡萄的(de)百变(bian)可(ke)能

除了(le)以上(shang)提到的几种方式，南江的(de)葡萄(tao)还有着无(wu)限的创意(yi)可能(neng)。你(ni)可以将葡萄(tao)烘干，制作(zuo)成葡萄(tao)干(gan)，作为零(ling)食(shi)随时享用。可以将葡(pu)萄(tao)冷冻，做(zuo)成天然(ran)的(de)冰沙(sha)，在酷(ku)暑(shu)中带来(lai)一丝清凉。甚至(zhi)，你(ni)还可(ke)以(yi)尝(chang)试(shi)用葡萄来(lai)烹饪菜肴，例如(ru)葡萄(tao)烤鸡，葡萄的(de)酸甜能(neng)很好地中(zhong)和鸡(ji)肉的油腻(ni)，带来独特的风(feng)味(wei)。

“min甜”的南江葡(pu)萄，它(ta)不仅仅(jin)是一颗颗饱满的果实，更是(shi)一种(zhong)生活态度(du)，一种(zhong)对美(mei)好事物的追求。它鼓励我(wo)们放慢脚步，去(qu)感受(shou)大(da)自然(ran)的馈赠(zeng)，去(qu)探(tan)索味蕾的(de)无限可能(neng)。

所以，当你在南(nan)江(jiang)品尝到(dao)那第(di)一批“min甜”的葡(pu)萄(tao)时(shi)，别忘(wang)了，这只(zhi)是一(yi)个开始。带(dai)着这(zhe)份甜(tian)蜜，去发掘它更多的(de)“打开方式(shi)”，让这(zhe)份(fen)来自南江的(de)“min甜”，渗(shen)透到(dao)你生(sheng)活的(de)每一个(ge)角(jiao)落，为你(ni)的(de)生活(huo)增添更(geng)多的色(se)彩与乐趣。快来(lai)南江(jiang)，不(bu)仅仅是(shi)采摘(zhai)，更(geng)是(shi)一场关(guan)于甜(tian)蜜的创(chuang)意之旅(lv)，等你(ni)来(lai)开启！

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图片来源：每经记者 钱健 摄

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