陈爱莲 2025-11-01 21:48:07
每经编辑|阿莉莎·米勒
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你(ni)有没(mei)有想过,我(wo)们每天都会产(chan)生的(de)“它”,其实是(shi)一个讲(jiang)述(shu)生命(ming)故事的(de)微(wei)观剧(ju)场(chang)?没错,我说的(de)就是——粪便。将它(ta)比作“小(xiao)说”,或(huo)许(xu)有些出乎(hu)意(yi)料(liao),但当我们赋予(yu)它“高(gao)清(qing)码(ma)”的视(shi)角,并从“动态(tai)”的(de)维度(du)去审视(shi),你(ni)会发(fa)现,这本“小(xiao)说(shuo)”里(li)藏着太多(duo)关于(yu)我们(men)身(shen)体(ti)健康(kang)、消(xiao)化功能(neng),乃至(zhi)生活(huo)习(xi)惯(guan)的秘(mi)密(mi)。
“高清码(ma)”下的生命(ming)轨(gui)迹:从食(shi)物到“作品(pin)”的(de)奇(qi)幻漂流
想(xiang)象一下,你(ni)正(zheng)在(zai)观看一部高(gao)清纪录片(pian),而(er)主(zhu)角(jiao)就是你刚吃下(xia)去的美食。从你(ni)张开(kai)嘴巴,食(shi)物(wu)进入消化(hua)道的那一(yi)刻(ke)起(qi),一场精彩(cai)绝伦的“高(gao)清(qing)码”直(zhi)播(bo)就开(kai)始(shi)了。
入(ru)口(kou)的华(hua)丽转(zhuan)身:牙(ya)齿的(de)研(yan)磨,唾(tuo)液的初步分解,这(zhe)是(shi)第一幕。食(shi)物在这(zhe)里被(bei)粗加工,为(wei)接下(xia)来的(de)深度(du)加工做准备(bei)。胃(wei)的搅(jiao)拌(ban)与酸洗(xi):胃酸的强(qiang)大杀菌能(neng)力和胃壁(bi)的蠕动(dong),将食物变成半(ban)流(liu)体的(de)食(shi)糜。这个(ge)过(guo)程(cheng)就像(xiang)一个(ge)高效(xiao)的“搅拌(ban)机(ji)+消(xiao)毒站”,确(que)保后(hou)续(xu)的(de)吸收过(guo)程(cheng)更加顺畅(chang)。
小肠的营(ying)养(yang)盛宴:这(zhe)是消(xiao)化(hua)吸(xi)收的(de)重头(tou)戏。小(xiao)肠(chang)壁(bi)上(shang)的绒毛(mao)和微(wei)绒(rong)毛(mao),极大地增(zeng)加了(le)吸(xi)收面积,将(jiang)食(shi)物中的营(ying)养物(wu)质,如(ru)蛋白(bai)质、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合(he)物(wu)、维生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质,一丝(si)不苟地(di)“提(ti)取”出(chu)来(lai),输送(song)到(dao)全(quan)身。你(ni)可以把它想(xiang)象(xiang)成一(yi)个(ge)精密的(de)“营养提取工(gong)厂”,高效(xiao)而有序。
大(da)肠(chang)的(de)“浓缩(suo)”与“加工(gong)”:剩余的未(wei)被(bei)吸收(shou)的物(wu)质,包括膳(shan)食(shi)纤维(wei)、水分以及一些(xie)细菌产(chan)生(sheng)的代谢(xie)物,进入大肠。在这里,水分(fen)被(bei)大量吸收(shou),剩(sheng)下的(de)物(wu)质(zhi)逐(zhu)渐浓(nong)缩,形(xing)成(cheng)粪(fen)便。大(da)肠中的(de)肠道(dao)菌(jun)群也扮(ban)演着重要(yao)的角(jiao)色,它们(men)会发酵(jiao)一些(xie)膳(shan)食(shi)纤维(wei),产(chan)生一(yi)些(xie)短链(lian)脂肪酸,对肠道健康(kang)有益。
这个(ge)过程(cheng)就像一个(ge)“浓(nong)缩与再(zai)加工(gong)中心(xin)”,为最终的(de)“作品”进(jin)行最后的“精(jing)修”。
我(wo)们(men)看到(dao)的每一坨粪(fen)便,都像(xiang)是身体发(fa)出的(de)“实时播(bo)报(bao)”。从它的颜(yan)色(se)、形(xing)状、气(qi)味,到(dao)它的组成(cheng),都(dou)隐(yin)藏着关于(yu)我(wo)们消化系(xi)统(tong)运(yun)作(zuo)状况(kuang)的(de)丰(feng)富信(xin)息。
颜色的(de)秘(mi)密(mi):健(jian)康(kang)的粪(fen)便(bian)通(tong)常呈(cheng)黄褐色,这是(shi)胆(dan)汁(zhi)色素(su)(胆红素(su))经(jing)过肠道细菌分解(jie)后形成的(de)。如果(guo)颜色(se)发生(sheng)变化(hua),可(ke)能(neng)预示(shi)着某些问题。例(li)如(ru),黑便可(ke)能与(yu)消化道出(chu)血有(you)关;白陶(tao)土(tu)色粪便可能提(ti)示(shi)胆(dan)道梗(geng)阻;红色粪(fen)便(bian)则可能(neng)是消(xiao)化道下(xia)段出血(xue)的信号(hao)。形状的“码”语:粪便的(de)形(xing)状(zhuang),也被形(xing)象地(di)称为“布(bu)里斯(si)托(tuo)粪便分类(lei)法”(BristolStoolScale)。
从(cong)硬块状(zhuang)(便秘(mi))到(dao)稀水(shui)状(腹泻),每(mei)一(yi)种(zhong)形状都反(fan)映了(le)肠(chang)道(dao)蠕(ru)动(dong)速度(du)和水(shui)分吸收情(qing)况(kuang)。例(li)如(ru),香肠状但表面有(you)裂(lie)纹(wen)(Type3)或香蕉状(zhuang)(Type4)通常(chang)被(bei)认为(wei)是理想的形(xing)状(zhuang),表(biao)明肠(chang)道健康且(qie)排便(bian)顺(shun)畅(chang)。气味(wei)的(de)“线索”:粪便的(de)气味主要(yao)来自于肠(chang)道细菌(jun)分(fen)解食物的(de)产物(wu),特别(bie)是含硫化(hua)合(he)物。
正常情况(kuang)下,粪(fen)便会有一种特殊的(de)、但不(bu)过于(yu)刺鼻的气(qi)味。如(ru)果(guo)出现异(yi)常(chang)的(de)恶臭,可能(neng)提示消(xiao)化(hua)不良、肠道感染(ran)或其(qi)他问题(ti)。“高清晰度”下(xia)的组成:从显微镜下观察(cha),粪便(bian)的(de)组成更(geng)是“高(gao)清”到(dao)令人惊叹(tan)。它(ta)主要由(you)水分(约75%)、未(wei)消化的食(shi)物残渣(主(zhu)要是(shi)膳食纤维(wei))、肠道(dao)脱落(luo)的上皮细胞、胆汁(zhi)、肠(chang)道细(xi)菌(jun)(活的和(he)死的(de))以及一些(xie)代谢(xie)产物组(zu)成(cheng)。
这些(xie)组成部分的比(bi)例(li)变(bian)化,都(dou)可(ke)能(neng)成(cheng)为健康(kang)状况的指示器(qi)。
我(wo)们之(zhi)所以能(neng)从(cong)粪(fen)便中(zhong)获(huo)得如(ru)此(ci)多(duo)的(de)信(xin)息,是(shi)因为我(wo)们能够(gou)“观察(cha)”到这个动(dong)态过(guo)程的“静(jing)态”结果。每一(yi)次的(de)排便,都(dou)是(shi)一(yi)次对身(shen)体(ti)内(nei)部运(yun)作(zuo)的“静(jing)态快(kuai)照(zhao)”。将这些(xie)“快照”串(chuan)联起来,我们就(jiu)能构(gou)建出一幅(fu)完(wan)整的(de)健康(kang)“动(dong)态图”。
从(cong)食物入口,经(jing)过消化道(dao)的(de)各(ge)个(ge)器官,最(zui)终形成粪便排(pai)出(chu)体外,这(zhe)是一(yi)个(ge)复(fu)杂而(er)精妙的生理(li)过程。将(jiang)这(zhe)个过程(cheng)比作一(yi)部“高清码粪(fen)便小说(shuo)”,不(bu)仅(jin)生(sheng)动(dong)有(you)趣,更能(neng)激发我们对(dui)自(zi)身(shen)健(jian)康的(de)关注。下(xia)一部分(fen),我(wo)们(men)将(jiang)进一(yi)步(bu)探(tan)讨如(ru)何从“静(jing)态(tai)”的观(guan)察(cha)中,解读(du)这些(xie)“高(gao)清码(ma)”信号,并(bing)将其“落实”到日(ri)常(chang)的健康(kang)管(guan)理(li)中。
上一部分(fen),我(wo)们已经深(shen)入(ru)了解(jie)了粪便(bian)形成过(guo)程中“动(dong)态”的(de)生(sheng)命(ming)轨迹(ji),以及它(ta)如同“高(gao)清码”般的(de)丰富(fu)信息(xi)。现在(zai),让我们将(jiang)视(shi)角(jiao)转向(xiang)“静(jing)态(tai)”的观察(cha),学(xue)习如(ru)何解读这(zhe)些(xie)信(xin)号,并将这(zhe)份来自(zi)身(shen)体(ti)内(nei)部(bu)的(de)“小(xiao)说”,切实(shi)“落实”到(dao)我(wo)们的(de)健康(kang)管理之中(zhong)。
尽(jin)管我(wo)们(men)不(bu)鼓励(li)过(guo)度焦虑(lv),但对粪便的(de)规(gui)律性观察(cha),确实(shi)是了(le)解(jie)自(zi)身(shen)消化(hua)系统(tong)健(jian)康状(zhuang)况的有效方法(fa)。就像(xiang)阅(yue)读一本(ben)精密(mi)的说(shuo)明书(shu),每一项指标都(dou)值得我(wo)们去理(li)解。
理想(xiang)状态:香蕉(jiao)状(zhuang)、光(guang)滑,易(yi)于排出。这通常意味着(zhe)肠道蠕(ru)动正常,水分吸收适中。便(bian)秘信(xin)号:坚(jian)硬、呈(cheng)块状(zhuang)、呈颗(ke)粒状(zhuang)。提示(shi)肠道蠕(ru)动(dong)缓慢,水分吸收(shou)过多,或膳(shan)食纤(xian)维摄(she)入(ru)不(bu)足。需(xu)要增加(jia)饮水和(he)膳食(shi)纤维(wei),并适(shi)当运(yun)动。腹泻信(xin)号:稀(xi)水(shui)状、不成(cheng)形。提(ti)示肠道蠕动过(guo)快(kuai),水分吸(xi)收不(bu)足,可能与(yu)感(gan)染(ran)、炎症或(huo)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)有关。
需(xu)要注意饮(yin)食卫(wei)生,补充(chong)水(shui)分和(he)电解质。其(qi)他形状:如细长状、扁(bian)平状等,也可(ke)能(neng)提示肠道(dao)功能(neng)异常(chang),建(jian)议(yi)咨(zi)询医生。
黄褐色(se)(正常):胆汁(zhi)参与(yu)消化,颜(yan)色(se)稳定(ding)。黑色(需(xu)警(jing)惕):可能是上消化道(dao)出(chu)血(如胃、十二(er)指(zhi)肠(chang)溃(kui)疡出血),尤其是在(zai)没有(you)服用(yong)铁剂或某(mou)些药(yao)物的情(qing)况(kuang)下。红色(需(xu)警(jing)惕(ti)):可能(neng)是下消化(hua)道(dao)出(chu)血(如痔疮(chuang)出血、肠息(xi)肉、肠炎出血(xue)),通常是(shi)鲜(xian)红(hong)色(se),可能附(fu)着在(zai)粪(fen)便表面(mian)或呈血(xue)丝状(zhuang)。
白色或(huo)陶(tao)土色(se)(需(xu)警惕):可(ke)能提示胆(dan)道(dao)梗阻,胆汁(zhi)无法正常排入(ru)肠道(dao)。绿色(可(ke)变):胆汁在(zai)肠(chang)道内(nei)停留时(shi)间(jian)过短(如腹泻(xie)时(shi))或摄(she)入(ru)大(da)量绿(lv)色(se)蔬(shu)菜,也(ye)可能(neng)出现。
正(zheng)常气味:特(te)殊但无明(ming)显不(bu)适。酸(suan)臭味(wei):可(ke)能与消(xiao)化不(bu)良、发(fa)酵过(guo)多有关(guan)。恶臭味(wei):严(yan)重时可能(neng)提示肠(chang)道感(gan)染、出血或某些(xie)吸收(shou)不(bu)良(liang)综(zong)合征。
理解(jie)了“小说”中(zhong)的信号,下(xia)一步(bu)就是(shi)如何将(jiang)这份信息(xi)“落(luo)实”到(dao)我们的(de)日常健(jian)康管理中(zhong)。这不(bu)仅仅是关于(yu)“看(kan)”,更是关于(yu)“做”。
增(zeng)加膳(shan)食纤维:多摄入蔬菜(cai)、水果(guo)、全谷物和(he)豆(dou)类(lei),它们是肠(chang)道健(jian)康(kang)的(de)“清(qing)洁(jie)工”和“益生(sheng)元”。均衡营(ying)养:保证(zheng)蛋白质(zhi)、健康(kang)脂肪、维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物质的(de)摄入,促(cu)进消化酶的(de)正常(chang)分泌(mi)和肠道功能(neng)的(de)稳定。适量(liang)饮(yin)水:充(chong)足的(de)水分是(shi)软化粪(fen)便(bian)、促进排便(bian)的关键(jian)。
体育锻(duan)炼能(neng)促进(jin)肠(chang)道(dao)蠕(ru)动,帮助粪便(bian)顺利(li)排(pai)出(chu),尤其(qi)对于(yu)缓(huan)解便秘效(xiao)果(guo)显著。
保持(chi)规律的(de)排便(bian)习(xi)惯,避(bi)免憋便,给身(shen)体(ti)一个(ge)固(gu)定(ding)的“信(xin)号”。
如(ru)果(guo)发现粪(fen)便性(xing)状(zhuang)、颜(yan)色(se)等长期异常,且伴(ban)随腹(fu)痛(tong)、腹(fu)胀、体(ti)重减轻等(deng)不适(shi),应(ying)及时就医,请(qing)医生(sheng)进行(xing)专业(ye)的诊断和(he)治疗。
当我们(men)谈论粪(fen)便时(shi),不(bu)得不提(ti)及其背后(hou)庞大的微(wei)生(sheng)态系统(tong)——肠道菌群。这(zhe)些(xie)肉眼(yan)看(kan)不(bu)见的(de)“居民(min)”,在消化(hua)、免(mian)疫、甚至情(qing)绪方面都(dou)扮演(yan)着至(zhi)关重(zhong)要的(de)角色(se)。粪便的“高(gao)清码(ma)”不仅反(fan)映(ying)了物(wu)理(li)和(he)化(hua)学的变(bian)化,也(ye)在(zai)一定程(cheng)度上折射(she)了肠(chang)道微生态的平(ping)衡状(zhuang)态。
益生菌(jun)与(yu)“好故事”:益生(sheng)菌能(neng)够帮(bang)助分(fen)解食(shi)物,产(chan)生有益物质(zhi),维(wei)持肠(chang)道健康(kang)。它们(men)是“小说(shuo)”中积极的(de)角色(se),让故事(shi)更(geng)加精彩。有害(hai)菌(jun)与(yu)“坏(huai)情(qing)节”:当(dang)有(you)害菌(jun)过(guo)度繁殖(zhi)时,可(ke)能(neng)导致消(xiao)化不良、腹(fu)泻(xie),甚(shen)至(zhi)产(chan)生毒素,为(wei)“小说”增添(tian)“坏情(qing)节(jie)”。
通过(guo)健康饮食和生活(huo)方式(shi),我们(men)可(ke)以积极(ji)地(di)影响肠(chang)道微(wei)生态(tai),让“高清码(ma)粪便小说”朝着(zhe)更健康、更(geng)积(ji)极的方向发(fa)展。
“高(gao)清码粪便(bian)小(xiao)说(shuo)”的(de)视(shi)角,是将一个日常的生理现象,赋予(yu)了科学(xue)的深度(du)和(he)趣(qu)味性。它提(ti)醒(xing)我(wo)们,身体的(de)每一(yi)个细(xi)微(wei)之(zhi)处,都(dou)可能隐藏(cang)着重(zhong)要(yao)的信息(xi)。从动(dong)态的消化(hua)过程,到静(jing)态的(de)观察解(jie)读,再到实际(ji)的健(jian)康落实,这本“小说”教(jiao)会我(wo)们(men)如何更(geng)懂自(zi)己的(de)身体(ti),如何(he)与身(shen)体和(he)谐共(gong)处。
希望通(tong)过今天的分享(xiang),你能(neng)对这个话(hua)题有了(le)更清晰(xi)的认识(shi),并能将(jiang)这份“高清(qing)”的洞(dong)察(cha),转化为守护(hu)自身健康的(de)智(zhi)慧与(yu)行动(dong)。
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图片来源:每经记者 陈香君
摄
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