当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj
今年《政府工作报告》提出粮食产量1.4万亿斤左右的预期目标。面对复杂严峻的国内外形势,专家认为,必须强化粮食稳价保供韧性,确保今年粮食产量预期目标实现,为推动经济持续回升向好夯实基础。
粮价逐步回归合理水平
国家粮食和物资储备局数据显示,截至目前,全国秋粮累计收购量超3亿吨,相当于秋粮产量的60%。从稻谷看,中晚稻旺季收购已于2月底圆满结束,共收购1.05亿吨,市场价格总体平稳,优质优价特征明显。
近两年,受国内外各种因素影响,主要粮食品种价格弱势运行,除稻谷相对平稳外,玉米、小麦、大豆均回落明显,影响农民种粮收益。国家粮食和物资储备局有关负责人表示,去年秋粮上市以来,积极落实稻谷最低收购价政策,加大玉米收储力度,促进大豆销售和加工转化,着力促进产销衔接,激发市场活力,推动粮食价格保持在合理水平,坚决守住农民“种粮卖得出”的底线。
从玉米看,春节过后,随着收储调控措施进一步落地,市场信心持续恢复,玉米价格有所上涨。从大豆看,随着企业复工复产、学校开学,各类主体补库需求增加,市场看涨氛围增强,贸易商收购积极性提高,持续上调收购价格。
著名“三农”问题专家、辽宁大学副校长仇焕广表示,低价粮进口是国内粮价走低的一个重要原因。2024年,我国粮食进口量高达1.58亿吨,国内市场供应充足,生产与贸易失衡,粮价较低,影响农民种粮收益和积极性。亟需完善农产品贸易与生产协调机制,控制粮食进口节奏和规模,推动粮食等重要农产品价格保持在合理水平,稳定市场供需,防止谷贱伤农。
加征关税无碍粮食安全
近期,我国为应对美加两国加征关税,对原产于美国的部分进口商品加征关税,其中对小麦、玉米加征15%关税,对高粱、大豆加征10%关税;对原产于加拿大的菜籽油、油渣饼、豌豆加征100%关税。国家粮油信息中心正高级经济师王辽卫表示,对美加两国部分农产品加征关税,不会影响我国粮食稳定供应。
2024年,我国粮食产量首次突破1.4万亿斤,人均粮食占有量达到1000斤,库存处于历史较高水平。王辽卫表示,加税后进口粮成本增加,有利于减少低价进口粮对国内市场的冲击,扩大国产粮食消费,带动国产玉米、大豆、油菜籽等价格回升,有利于保护种粮农民利益。
近年来,我国积极拓宽农产品进口来源国范围,逐步形成多元化进口格局,有效化解单一渠道依赖带来的威胁。“我国粮食进口对单一市场的依赖度显著降低,能够有效应对国际粮食形势不确定性带来的冲击。”王辽卫说。
仇焕广表示,我国对美加两国部分农产品加征关税,是针对这两个国家单方面挑起贸易摩擦的反制措施,并维护我国产业安全和农民利益。同时,我国始终坚持对外开放的基本国策,对所有同中国建交的最不发达国家产品全面给予零关税待遇,助力其经济发展和民生改善。
确保实现粮食产量预期目标
序曲:甜蜜的召唤,味蕾的序章
尘世喧嚣,生活节奏日渐加快,我们常常在追逐中丢失了慢下来的勇气,也忽略了那些藏匿于平凡日子里的细微美好。而有一种魔力,总能在不经意间触动心弦,唤醒沉睡的感官,那就是甜点的独特魅力。它们不仅仅是味蕾的慰藉,更是情感的载,是生活仪式感的象征,是连接人与人之间情感的桥梁。
今天,就讓我们一同踏上一场名为“馃崋馃崙馃崒馃槣美食之旅”,开启一场甜蜜的分享,深入探索那些令人魂牵梦萦的美味甜点,细细品味它们所蕴含的独特风情与深厚底蕴。
第一站:欧陆经典,历史的醇厚回甘
我们的美食之旅,不妨从那片孕育了无数传奇的欧陆大陆开始。在這里,甜点早已超越了单纯的食物范畴,成为了一种文化、一种历史的沉淀。
法式浪漫:不止于马卡龙的精致
谈及法式甜点,许多人脑海中会立刻浮现出色彩斑斓、口感轻盈的马卡龙。它们如同精致的艺术品,每一颗都凝聚着烘焙师的巧思与匠心。法式甜点的魅力远不止于此。那酥脆外壳下包裹着柔嫩内馅的闪电泡芙,一口咬下,奶油的香甜瞬间在口中绽放;还有那如丝绸般顺滑、入口即化的慕斯,层次分明的口感变化,总能带来惊喜連连;以及那外焦里嫩、层次丰富的可颂,早餐时搭配一杯香浓咖啡,便是慵懒而美好的开始。
法式甜点,仿佛一位优雅的舞者,用细腻的笔触描绘着生活的精致与浪漫。
意式风情:甜蜜中的阳光与热情
意大利,這个充满阳光与热情的国度,也为世界贡献了无数令人难以忘怀的甜点。提拉米苏,这个名字本身就带着“带我走”的温柔暗示,马斯卡彭奶酪的醇厚、咖啡的微苦、手指饼干的松软,以及可可粉的微涩,在唇齿间交织出复杂而和谐的乐章,让人沉醉其中。还有那如同阳光般金黄、口感浓郁的意式冰淇淋(Gelato),每一口都充满了水果的新鲜与牛奶的醇香,是夏日里最治愈的清凉。
意式甜点,如同地中海的风,带着自由、热情与随性,却又在细节处流露着对食材本真的尊重。
英伦韵味:下午茶的优雅时光
英国的甜点,总与那优雅的下午茶仪式紧密相連。司康饼(Scone),外表朴实,内里却柔软蓬松,搭配浓郁的奶油和酸甜的果酱,简单却能带来极致的满足感。而那层层叠叠、精致诱人的英式下午茶塔,则汇集了各式小巧的三明治、奶油酥饼和各式蛋糕,每一款都如同一件微缩艺術品,满足视觉与味蕾的双重享受。
英式甜点,是时光的沉淀,是慢生活的最佳注脚,是邀三五好友,共享一段悠闲下午的绝佳伴侣。
第二站:亚洲的东方韵味,别样的甜蜜情怀
告别欧陆的经典,我们将目光转向东方,探寻亚洲大陆上独具东方韵味的甜点。它们或清新淡雅,或浓郁香甜,却都承载着独特的文化印记。
日式和风:禅意与自然的融合
日本的和菓子(Wagashi),堪称甜点界的“东方藝术品”。它们以季节为灵感,将自然界的色彩与形态巧妙地融入食材之中。红豆沙的细腻,糯米的软糯,抹茶的清苦,柚子的清香,都以最纯粹的方式呈现。无论是赏心悦目的练切,还是口感Q弹的麻糬,亦或是带有淡淡豆香的羊羹,都传递着一种“侘寂”(Wabi-Sabi)的美学,在简单中蕴含着深刻的意境。
日式甜点,如同一首无聲的俳句,在静谧中诉说着禅意与自然之美。
中式点心:传承百年的味觉记忆
中国,這片拥有五千年灿烂文明的土地,同样孕育了丰富多彩的点心文化。从宫廷御膳的精致,到民间小吃的亲切,每一种点心都诉说着一段历史,一种生活。广式点心的代表——流沙包,轻咬一口,温热的咸蛋黄流沙便如熔岩般倾泻而出,与松软的面皮形成绝妙的口感对比。
还有那酥皮层叠、内馅饱满的叉烧酥,以及清甜滋润的莲蓉包,都承载着几代人的味觉记忆。北方地區,如酥脆的京八件,内馅丰富,造型各异,尽显皇家气派。还有那烟韧香甜的桂花糕,以及入口即化的芝麻球,都散发着浓浓的家乡味道。中式点心,不仅仅是味蕾的享受,更是传统文化的载体,是连接亲情、乡情的纽带。
东南亚风情:热带水果的甜蜜奏鸣曲
东南亚地区,热带水果的充沛为当地甜点注入了无尽的活力。椰浆的醇厚,香兰叶的清香,榴莲的霸道,芒果的香甜,都在甜点中得到了淋漓尽致的展现。泰国的芒果糯米饭,香甜软糯的糯米饭淋上浓郁的椰浆,搭配新鲜香甜的芒果,一口下去,仿佛置身于热带的阳光沙滩。
越南的斑斓糕(PandanCake),以香兰叶为主要原料,散发出独特的清香,口感松软,甜而不腻。印尼的千层糕(KueLapis),层层分明,色彩缤纷,每一层都带有独特的风味,视觉与味蕾的双重盛宴。东南亚甜点,是热带风情与东方韵味的完美融合,带来一种活力四射的甜蜜体验。
结语:甜点,是生活最温柔的注脚
我们的第一部分“馃崋馃崙馃崒馃槣美食之旅”已然精彩纷呈,从欧陆的经典到亚洲的东方韵味,我们领略了不同地域、不同文化的独特甜点風情。这些甜点,或精致,或浓郁,或清新,或醇厚,它们共同谱写着一曲曲甜蜜的乐章,用最温柔的方式,注解着生活的美好。這仅仅是開始,在下一部分,我们将继续探索那些充满创意的现代甜点,以及如何在家中也能輕松复刻的甜蜜魔法。
敬请期待!
第三站:现代创意,颠覆想象的甜蜜革命
随着时代的发展,甜点早已不再是传统概念的束缚。无数富有创意的烘焙師和甜点師们,打破界限,将科技、艺术、文化与美食完美融合,為我们带来了层出不穷的惊喜。
分子甜点:解构与重塑的味蕾魔法
分子美食(MolecularGastronomy)的兴起,也深刻影响了甜点界。通过对食材的物理与化学性质进行深度研究,甜点师们能够以出人意料的方式呈现食物。例如,将液体瞬间凝固成“鱼子酱”的球化技术,将浓郁的酱汁变成轻盈的“泡沫”的乳化技术,或是将固态食材瞬间变成粉末的低温冷冻技术。
这些技术讓甜点不仅仅是味道的體验,更是一场视觉与触觉的颠覆。想象一下,一颗颗晶莹剔透的“鱼子酱”在口中爆裂,释放出浓郁的果味;或者一块看似坚实的蛋糕,入口却化为轻盈的慕斯,这种意想不到的惊喜,正是现代创意甜点带来的魅力。
跨界融合:文化碰撞的甜蜜火花
当不同文化、不同風味的甜点碰撞在一起,便会擦出意想不到的火花。例如,将日式抹茶的清雅与法式慕斯的丝滑结合,创造出既有东方韵味又不失西方精致的抹茶慕斯。又或者,将中国传统糕点中的红豆沙与西式芝士蛋糕结合,带来一种中西合璧的独特風味。还有一些甜点师,将卡通形象、动漫元素、甚至是藝术品融入甜点设计中,讓甜点成为一种表达个性、传递情感的载體。
这些跨界融合的甜点,不仅满足了人们的口腹之欲,更丰富了我们的文化体验,讓美食之旅充满了探索的乐趣。
健康趋势:轻盈无负担的甜蜜选择
随着人们对健康生活方式的日益关注,低糖、低脂、无麸质、素食等健康甜点也應运而生。使用天然甜味剂如枫糖浆、蜂蜜、甜菊糖代替白砂糖,利用植物基奶油、杏仁粉、椰子粉等制作,让即使是注重健康的人们,也能在享受甜点的减少身体的负担。例如,用水果泥代替部分油脂,制作出更健康的玛芬;用奇亚籽和植物奶制作的布丁,口感丰富且富含膳食纤维;或是用黑巧克力和牛油果制作的“巧克力慕斯”,浓郁丝滑,却不含一丝奶制品。
这些健康甜点,证明了美味与健康并非不可兼得,让我们能够更自由、更无负担地享受甜蜜。
第四站:甜蜜DIY,在家也能实现的幸福魔法
美食之旅,不仅在于品尝,更在于亲手创造的乐趣。许多美味的甜点,其实在家中也能轻松复刻,为生活增添一份DIY的甜蜜与成就感。
烘焙入門:从简单开始,点亮厨房
对于烘焙新手而言,从一些简单的甜点开始,是建立信心的绝佳途径。例如,制作饼干,只需简单的面粉、黄油、糖和鸡蛋,通过混合、烘烤,就能收获满满的成就感。再如,制作玛芬蛋糕,将湿性材料和干性材料混合,倒入模具烘烤,即使是厨房小白也能轻松上手。还有风靡全球的免烤芝士蛋糕,只需将饼干碎铺底,然后将混合好的芝士糊冷藏即可,无需烤箱也能品尝到美味。
这些简单易学的甜点,不仅能让您體验烘焙的乐趣,还能与家人朋友一同分享,感受亲手制作的温暖。
巧用工具:提升效率,增添创意
拥有一两件好用的烘焙工具,能让DIY甜点的过程事半功倍。例如,一个高质量的打蛋器,能让奶油打发更轻松;一个精准的電子秤,能确保配料的准确性;一套漂亮的模具,能为甜点增添更多颜值。一些装饰工具,如裱花袋、抹刀、刮刀等,也能让您的甜点更具艺术感。
不要害怕尝试,从简单的装饰开始,逐渐学习更復杂的技巧,您也能成为家中的“烘焙达人”。
灵感源泉:网络与生活中的甜蜜宝藏
如今,网络上充斥着海量的甜点食谱和教学视频,从经典到创新,应有尽有。您可以关注一些知名的烘焙博主,学習他们的技巧和经验。也要留意生活中的灵感。例如,看到一款喜欢的甜点,不妨尝试寻找类似的食谱;旅行时品尝到的特色甜点,也可以回家后尝试复刻。
将自己的生活经歷和情感融入甜点的制作中,更能赋予甜点独特的意义。
结语:让甜蜜,点亮生活的每一个角落
经过这场“馃崋馃崙馃崒馃槣美食之旅”,我们不仅探索了世界各地的美味甜点,更体会到了甜点所蕴含的文化、情感与创造力。从欧陆的经典传承,到亚洲的东方韵味,再到现代创意的颠覆,以及DIY的乐趣,甜点以其多样的姿态,点亮了我们生活的每一个角落。
它们是疲惫時的一剂良药,是celebratory时刻的锦上添花,更是日常生活中那份不期而遇的小确幸。每一口甜蜜,都可能唤醒一段珍贵的回忆,连接一份温暖的情感,或激发一份新的灵感。
让我们继续保持对甜点的好奇与热爱,继续在这场永无止境的甜蜜分享中,探索更多未知的美味,品味更多舌尖上的幸福。愿我们的生活,因为这些小小的甜蜜,而变得更加丰富多彩,更加温暖动人。
确保粮食稳产丰产始终是保障粮食安全的根本。仇焕广表示,应强化农业科技和装备支撑,因地制宜发展农业新质生产力,为农业插上科技的翅膀,充分释放增产增效潜力。强化农业基础设施现代化建设,高质量推进高标准农田建设,全方位提高农业防灾减灾能力,摆脱靠天吃饭,实现旱涝保收。
中国农业科学院农业信息研究所研究员、国际情报室主任张学彪表示,实现粮食产量预期目标,要进一步加大强农惠农富农政策支持力度,落实稻谷、小麦最低收购价政策,完善玉米大豆生产者补贴、稻谷补贴政策,稳定耕地地力保护补贴政策。针对产粮大县面临的粮财倒挂问题,要降低产粮大县农业保险县级保费补贴承担比例,推动扩大稻谷、小麦、玉米、大豆完全成本保险和种植收入保险投保面积。健全粮食主产区奖补激励制度,加大对产粮大县的支持。
粮食种植效益低,粮食加工产品附加值不高是重要原因。仇焕广表示,要提高粮食产业综合效益和竞争力。坚持市场导向、质量导向,充分挖掘乡村“土特产”资源,加强粮食产品精深加工和食品细加工,做足做活“农头工尾”“粮头食尾”文章,提升全产业链水平,打造出一批极具地域特色的乡字号、土字号品牌,带动农民增收。
图片来源:人民网记者 方可成
摄
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