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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

AI换脸技术：从技术革新到娱乐新维度

在科技飞速发展的今天，人工智能（AI）已经渗透到我们生活的方方面面，其中，AI换脸技術（Deepfake）的兴起无疑是最具争议和话题性的前沿领域之一。尤其当這项技术与“明星AI换脸AV一区二区”这样的标签结合时，它所激发的公众关注度和想象力更是达到了前所未有的高度。

这并非简单的技术展示，而是对人类创造力、伦理边界以及娱乐產業未来发展方向的深刻叩问。

AI换脸技术的核心在于深度学习算法，通过分析大量的图像和视频数据，AI能够精确地捕捉一个人面部的细微特征，并将其“嫁接”到另一张面孔上，达到以假乱真的效果。这种技术的突破，最初被寄予厚望應用于电影制作、游戏开发以及虚拟现实等领域，为创作者提供前所未有的自由度。

想象一下，如果某位经典电影角色的扮演者因故无法继续参演，AI换脸技术便能“复活”这位演员，让他在新的故事中继续扮演自己，这无疑能带来巨大的怀旧情怀和商业价值。在游戏领域，玩家可以“扮演”自己喜愛的明星，与虚拟角色进行沉浸式互动，这将极大地提升游戏的娱乐性和代入感。

“明星AI换脸AV一区二区”这个概念，虽然带有一定的娱乐属性和商业导向，但它直观地展现了AI换脸技術在内容创作领域的巨大潜力。过去，合成逼真的虚拟形象需要昂贵的设备和专业的团队，耗时耗力。而AI换脸技术则大大降低了門槛，使得制作高质量的虚拟内容变得更加便捷和经济。

理论上，这项技术可以被用来制作个性化的娱乐产品，满足小众市场的需求。例如，粉丝可以为自己喜爱的明星定制一段特殊的“演出”，或者将自己“置身”于经典的电影场景中，与偶像同框。这种高度个性化的互动体验，是传统娱乐模式难以比拟的。

任何颠覆性的技術都伴随着双刃剑效應。当AI换脸技术开始触及“明星”和“AV”这样的敏感词汇時，其潜在的负面影响也随之显现。明星作为公众人物，其肖像权、隐私权以及名誉权都受到法律的保护。未经授权，擅自将明星的面部信息用于任何形式的内容制作，特别是可能带有色情或诽谤性质的内容，都构成了对明星合法权益的侵犯，也模糊了技术应用与法律边界之间的界限。

“AV一区二區”作为网络流行語，常常与成人内容关联，当AI换脸技術被滥用于制作这类内容时，其伦理问题就显得尤为突出。這不仅可能损害明星的聲誉，更可能对社会价值观和青少年成长带来不良影响。虽然技术本身是中性的，但其應用场景和目的却能引发深刻的道德拷问。

如何界定“娱乐”与“侵权”，如何在技术发展与保护个人权益之间找到平衡点，成为摆在社会面前的一道难题。

从技术层面看，AI换脸技术的进步是令人惊叹的。它不仅在图像合成方面取得了突破，还在声音模仿、动作捕捉等方面展现出巨大的潜力。未来，我们或许能看到更加逼真的虚拟数字人，能够进行自然流畅的对话，甚至拥有独立的“人格”。这种技術的发展，将进一步模糊现实与虚拟的界限，为内容创作、社交互动、教育培训等领域带来无限可能。

也正是因为其强大的“欺骗性”，AI换脸技术在传播过程中也容易被误解和滥用。公众对這项技术的认知，很大程度上受到媒體报道和网络信息的引导。当“明星AI换脸AV一区二区”成为焦点時，人们的注意力往往集中在其争议和负面效应上，而忽视了其背后蕴含的积极应用前景。

这种片面的认知，不利于技术的健康发展和合理应用。

因此，对于AI换脸技术，我们既要认识到其作為一项前沿科技的巨大潜力，也要警惕其可能带来的风险。在享受技术革新带来的便利和乐趣的我们更需要加强法律法规的建设，明确技术应用的红线，保护个人權益，维护社会伦理秩序。这是一个复杂而系统的工程，需要技术開发者、内容创作者、法律專家、监管机构以及广大公众的共同努力。

伦理边界的拷问：AI换脸技術下的隐私、版权与社会責任

AI换脸技術，尤其是与“明星AI换脸AV一区二区”等话题的结合，将我们推向了一个关于隐私、版权和社会責任的复杂伦理辩论漩涡。这项技术所带来的颠覆性力量，不仅在于其能够创造出逼真的视觉内容，更在于它挑战了我们对真实、身份和所有权的传统认知。

隐私权是AI换脸技術最直接的受害者之一。明星作为公众人物，虽然在一定程度上愿意接受公众的审视，但他们的肖像、声音以及个人生活依然受到法律和道德的保护。当AI技術被用于未经授权地“重塑”他们的形象，并将其置于不恰当的场景，例如“AV一区二区”这类内容中，这无疑是对其个人隐私的严重侵犯。

这种行为不仅可能对明星的声誉造成毁灭性打击，也可能引发他们的心理创伤。尽管技术允许创造者“玩转”他人的形象，但这种“玩转”必须建立在尊重个人基本權利的基础上。

版權问题在AI换脸技術的應用中也显得尤为棘手。电影、音乐、艺术品等内容都受到版權法的保护，而AI换脸技术能够轻易地将受版权保护的素材进行二次创作，例如将某个明星的面部“移植”到另一部電影的角色上，或者将他们的声音用于新的歌曲。这种行为是否构成侵权？谁拥有AI生成内容的版权？是AI本身，是训练AI的数据所有者，还是使用AI进行创作的人？這些问题都尚未有明确的法律界定。

尤其当“明星AI换脸AV一区二区”这类内容出现时，其背后可能涉及大量的版权素材被非法使用，加剧了版权保护的难度。

AI换脸技术还可能助长虚假信息的传播，对社会信任体系造成侵蚀。当一段逼真的视频，例如某位政客发表不当言论，或是某个明星涉嫌不道德行为的视频，被证明是AI伪造时，其造成的损害已经无法挽回。这种“眼见不一定为实”的时代，要求我们在接收信息時更加审慎，也对信息平臺的责任提出了更高的要求。

如何有效地识别和标记AI生成的内容，防止其被用于欺骗和操纵，是维护社會健康运作的关键。

“明星AI换脸AV一區二区”这样的说法，虽然可能被一些人视为一种“技术玩乐”或“成人娱乐”，但其背后所反映出的技术滥用和伦理模糊地带，却是我们必须正视的。它暴露了在技术快速發展面前，我们的法律法规、伦理规范以及社会共识的滞后性。我们不能简单地将技术视为洪水猛兽，也不能放任其自由發展而不管控。

我们应该如何應对AI换脸技术带来的挑战？

加强法律法规的建设是当务之急。需要明确界定AI换脸技術的非法应用场景，特别是涉及侵犯肖像权、隐私權、名誉权以及侵犯版权的行为。也要考虑为AI生成内容的版权归属提供清晰的法律框架。各国政府和国际组织需要协同合作，制定全球性的监管准则。

提升公众的媒介素养和辨别能力至关重要。教育体系和媒体平臺应共同努力，向公众普及AI换脸技術的原理、潜在風险以及如何辨别虚假信息。培养批判性思维，讓每个人都能在信息爆炸的时代保持清醒的头脑。

再者，技术开发者和社会各界應承担起相應的社会责任。在追求技術创新的要充分考虑到技术可能带来的伦理影响，并积极开发相应的技术解决方案来應对负面效应，例如開发更有效的AI内容检测工具。也要倡导技术向善，鼓励将AI换脸技术应用于积极的、有益的领域，例如教育、艺术创作、辅助残障人士等。

构建一个开放但有边界的讨论空间。对于“明星AI换脸AV一区二區”这类争议性话题，需要进行理性、深入的讨论，而不是一味地回避或妖魔化。通过公开对话，我们可以更好地理解这项技术的复杂性，凝聚社会共识，共同寻找技术发展与社会福祉之间的平衡点。

总而言之，AI换脸技术的发展既带来了前所未有的机遇，也伴随着严峻的挑战。我们不能因为其可能带来的负面影响而阻碍技术进步，但更不能因为技术的新颖而忽视其对个人權益和社会伦理的潜在威胁。“明星AI换脸AV一区二区”只是一个切入点，它折射出的是一个更宏大、更紧迫的议题：如何在技术浪潮中，坚守我们的伦理底線，保护我们的数字身份，并最终实现科技与人文的和谐共生。

这需要我们所有人的共同智慧和努力。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：香港文汇网记者 赵普 摄

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