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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

麻斗传媒官方入口——开启内容变革的全新门户

在当今这个信息高速發展的时代，内容营销已成为品牌塑造和传播的核心战场。而在众多平臺中，麻斗传媒凭借其丰富的資源整合能力、精准的内容推荐和多渠道的传播策略，成为企業抢占市场、吸引用户的有力利器。如何快速、安全地访问到这个“宝藏平台”——麻斗传媒的官方入口？这也是许多企业和内容创作者关心的问题。

麻斗传媒官方入口，实际上就是平台的“门面”，它不仅承担着用户登录、信息浏览、资源获取的中心职责，更是連接品牌与用户、内容与传播的桥梁。这个入口设计简洁明了，操作友好，无论你是初次接触，还是资深運营，都能快速找到所需功能。

进入官方入口的第一步，是要确保导航路径的正确与安全。通过官方授权的渠道访问，避免误入钓鱼网站或虚假平台，保障账号信息和数据安全。这一点尤为重要，尤其是对企业而言，数据的安全性关系到品牌声誉和合作的稳定性。

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麻斗传媒官方入口不仅是一个操作平台，更像是一个内容生态的枢纽。它实现了资源一站式整合、多渠道多维推广，让每一个合作伙伴都能快速融入内容营销大潮，赢得用户心智，占领市场先机。

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深入探索麻斗传媒官方入口的核心优势与未来布局

继续向前，我们将進一步剖析麻斗传媒官方入口的核心优势，以及它所代表的行业趋势，为企业和个人提供决策参考。

核心优势一：全方位資源整合，助力内容生态繁荣

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麻斗传媒多渠道布局，包括社交媒体、视频平台、搜索引擎、内容联盟，為品牌提供多层次、多维度的推广方案。用户可以在官方入口选择最适合自己品牌的渠道组合，制定一站式的推广计划，从而实现高效扩散、精准触达。

核心优势二：智慧交互与数据驱动，开启内容营销新纪元

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平台还注重智慧交互体验，推动自动化、智能化操作。在内容审核、渠道分发、效果评估等环节，应用人工智能和機器学習技術，大大提升工作效率，减少人工干预的误差。這对操作复杂、多任务管理的企业来说，无疑是一大利好。

未来布局：智慧平臺，跨界融合的引擎

未来的麻斗传媒，将不仅仅是一个内容發布和推广的工具，更是一个智慧化的数字内容生态圈。官方入口将不断升级，融入更多的人工智能能力、大数据分析、沉浸式互动技術，讓用户在进入平台后，感受到智能体验的升级。

跨界融合方面，包括虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、5G技术的融合，将使内容呈现方式更加丰富多彩。企业可以通过官方入口，轻松接入这些前沿技术，打造沉浸式内容场景，提升品牌影响力和用户参与度。

如果你在寻找一个可信赖的内容传播和广告投放平台，那么麻斗传媒官方入口，承载了未来内容营销的全部想象空间。从全渠道布局到智能化运营，从数据驱动到场景體验，麻斗传媒正引领行业走向下一个黄金时代。

在這个信息爆炸的时代，把握好“麻斗传媒官方入口”，意味着可以站在内容创新的最前沿，把握每一次用户沟通、内容变现的绝佳机会。未来已来，你只需一触，便能开启你的无限可能。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 黄耀明 摄

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