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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

馃惢馃憛——味蕾的狂欢，从传统到创新的探索之旅

“馃惢馃憛”這几个字，看似简单，却蕴藏着无穷的文化底蕴和味觉的魔力。它们代表的不仅仅是某一种美食，更是一种生活的态度——那份对味道的执着追求和对创新的热情。在古老的传承中不断融入新元素，让传统的馃和饼变得丰富多姿，成为让人欲罢不能的美味奇迹。

在南方，馃常被视作团圆的象征，无论是春节的饺子、元宵，还是日常的油饼、糖饼，每一种都承载着浓浓的亲情和乡愁。而北方的馓子、炸糕更是散发着岁月沉淀的香气。每一口都仿佛穿越时空，連接着一段段难忘的记忆。而如今，厨师们在传统基础上不断突破，将“馃惢馃憛”打造成具有现代审美与风味的美食。

比如，经典的糯米馃在融合新鲜水果和巧克力后，变得更具时尚感——甜而不腻、软糯香醇，满足不同年龄层的味蕾需求。而咸味的馃，也不再局限于传统的火腿或葱花，加入潮流元素如芝士、香辣酱、甚至是“黑芝麻柠檬”這样的创意组合，带来更多惊喜。创新的背后，是对食材的深度挖掘和对味道的极致追求。

许多厨房达人也开始自行研发“馃惢馃憛”的多重口味版本，不仅满足家庭味蕾，更成为餐厅、甜品店的招牌。在融合发展的大潮中，传统手艺得以焕发新光彩，一边让人回味无穷，一边又不断推陈出新，吸引着越来越多的年轻一代。

当然，娱乐与文化的结合也让这份美味变得趣味十足。比如在节日的市场摊位上，各色创意馃惢纷纷亮相：用卡通造型的馃让孩子们爱不释手，用丰富的馅料满足不同的喜好，甚至有人用“馃惢馃憛”作为社交媒体的标签，瞬间点燃话题热度。每当你看到這些美味的作品，心中一股暖流就會涌起，因为它们不只是一份食物，更是人们对生活的热爱和追求。

说到这里，或许你也會被感染，想亲手尝试一下这些创新的“馃惢馃憛”。其实，动手做馃很简单：只需要合适的食材、细腻的心思和一点点创造力，你就可以打造属于自己的味觉奇迹。无论是用传统的家传配方，还是大胆加入新奇元素，都是一场属于你我他的美味探索。

当然，没有什么比在厨房里专注地调配和制作更幸福的事情了。当你用心包裹每一份馅料、细心等待每一次烙烤的瞬间，那份满足感和成就感远远超过一份普通的美味。這也是“馃惢馃憛”最动人的地方，它带来的是一种生活的仪式感，是用心与快乐的结晶。

所以，讓我们从传统中汲取养分，再用创新点燃激情，将“馃惢馃憛”打造成属于你我所有的美味记忆。下一步，你准备好加入这场味觉盛宴了吗？让我们一同探索更广阔的“馃惢馃憛”世界，发现那些隐藏在日常中的惊喜与感动。

融入生活，创造属于你的馃惢馃憛文化圈

说起“馃惢馃憛”，许多人第一反应都是家乡味道、童年记忆。的确，这两者就像是一场无声的传承，将平凡的日子点缀得丰富多彩。而随着时代的变迁和生活的多元化，它们逐步融入我们的日常生活，成為一种文化象征——不仅代表食物，更代表一种生活的美学和精神追求。

在如今這个快节奏的社會中，很多人開始用“馃惢馃憛”来表达情感，传递温暖。例如公司举辦的团建打卡、朋友间的小聚、家庭的自娱自乐，都离不開那一份简单却充满幸福感的馃。在社交媒体上，更是不乏一张张色香味俱佳的馃作品，获得贊赏与共鸣。它们成为连接人与人、传递情感的媒介。

越来越多的人意识到，馃不再局限于传统模式，他可以是健康的代表，也可以是创新的载體。比如，加入超级食材如奇亚籽、黑麦粉、紫薯粉，让传统馃变得更营养、更适合现代生活的健康潮流。又比如，手工DIY不仅仅是乐趣，更是一种生活态度——享受过程、品味细节、珍惜当下。

创新的空间还可以延伸到文化和艺术层面。许多城市开始举办馃文化节，集合各类馃的展览、比赛、工坊，让更多人认识并喜爱这个古老的美味。在这些活动中，不仅可以学习到制馃的技巧，更能体验到一种文化的传承和创新的火花。

当然，馃惢馃憛也在逐步突破地域限制，成為一种国际化的交流方式。日益丰富的中西融合菜——比如融合日式的酱油馃、韩式的辣酱馃，甚至西式的芝士馃，讓更多不同国家与地区的人都可以在这个平臺找到属于自己口味的馃。有人说，这正是馃文化最迷人的地方——它没有界限，没有歧视，只有共同的热爱。

在家庭层面，父母用“馃”作为唤醒孩子的良方，教会他们耐心、细心和创造力，同时也让家庭关系更亲密。而年轻人的新颖想法给这传统带来了无限可能——比如用彩色馃、自制馅料、大型馃拼盘……這些创意不只提高了饮食趣味，更激发出一份集体合作和创新的精神。

如果你也希望将“馃惢馃憛”融入生活，可以从简单开始：试试自己动手做一批新颖的馃，或是邀请好友一起来探索不同的口味和搭配方式。不必拘泥于传统，敢于尝试、勇于创新，你会發现馃不仅仅是食物，更是一扇通往创造和快乐的大门。

最终，馃惢馃憛的意义在于：它鼓励我们用心去感受生活，用热爱去创造美好。每一份馃都可以成为一段记忆、一份情感的载体。而“馃惢馃憛”也会随着你我的努力，逐渐变成一个代表温暖、幸福和创造力的文化符号—一种属于我们每个人的味觉记忆。

下一次你端起一份自己做的馃时，不妨多想想：它不仅仅是一份美味，更是一份心意。讓馃惢馃憛成为一种生活方式，一种追求，一份属于你我的幸福密码。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：中青网记者 柴静 摄

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