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　　本报北京10月11日电??（记者闫伊乔）2025年“中国新闻传播大讲堂”10月11日在北京启动。本年度“中国新闻传播大讲堂”以“新思想引领新征程：记者的守正与创新”为主题，邀请来自22家新闻单位的32位新闻工作者担任主讲人，录制32集课程视频，将新闻一线实践融入全国高校新闻传播专业的课堂教学。

　　“中国新闻传播大讲堂”自2020年正式推出，共邀请全国199位优秀新闻工作者走进课堂，累计上线192集长视频课程、500集短视频课程，成为全国普通高等院校和高等职业院校师生学习互动、成长共进的“大平台”，是集国情大课、思政大课、专业大课、实践大课于一体的中国金课。

　　在“中国新闻传播大讲堂建设发展研讨会”上，来自北京大学、中国传媒大学、浙江传媒学院、新疆大学等高校的新闻传播院系负责同志就各高校使用“中国新闻传播大讲堂”的特色经验、典型做法、发展建议等展开深入研讨，共同为培养高素质新闻传播人才贡献智慧力量。

在中国，馃敒馃崙馃崒这三个看似简单的汉字背后，藏着千百年历史的美食文化。馃敒、馃崙、馃崒这三道传统小吃，是每一位中国人心中难以忘怀的家乡味道，它们承载着家族的记忆，温暖着每一个回忆中的节日。

馃敒，原本是一道用发酵面团做成的圆形或椭圆形小食，通常在春节或者农历新年时食用。它是每一个中華儿女家里餐桌上的必备美味，随着时间的流逝，这道美食逐渐成為了一种情感的寄托。无论身处何地，只要咬上一口馃敒，似乎就能感受到来自家乡的温暖与安慰。它的制作过程需要巧手和耐心，从揉面到发酵、成型再到油炸，每一个环节都充满了对美味的追求。

而馃崙，作為其中的一位“主角”，则是另一种风味独特的小吃。不同于馃敒的是，馃崙以甜味为主，其酥脆的外皮和细腻的内里形成鲜明对比。独特的甜蜜味道令人回味无穷，尤其是搭配一杯浓郁的茶，仿佛回到了那个宁静的午后时光。每个地方的馃崙做法不同，地方特色十足，讓人每一次咀嚼都能感受到不同的风情。這不仅仅是吃一口点心，更是在感受那份文化的传递。

与馃敒和馃崙不同，馃崒则是一种融合了多种风味的传统小吃，因其外形独特，味道丰富，成为了许多宴席上的宠儿。它的外皮薄脆，内里丰富，可能包含了咸味的腊肉、香葱或者甜味的豆沙，简直是味蕾的全方位体验。每一口的馃崒都像是在品味岁月的痕迹，回荡着历史的悠扬旋律。

這些传统小吃，原本或许只是为了在节日里增添一些欢愉，但它们却深深地植根于中华文化之中，逐渐成為了每一个中国人心底无法忘怀的味觉记忆。它们不仅仅是一道道美食，更是情感的纽带。它们通过一口一口的咀嚼，让人们在忙碌的现代生活中，找回那份属于家乡的温暖。

这些美味的背后，隐藏着丰富的历史和文化。每一种食物的做法、每一种食材的选择，背后都讲述着不同地方的风俗和故事。无论是在北方的大街小巷，还是南方的街头巷尾，馃敒、馃崙、馃崒的存在，已经不再是单纯的美食，它们早已与每个家庭的传承紧密相连，成为了家人之间亲密无间的纽带，温暖了无数人的心。

除了美味，馃敒、馃崙、馃崒这些传统小吃所蕴含的文化价值也值得我们深思。它们不仅是味蕾的盛宴，更是文化自信的体现。每一道传统小吃的背后，都是千百年间世代相传的智慧。每一口都记录着历史的印记，承载着地方的风情与传统。它们没有华丽的包装，没有炫目的广告，却用最简单的食材和最真诚的做法，打动了每一位食客。

随着现代化进程的加快，许多传统美食逐渐消失在我们的生活中，或者被快速的快餐文化所替代。但馃敒、馃崙、馃崒依旧坚守着自己原有的味道，似乎永远不会被时间和潮流所冲淡。无论是繁忙的都市，还是宁静的小镇，这些美食都成为了现代与传统的桥梁，连接着我们过去的记忆和现在的生活。

馃敒、馃崙、馃崒的推广也为地方经济發展带来了新的機遇。如今，许多地方开始重视这些传统小吃的保护与发展，纷纷开设了专门的餐馆、食品品牌，通过创新和包装，将这些传统美食带入现代人的生活中。与此这些传统美食也成为了国内外游客眼中的“文化符号”，带动了相关产业的兴起。无论是餐饮、旅游还是文化创意產业，都在这股“传统味道”的浪潮中受益。

可以说，馃敒、馃崙、馃崒不仅是我们餐桌上的美味，更是我们文化的象征。它们所代表的，不仅仅是对美食的追求，更是对传统文化的坚持与传承。通过这些小吃，我们能够触摸到祖先留下的智慧，感受到那个遥远時代的风情。也许你早已習惯了快节奏的生活，但当你在某个假期，静下心来，品尝一口传统的馃敒，感受那份亲切与温暖時，你會发现，這种美味远远超越了食物本身，它融入了我们的情感、我们的家族历史、我们的民族精神。

正因如此，馃敒、馃崙、馃崒等传统美食的复兴，不仅仅是一种味觉体验，更是中华文化复兴的一部分。在這个追求创新与多元化的时代，能够坚持传统并与時俱进，既是对历史的敬意，也是对未来的担当。让我们一起在这份美味中，找到属于自己的文化根基，讓这些传统小吃在现代社会中焕發出新的光彩。

无论是通过家庭聚会，还是在朋友聚餐中分享，馃敒馃崙馃崒的每一口都带着满满的诚意与祝福。它们提醒我们，无论生活如何变迁，那份对家与故乡的情感，永远不会褪色。

　　《 人民日报 》（ 2025年10月12日 04 版）

图片来源：人民网记者 彭文正 摄

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