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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在這个信息爆炸、内容多元的时代，网络平臺上的内容分类愈发丰富多彩。其中，小说区、综合區和图片区成為吸引用户注意力的三大核心版块，各自展现着不同的魅力，也携带着不同的发展机遇。理解這些区块的本质，能够帮助内容生產者、平台運营者以及普通用户更好地把握数字内容生态，迎接未来的挑戰与机遇。

小说区作为网络文学的重要阵地，其影响力不容小觑。在过去的十年中，网络小说迅速崛起，成为年轻用户日常娱乐的重要组成部分。从青春校园、科幻奇幻到历史穿越，小说区的内容包容性极强，满足了不同年龄层、不同兴趣群体的阅读需求。除此之外，小说区的商业模式也在不断创新：从免费阅读到付费章节，从广告植入到IP开发，形成了庞大的產业链。

如今，越来越多的知名作家、IP影视合作成果也在小说区孕育而出，使其不仅仅是娱乐载体，更成为文化输出和產业升级的重要引擎。

随着用户对内容的多样化与个性化需求增加，小说区也面临着内容创新与质量把控的双重挑战。平臺需要引入更多的智能推荐算法，提升用户的个性化阅读体验，同时加强对内容质量的监管，避免低俗、重复、抄袭等问题搅乱市场秩序。而在内容呈现方式上，互动小说、多人连载、虚拟现实（VR）元素逐渐融入，也让小说区的未来变得更加丰富和具有想象空间。

相较之下，综合区作为体现平臺多样化运营能力的“百宝箱”，其涵盖的内容范围更广，从新闻资讯、生活服务到娱乐综艺、科技数码，无一不囊括其中。这一部分的核心优势在于其内容的多样性与交互性，能够满足不同用户在不同时间段的多重需求。比如，早晨打开综合區，你可能會看到最新的新闻推送；午休时，浏览一些搞笑段子或轻松的生活技巧；晚上则可能沉浸在精彩的娱乐综艺或深度的專業讲座中。

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图片区则代表着视觉内容的最前沿。随着移动互联网和高清屏幕的普及，图片区已成為吸引用户眼球的关键阵地。不论是美食图片、时尚搭配，还是风景摄影、二次元插画，丰富多彩的图片内容都极大满足了用户对美的追求。短视频和直播的发展，更讓图片区变得生动鲜活，互动性与分享性大大增强。

图片區不仅是内容展示的平台，更是文化传播和趋势引领的场所。许多红人、网红通过高质量的图片和短视频成为“带货王”，带动了电商经济的发展。AI自动生成、虚拟偶像等技术的融入，也让图片区充满了无限可能。未来，随着AR、VR等技术的逐步普及，图片區将与虚拟现实深度结合，带来沉浸式的视觉體验，推动整个内容生态迈向新的高度。

总结来看，小说區、综合区、图片區虽各具特色，却又紧密相连，共同构筑着互联网内容的多元生态。未来，谁能在技术创新、内容品质和用户体验上不断突破，谁就能在激烈的市场竞争中脱颖而出。持续关注内容生态的变化，把握内容创新的脉搏，将成为每一位内容从业者的必修课。

在前一部分我们分析了小说區、综合区和图片区的现状与未来趋势，作为用户或内容创作者，如何才能在这三个区块中找到属于自己或企业的“黄金位置”呢？这不仅关乎个体发展的策略，也体现了整个内容生态的多元化与创新能力。

深入了解不同内容区块的用户需求，是制定有效策略的第一步。小说区的用户多偏重于沉浸式娱乐体验，喜欢有剧情、有深度的内容，期待被带入一个精彩纷呈的虚拟世界。因此，内容创作者應注重故事情节的打磨、角色的丰满以及情感的共鸣。这一块的成功关键在于写作技巧和情感表达能力的提升，以及利用大数据分析用户偏好，定制个性化推荐。

而对于综合区的运营，核心在于内容的融合与跨界创新。不同类型内容的结合，不仅能丰富用户体验，还能激发新的内容表达。比如，将新闻与短视频结合，或者把娱乐与科普结合，都能创造出意想不到的惊喜。社交互动功能的优化，能进一步提升社区粘性，形成良性循环。

在这个过程中，平台也可以考虑引入AI智能推荐，精准推送差异化内容，让用户觉得每一次打開都充满新鲜感。

图片区则需要考虑视觉传达的精准与创新。高质量的图片、合理的内容布局，加上最新的视觉设计技术，是吸引用户的核心。图片的内容趋向多样化和个性化，例如，定制化的插画、虚拟偶像的表演，都可以作为突破口。在技術层面，深度学习和AI自动生成内容的应用，可以极大降低内容生產门槛，同时提升内容的丰富度和多样性。

无论是小说、综合还是图片区，平台的技术支持和数据分析能力都发挥着决定性作用。通过不断优化算法、提升内容质量、强化用户互动，才能实现持续增长。例如，可以利用用户行为数据推荐匹配更精准的内容，也可以通过A/B测试不断调整策略，探索最优的内容形式和交互方式。

另一方面，内容创作者要把握趋势，善于融合创新。比如，结合当前热议的话题，创造符合时代脉搏的内容，或者通过与知名IP的合作，快速提升曝光度。培养自己的独特风格，也是脱颖而出的关键。有些内容平台鼓励个性化表达，支持多样化的表达渠道，鼓励创作者尝试不同的内容类型和表现手法，从而找到自己的独門秘籍。

未来，创新将成为内容生态不可逆转的主旋律。随着虚拟现实、增强现实、人工智能等新技术的不断成熟，小说、图片、综合区都将迎来全新的变革。虚拟主播、沉浸式故事游戏、AR互动内容等新形态，将极大丰富用户体验。内容的虚实结合、互动性增强、个性化定制，都意味着内容创作者要不断学习新技术，打破传统的内容边界。

归根结底，内容生态的健康发展离不开多元共存和创新驱动。平台应扮演好引擎和引导者的角色，激励创作者不断探索与尝试，创造出令人耳目一新的作品。用户的需求也是创新的源泉。关注他们的反馈、偏好，并在内容中融入更多人性化设计，将使整个内容生态更加丰富、更加有温度。

在未来的内容世界里，谁能在小说、图片和综合区找到自己的核心优势，谁就能在变化中不断壮大。把握技术潮流、深挖用户需求、打造差异化内容，将成为稳步前行的秘诀。不要忘了，内容的魅力不仅在于传递信息，更在于打动人心。在這条不断变化的道路上，勇于尝试、敢于创新，才能成为内容新时代的真正领跑者。

——这是一个内容不断变革、科技不断突破的时代。你准备好在这场盛大的内容嘉年华中，找到属于自己的那份精彩了吗？

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李梓萌 摄

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