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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

生死一线，爱妻的呼唤

夜色如墨，却掩不住那份令人心悸的病房灯光。当“被夺走肝的妻子”这几个字闯入视野，一股難以言喻的沉重感便瞬间攫住了心房。这不仅仅是一部日韩剧的片名，更是一个家庭、一段婚姻、一份沉甸甸的承诺，在生死边缘的艰难抉择。我们常常在影视作品中窥探人性的复杂，但《被夺走肝的妻子》却将这份探讨推向了一个更为极致的境地——当挚爱之人生命危在旦夕，作为伴侣，我们究竟能付出多少？

故事的开端，或许就如同所有平凡的幸福一样，温馨而充满阳光。命运的齿轮一旦开始转动，便可能将一切美好碾碎。妻子，那个曾经在家中如同明媚阳光般的存在，突然被病魔击倒。病情的急转直下，如同晴天霹雳，将整个家庭笼罩在绝望的阴影之下。医院里冰冷的仪器，医生们严肃的表情，以及那令人心碎的诊断——肝脏衰竭，唯一的生机，便是移植。

当“移植”这个词从医生的口中吐出，仿佛是一种无声的宣判，又仿佛是最后一线希望的曙光。移植并非易事，找到合适的配型，克服手术的风险，每一步都布满荆棘。而在这个过程中，一个更加沉重的问题摆在了丈夫的面前：肝脏移植，最理想的供体，莫过于至亲。

如果，妻子的身體无法承受等待，如果，時间不允许再寻找，丈夫，是否能够，也愿意，付出他身體的一部分——他的肝脏？

這个念头，如同闪電般划破了丈夫的心空。他看着病床上日渐憔悴的妻子，看着她眼中流露出的对生命的眷恋，看着她强忍病痛的微弱笑容，他的心如刀绞。他曾与她承诺，执子之手，与子偕老，无论贫穷与富贵，疾病与健康。如今，健康与生命，已经成为横亘在他们面前最残酷的现实。

他爱她，爱到骨子里，爱到愿意为她倾尽所有。但，这真的只是“所有”那么简单吗？切除一部分肝脏，这不仅仅是身体上的疼痛，更是对生命的潜在威胁，对未来生活质量的不可逆转的影响。

在这个充满纠结和挣扎的時刻，丈夫的内心经歷了一场前所未有的风暴。他需要面对的，不仅仅是醫学上的挑战，更是情感上的极限考验。他是否能够克服对未知的恐惧，是否能够承受失去一部分自己的痛苦，是否能够将这份爱，升华到一种不计代价、不问回报的境界？这部剧，正是将我们带入了这样一个人性的十字路口，让我们一同去感受，去思考，去体会，在极端环境下，愛与責任，究竟能激发出怎样的力量。

“被夺走肝的妻子”这个标题，本身就带着一种宿命般的悲情色彩。它暗示着一种失去，一种被剥夺，但也蕴含着一种奉献，一种牺牲。这个“被夺走”的肝，可能象征着妻子身体的失落，也可能象征着丈夫即将付出的巨大代价。它挑动着观众的好奇心，也预示着一场情感与理智、自我与他人之间，最为深刻的较量即将展开。

在日韩剧的细腻笔触下，《被夺走肝的妻子》将可能呈现出怎样的人物内心世界？丈夫的每一次犹豫，每一次坚定，妻子的每一次微笑，每一次落泪，都将是牵动人心的情节。也许，剧情會穿插着他们过往的甜蜜回忆，与当下生死的考验形成鲜明对比，更凸显出這份爱的珍贵。

也许，会有来自家庭、社会，甚至是医疗团队的各种声音，讓他们在做出决定时，承受更多的压力。但最终，一切都将回归到最纯粹的情感层面——這份愛，能否战胜一切？

“成全”二字，更是為整部剧增添了一抹哲学般的升华。是被夺走肝的妻子，在丈夫的牺牲中得以“成全”？还是丈夫通过自己的牺牲，完成了对这份爱的“成全”？亦或是，两人共同经歷这场生死考验，最终实现了彼此生命中的“成全”？这其中蕴含的深意，值得我们细细品味。

当我们看到主角们在困境中挣扎，在绝望中寻找希望，我们也在审视自己的内心，思考在面对同样的境遇时，我们會如何选择。

《被夺走肝的妻子》以其大胆的题材，深刻的主题，以及日韩剧特有的细腻情感表达，注定将成為一部能够触动人心的作品。它不仅仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。它让我们重新审视“愛”的定义，重新丈量“牺牲”的重量，也让我们看到，在最黑暗的時刻，人性的光辉，依然能够闪耀。

肝胆相照，救赎的曙光

当“被夺走肝的妻子”的故事缓缓展开，我们不仅被其触及灵魂的悲情所吸引，更被其中蕴含的深沉情感所打动。这部日韩剧，绝非仅仅停留在“谁能否捐献肝脏”的医学层面，它更像是一面镜子，映照出人性中最柔软、最坚韧，也最復杂的一面。丈夫的决定，不仅仅是对妻子的爱，更是对自己生命意义的拷问，对承诺的实践，以及对死亡的挑战。

故事中的丈夫，他可能并非一个天生伟大的英雄，他也有恐惧，有犹豫，有对自身健康的担忧。想象一下，当医生严肃地告知，他可能是最佳的供体，那一刻，他的大脑可能一片空白，心脏如同擂鼓般狂跳。他会想到自己的未来，想到如果手术出现意外，他的家庭将何去何从。

他會权衡，理智与情感，在他心中激烈地交锋。正是这份交锋，才更显出他对妻子的深情。当他对妻子的爱，最终战胜了对未知的恐惧，战胜了对自身利益的考量，那份付出，才显得尤為可贵。

“被夺走”這个词，可以被解读为一种被迫，一种无奈。如果丈夫是主动选择，那么这个“被夺走”，是否也意味着一种“成全”？他“被夺走”的，是身体的一部分，是為了“成全”妻子的生命，是为了“成全”他们未尽的未来。这种主动的牺牲，将“被夺走”的悲情，转化为一种无私的奉献，一种将爱推向极致的宣言。

日韩剧的魅力，往往在于对细节的刻画，对人物心理的细腻描绘。在《被夺走肝的妻子》中，我们可能會看到：

手术前后的挣扎与脆弱：丈夫在手术前的紧张不安，以及術后身体的疼痛和心理的疲惫。妻子在病床上，看着丈夫为自己承受的痛苦，那种内疚、感激与爱交织的情感，将是难以言表的。家庭的支持与阻力：也许，他们的父母会担忧，会劝阻，会带来更多的压力。也许，他们也有朋友，能够给予温暖的鼓励和支持。

这些来自外部的声音，将成为剧情推進的重要線索，也反映了社会在面对此类极端情况时的不同态度。婚姻的升华与考验：这场生死考验，不仅仅是身体上的，更是对他们婚姻的一次终极洗礼。当他们共同经历过死亡的阴影，当他们见证了彼此最脆弱和最坚韧的一面，他们的愛情，是否会更加深厚，更加坚不可摧？

“成全”二字，在這个故事里，承载了太多的含义。

生命的成全：妻子的生命，通过丈夫的牺牲，得以延续。这是最直接、最宏大的“成全”。爱的成全：丈夫用实际行动，完成了他对妻子的爱，将这份爱，雕刻成了不朽的传说。这种“成全”，是对爱情最庄重的承诺。自我的成全：丈夫在经历这场极端考验后，他或许会重新审视生命的意义，更加珍惜当下，从而实现了自我的升华。

这种“成全”，是对生命价值的另一种诠释。情感的成全：观众通过观影，体验到了极致的爱与牺牲，在情感上得到了共鸣和释放，这也是一种意义上的“成全”。

“被夺走肝的妻子4在線观看-日韩剧被夺走肝的妻子全集免费播放-成全”，这个充满诱惑的标题，不仅仅是简单的信息传递，更是一种情感的邀约。它承诺了故事的完整性（全集），提供了便利的观看途径（在線观看，免费播放），并点明了主题的核心（被夺走肝的妻子，成全）。

它成功地激发了观众的好奇心，讓他们想要去探究，去感受，去思考。

在观看这部剧的过程中，我们可能会反思，在日常生活中，我们是否足够珍惜身邊的人？我们是否愿意为了爱，付出我们能付出的？“被夺走肝的妻子”的故事，或许是极端情境下的浪漫，但它也提醒着我们，即使在平凡的日子里，那些微小的付出，那些不计回报的关怀，也同样是“肝胆相照”的体现。

当剧集落幕，留给观众的，或许不仅仅是“好不好看”的评价，更是对生命、对爱情、对人性更深层次的理解。这份“成全”，既是故事的结局，也是我们心灵的收获。它让我们相信，即使面对最艰難的困境，爱，依然是能够穿越一切的力量，它能够救赎，能够升华，最终，成就生命中最动人的篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 谢田 摄

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