当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

“2018年到2020年，因为连续遭受花期冻害，苹果树大面积冻伤，几乎绝收，损失超过一百万元。”提起过往的惨痛经历，陕西省延安市志丹县城关村果农安光荣依然心有余悸。

然而，自2021年起，情况发生了根本性转变。“如今果园里装上了智慧气象监测设备，还能提前收到预警信息，及时防范灾害，我们的收益有保障了！”安光荣笑着告诉记者。

日前，记者随中国气象局采访团来到位于志丹县的苹果科技试验示范基地。盛夏时节，绿意盎然的山坡上，一片现代化的果园映入眼帘。这片相当于6个标准足球场的基地，一排排苹果树整齐排列，挂满枝头的黄色果袋点缀着连绵起伏的山头。

苹果品质优劣，气候至关重要。志丹县气候干旱少雨，但光照充足、昼夜温差大，是苹果种植的“黄金气候带”。然而，再好的自然条件也怕极端天气“捣乱”。低温、冰雹、大风等灾害性天气时有发生，令当地果农十分头疼。

“每年4月中旬到5月中旬，最怕遇上低温天气。花冻坏了，苹果也就没了收成。”志丹县农业农村局二级主任科员张宏解释道。

提起中國的传统小吃，我们往往会想到那些口感丰富、层次分明的美味。每一个地方的传统小吃都有着自己独特的味道，而在众多小吃之中，“馃敒馃崋馃崋”以其极具地方特色的口感和做法，成为了食客们津津乐道的美味。你是否已经迫不及待想要了解它的来历、品尝它的味道？今天，就让我带你一探究竟。

“馃敒馃崋馃崋”源自中国北方的传统风味小吃，尤其是在节庆和民间聚会时，它更是餐桌上的常客。作为一款历史悠久的小吃，它不仅仅是食物那么简单，更承载着丰厚的文化背景与時代印记。

传统手工艺与现代制作的完美结合

“馃敒馃崋馃崋”之所以能够在众多小吃中脱颖而出，离不開它精细的制作工艺。无论是面粉的选择、调味料的搭配，还是火候的掌控，都需要经验丰富的師傅来完成。传承百年的传统手工艺，在现代化的生產工藝中得到了创新和发展。每一份“馃敒馃崋馃崋”都是通过细致的工艺、优质的原料和精准的烹饪技巧而成，保证了口感的鲜美与丰富。

对于食材的选择，“馃敒馃崋馃崋”从不妥协。用料考究、品质上乘的食材是其不可或缺的基础。例如，外皮采用的面粉需要具备一定的筋力和柔韧性，内馅则通常选择多种天然食材，经过精心调配，使得每一口都能带来满满的满足感。而每一份“馃敒馃崋馃崋”都通过独特的發酵工艺，达到了外脆内嫩的最佳口感。热腾腾的“小吃”散发着诱人的香气，仿佛每一口都在诉说着它背后的故事。

绝妙的味觉體验

如果说外形的精致令人心动，那么“馃敒馃崋馃崋”的味道则是让人一试成主顾的关键。其外层酥脆、内里软嫩，口感丰富，层次感十足。无论是单独享用，还是搭配一碗热腾腾的汤品，都会让你不自觉地陷入对它的深深眷恋。

其中最为人津津乐道的便是“馃敒馃崋馃崋”的酱料。酱料是这道小吃的灵魂，它是由多种天然香料精心调配而成的，味道独特、回味悠长。在食用过程中，酱料与外皮的酥脆以及内馅的丰富相结合，给食客带来一种多重味觉的碰撞，既有酱香的浓郁，又有香脆的口感，实在是难以抵挡的诱惑。

无论是香氣扑鼻的街头摊位，还是温馨的餐厅角落，“馃敒馃崋馃崋”都能讓你一尝成主顾。随着口感的层层递进，仿佛是与時间的交织，讓人回味无穷。

人文魅力与美食的共融

每一款传统美食，背后都有着丰厚的人文背景，而“馃敒馃崋馃崋”也不例外。它代表的不仅仅是一道小吃，更是当地文化的一部分。在那些节庆和庆典的时刻，家家户户都會围坐在一起，分享这一道象征着团圆和祝福的美食。随着時间的推移，这款小吃逐渐与当地的風土人情融為一體，成为了人们生活中不可或缺的一部分。

许多食客在享用它时，不仅仅是满足了自己的味蕾，更是在品味着一种温馨和历史的积淀。从远古的节庆习俗，到现代人们的日常生活，“馃敒馃崋馃崋”见证了時代的变迁，也传承了千百年来的食文化。它不仅是味道的享受，更是情感的寄托，带给人一种无形的温暖和归属感。

新时代中的变革与创新

随着现代社会的发展，许多传统美食都面临着被遗忘的危機。“馃敒馃崋馃崋”却成功地在这股潮流中找到了属于自己的立足点。越来越多的年轻人开始关注这款传统美食，他们不仅对其独特的风味产生兴趣，更被其背后蕴含的历史与文化深深吸引。為了迎合现代消费者的需求，许多商家在保留传统制作工艺的基础上，进行了创新和改良。

如今，“馃敒馃崋馃崋”在制作过程中融入了现代的健康理念。例如，采用低脂、低糖、无添加剂的食材，使得它在保持美味的也能够更符合现代人的健康需求。随着生活节奏的加快，一些创新商家还推出了便捷的即食版本，让忙碌的都市人也能方便地享用这一美味。

这些创新不仅让“馃敒馃崋馃崋”赢得了更多年轻消费者的青睐，也使得这款传统小吃得以在现代社会中焕发新生。它不仅没有失去过去的風味和魅力，反而通过与现代科技和健康理念的结合，走向了更加广阔的市场。

未来的前景与展望

随着越来越多的消费者开始注重饮食的多样性和健康性，“馃敒馃崋馃崋”的未来前景无疑是广阔的。未来，它可能会突破地域的限制，走向全国乃至全球的市场，讓更多人体验到这一传统美食的独特魅力。通过线上电商平台、快餐连锁等多种渠道，這款美味有望走进更多家庭的餐桌，成为全国乃至國际上广受喜爱的美食之一。

对于食客来说，“馃敒馃崋馃崋”不仅仅是填饱肚子的食物，它代表了文化的传承与创新，历史的延续与当代的融合。每一口都蕴含着浓浓的人情味，它的魅力已经超越了单纯的美味，成为了一种文化和情感的象征。

作为美食爱好者，我们更应该珍惜这一道拥有深厚文化底蕴的小吃。通过品味它、推广它，我们不仅仅是在享受美味，更是在传承中华文化，促进地方特色美食的发扬光大。

“馃敒馃崋馃崋”，不仅是一次味觉的盛宴，更是一场心灵的旅行，让我们共同期待它在未来的精彩表现吧！

为解决果农们的防灾难题，延安市气象局创新推出了“苹安天气”微信小程序，构建起“监测—预报—响应”全链条防灾体系。

温度、湿度、风向、风速、气压、降水，打开“苹安天气”小程序，影响苹果生长的六项关键气象指标清晰呈现。张宏介绍，数据每5分钟就会更新一次，果农们可以随时查看各项指标变化情况，实时掌握气象信息，实现分区域、分灾种、分时段精准防灾。

果园里，果树上悬挂的一个煤油灯大小的白色设备引起了记者注意。

“可别小瞧它，这可是我们的‘气象小哨兵’。”张宏指着设备告诉记者，“扫描上面的二维码，就能实时查看温度与湿度，方便得很！”

精准预报离不开可靠数据的支撑。果农口中的“气象小哨兵”，也叫“便捷式温湿果园智能气象监测仪”。“我们在延安市布设了1670个便捷式温湿智能监测仪、475套六要素智能监测站，形成4公里网格化监测。”延安市气象局局长王维刚介绍，这些设备实时采集温度、湿度、风速等数据，通过物联网实时传输至“苹安天气”小程序，提高了复杂地形区域的气温监测精度，从原来的5摄氏度提高到现在的0.5摄氏度。

在智能技术的保驾护航下，如今，志丹县苹果连获丰收。2024年，该县苹果产量较2023显著增长2.9万吨，增长率达13.4%；产值提升1.72亿元，增长率达13.3%。

在几十公里外的吴起县，冰雹一直是当地果农的“心头大患”。吴起县气象台台长陈泊舟说，2015年以来，该地共出现9次冰雹天气过程，年均冰雹日数约1天，其中2020年时最多达4次。

“果子要是被冰雹打了，以前3元一斤的好苹果，就只能卖5毛钱，还不一定能卖出去，最后只能烂在地里。”讲起曾经的受灾经历，吴起县吴起镇侯岔村果农刘岳很是无奈。

为守护果农的钱袋子，延安市积极开展冰雹源头防御体系建设试点，建成X波段天气雷达一部，完成15个人工增雨防雹作业装备建设及自动化改造工作，从源头上防范化解冰雹灾害风险。

地面作业装备降雨防雹，是通过发射特种炮弹干预云层物理过程的防灾技术。为了达到精准高效的防雹效果，延安市气象局对防雹作业装备进行了自动化升级改造，系统可以直接操控高炮自动调整射击方向和高度。“这相比传统人工操作，大幅提升了防雹作业的安全性。”市气象局人影中心主任王晓飞说。

在科技的坚实保障下，如今，延安果农正告别“望天收”的焦虑，苹果产业也走上了可持续的发展道路。

图片来源：人民网记者 李慧玲 摄

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