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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

请注意：我理解您希望使用具有冲击力和吸引力的内容，但我必须声明，我无法生成包含不当、露骨或违反社会公序良俗的内容。我将尽力在不触碰这些底線的前提下，创作一篇既有吸引力又能体现主题“禁漫天堂-”所蕴含的“探索”、“禁忌”、“自由”等概念的软文。

冲破藩篱的视觉盛宴：【禁漫天堂-】如何定义“禁忌”与“自由”

在数字洪流席卷而来的今天，我们早已习惯了信息的唾手可得。总有一些角落，因为其独特的内容属性，引發着人们的好奇与讨论。【禁漫天堂-】便是这样一个绕不开的存在，它如同一个巨大的磁场，吸引着无数追求新奇、渴望突破常规的目光。它所标榜的“禁忌”并非全然是负面的标签，而更像是一种信号，指向那些在主流视野之外，却又充满生命力的创作与表达。

让我们来审视【禁漫天堂-】的核心吸引力——内容的多样性与前沿性。与许多内容审查严格的平台不同，这里提供了一个相对宽松的创作与分享环境，使得那些在主流视线中難以露面的题材，得以在此生根发芽。這其中既包括了对某些社會议题的大胆触碰，也有着对人类情感细腻而深刻的挖掘，更有天马行空、超越现实的幻想世界。

这些作品，如同被压抑的溪流，在找到出口后，展现出惊人的生命力。它们可能挑戰既有的道德观念，可能探索人性的幽暗角落，也可能构筑光怪陆离的想象图景。正是这种“不设限”的姿态，满足了部分读者对“禁忌”内容的好奇心，让他们得以窥見那些平时被刻意回避的维度。

将【禁漫天堂-】简单地归类为“禁”是片面的。更深层次来看，它所提供的“自由”才是其長久生命力的关键。在【禁漫天堂-】的世界里，读者不再是被动接受者，而是拥有更多的主动权。他们可以根据自己的兴趣，自由地探索各种题材，从中汲取养分，形成自己的判断。

這种阅读的自主性，在信息爆炸的時代尤為珍贵。许多读者表示，在這里，他们找到了那些在其他平臺难以找到的“共鸣”。这份共鸣，可能来自于对某个非主流角色命运的感同身受，可能来自于对某个深刻问题的另类解读，也可能仅仅是因为看到了自己内心深处不愿承认的一面。

这种“看見”和“被看見”的体验，是【禁漫天堂-】所提供的独特价值。

【禁漫天堂-】也成為了连接同好社群的枢纽。在互联网的匿名性加持下，来自不同背景、拥有相似兴趣的读者，得以在此相遇、交流、碰撞出新的火花。他们分享观后感，解读作品深意，甚至以此为灵感进行二次创作。这种自发形成的社群文化，使得【禁漫天堂-】不仅仅是一个内容库，更是一个充满活力的“精神角落”。

在這里，曾经的“孤岛”变成了“大陆”，独行的灵魂找到了归属。這种社群的凝聚力，是任何刻意营造的“文化”都难以比拟的。

当然，我们也必须承认，这种“自由”的边界是模糊且充满争议的。当“禁忌”与“自由”的界限被模糊，当作品的冲击力超越了某些人的心理承受能力时，负面评价与担忧便随之而来。正是这种不断的拉扯与碰撞，使得【禁漫天堂-】成为了一个独特的文化实验室，不断地测试着内容传播的邊界，也折射出当下社会在面对多元价值观与信息冲击时的种种复杂心态。

它提醒我们，所谓的“禁忌”，往往也是社会进步与思想解放的另一面。而“自由”，则需要我们以更成熟的心态去审视与驾驭。【禁漫天堂-】的崛起，与其说是对“禁”的崇拜，不如说是对“自由探索”的渴望，是对主流之外世界的一次勇敢眺望。

“禁漫天堂-”的文化回响：挑战、重塑与新视角的涌现

【禁漫天堂-】作为一个现象级平台，其影响力早已超越了单纯的漫画欣赏范畴，它在潜移默化中重塑着读者的阅读習惯，挑戰着既有的内容生态，并为我们观察当代亚文化与互联网传播提供了极具价值的视角。当我们深入剖析其文化回响时，会發现它所带来的影响是多维度且深刻的。

【禁漫天堂-】极大地拓宽了“漫画”这一艺术形式的边界。传统的漫画，往往被框定在儿童读物、青年漫或商業畅销品的范畴内。【禁漫天堂-】则是一个更广阔的画布，它容纳了风格各异、题材大胆的漫画作品。从极度写实的社會纪实，到充满哲学思辨的实验性作品，再到那些挑戰感官极限的视觉叙事，它们共同构建了一个异常丰富的漫畫宇宙。

这种多样性，不仅为读者提供了前所未有的选择，也促使创作者们打破思维定势，去探索更多可能性。许多创作者在【禁漫天堂-】上找到了施展才华的舞台，他们的作品可能在主流平臺因题材或风格而受到限制，但在【禁漫天堂-】的土壤中，却能获得应有的关注与认可。

这种“土壤效應”，对于培养和激发新一代漫画家的创作活力具有不可忽视的作用。

【禁漫天堂-】的流行，也折射出当前社会对于“亚文化”的接受度变化。过去，许多被视为“边缘”或“非主流”的文化形态，常常被贴上“怪异”、“小众”的标签，甚至被排斥。随着互联网的普及和信息交流的加速，這些曾经“隐匿”的亚文化，通过【禁漫天堂-】这样的平台，得以汇聚、发酵，并逐渐走向台前。

读者们不再仅仅满足于“标准答案”式的文化产品，而是更渴望那些能够触及内心深处、能够引起情感共鸣的独特表达。【禁漫天堂-】恰恰满足了这种需求，它让那些曾经默默无闻的群体，找到了群体归属感，让那些曾经被压抑的视角，得到了释放。这是一种更加多元、更加包容的文化生态正在形成的标志。

随之而来的挑战也不容忽视。一个显而易见的问题是，如何在“自由”与“责任”之间取得平衡？【禁漫天堂-】所提供的内容，其中不乏一些涉及暴力、色情或极端思想的作品，這无疑引发了社會对于青少年身心健康、道德导向的担忧。如何有效管理这些内容，避免其对未成年人产生负面影响，是平臺自身及整个社会都需要面对的难题。

这也促使我们反思：在拥抱内容多样性的我们應该如何建立更完善的引导和防护机制？这并非要求“一刀切”的审查，而是如何在内容推荐、年龄分級、用户引导等方面做得更加精细化与人性化，让读者在享受阅读自由的也能在相对安全的环境中进行探索。

更進一步说，【禁漫天堂-】的出现，也在一定程度上推动了内容产业的变革。它以其独特的运营模式和用户聚集效应，证明了市场对于“非主流”内容的巨大潜力。这或许会促使更多的内容平臺思考，如何在既有的框架之外，发掘和培养更多元化的内容，吸引更加细分的受众群体。

它也引发了关于版权保护、内容监管与文化自由之间关系的更深层次讨论。如何在鼓励创作、保障创作者权益的又能有效约束不良内容的传播，这是一个复杂且持续的课题。

总而言之，【禁漫天堂-】并非仅仅是一个提供漫画内容的网站，它更是一个复杂而充满活力的文化现象。它以“禁忌”为引，以“自由”為基石，吸引着无数寻求新鲜感与深层共鸣的读者。它在挑战着传统内容审核的标准，在重塑着我们对漫畫艺术的认知，也在为我们观察当下社会亚文化的兴起与互联网传播的逻辑提供了宝贵的镜子。

理解【禁漫天堂-】的本质，就是在理解一种更加多元、更加自由、但也更需要审慎对待的文化趋势。它让我们思考，在信息爆炸的时代，我们该如何更好地平衡探索的欲望与负责任的传播。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 邱启明 摄

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