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咯咯鸡接单的一天vlog

陈江华 2025-11-01 22:18:45

每经编辑｜陈寅恪

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,用姐姐的脚帮我设的

晨曦初露(lu)，美味的序(xu)曲奏响(xiang)

清(qing)晨五(wu)点(dian)半(ban)，当这(zhe)座城市的(de)大多(duo)数人还在(zai)沉睡(shui)，咯咯鸡的(de)外卖(mai)厨房早已亮起了温(wen)暖(nuan)的灯光(guang)。夜色(se)未(wei)尽(jin)，空气(qi)中弥(mi)漫(man)着一股(gu)淡淡的、令(ling)人安(an)心(xin)的厨房气息(xi)——那(na)是(shi)新鲜(xian)食材(cai)苏醒(xing)的味(wei)道，也(ye)是即(ji)将(jiang)开始忙(mang)碌的预告。我，咯咯鸡(ji)，今天(tian)将(jiang)带(dai)大家进入我的(de)“一(yi)日(ri)vlog”，亲身感受(shou)一(yi)份(fen)外卖订单(dan)如何(he)从虚拟的(de)“接单(dan)”化(hua)为(wei)触(chu)手可(ke)及的(de)美味(wei)。

天(tian)边泛起鱼肚(du)白(bai)，外卖(mai)平台(tai)上的(de)订单(dan)图(tu)标已(yi)经(jing)开始(shi)闪烁(shuo)。第一(yi)单，一份热气腾(teng)腾(teng)的(de)香菇(gu)滑鸡饭，来自(zi)一位(wei)早(zao)起奋斗的上班(ban)族。屏(ping)幕(mu)上清晰(xi)的(de)订单信息，如(ru)同给我下达(da)的(de)“作(zuo)战指(zhi)令(ling)”。我(wo)迅(xun)速确(que)认，心(xin)里(li)默念着(zhe)：“没(mei)问(wen)题，马上就(jiu)好(hao)！”

厨(chu)房的(de)节奏瞬间(jian)被点(dian)燃(ran)。我(wo)麻利地从(cong)冷藏(cang)柜取(qu)出(chu)腌(yan)制好(hao)的鸡(ji)腿肉(rou)，肥瘦适中，色泽(ze)诱人(ren)。滑(hua)鸡(ji)的秘(mi)诀在于腌制，我用秘制(zhi)的(de)酱料(liao)，包(bao)括料(liao)酒(jiu)、生抽(chou)、蚝油(you)、淀(dian)粉(fen)和(he)一(yi)点点(dian)姜丝，让每(mei)一块鸡(ji)肉(rou)都充(chong)分吸(xi)收味道，变(bian)得嫩滑(hua)无(wu)比。然(ran)后，是(shi)新(xin)鲜的香菇，洗(xi)净切片，它(ta)们将为(wei)这道菜带来独(du)特的菌(jun)菇香气和(he)丰富(fu)的口(kou)感(gan)。

热(re)锅(guo)，下(xia)油(you)，等(deng)待油(you)温(wen)升高至(zhi)微微冒烟(yan)。这(zhe)是(shi)关键的一(yi)步，温度(du)要够(gou)，才(cai)能(neng)瞬间锁住鸡肉的(de)鲜嫩。倒(dao)入(ru)腌制好的(de)鸡肉，大火翻炒，只听“滋(zi)啦”一声，肉香瞬(shun)间(jian)爆发。接着(zhe)加(jia)入香菇片，翻炒均匀，让它(ta)们(men)释放(fang)出(chu)自(zi)身的鲜美(mei)。调味(wei)环节(jie)，加入适(shi)量(liang)的生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)提(ti)色(se)增(zeng)香(xiang)，再(zai)来一点点(dian)糖提(ti)鲜(xian)，最(zui)后淋(lin)上提前勾(gou)兑好(hao)的水淀粉，迅速(su)翻炒(chao)，使酱(jiang)汁包(bao)裹住(zhu)每一块鸡(ji)肉和(he)香菇(gu)，变得(de)浓稠诱(you)人。

整个(ge)过程不(bu)超过三分钟(zhong)，一份色香(xiang)味俱全的香菇(gu)滑(hua)鸡(ji)就做(zuo)好了(le)。

与此另(ling)一(yi)位同(tong)事已(yi)经(jing)在(zai)为另(ling)一份订单忙碌。他们正(zheng)在精心(xin)制作一份招(zhao)牌的“椒香(xiang)脆皮烤(kao)鸡腿堡”。烤(kao)鸡腿的香气(qi)，混(hun)合着(zhe)新鲜蔬菜(cai)的清(qing)爽，以及(ji)特(te)制酱(jiang)料的浓(nong)郁，形成(cheng)了独(du)特(te)的(de)诱惑力。从面粉到发酵(jiao)，再到烘烤，一(yi)个完美(mei)的(de)汉堡(bao)胚需(xu)要经(jing)历(li)漫(man)长的等待(dai)，但为了那一口松软(ruan)香甜，一切(qie)都是(shi)值得的。

“您的(de)订(ding)单(dan)已完(wan)成(cheng)！”我熟(shu)练地(di)将(jiang)香菇滑鸡饭装入环保餐盒(he)，盖紧盖子(zi)，确保汤(tang)汁不会(hui)外溢(yi)。外(wai)卖(mai)员小(xiao)哥早(zao)已等候在(zai)取(qu)餐口(kou)，接(jie)过餐盒，脸(lian)上(shang)挂(gua)着专(zhuan)业的(de)微笑：“谢谢(xie)！麻烦您了(le)！”看着小哥的身影消(xiao)失在门(men)口(kou)，我知道，这份(fen)温(wen)暖和(he)美味，正穿越城(cheng)市的街道(dao)，奔向(xiang)它应(ying)有(you)的(de)归宿(su)。

时(shi)间(jian)仿佛按(an)下(xia)了快(kuai)进(jin)键。订(ding)单(dan)一个(ge)接一(yi)个地(di)涌来。有清淡养(yang)生的(de)蔬菜沙拉(la)，有重(zhong)口(kou)味(wei)的麻(ma)辣小(xiao)龙虾，还有(you)香甜可(ke)口的(de)港(gang)式甜(tian)品(pin)。每一份订单，都(dou)代表着(zhe)一位顾客的期(qi)待(dai)，一种(zhong)味(wei)蕾的(de)渴望(wang)。我们必须(xu)在最(zui)短的时间内，保(bao)证菜品的(de)质量(liang)和口感。

“这(zhe)个(ge)菠(bo)萝(luo)咕(gu)咾肉(rou)，一定要保持菠(bo)萝的(de)清脆(cui)和咕(gu)咾肉的(de)酥(su)嫩(nen)。”我(wo)一边(bian)翻炒(chao)，一边(bian)提(ti)醒自己。咕(gu)咾肉的(de)制(zhi)作(zuo)，需要精准的(de)火候掌(zhang)握。猪(zhu)肉(rou)要先炸(zha)至金黄酥(su)脆，再(zai)与(yu)酸甜(tian)的咕咾汁和新鲜(xian)的(de)菠(bo)萝块(kuai)快(kuai)速(su)翻炒(chao)。菠(bo)萝的(de)酸(suan)甜，加上咕咾肉(rou)的酥(su)脆，以及(ji)酱汁的(de)浓郁，形(xing)成了绝妙的味(wei)觉(jue)平衡(heng)。

厨房里(li)，洗菜、切(qie)菜、配(pei)料、烹(peng)饪、打(da)包，每(mei)一个环节(jie)都井(jing)然有序，却(que)又充(chong)满了紧迫(po)感(gan)。空气中弥漫(man)着各(ge)种食(shi)材(cai)混(hun)合的香(xiang)气，辣(la)椒的辛辣，醋的酸(suan)爽(shuang)，糖的(de)甜(tian)腻，酱油的(de)醇(chun)厚，以及(ji)各(ge)种(zhong)肉类烹饪后(hou)散发(fa)出的独(du)特油脂香(xiang)。这是属(shu)于厨房的交(jiao)响(xiang)乐(le)，是(shi)味(wei)蕾的盛宴(yan)即(ji)将开(kai)始(shi)的(de)预告(gao)。

看(kan)着手机(ji)屏幕上(shang)不断(duan)跳动的订(ding)单，我没有丝(si)毫(hao)懈怠。我知道，每(mei)一份准时(shi)送(song)达(da)的外(wai)卖，背后都(dou)凝聚(ju)着我(wo)们团队的(de)努力和(he)汗水。从(cong)原材(cai)料的(de)精挑(tiao)细选，到烹(peng)饪过(guo)程的精益求精(jing)，再(zai)到(dao)打包配送的争(zheng)分(fen)夺(duo)秒(miao)，我(wo)们都(dou)在为实现(xian)“让(rang)每(mei)一位顾(gu)客(ke)都能吃到(dao)新鲜、美味(wei)、热(re)乎(hu)乎(hu)的(de)外卖(mai)”这(zhe)一(yi)目(mu)标(biao)而努(nu)力。

太阳渐(jian)渐(jian)升(sheng)起(qi)，城(cheng)市的(de)喧嚣(xiao)也随之而(er)来(lai)。咯咯鸡(ji)的厨(chu)房，依然(ran)是那片(pian)忙碌而充(chong)满活(huo)力的天(tian)地。我深(shen)吸一口气，嘴角露出(chu)一抹(mo)自(zi)信(xin)的微笑(xiao)。这(zhe)一天(tian)，才刚(gang)刚开始，还(hai)有(you)更多(duo)的(de)美味(wei)，等待我去创(chuang)造(zao)，去传(chuan)递。

午(wu)间的(de)热潮，夜幕的余(yu)温(wen)

午(wu)餐(can)时间，是(shi)咯咯鸡(ji)厨房最(zui)繁忙的时(shi)刻。外卖(mai)平(ping)台上的(de)订(ding)单量(liang)如同(tong)潮水(shui)般涌来，屏幕上的(de)闪烁(shuo)从(cong)未(wei)停(ting)止。从五点(dian)半开(kai)始的序曲(qu)，此刻(ke)已经(jing)进入了高(gao)潮。每(mei)一位(wei)厨师(shi)都如(ru)同精准的(de)机器(qi)，在各(ge)自的(de)岗位(wei)上(shang)高(gao)速(su)运转。

“宫保(bao)鸡丁，要保持(chi)鸡(ji)丁的滑(hua)嫩，花(hua)生米的(de)酥脆！”这是我(wo)今(jin)天接到的(de)第(di)二(er)份(fen)主食订单。宫保(bao)鸡丁(ding)，一道经典(dian)的川菜，看似简(jian)单，却有着(zhe)丰(feng)富(fu)的口感层(ceng)次。鸡(ji)丁的滑嫩(nen)，是(shi)靠(kao)精(jing)准的腌制和(he)火候(hou)；花生(sheng)米的(de)酥脆(cui)，则需要(yao)在(zai)最后(hou)的时(shi)刻才(cai)能加入(ru)，以防受潮；而那股(gu)销魂(hun)的(de)糊辣(la)荔枝味(wei)，更是对调(diao)味功(gong)力(li)的考验(yan)。

我熟练地将腌制好(hao)的鸡丁倒(dao)入滚(gun)烫的油锅(guo)，快(kuai)速(su)滑炒至变(bian)色(se)，捞(lao)出备(bei)用。锅中留(liu)底油，放入干辣(la)椒(jiao)段(duan)和花(hua)椒，小(xiao)火(huo)煸炒出香味(wei)，再加入(ru)葱段(duan)、姜(jiang)片炒(chao)香。然(ran)后(hou)，倒(dao)入之前(qian)炒好的(de)鸡丁，加入(ru)最重(zhong)要(yao)的(de)宫保(bao)汁——由(you)酱(jiang)油、醋、糖、料酒(jiu)、淀粉和少(shao)量清(qing)水调(diao)制(zhi)的黄金(jin)比(bi)例(li)。大(da)火快速翻(fan)炒(chao)，让(rang)酱(jiang)汁均(jun)匀地包裹(guo)住(zhu)鸡(ji)丁。

在起(qi)锅(guo)前，撒(sa)入炸好的(de)花生(sheng)米，快(kuai)速(su)翻炒几下。一(yi)份色(se)泽红亮(liang)，香(xiang)辣中(zhong)带(dai)着(zhe)酸(suan)甜，鸡丁滑嫩，花生(sheng)米酥脆(cui)的(de)宫(gong)保(bao)鸡丁(ding)就完(wan)美(mei)出(chu)炉了(le)。

邻(lin)桌(zhuo)的同事，正在精(jing)心制(zhi)作一(yi)份“泰(tai)式绿咖(ka)喱海(hai)鲜(xian)饭”。绿咖喱的香气，混合(he)着(zhe)椰(ye)奶(nai)的醇(chun)厚(hou)，以(yi)及海(hai)鲜的(de)鲜甜(tian)，形成(cheng)了(le)一(yi)种(zhong)难(nan)以抗(kang)拒(ju)的诱惑(huo)。咖喱酱(jiang)的熬制，需要(yao)细(xi)致(zhi)和(he)耐(nai)心(xin)，将(jiang)各种香(xiang)料的精(jing)髓一一(yi)释放(fang)。虾(xia)仁、鱿鱼圈、青口(kou)，在绿咖(ka)喱的包裹下，闪耀着(zhe)诱(you)人的(de)光(guang)泽(ze)。

“快(kuai)！下(xia)一份(fen)红烧肉，要(yao)保证酱汁浓郁(yu)，肉块软糯！”订单(dan)提示音再(zai)次响(xiang)起。红烧(shao)肉(rou)，这道(dao)国民菜肴，承载(zai)了太多人对家的味道的(de)记忆(yi)。五花肉先焯水(shui)去腥(xing)，再(zai)用(yong)冰糖(tang)炒出(chu)糖(tang)色，然后(hou)加入(ru)各种香料，慢(man)炖数小时(shi)，才(cai)能达(da)到(dao)那种(zhong)入(ru)口即(ji)化的软糯(nuo)口感(gan)和(he)浓(nong)郁醇(chun)厚的(de)酱香。这是(shi)对(dui)时(shi)间和耐心(xin)的考(kao)验(yan)，也是对(dui)烹饪技(ji)艺(yi)的极(ji)致(zhi)追求(qiu)。

午(wu)餐高(gao)峰的厨(chu)房，简直就(jiu)是(shi)一(yi)个高压(ya)锅，每(mei)个人都承(cheng)受着巨(ju)大的压(ya)力，但(dan)也(ye)在(zai)这(zhe)股(gu)压力(li)中找到了(le)属于(yu)自(zi)己的节(jie)奏和默(mo)契(qi)。汗水(shui)顺着额(e)头滑落，浸湿了(le)衣衫，但(dan)没(mei)有(you)人停下(xia)脚(jiao)步。我们(men)知(zhi)道，每(mei)一份订单(dan)的准时送达(da)，都(dou)意味(wei)着一位顾(gu)客此刻可能正(zheng)饥肠辘辘，而我(wo)们，就是他们美(mei)味(wei)的(de)“及时雨”。

忙(mang)碌的午餐(can)高峰终于(yu)渐(jian)渐平(ping)息，但(dan)咯咯鸡的厨房(fang)并(bing)未因此(ci)放(fang)松。我(wo)们迅速(su)整(zheng)理台面，清洗器具，为(wei)下午和晚上的(de)忙碌(lu)做好(hao)准(zhun)备(bei)。午后(hou)的(de)阳(yang)光透(tou)过(guo)窗户(hu)洒(sa)进来(lai)，给(gei)厨(chu)房增(zeng)添了(le)一抹温暖的金(jin)色。

“今天的‘新品(pin)’——‘能量(liang)满满(man)’健身(shen)餐，准备(bei)好(hao)了吗(ma)？”主(zhu)管的声音传(chuan)来。是的(de)，随着人(ren)们(men)健(jian)康意(yi)识的提升(sheng)，低脂、高蛋(dan)白的(de)健(jian)身(shen)餐也(ye)成为了我们菜(cai)单(dan)上的重要组成部(bu)分。这份(fen)健(jian)身餐(can)，包(bao)含了烤(kao)鸡胸(xiong)肉(rou)、藜麦、牛(niu)油果、西兰花、圣(sheng)女果(guo)，色(se)彩丰富(fu)，营养均衡(heng)，既能(neng)满(man)足口(kou)腹之(zhi)欲(yu)，又能(neng)提供(gong)身体所需(xu)的(de)能量。

下(xia)午的时(shi)光，相(xiang)对(dui)午餐高峰期要(yao)平缓(huan)一些(xie)，但(dan)依旧有零(ling)星(xing)的订(ding)单进来。我们有(you)条不(bu)紊地处理(li)着(zhe)，同时也(ye)在为(wei)晚上的“夜(ye)宵(xiao)档(dang)”做着准备(bei)。夜幕(mu)降临，城市的霓虹闪(shan)烁，人(ren)们结束了(le)一天(tian)的工(gong)作，渴望(wang)着一顿(dun)慰藉心(xin)灵(ling)的美(mei)食(shi)。

“深夜的炸(zha)鸡(ji)，谁能(neng)拒绝呢？”我(wo)一(yi)边将(jiang)腌(yan)制好(hao)的鸡(ji)块裹上(shang)面(mian)糊，一边笑(xiao)着对(dui)同事(shi)说(shuo)。夜(ye)宵时段，炸(zha)鸡、烧(shao)烤(kao)、麻(ma)辣烫(tang)等(deng)重口味(wei)的菜肴，总是(shi)备(bei)受欢(huan)迎。香脆的(de)外皮，多(duo)汁(zhi)的(de)内里，配(pei)上(shang)各种特制蘸料，足(zu)以驱(qu)散一(yi)天(tian)的疲惫(bei)。

当我亲手将一(yi)份热气(qi)腾(teng)腾的(de)炸鸡打包好，递给夜班(ban)的外(wai)卖(mai)员(yuan)小(xiao)哥时(shi)，已(yi)经(jing)将近凌晨(chen)一(yi)点(dian)。看着(zhe)他骑着电(dian)动车，消(xiao)失(shi)在夜(ye)色中(zhong)，我(wo)的心(xin)中(zhong)涌起一(yi)股(gu)莫名(ming)的满足感(gan)。我(wo)知(zhi)道(dao)，这(zhe)份炸鸡，正(zheng)在点(dian)亮某(mou)个深(shen)夜，给(gei)某个正(zheng)在(zai)奋(fen)斗、或(huo)者刚刚结束(shu)一天辛(xin)劳的人带去(qu)一丝(si)温暖和慰藉。

咯咯鸡的一(yi)天，就(jiu)这样在忙碌(lu)和(he)充实中画上了(le)句号(hao)。从(cong)晨曦微露到(dao)夜幕深沉，我们用(yong)双手创(chuang)造着(zhe)一份(fen)份美(mei)味(wei)，用速度传递(di)着一份份关怀。虽(sui)然(ran)辛(xin)苦，但每当看到顾(gu)客们(men)满意的评(ping)价，听(ting)到他们一句简单的(de)“谢谢”，一切(qie)的(de)付出都(dou)变得(de)无比(bi)值得。

这(zhe)就(jiu)是咯咯鸡接单(dan)的一(yi)天vlog。在这里(li)，每一份订(ding)单都(dou)承(cheng)载(zai)着温度(du)，每(mei)一道菜(cai)肴都倾(qing)注着(zhe)匠心。我们(men)是(shi)城(cheng)市(shi)的“美食(shi)搬运工(gong)”，也(ye)是生(sheng)活里的“温暖(nuan)传(chuan)递(di)者(zhe)”。希(xi)望(wang)通过(guo)我的(de)分享，大家(jia)能感(gan)受(shou)到，在我们(men)看不见(jian)的厨(chu)房里，有一(yi)群人(ren)，正在(zai)用(yong)自己的(de)方(fang)式(shi)，为(wei)这座(zuo)城(cheng)市的(de)烟火(huo)气(qi)，增添一抹独(du)特(te)的(de)味道。