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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在漫威電影宇宙中，《黑寡妇》无疑是一部颇具影响力的作品。作为一位超级英雄，娜塔莎·罗曼诺夫（黑寡妇）不仅拥有令人震撼的战斗能力，而且她复杂的背景和深刻的情感经历，使得她的故事更加吸引人。《黑寡妇》电影通过回溯娜塔莎的过往，展现了她从一名苏联特工到最终成为復仇者联盟成员的转变。这部电影不单纯是一个超级英雄电影，它更像是一场关于忠诚、背叛与救赎的心理戏。

你是否想过，作为一名超级英雄，娜塔莎究竟承受了怎样的压力？影片的开篇，娜塔莎在一次任务中逃脱了一个“家庭”的重压，而這个家庭与她的成长和她的使命息息相关。康利影院为广大影迷提供了《黑寡妇》原声版电影完整版的高清观看资源，让你在家中也能享受电影院级的视觉与音响体验。最棒的是，这个高清版画质清晰细腻，每一个动作场面都让人热血沸腾，每一段情感戏都让人感同身受。

影片的背景设置在复仇者联盟的关键时刻，娜塔莎回到了自己曾经的家——一片满是破碎记忆的土地。這不仅仅是一场对外敌人的对抗，更是一场内心的自我挣扎。在那个充满暴力与操控的环境中，娜塔莎必须面对自己过去的每一段抉择，逐步摆脱那曾经的枷锁，找到真正的自由。

康利影院为影迷提供了电影的完整高清版本。你可以随時登录康利影院，选择《黑寡妇》原声版，感受最纯粹的英文配音，沉浸在娜塔莎的故事中。对于许多影迷来说，原声版的字幕配合独特的配乐与音效，能更好地传达影片的情感和氛围，让观众体验到更真实的视听享受。

与电影中的许多动作场面相辅相成的，是黑寡妇内心的挣扎与成长。她如何从一个冷血的杀手，蜕变为一个真正的英雄？康利影院提供的高清全集，让你能更好地捕捉到每一个细节，看到娜塔莎每一步走向内心深处的勇气。在这一过程中，电影不仅仅塑造了黑寡妇这个角色，也为我们展现了一个现代女性超级英雄的多维度面貌——既坚强又脆弱，既果敢又有情感的多面性。

值得一提的是，电影中的配乐也极具震撼力，尤其是在关键时刻，音乐的高低起伏恰如其分地增强了剧情的紧张感与情感深度。这些细节都会在康利影院提供的原声版電影中完美呈现。

如果你已经是漫威电影宇宙的粉丝，那么《黑寡妇》的故事肯定会为你提供更加丰富的视角和情感深度。娜塔莎的过往、她与复仇者联盟的关系、她与红色房间的终极对决，这一切都在《黑寡妇》中得到了深入的展示。康利影院提供的高清完整版，不仅让你能一窥娜塔莎的内心世界，还能让你体验到电影中每一个动作的精彩与震撼。

这部电影的最大亮点之一，便是娜塔莎与她的“姐妹”们——尤莉亚和梅尔吉的关系。她们曾是红色房间的成员，也是各自背负着无法言说的痛苦与秘密。在电影的高潮部分，这些角色将彼此的命运交织在一起，最终共同面对那一段不堪回首的过去。康利影院为你呈现高清版电影，带你重新体验这些复杂人物之间微妙的情感冲突和互动。你可以从電影的每一帧画面中，清晰看到娜塔莎和她的战友们是如何在这个错综复杂的世界中彼此扶持，最终走向自我救赎。

电影中的动作设计也是一大亮点。从娜塔莎与尤莉亚的激烈对抗，到她与梅尔吉联手对抗强敌，每一场打斗都充满了张力和爆发力。康利影院提供的高清版本，让你无论是在大屏电视还是手机设备上观看，都能感受到那份细致入微的打击感与速度感。每一个动作，都是一次视觉的冲击，每一个反转，都是剧情发展的关键。

《黑寡妇》不仅是一部超能英雄电影，它也是一部女性英雄主义的宣言。在這部影片中，娜塔莎不仅仅是復仇者联盟中的一員，她也是一个面对过去和内心创伤的普通女性。康利影院为你提供《黑寡妇》原声版完整版，让你感受这部电影所传递的强烈情感：即使是在最黑暗的时刻，英雄也可以从内心深处找回光明。

随着电影的推进，娜塔莎逐渐与过去的阴影达成和解，最终站在了属于自己的光辉时刻。这不仅是对黑寡妇的致敬，也是对所有在困境中坚韧不拔的人们的贊美。康利影院提供的这部高清电影完整版，正是让你在享受动作与冒险的感受到更多的情感升华。

无论你是想重温這部电影的经典场面，还是第一次接触黑寡妇的故事，康利影院都为你提供了最优质的观影體验。即刻登陆康利影院，观看《黑寡妇》原声版高清完整版，跟随娜塔莎一起踏上这段充满勇气与血泪的英雄之路。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张经义 摄

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