每经编辑｜陈启任    

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研磨时光，豆香初绽——当传统遇上青春的活(huo)力

初秋的微风轻拂，带着一丝不易察觉的凉意，却吹不散校园里弥漫的青(qing)春气息。在这(zhe)片承载着梦想与成长的土地上，一种古老而温暖的香气，正悄然凝聚，并逐渐氤氲开来。它不是咖啡的醇厚，也不是奶茶的甜腻(ni)，而是那最朴实、最家常，却又最能触动心弦(xian)的——豆浆。而这杯豆浆，并非来自冰(bing)冷的机器，而是源自一群充满活力的学生，与他们悉心指导的老师，共同谱写的一曲关于传统、关于温情、关于成长的乐章。

故事(shi)的起点，源于一次充满智慧的课堂讨论。在一次关于(yu)中国传统饮食文化的课程上，王老师，一位对传统文化有着深厚感情的(de)中文老(lao)师，提到了豆浆。她没有停留在书本的字句，而是带着学生们进入了一个更具象的场景：清晨，家家(jia)户户的灶台(tai)上，豆浆机尚未普及的年代，母亲们起早贪黑，用那(na)份沉甸甸的责任与爱，为家人研磨出第一缕温热。

豆浆的香气，弥漫在晨曦之中，唤醒的不仅是(shi)沉睡的身体，更是心中最柔软的牵挂。这个场景，瞬间点燃了学(xue)生们的好奇心。他们惊叹于古人的(de)智(zhi)慧，也开始反思，在现代社会，这种充满人情味的手作方式，似(shi)乎(hu)已渐(jian)渐远去。

“为什么我们不能自己动手，做出属于我们学校的、有温度的豆浆呢？”一个名叫小雅的学生，在课堂上大胆地提出了这个想法。她的声音(yin)不高(gao)，却带着一股不容忽视的勇气和对生活的热爱。这个提议(yi)，像一颗投入(ru)平静(jing)湖面的石子，激起了层层涟漪。老师们被学生的热情所感染，也看到了将传统(tong)文化与实践相结合的绝佳(jia)机会。

于是，一个名为“豆香校园”的(de)特别项目，就这样在王老师和其他几位老师的支持下，悄然启动了。

项目初期，充满了摸索(suo)与挑战。对于大多数习惯了速食与便捷的学生而言，从一颗颗饱满的黄豆开始，到最终得到一杯香浓的豆浆，整个过程充满了未知。老师们成了最耐心的向导。他们带着学生们来到学校(xiao)的实验室，购置了传统石磨、电磨、过滤布等工具。王老(lao)师从(cong)黄豆的选择、浸泡的时间、研磨(mo)的粗细，到煮豆浆时的火(huo)候控制，每一个细节都亲力亲为，或是耐心讲解(jie)。

她强调，制作豆浆，不仅仅是简单的加工，更是一种对食材的尊重(zhong)，对过程的敬畏。

“看(kan)，这些黄豆，它(ta)们在水中慢慢舒展身体，吸收水分(fen)，是为了更好地释放它们的营养和香味。”王老师一边示范着浸泡黄豆，一边用她那富有磁性的嗓音说道，“而研磨，就像是把它们的灵魂释放出(chu)来。用石磨，虽(sui)然慢，但它磨出的豆浆，口感更细腻，豆子的原香也保留得更完整。

”学生们围在老师身边，认真地观察着，聆听着，眼神里充满了求(qiu)知的光芒。他们第一次了解到，原来日常的食物背后，竟有如此(ci)多的讲究与学问。

接着，是挑战最大的研磨环节。传统的石磨，需要两人配(pei)合，一人转动石磨的固定部分，另一人则缓慢地转动活动磨盘。那沉(chen)甸甸的磨盘，以及由此带来的细微摩擦，都让学生们体会到了“慢”的艺术。每一次转动，都伴随着(zhe)黄(huang)豆碎裂的声音，以及渐渐(jian)浓(nong)郁的豆香。汗珠顺着(zhe)额角滑落，沾湿了衣襟，但学生们的(de)脸上，却洋溢着一种前(qian)所未有的满足感。

他们学会了如何调整力度，如何保持节(jie)奏，如何在协作中体会默契。

“老师，这个(ge)好重啊！”一个男生一边费力地转动着石磨，一边带着点抱怨，又带着点兴奋地喊道。王老师笑着走过去，轻轻拍了拍他的肩(jian)膀：“这就是‘事在人为’。以前的人们，用双手就能完成这一切，我们现在有工(gong)具，更应该体会这份来之不(bu)易。”这种(zhong)身体(ti)力行的教导，比任何理论都来得深刻。

学生们(men)在劳作中，不(bu)仅掌握了制作豆(dou)浆的技巧(qiao)，更在潜移默化中，体会到了坚持、协作和(he)对传统技艺的(de)尊重。

当然，现代化的电磨也为项目(mu)增添了效率。但即使是(shi)使用电磨(mo)，老师们也要求学生们关注每一(yi)个环节。例如，浸泡时间的长短会影响(xiang)豆浆的口感，水量多少则决定了豆浆的浓稠度。每一次尝试，他们都会记录下参数，然后品尝(chang)、比较，再进行调整。这种严谨的(de)态度，让学生们明白，即使是简单的食物，也需要科学的(de)考量和精细的操作。

过滤的过程，更是考(kao)验细心与(yu)耐心。当湿润、粘稠的豆(dou)渣充满过滤布(bu)时，如何一点点挤压出每一滴精华，让豆浆变得纯净(jing)而浓郁(yu)，这需要技巧，也需要时间(jian)。有些学(xue)生一开始心急，用力过猛，反而让豆渣混入豆浆；有些则过于温柔，留下许(xu)多“未(wei)被挖掘(jue)”的豆浆精华。在老师的指导下，他们学会了如何掌握力度，如何有条不紊地操作，最终，那一碗碗洁白、浓郁、散发着诱(you)人豆香的豆浆，终于在他们的努力下，缓(huan)缓流淌出来。

当第(di)一杯热腾腾的豆浆，呈现在学生和老师们面前时，整个实验室都弥漫着一种(zhong)成功的喜悦。那豆香，比任何市售的豆浆都要浓郁，都更富生命力。品尝的瞬间，学生们的脸上绽放出满足的笑容，老师们也露出了欣慰的表情。这一刻，他们不再(zai)只是单纯的师生关系(xi)，更像是共同完成了一项“伟大工程”的战友。

杯(bei)中的豆浆，不仅仅是食材的组合(he)，更是他们共同付出的(de)汗水、智慧与情感的结晶。它承(cheng)载着初秋的微凉，也(ye)散发着夏日的(de)热烈，更预示(shi)着一段温馨校园时光的开始。在这杯豆浆里，他们找到了属于自(zi)己的那份“手作的温度”，也开启了探索传统文化最生动的(de)一页。

浓情共享，传承不息——从校园到社区的美好回响

第一杯属于“豆香校园”项目的豆浆，像一颗投(tou)入平静湖面的石(shi)子，激起了更广阔的涟漪。从实验室的初步成功，到将这份温情与传统，在校园乃至更广阔的社区中传(chuan)递，成为了项目的(de)新目标。学生们不再满足于仅仅自己动手，他们渴望将这份(fen)“手(shou)作的温(wen)度”与更多人分享，让这(zhe)份古老的传统，在新时(shi)代焕发出更耀眼的光(guang)芒。

为了让更多人体验到这份温暖，他们策划了一场“校(xiao)园豆浆分享会”。这次分享会，不仅仅是简单的豆浆品尝，更是一次(ci)关于文化、关于情感(gan)的交流。学生们精(jing)心布置了活动场地，用写满诗意的纸卷，记录着(zhe)关于豆浆的古老传(chuan)说和制作心得；用亲手绘制的插画，描绘着从黄豆到豆浆的神奇旅程。

老师们也积极参与，他们(men)准备了关于中国饮食文化的小知识，与学生们一同解答来往(wang)师生的疑问。

分(fen)享会上，学生(sheng)们成为了豆浆的“讲(jiang)解员”和“分享者”。他们热情地邀请每一位路过的师生品尝。那一杯杯(bei)热气腾(teng)腾的豆浆，不仅温暖了来者的胃，更温暖(nuan)了他们(men)的心。一位平日里严谨的教授，在品尝了学生(sheng)们亲手制作的豆浆后，连声(sheng)称赞：“这味道，让(rang)我想起了我的童年，那时候的味道，比现在任何机器制作的都要(yao)纯(chun)粹。

”他的话(hua)语，是对学生们最大的肯定，也让这份分享，变得更加有意义。

更令人感动的是，学生们(men)并没有因为制作的成功而止步(bu)。他们开始思考，如(ru)何将这份传统，以(yi)更具现代感的方(fang)式传承下去。他们利用课余时间，学习了短视频拍摄和剪辑，将制作豆浆的全过程，以生动有趣的方式记录下来，发布到(dao)学校的社交媒体平台上。视频(pin)中，有老师们耐心指导的身影，有学生们笨拙却认真的操作，更有他们品尝豆浆时，那发自内心(xin)的笑容。

这些视频，迅速引起了校内外的广泛(fan)关注。许多校友纷纷留言，表(biao)示怀念校园时光，也对这份充满人情味的传统制作方式感到新奇。

“我们想做一个‘豆浆日记’，把(ba)制(zhi)作过程中遇到(dao)的趣事、困难(nan)，还有我们学到的东西，都记录(lu)下来。”小雅(ya)和其他几位核(he)心成员，提出了新的想法。他们开始系统地整理制作笔记(ji)，拍摄更多的照片，采访参与项目的(de)老师和同学，将这些素材汇集成册，准备出版(ban)一本小小的“校园(yuan)豆(dou)浆手(shou)册”。

手册中，不仅(jin)有(you)详细的制作步骤，更有师生们在制作过程中(zhong)的感悟与故事，以及对传统文化(hua)的理解。这不仅仅是一本制作指南，更是一本承载着校园温情与青春印记的纪念册。

随着项目的影响力不(bu)断扩大，学校的教务处也给予了高度重视。他们决定将“豆香校园”项(xiang)目，纳入到学校的社会实践课程中，让更多的学生有机会参与进来。学生们不仅学习制作豆浆，还(hai)被鼓励去探索其他传统食物的制作，去了解它们背后的文化意义。老师们也(ye)从中获得了新的教学灵感，他们开始尝试将更多传统文化元(yuan)素，融入到日常的教学中，让知识不再是枯燥的理论，而是鲜活的实践。

“豆(dou)香(xiang)校(xiao)园”的故事，也逐渐走(zou)出了校园。他们受邀参加当地的社区文化节，为社区居民带(dai)来原汁原味的豆浆体验。在活动现场，学生们不仅制作豆浆，还向居民们讲解黄豆的营养价值，以及制作豆浆的历史渊源。孩子们(men)对这个充满新奇的体验充满了兴趣，老人们则在豆(dou)浆的香气中，找到了尘封已久的回忆。

一位参与活动的社区老人激动地说：“看到这些年轻人，还(hai)这么重视我们老祖宗的东西，我心里特别高(gao)兴。这(zhe)豆浆的味道，就是(shi)家的味道，就是年的味(wei)道。”

这种跨越年龄、跨越社区的分享，让学生们深刻体会到了文化传承的力量。他们明白，传统并非是陈旧的过去，而是活在(zai)当下的文化基因，它需要被发(fa)现(xian)，被理解，被赋予新的生命。而他们，作为新时代的青年，正是这份传承的有力担当。

在一次关于项目总结的座谈会上，王老师感慨万千。她看着台(tai)下那一双双充满朝气与智慧的眼睛，心中充满了欣慰。她说道：“我一直认为，教(jiao)育不仅仅是传授知识，更是点燃热情，唤醒思考。‘豆香校园’项目，让我们看到了知识与实践的完美结合，看到了师生情谊的无限可能，更看到了传统文化在新时代的生命力。

这杯小小的豆浆(jiang)，承载的不仅仅是营养，更是智慧、是情感、是责任，是连接(jie)过去与未来的(de)桥梁。”

而对于参与项目的学生们来说，这段经历，无疑是他们大学生活中最宝贵的一笔财富。他们学会了如何从零开始，将一个想法变成现实；他们体会到了劳动的价值，也懂得了坚持的意义；他们与老师建立了更深厚的情感连接，也发现了自己身上蕴藏的巨大潜能。更重要的是，他们成为了(le)传统(tong)文化的传播者(zhe)，用自己的双手和热情，为这份古老的技(ji)艺注入了新的活力。

黄豆在水中浸泡，在石磨下研磨，在锅中熬煮，最终化为一杯杯香醇的豆(dou)浆。这不仅仅是一个简(jian)单的物理过程，更是一个充满温度与情感的旅程。从教室里的讨论，到实验室的研(yan)磨，再到校园(yuan)的(de)分享，乃至社区的交流，每(mei)一个环节，都凝聚着师(shi)生们共同的努力与汗水。那份豆香，弥漫在校园的每一个角落，也悄悄地，温暖了更多人的心。

它提醒着我们，在快节奏的现代生活中，别忘了停下脚步，感受那(na)份“手作的温度”，重拾那些被遗忘(wang)的美好，并将这份珍贵的传统，继续传递下去(qu)，直至(zhi)永远。这，就是“豆香校园”最动人的回响。

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图片来源：每经记者 陈丽娜 摄

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