每经编辑｜黄耀明    

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“男生女生一起努力做豆浆，孩子们为何不能看？”——这个看似有些费解的标题，其实蕴藏着关于家庭、健康与成长的多重意义。在快节奏的现代生活中，许多家庭早已习惯了购买现成的豆浆，却忽略了亲手制作的乐趣与健康价值。而当我们将目光投向“男生女生一起努力做豆浆”这个场景时，它不仅仅是一个简单的家务分工，更是一种潜移默化的性别平等教育，一种协作精神的培养，一种对家庭责任的共同承担。

让我们聚焦“男生女生一起努力”。在传统的观念里，厨房似乎是女性的专属领地，而体力活则更多地被赋予男性。随着社会的发展，我们越来越强调“男女平等”，这种平等不应只停留在口头，更應体现在生活的点滴之中。让男生和女生一起动手做豆浆，不仅仅是让他们学习一项技能，更重要的是让他们懂得，家务劳动不分性别，共同承担才是家庭的基石。

男生可以学習如何挑选优质的黄豆，如何清洗、浸泡；女生则可以参与到研磨、煮制的过程中。在这个过程中，他们会学会沟通、协作，学會分享劳动成果的喜悦。這种共同的经历，会讓他们更加珍惜彼此，更加懂得感恩。

而“做豆浆”本身，也是一门学问。从挑选黄豆开始，就要讲究。优质的黄豆颗粒饱满，色泽均匀，没有杂质和霉变。不同的黄豆品种，其豆浆的风味和营养成分也会有所差异。例如，东北的大豆以其蛋白质含量高而闻名，制作出的豆浆口感浓郁；而一些南方品种的大豆，可能带有更清淡的豆香。

学会挑选，是做出美味豆浆的第一步，也是培养细致观察能力和辨别能力的过程。

接下来是浸泡。黄豆需要提前浸泡，这是为了让豆子充分吸水，更容易被研磨，并且可以减少豆子中的一些抗营养因子。浸泡的时间长短也很有讲究，太短则不容易打碎，太長则可能导致豆子发酵，产生异味。通常，在温暖的季节需要浸泡8-12小时，在寒冷的季节则需要12-20小时，期间还可以换水一到两次，以保持清洁。

这个过程，教会了孩子们耐心和等待，也让他们理解到，好的食物需要时间的酝酿。

然后是研磨。传统的石磨豆浆，口感醇厚，风味独特。现代家庭则多使用豆浆机，方便快捷。无论是哪种方式，研磨的过程都至关重要。豆子被打得越细腻，豆浆的口感就越顺滑，营养成分的释放也越充分。在这个环节，孩子们可以学习到物理的原理，了解机器的工作方式，或者感受石磨的古老智慧。

最后是煮制。煮豆浆需要文火慢熬，并且要不断搅拌，防止糊锅。过程中还会产生大量的泡沫，需要及时撇去。煮熟的豆浆，香气四溢，是家庭早餐的绝佳选择。而煮制过程中产生的泡沫，正是许多家長们在疑惑“孩子们为何不能看”的症结所在。

孩子们“看”豆浆制作过程，究竟有什么“禁忌”呢？这背后，既有实际的操作风险，也有更深层次的教育考量。从安全角度来说，豆浆制作过程中涉及高温、蒸汽和电器。例如，豆浆机在运转时，刀头高速旋转，存在一定的安全隐患。煮豆浆时，滚烫的液体和蒸汽，如果孩子们不小心接触到，很容易造成烫伤。

尤其是年幼的孩子，缺乏自我保护意识和判断能力，讓他们在厨房里“围观”一些具有潜在危险的操作，自然是不被鼓励的。家长们在制作豆浆時，更需要时刻保持警惕，确保孩子们的安全。

豆浆在煮制过程中，有时会产生一种叫做“假沸”的现象。豆浆加热到一定温度时，表面会迅速形成一层泡沫，看起来像是沸腾了，但实际上内部温度并未达到足以杀死细菌的程度。如果在这个时候关火，就可能因为没有彻底煮熟而导致食物中毒。孩子们看到表面“沸腾”就以為好了，可能會產生误导，以為可以饮用了，这存在一定的风险。

所以，家长在煮制时，需要掌握好火候和时间，确保豆浆完全煮熟。

除了安全因素，还有一些“不宜观看”的情况，可能更多地与教育方式和孩子的心智发展有关。例如，如果家長在制作豆浆时，情绪激动，或者因为操作不当而产生抱怨，孩子们看到了，可能会将负面情绪与制作豆浆这件事联系起来，从而对这项活动产生抵触心理。又或者，如果家长过于强调“男主外，女主内”的传统观念，虽然让他们一起动手，但在分工上存在明显的性别偏见，这反而会加剧孩子们的性别刻板印象。

更进一步来说，如果制作豆浆的过程，只是机械地完成任务，缺乏乐趣和互动，孩子们“看”久了，也容易感到枯燥乏味，提不起兴趣。教育的最终目的是启发和引导，而不是简单的灌输。所以，如何讓孩子们“不看”或“少看”那些不适合他们接触的环节，同时又能讓他们参与进来，享受到制作的乐趣，这才是家长们需要思考的。

在我看来，“孩子们不能看”的“看”，可能并非指完全禁止他们接触，而是要根据他们的年龄、认知能力和安全意识，进行有选择性的“观看”和参与。对于年幼的孩子，家长的保护是首要的。而对于稍大一些的孩子，可以引导他们观察安全的环节，例如洗豆子、量水、按下启动按钮，或者在家长全程守护下，观察煮制过程中的“假沸”现象，并学習如何辨别真假沸腾，从而学到更实用的知识。

总而言之，男女携手做豆浆，是一个充满智慧的家庭教育实践。它不仅能培养孩子们的动手能力、协作精神和责任感，更能让他们从小树立性别平等的观念。而关于“孩子们为何不能看”，则需要我们从安全、教育和心智发展等多个角度去理解，并采取恰当的引导方式，让豆浆的制作过程，成為增進家庭成员感情、传递健康生活理念的温馨时刻。

承接上文，我们深入探讨了“男生女生一起努力做豆浆”所蕴含的教育意义，以及孩子们在制作过程中“为何不能看”的多重考量。现在，让我们将目光转向更广阔的视野，从营养价值、食品安全到更深层次的家庭关系构建，继续解锁豆浆的奥秘，并为如何让这一过程真正成為促进孩子健康成长的“催化剂”提供更具体的路径。

从营养价值的角度来看，自制豆浆远胜于许多市售产品。市售豆浆为了口感和保质期，往往会添加大量的糖、香精、增稠剂等添加剂。而自己制作的豆浆，可以根据家庭成员的口味偏好，精确控制糖的用量，甚至可以做到无糖。新鲜制作的豆浆，保留了黄豆最原始的营养成分，富含优质植物蛋白、卵磷脂、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

例如，卵磷脂对于大脑发育和神经系统的健康至关重要，常被誉為“健脑因子”；膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。对于成长中的孩子们来说，一杯营养均衡、无添加的自制豆浆，是开启一天活力的最佳饮品。

而“男生女生一起努力”，恰恰为家庭成员提供了共同学习和实践营养知识的機会。在挑选黄豆時，可以讲解不同品种黄豆的营养特点；在制作过程中，可以科普豆浆中主要营养素的作用。这种寓教于乐的方式，比单纯的理论讲解更能让孩子们理解和接受。而且，当他们看到爸爸、妈妈、哥哥、姐姐都在為制作健康饮品而努力时，他们自然而然地会产生模仿和学习的愿望。

关于“孩子们不能看”的“看”，我们之前已经讨论了安全和“假沸”等实际操作的风险。但更深层次的理解，在于“示范效应”和“主动学习”的差异。如果家长只是机械地讓孩子们“看”，他们可能只會觉得枯燥，甚至產生逆反心理。而如果家长能够创造一个积极、互动的氛围，讓孩子们在安全可控的范围内“参与”和“体验”，那么“观看”的效果就会截然不同。

例如，对于年幼的孩子，家长可以讓他们在安全区域，比如餐桌旁，扮演“品尝官”或“助手”。家长在操作时，可以一边讲解，一邊讓他们帮忙递工具，或者在旁边安静地观看。当豆浆制作完成后，让他们第一个品尝，并给予鼓励和肯定。“哇，你尝尝看，这是你和爸爸妈妈一起做的豆浆，是不是特别香？”这样的引导，会讓孩子们觉得参与感和成就感倍增。

对于年龄稍大的孩子，则可以鼓励他们承担更多的任务。比如，让他们负责计算制作豆浆需要多少黄豆和水，或者让他们在家长指导下，完成清洗黄豆、操作豆浆机等相对安全的步骤。甚至，可以在煮制过程中，让他们观察泡沫的变化，并学习如何辨别“假沸”和“真沸”，以及为什么需要撇去泡沫。

通过这种方式，孩子们在“看”的过程中，实际上是在主动学习，是在积累经验，而不是被动地接受信息。

更进一步，我们可以将“做豆浆”这个活动，与更广泛的“食品安全”教育联系起来。在制作过程中，可以强调食材的新鲜度、清洁卫生以及正确的烹饪方法。這不仅是对孩子健康的负責，也是在培养他们成为未来负责任的消费者。当孩子们理解到，每一杯来之不易的饮品，都凝聚着家人的辛勤付出和对健康的重视，他们自然會更加珍惜食物，也更能理解“粒粒皆辛苦”的道理。

从家庭关系构建的角度来看，“男生女生一起努力做豆浆”更是一种情感的連接和纽带。在忙碌的生活中，有多少家庭成员能够真正放下手機，一起投入到一项共同的活动中？这项活动，不分年龄，不分性别，不分主次，大家都是平等的参与者。在这个过程中，可以有欢声笑语，可以有小小的争执，但最终都会归于理解和协作。

这种共同的经历，会成为家庭成员之间宝贵的回忆，也會加深彼此的感情。

当男生和女生一起动手时，他们不仅仅是在分担家务，更是在学习如何与异性平等相处，如何在合作中求同存异。這对于他们未来的社會交往，尤其是建立健康的亲密关系，将起到积极的启蒙作用。他们会明白，真正的伙伴关系，是建立在相互尊重、相互支持和共同承担责任的基础上的。

至于“孩子们为何不能看”，或许最根本的原因在于，我们希望他们能够“主动地、有目的地、安全地”去体验和学习，而不是“被动地、盲目地、危险地”去围观。当家长们能够用心去设计和引导，让“看”变成一种有益的学习，让“参与”成为一种快乐的体验，豆浆的制作过程，就能从一项简单的家务，升华为一次充满爱与智慧的家庭教育实践。

所以，与其纠结于“孩子们不能看”的“看”字，不如思考如何讓孩子们“看得明白”、“看得有益”、“看得安全”。讓“男生女生一起努力做豆浆”成为家庭中一道亮丽的风景线，不仅為家人们奉献一杯杯健康美味的豆浆，更是在为孩子们的成长，播撒下协作、平等、健康与爱的种子。

這，或许才是这个主题最深远的意义所在。

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一、“困困”的由来：一个充满“智慧”的下午

那是一个再寻常不过的周三下午，阳光透过高大的教学楼，在教室的地板上投下斑驳的光影。空气中弥漫着淡淡的粉笔灰和青春特有的活力，但这份宁静，注定要被打破。主讲人是张老师，一位以严谨治学和偶尔有些“魔性”的表情包而闻名的数学老师。他正在黑板上洋洋洒洒地写着一道复杂的导数题，眼神专注，仿佛整个世界都与他此刻推导的公式融为一体。

就在这严肃的知识殿堂里，潜藏着一个“定时炸弹”。这个“炸弹”的代号，叫做“困困”。“困困”，是班里那个总是神龙见首不见尾的捣蛋鬼王明。王明同学，绝对是那种“不鸣则已，一鸣惊人”的主儿。他平时沉默寡言，一副人畜无害的样子，但那双滴溜溜转的眼睛里，却总是闪烁着不羁的光芒，预示着某个惊天动地的计划正在酝酿。

今天的“困困”，并非一只宠物，也非某个新潮的代号，而是一件被巧妙伪装过的“秘密武器”。早在课前，王明就已经在自己的书包里鼓捣了一番。他的“灵感”来源于一次偶然的观察：他发现，张老师在讲解难题，特别是需要学生们集中注意力，思考解题思路的时候，总会有一个习惯性的动作——将双手背在身后，然后用一种“洞悉一切”的眼神，缓缓扫视全场，寻找那个敢于“挑战”他权威的“目光”。

他把这个动作称之为“老师的定眼”。

而王明手中的“困困”，其实是一个造型极其逼真的毛绒玩偶，只不过，它被改造成了一个可以发出微弱但清晰的声音的装置。更绝的是，这个玩偶的眼睛，被王明用反光材料做了特殊处理，在任何角度都能反射出一种“炯炯有神”的光芒，仿佛真的在“盯着”你。王明悄悄地将这个“困困”放置在了自己座位靠近过道的一角，并暗自调整了装置，确保在张老师“定眼”扫视到它的时候，它会恰好发出“吱吱”的叫声。

“同学们，这道题的关键在于……注意这里的变量替换……”张老师的声音不高不低，带着一种引导学生思维的节奏。他刚刚在黑板上写下最后一个符号，准备开始他的“定眼”环节。他的目光，如激光般，从前排的优等生，扫过中排的“学霸”，再到后排那些努力跟上节奏的同学们。

就在张老师的目光，即将“捕捉”到前方某个同学的“走神”迹象时，他下意识地将视线移到了靠近王明座位的一角。那一刻，王明的“困困”动了。它那被改造过的“眼睛”在微弱的光线下闪烁着，而那个被精心设计的装置，也在这万籁俱寂的课堂上，发出了一声极其微弱，但却无比清晰的“吱——”。

这声“吱——”在寂静的课堂里，就像一颗投入湖面的石子，激起了层层涟漪。是坐在“困困”旁边的几位同学，他们被这突如其来的声音吓了一跳，脸上露出了难以置信的表情。紧接着，他们下意识地顺着声音的来源望去，看到了那个表情呆滞、眼神“炯炯有神”的毛绒玩偶。

“这是什么声音？”一个同学忍不住小声嘀咕。

“好像……是那个玩偶发出来的？”另一个同学指着“困困”结结巴巴地说道。

一时间，前排几位同学的注意力被完全吸引，他们开始窃窃私语，脸上带着一丝玩味和好奇。这种“不寻常”的反应，立刻引起了张老师的注意。他本就处于“定眼”搜寻状态，对于课堂上的任何一点细微变化都极其敏感。

“怎么了？”张老师的声音带着一丝疑惑，他放下了背在身后的手，缓缓地将目光转向了声音的来源。

就在张老师的目光锁定在那一角的时候，王明似乎预料到了即将到来的“高潮”，他悄悄地按下了另一个隐藏的按钮。“困困”再次发出了声音，这次的声音更大，也更具“迷惑性”。它不再是单纯的“吱吱”声，而是一种带着颤音，仿佛受惊的“呜咽”声。

“吱——呜——”

这个声音，带着一种难以言喻的“萌感”和“惊恐感”，在刚刚还在猜测玩偶发声的同学们耳中，瞬间产生了奇妙的化学反应。大家脸上的表情，从好奇变成了忍俊不禁，再到彻底的爆发。

“哈哈哈！是它！是那个玩偶！”

“它怎么会说话？还哭上了？”

“我滴天！这太逗了！”

前排的几个同学再也忍不住，爆发出了一阵压抑不住的笑声。这种笑声像传染病一样，迅速蔓延。后排的同学虽然不知道具体发生了什么，但看到前排同学那夸张的表情和剧烈的身体抖动，也开始跟着猜测，然后，一个接一个地，也笑了起来。

整个教室，原本还沉浸在数学公式的海洋中，此刻却被这突如其来的笑声瞬间“淹没”。笑声此起彼伏，从低沉的闷笑，到放肆的狂笑，汇成了一股强大的洪流。

张老师，这位严肃的数学老师，此刻正站在黑板前，手里还捏着粉笔。他的目光，从最初的疑惑，到惊讶，再到一种哭笑不得的表情。他看到了那个被同学们指着的毛绒玩偶，看到了同学们那一张张因为笑而涨红的脸，听到了那震耳欲聋的笑声。

他，这位平日里以“严厉”和“高冷”著称的张老师，此刻，也忍不住嘴角抽动了一下。他明白，这绝对不是一次简单的“意外”。他看到了王明同学那嘴角难以掩饰的上扬，看到了他眼中闪烁着的“成功”的喜悦。

“这……这是怎么回事？”张老师努力维持着自己的镇定，但声音里却带着一丝不易察觉的颤抖。他抬起手，想要去制止这场“混乱”，但又觉得，似乎……也有些道理？

二、“定眼”的“反击”：当老师的“无奈”成为笑点

张老师的“定眼”，在课堂上素来是“威慑力”的代名词。同学们都明白，一旦被张老师的“定眼”盯上，轻则被点名回答问题，重则可能意味着一场关于“为何走神”的“思想教育”。这一次，“定眼”似乎遇到了它最强劲的对手——一个看似无害，实则“心机”满满的毛绒玩偶，以及背后那个“深藏不露”的捣蛋鬼王明。

当笑声达到顶峰时，张老师终于缓缓地走向了王明同学的座位。他每走一步，教室里的笑声似乎就愈发澎湃。同学们甚至能够想象到张老师此刻内心的“波涛汹涌”——是愤怒？是无奈？还是……一种隐约的欣赏？

“王明同学，”张老师的声音带着一种奇异的平静，仿佛暴风雨前的宁静。他站在王明座位旁，目光没有看向王明，而是缓缓地、又一次地“定眼”在了那个还在发出微弱“呜咽”声的“困困”身上。

“你觉得，这个时候，它在干什么？”张老师问道，语气里带着一丝玩味。

王明被张老师这突如其来的“反击”弄得一愣，他没想到张老师竟然会“顺着”这个“梗”往下接。他看着那个“困困”，再看看张老师那似笑非笑的表情，脑海飞速运转。

“老师，它……它好像很害怕，不敢发出声音，所以……它在‘困’……”王明绞尽脑汁，终于挤出了一个他自认为相当“贴切”的回答。他希望用“困”这个字，来呼应“困困”的名字，同时暗示玩偶在“受惊”状态。

“‘困’？”张老师挑了挑眉，嘴角的弧度更大了。他弯下腰，伸出手，轻轻地将那个“困困”拿了起来。玩偶的材质柔软，握在手里，却仿佛带着一种“生命力”。

“它‘困’了，是不是需要休息一下？”张老师问道，他的声音充满了“暗示”。

底下的同学们，已经停止了狂笑，但仍然在强忍着，眼神却一刻不离地盯着张老师和王明。他们知道，真正的“高潮”还在后面。

张老师没有将“困困”丢给王明，而是将它放在了讲台一角，然后，他做了一个让所有人都意想不到的动作。他，将那个“困困”的“眼睛”，用自己的手指，轻轻地遮住了一只。

“你看，当它‘困’的时候，是不是也需要有人，陪它一起‘困’？”张老师说着，用另一只手，做了个“嘘”的手势。

那一刻，整个教室仿佛被施了定身法。同学们瞪大了眼睛，不敢相信他们所看到的一切。他们以为张老师会严肃批评，会没收玩偶，但没想到，他竟然……竟然开始“配合”王明的“表演”了？

“老师，你……你也‘困’了？”王明试探性地问道，他已经完全被张老师的“反常”给“打败”了。

张老师没有直接回答，而是缓缓地站直了身体。他看着台下的同学们，然后，他缓缓地，缓缓地，也像“困困”一样，做了一个“嘘”的手势，将自己的眼睛，微微眯了起来，仿佛也在“假装”自己很“困”。

“嘘……大家安静……让‘困困’先‘困’一会儿……”张老师用极其轻柔的声音说道，然后，他竟然真的，将目光移向了黑板，假装继续刚才的讲解，但整个身体，却透着一股“欲盖弥彰”的“困意”。

这一下，彻底引爆了全场。

同学们再也无法抑制，一股更加猛烈的笑声，如排山倒海般涌来。这一次，笑声中，不仅仅有纯粹的娱乐，更有一种对张老师“无奈”的理解，对这种“反差萌”的喜爱。他们看到了一个平日里严肃的老师，竟然用如此“接地气”的方式，化解了一场“危机”，甚至将自己也“卷入”了这场“闹剧”。

“哈哈哈！张老师也‘困’了！”

“太可爱了！张老师这是在‘以困制困’啊！”

“我从来没见过这样的张老师！”

“这比玩偶本身还有趣！”

张老师的“定眼”，在这一刻，仿佛被赋予了新的含义。它不再是“审判”的目光，而是一种“无奈”的“承认”，一种“默许”的“纵容”。他用一种“高情商”的方式，巧妙地将一场可能的“冲突”，转化为了全班师生共同的欢乐。

王明同学，此刻也笑得前仰后合。他知道，他的“恶作剧”取得了“圆满成功”，但他更看到了，张老师身上那种“可爱”的一面，那种“童心未泯”的魅力。

从那以后，“困困”成了班里的一个“吉祥物”，而张老师的“定眼”，也多了一层“幽默”的色彩。每当张老师讲到关键之处，想要让同学们集中注意力时，他偶尔会俏皮地将手指放在嘴边，做一个“嘘”的手势，引得同学们会心一笑。而王明，也变得更加“收敛”，虽然偶尔还是会“搞点小动作”，但他明白，真正的“乐趣”，不仅仅在于“恶作剧”本身，更在于，如何用一种“善意”的方式，去化解“冲突”，去制造“欢乐”。

张老师的“无奈”与“智慧”，王明的“机灵”与“创意”，以及全班同学的“欢笑”与“惊呼”，共同谱写了一曲属于青春的、独一无二的课堂乐章。而那个小小的、毛绒绒的“困困”，则成为了这场“乐章”中最动人的一个音符。

图片来源：每经记者 陈嘉映 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄