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一、草莓与丝瓜(gua)：甜蜜的抗氧化卫士与清润的(de)养颜佳品

草莓：舌(she)尖上的抗(kang)氧化盛宴

当鲜红的草莓跃入眼帘，那诱人(ren)的色泽和清新的酸甜口感，瞬间就能点燃我们的味蕾。草莓的魅力远不止于此，它更是大自然馈赠的“维C之王(wang)”，富含大量的花青素、鞣花酸等强效抗氧化剂。这些小小的红色精灵，能够有效地清除(chu)体内的自由基，延缓细胞衰老，让我们(men)的肌肤焕发年轻光彩。

想象一下，将一(yi)颗饱满的草莓送入口中，那瞬间爆裂的(de)汁液在舌尖绽放，仿佛在(zai)进行一场盛大的抗氧化派对。草莓中的维生素C，不仅能增强身体(ti)的免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，让肌肤更加紧致有弹(dan)性，有效淡化(hua)细纹和皱纹。草莓中的钾离子也有助于维持体(ti)内的水分平衡，减少水肿，让脸部线条更加清晰。

更值得一提的是，草莓中(zhong)的鞣花(hua)酸，已被科学研究证明(ming)具有一定的抗癌潜力，它能够抑制癌细胞的生长(zhang)，并在一定程度上修复DNA损伤。草莓中的膳食纤维也能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让身体内部更加通畅。

在选择(ze)草莓时，我们不妨选(xuan)择色泽鲜艳、果肉饱满、无明显碰伤的。洗净后，可以直接食用(yong)，品味它最纯粹的甘甜；也可以将草莓打成细腻的果昔，加入牛奶(nai)或酸(suan)奶，不仅口感丰富，营养价值也倍增；或者将草莓切片，搭配酸奶、麦片，做成一(yi)道精致的早餐，开启活(huo)力满满的(de)一天。

偶尔，我们也可以尝试将草莓制作成果酱，涂抹在面包上，享受这份甜蜜的健康。

丝瓜：清润补水的“美容圣品”

与草莓的(de)奔放热情不同，丝(si)瓜则以其温和清润的特质，成为餐桌上的“美容圣品”。它翠绿的外表下，蕴藏着丰富的(de)维生素、矿物质和水分。丝瓜的含水量高达95%以上，是天然的补水(shui)佳品，尤其适合在干燥的季节食用，帮助身体(ti)补(bu)充流失的水分。

古籍中便有记载，丝瓜(gua)络具有清热化痰、凉血解毒(du)的功效。现代研究也(ye)证实(shi)，丝瓜中含有皂苷类物质，具有抗炎、抗过敏的作用，能有效缓解(jie)皮肤的红肿、瘙痒等不适。丝瓜(gua)中的葫芦巴碱，还对皮肤的弹性(xing)纤维有保护作(zuo)用，有助于保持皮肤(fu)的紧致和光滑。

丝瓜的吃(chi)法多种(zhong)多样，但(dan)无论哪种烹饪方式，都能最大程度地保留其营养成分。最简单的莫过(guo)于清炒丝瓜，只需少许蒜末爆香，大火快炒，就能品尝到丝瓜(gua)那清脆(cui)爽口的口感和淡淡的甘甜。丝瓜(gua)蛋汤也是一道不可错过的(de)家常美味(wei)，丝瓜的(de)清淡与鸡蛋的鲜香完美融合，汤汁鲜美，暖胃又养颜。

在炎热的夏季，将丝瓜蒸熟后，淋上少许酱油和麻油，做(zuo)成一道(dao)凉拌丝瓜，不仅能解暑降温，还能为身体补充水分和电解质。丝瓜(gua)的籽和络也并非无用之(zhi)物，晒干后的丝瓜络可以用来洗刷碗碟，天然又环保；而丝瓜子，晒(shai)干后泡水饮用，也有清热利尿的功效。

草莓的抗氧化能力，为我们的身体构建起一道抵御衰老的坚实(shi)屏障；而丝瓜的清润补水，则为我们的肌肤注入源源不断的活力。将(jiang)这两种食材巧妙地融入日(ri)常饮食，我们便能从内而外地散发出健康与美丽的光(guang)彩。

二、向日葵与樱桃：阳光的能量来源与甜蜜的“补血圣果”

向日葵：阳光的(de)馈赠，能量与活(huo)力的集合体

向日葵，这个永远追逐着太阳的花朵，不仅为(wei)我们带来了视觉上的享受，更蕴藏着(zhe)丰富的营养能量。我们常说的(de)“吃向日葵”，主要是指其葵花籽。这些小小(xiao)的(de)种子，是维生素E、镁、硒等重(zhong)要营养素的宝(bao)库。

维生素E，被誉为“天然(ran)的抗氧化剂”，能够有效保护细胞(bao)免(mian)受自由基的侵害，延缓皮肤(fu)衰老，并有助于维持心(xin)血管健康。每天适量食用葵花籽(zi)，相当于为身体注入一股强大的抗氧化力量，让肌(ji)肤更加(jia)年轻有活力。

镁，对维持身体的正常生理功能至关重要，它参与体内(nei)数百种酶的活动，有助于缓解疲劳，改善睡眠质量，甚至对调节血糖和血压也有积极作用。对于经常感到疲倦、压力大的人来说，葵花籽无疑是来自大自然的(de)能量补充剂。

硒，是一种重要的微量元素，具有强大的抗氧化和免疫调节作用。它能(neng)帮助身体抵抗感染，并对甲状腺功能起着关键作用(yong)。硒也被认为具有一定的抗癌作用，能(neng)够帮助身体清除有害物质。

除了这(zhe)些，葵花籽还(hai)富含健康的脂肪，主要是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪有助于(yu)降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），提高“好胆固(gu)醇”（HDL），从而保护心血管(guan)健康。

在选择葵花(hua)籽时，建议选择原味的、未经过(guo)度加工的。可以直接作为零食食用，但要注意适量，因为葵花籽的热量较高(gao)。也可以将葵花籽撒在沙拉上，增加口感和营养；或者将其加入烘焙食(shi)品中，增添香气和风味。需要注意(yi)的是，对于一些对坚果过敏的人群，应谨(jin)慎食用。

樱桃：甜蜜的“补血圣果”，点亮你的红(hong)润气色

当夏(xia)日来临，红宝石般的樱桃便开始占据水果摊。它们不仅拥有令人垂涎欲滴的外(wai)观和甜美的滋味，更被誉为“补血圣果”。樱桃富含铁元素，虽然植物性铁的吸收率不如动物(wu)性铁，但其含量依然可观，对于预防和改善缺铁性贫血具有积极作用。

如(ru)果你(ni)常常感到头晕眼花，面色苍白，那么适量食用樱桃，或许能帮(bang)助你点亮红润的好气色。樱桃中的铁元素，是合成血红蛋白的重要原料，有助于提(ti)高血液的携氧能力，缓解贫血带来的不适。

除了铁，樱桃还含有丰富的花青素，这种强大(da)的抗氧化剂赋予了樱桃诱(you)人的红(hong)色，并(bing)能有效对抗体内的炎症，保护心血管健康。研究表明，经常食用樱桃有助于降低患心脏病的风(feng)险，并能缓解(jie)痛风的症状，因为它能帮助身体排出过多的尿酸。

樱桃还含有膳食纤维，能够促进(jin)肠道蠕动，帮(bang)助消化，同时其天然的甜味也能满足我们对甜食的渴望，但又比加工糖果健康得多(duo)。

樱桃的食用方式非常灵活。可以直接洗净后食用，感受那爆(bao)汁的清甜；也(ye)可以将(jiang)其榨成(cheng)樱桃汁，方便快捷地补充营养；或者将樱桃加入酸奶、冰淇淋中，增添一份酸甜的惊喜；甚至可以将樱桃用于制作派、蛋糕等甜点，让它们的魅力渗透到每一口甜蜜中。

向日葵籽(zi)为我们提供了能量与活力的源泉(quan)，帮助我们抵抗时间的侵蚀；而樱桃，则以其甜蜜的滋味，为我们的身体注入宝贵的(de)“红动力”，让我们由内而外地焕发健(jian)康光彩。将这四种食材(cai)巧妙地组(zu)合，让我们的餐桌不仅充满美味，更成为一个充满健康与活力的能量站(zhan)。

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图片来源：每经记者 钱应华 摄

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