每经编辑｜陈亚亲    

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“大扔(reng)子(zi)”横空出世，打破次(ci)元壁(bi)的美(mei)食(shi)现象

网络世(shi)界的更新(xin)迭代(dai)之快，仿佛(fu)一场永不(bu)停歇(xie)的盛(sheng)宴，而在(zai)这场(chang)盛(sheng)宴(yan)中，总有(you)一些(xie)“特立独行”的“嘉宾”，能够瞬(shun)间点燃所(suo)有人的好奇心。“大扔(reng)子”，就是(shi)这样一个(ge)让(rang)无数网友(you)高呼(hu)“逆(ni)天(tian)”的(de)奇(qi)特美(mei)食。初次听到这个(ge)名(ming)字，你(ni)可能会一头雾(wu)水，甚至脑(nao)补出(chu)某种巨大的、扔(reng)来(lai)扔(reng)去的物体。

当你(ni)在(zai)B站(zhan)（哔哩(li)哔哩(li)）的视(shi)频中看到(dao)它时，一(yi)切(qie)的猜测(ce)都会被(bei)彻底(di)颠覆。

“大(da)扔(reng)子”并非某(mou)种(zhong)自(zi)然存在(zai)的(de)巨(ju)大(da)生物(wu)，也不是什(shen)么惊天动地(di)的(de)恶(e)搞(gao)，它更像是(shi)一个由无数巧(qiao)思和创(chuang)意(yi)堆砌(qi)而(er)成的“美(mei)食艺(yi)术(shu)品”。从(cong)视(shi)觉上(shang)看，“大(da)扔(reng)子”往往呈现(xian)出(chu)一(yi)种超乎寻常的尺寸(cun)和(he)形态，它(ta)可能(neng)是(shi)一(yi)个被巧妙(miao)包裹、层(ceng)层叠(die)叠(die)的巨大“汉堡”，也可能是(shi)一(yi)个(ge)造(zao)型夸张(zhang)、颜(yan)色鲜(xian)艳(yan)的“蛋糕(gao)”，更(geng)甚(shen)者，它(ta)可能(neng)是一(yi)种将(jiang)多种看似毫不相(xiang)干的食材，以(yi)一(yi)种(zhong)“粗犷”却又“霸气”的方(fang)式组(zu)合在一起的“巨无霸(ba)”级料(liao)理。

这种视觉上(shang)的冲(chong)击力，正是(shi)“大扔(reng)子(zi)”吸(xi)引眼(yan)球的(de)第一步。它(ta)打破了(le)我(wo)们(men)对食物的(de)固(gu)有认(ren)知，挑(tiao)战了我(wo)们(men)对“能(neng)吃”的定义(yi)。

想象一下，当屏(ping)幕中(zhong)出现一个(ge)比脸盆(pen)还(hai)要大的“炸(zha)鸡(ji)”，金(jin)黄酥(su)脆(cui)的外壳下，是(shi)层层(ceng)堆砌(qi)的(de)肉(rou)块、芝士和(he)蔬(shu)菜(cai)，那视觉(jue)上的震(zhen)撼程(cheng)度，足以让(rang)任(ren)何一(yi)个(ge)美食(shi)爱好(hao)者(zhe)原(yuan)地石化(hua)。又(you)或者，是(shi)一(yi)个巨(ju)大的、用各(ge)种(zhong)色(se)彩缤纷(fen)的(de)糖(tang)果(guo)和水果堆(dui)砌(qi)而成(cheng)的“甜品(pin)山”，那(na)份甜蜜的“负担”感(gan)，绝对不(bu)是(shi)说说(shuo)而(er)已。

“大扔(reng)子(zi)”的美(mei)食魅力(li)，就(jiu)在于它那份(fen)“不(bu)做(zuo)作(zuo)”的“大(da)”和“不羁”的(de)“形”。它(ta)不像(xiang)那些精(jing)致(zhi)得如同艺术品(pin)的小甜点，追求(qiu)的是(shi)一种(zhong)“以(yi)量(liang)取胜”、“以奇(qi)制胜(sheng)”的独(du)特风(feng)格。

而(er)“大(da)扔(reng)子(zi)”之所以(yi)能够迅(xun)速走红(hong)，离不开B站(zhan)这(zhe)个(ge)充满创(chuang)造力和二(er)次(ci)元文化的(de)平台。B站(zhan)的(de)用户(hu)群体年轻、有(you)活(huo)力，对新(xin)鲜(xian)事物充满(man)好(hao)奇，乐于(yu)接受(shou)和传(chuan)播(bo)各(ge)种有趣的(de)挑战(zhan)和梗。当(dang)一(yi)些(xie)UP主(zhu)（视频(pin)制(zhi)作者）开(kai)始尝(chang)试(shi)制(zhi)作(zuo)和(he)挑战(zhan)“大扔子”时(shi)，这(zhe)种“逆(ni)天(tian)”的(de)操(cao)作立(li)刻(ke)点燃了(le)观众(zhong)的热(re)情。

评(ping)论区里充斥着(zhe)“卧槽”、“666”、“太牛(niu)了”等弹(dan)幕，大(da)家对UP主(zhu)的勇气(qi)和(he)创意赞不(bu)绝口(kou)。

这种(zhong)美(mei)食现(xian)象的(de)背(bei)后，是当代年轻(qing)人一种(zhong)独特的(de)解(jie)压(ya)方式和社(she)交(jiao)符号(hao)。“大扔子(zi)”的(de)制(zhi)作过程(cheng)往往充(chong)满(man)了戏剧性，UP主们在制作(zuo)过(guo)程中会(hui)遇到(dao)各(ge)种各样(yang)的(de)“翻(fan)车”时刻，比(bi)如食材掉(diao)落(luo)、形状崩塌、味道不搭等(deng)等(deng)。这些真(zhen)实的(de)、带有喜剧(ju)色彩的片(pian)段，反(fan)而让(rang)视频更(geng)具观赏(shang)性和传播性。

观(guan)众们在观(guan)看这(zhe)些“翻(fan)车”视频时(shi)，仿佛(fu)也在参与(yu)一场(chang)虚拟的美(mei)食(shi)冒险，既满足(zu)了他们的(de)好奇(qi)心(xin)，又能(neng)在(zai)欢笑(xiao)中(zhong)释(shi)放(fang)压力。

更(geng)重要的是(shi)，“大扔(reng)子(zi)”逐渐(jian)演变(bian)成(cheng)了一种社群文化。许多网(wang)友开(kai)始模仿UP主(zhu)，挑(tiao)战(zhan)制作自己的“大(da)扔子”，并在(zai)社交(jiao)媒体(ti)上分享。这种“跟(gen)风”行(xing)为，不(bu)仅仅(jin)是(shi)对(dui)潮流的(de)追(zhui)逐，更(geng)是参与(yu)到一场集(ji)体(ti)创作(zuo)和分(fen)享的乐趣(qu)中。大(da)家在(zai)评论(lun)和(he)弹幕中(zhong)交流心得(de)，分享(xiang)经验，甚(shen)至(zhi)互相(xiang)“攀比(bi)”谁(shui)的“大扔(reng)子”更(geng)“逆(ni)天(tian)”。

于是，“大扔子”不再仅仅是(shi)一种(zhong)食物(wu)，它(ta)变成了一种(zhong)连接人(ren)与(yu)人(ren)之(zhi)间话题(ti)、一(yi)种(zhong)分(fen)享(xiang)快乐(le)的载体。

舌尖(jian)上(shang)的“逆天”挑(tiao)战：从创意(yi)萌(meng)生(sheng)到味(wei)蕾(lei)狂欢(huan)

“大扔子(zi)”之(zhi)所以(yi)能够(gou)引(yin)发如此(ci)大的关注，除了(le)其惊人的(de)外(wai)观(guan)，更离不(bu)开背(bei)后(hou)那份“敢(gan)想(xiang)敢做(zuo)”的(de)创(chuang)造(zao)精神(shen)。它(ta)不仅(jin)仅(jin)是(shi)将食(shi)材简单堆(dui)砌，更(geng)是一种对(dui)传(chuan)统(tong)烹饪理念的解(jie)构与(yu)重(zhong)塑，是(shi)一(yi)场关(guan)于(yu)味蕾极限的探索(suo)。

我们(men)来聊(liao)聊(liao)“大(da)扔子(zi)”的(de)“诞生(sheng)记(ji)”。它的(de)出现，往往源于(yu)UP主们(men)“脑洞大开(kai)”的创(chuang)意。有(you)时候(hou)，灵(ling)感(gan)可能(neng)来(lai)自(zi)于一(yi)部动(dong)漫里(li)的奇特食(shi)物，有(you)时(shi)候，可能是一(yi)句(ju)戏(xi)谑的(de)调(diao)侃，有时候，也可(ke)能(neng)是对(dui)日(ri)常(chang)食物(wu)的一种“反(fan)叛”。比如，将(jiang)平时我们常(chang)见(jian)的小(xiao)小的(de)汉堡，放大到一个人手都(dou)难以(yi)掌(zhang)握(wo)的(de)大(da)小；将一层(ceng)层的蛋糕，堆叠成(cheng)一(yi)座(zuo)可(ke)以爬上去的“甜(tian)品山”；又或(huo)者，将看似风马(ma)牛不(bu)相及的食材，如(ru)薯片、奥(ao)利奥(ao)、辣(la)条(tiao)、甚(shen)至是(shi)一些(xie)我们不敢(gan)想象(xiang)的(de)“黑暗料理”，巧(qiao)妙地(di)融合(he)在一(yi)块(kuai)。

制作“大扔子(zi)”的过(guo)程(cheng)，本身就(jiu)是一(yi)场(chang)充满未(wei)知数的冒险。食(shi)材(cai)的(de)选择(ze)是第(di)一(yi)关(guan)。为了达到(dao)“巨(ju)大(da)化”的(de)效果(guo)，往(wang)往需(xu)要(yao)准备远超日(ri)常份量(liang)的食材。这(zhe)不仅(jin)考验UP主的(de)“土豪(hao)”程度，也(ye)考验他(ta)们对(dui)食材(cai)特(te)性(xing)的掌(zhang)握(wo)。比如，做(zuo)巨大(da)的(de)汉堡，就(jiu)需要特(te)制的超(chao)大号面包胚，需(xu)要(yao)处理巨(ju)量的(de)肉饼(bing)、蔬菜和酱料(liao)。

而做巨(ju)大的蛋糕(gao)，则(ze)需(xu)要多(duo)层烤箱，或(huo)者分次烘(hong)烤后(hou)再进(jin)行组(zu)装，每一(yi)步(bu)都可能出现“翻(fan)车”的风险(xian)。

更具(ju)挑(tiao)战性(xing)的(de)是食(shi)材的(de)搭配(pei)。很多(duo)时候(hou)，“大扔子”的(de)魅力(li)恰(qia)恰在于其“意想(xiang)不(bu)到(dao)”的(de)组(zu)合。比如(ru)，在制作一(yi)个巨型的(de)“芝士瀑(pu)布”料理(li)时，可能需要数不清(qing)的芝(zhi)士片，以及(ji)各(ge)种能(neng)够(gou)与芝士(shi)完(wan)美融(rong)合的食(shi)材，如培(pei)根、土(tu)豆、甚至是(shi)甜品。如何让这(zhe)些食材在(zai)巨(ju)大(da)的(de)体(ti)积下，仍然保(bao)持(chi)其原(yuan)有的(de)风味(wei)，甚(shen)至产(chan)生(sheng)奇(qi)妙的化学反(fan)应，这是对UP主味(wei)蕾和(he)烹饪经验(yan)的极(ji)大(da)考验。

正是这(zhe)种“大胆”的(de)尝试(shi)，才造(zao)就了(le)“大扔子”的独(du)特(te)魅力。那些(xie)在视(shi)频中出(chu)现的，UP主(zhu)们一口咬下，脸(lian)上露(lu)出惊(jing)喜或惊恐(kong)的(de)表情，都(dou)是最(zui)真实的情(qing)感流(liu)露(lu)。有成功(gong)的喜(xi)悦，也(ye)有失(shi)败的(de)狼狈，这些(xie)都成为了(le)观众(zhong)津津(jin)乐道的话(hua)题。观(guan)众(zhong)们不仅在看一场(chang)美食(shi)的制(zhi)作，更(geng)在看(kan)一场关(guan)于创意(yi)、勇气(qi)和(he)挑(tiao)战(zhan)的精彩(cai)表演(yan)。

“大扔(reng)子”的(de)走红(hong)，也折(zhe)射出(chu)当下年(nian)轻(qing)人一(yi)种更(geng)加(jia)开放和包容的饮食观念(nian)。他们不(bu)再拘泥于(yu)传统的美(mei)食(shi)定(ding)义，而是愿(yuan)意尝试各(ge)种(zhong)新奇(qi)的、有(you)趣(qu)的、甚(shen)至(zhi)是“非主(zhu)流”的食物(wu)。这种(zhong)“猎(lie)奇”心理，是人(ren)类探(tan)索未(wei)知的(de)天(tian)性使(shi)然，而在(zai)现代(dai)社(she)会(hui)，这种天性(xing)得(de)到了(le)更充分(fen)的释放。

“大(da)扔子(zi)”也成为(wei)了(le)社交网(wang)络上的(de)热门(men)话题和讨论点。大家(jia)会在(zai)评(ping)论区分享自(zi)己的“大(da)扔子”食(shi)谱，交流制(zhi)作心(xin)得，甚至(zhi)发(fa)起“大扔子”挑战(zhan)赛。这(zhe)种互(hu)动和分享(xiang)，进一步(bu)巩固了(le)“大扔子”的(de)文化符号(hao)地位(wei)。它不再(zai)是(shi)某个UP主(zhu)独(du)有的创(chuang)意，而是(shi)成为了一个连(lian)接无数美食爱(ai)好者(zhe)、激(ji)发无限(xian)创意的(de)话(hua)题。

总(zong)而(er)言之，“大(da)扔子”的(de)出现，是(shi)一(yi)场(chang)关于美食(shi)界“逆(ni)天(tian)”操(cao)作的精(jing)彩(cai)演绎。它以其夸张的(de)形态(tai)、奇特(te)的组合、以及(ji)背(bei)后所(suo)蕴含的(de)无(wu)限创意(yi)，成功地(di)吸引(yin)了大众的(de)目光(guang)，引发了广泛的讨(tao)论。它不(bu)仅(jin)满(man)足(zu)了(le)人(ren)们(men)的好奇(qi)心，更在(zai)一定(ding)程度上，拓宽(kuan)了(le)我们对(dui)美(mei)食的认知(zhi)边(bian)界，让我(wo)们看(kan)到，原来食物(wu)可以如(ru)此“不羁”，生活也(ye)可(ke)以如此(ci)“有料(liao)”。

下一次(ci)，当(dang)你看(kan)到(dao)B站上出(chu)现“大扔子”时(shi)，不妨(fang)放(fang)下你对(dui)“正(zheng)常”美(mei)食(shi)的执(zhi)念(nian)，跟(gen)随(sui)这份“逆天”的(de)潮流，来(lai)一场(chang)别开(kai)生面的味蕾探险吧(ba)！

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图片来源：每经记者 陈传宗 摄

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