当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

《九龙城寨之围城》的经典九龙寨城场面、《花样年华》的怀旧氛围、《无间道》的动作情景、《食神》的黯然销魂饭……香港，这座国际都会，移步换景皆如电影画面。

跟随这份日与夜全方位的《香港电影Citywalk指南》，穿梭于市井烟火与摩登都市，在重温经典电影对白中，沉浸式邂逅经典港片记忆。（严小晶 吴宇扬扬、实习生 刘语涵）

馃崋的魅力：传承百年的味觉记忆

在中国的许多地方，馃崋不仅仅是一种糕点，更像是一份情感的纽带。每逢节日或者家族聚会，餐桌上少不了这香甜软糯的佳品。而“馃崋”这个名字，听起来有点调皮，但里面蕴藏的是一种纯正的传统技藝和浓浓的乡愁。

馃崋的起源可以追溯到几百年前，那个时候的祖辈们用简单的原料，用心传承，每一块馃崋都凝结着家族的智慧和热愛。传统的馃崋制作工艺其实是个“手工艺术”：选用优质糯米粉，加入少量糖和水，揉成细腻光滑的面团，然后包入各种配料，比如豆沙、花生、芝麻或者莲蓉。

包好后，要经过蒸煮、冷却等多个环节，才能出炉。

在这个过程中，工匠们对于馃崋的呵护既是技藝也是情感。每一个馃崋都必须达成色泽金黄、糕体柔软、甜度适中的标准，这是一份坚持和精益求精的过程。正是这种对工藝的尊重，让馃崋成为了节日里不可或缺的味道记忆。无论是家乡的小摊，还是浓情的家庭厨房，馃崋的香味总能弥漫在空气中，唤起人们对童年、对故乡、对家人的无尽怀念。

馃崋的多样口味也在不断演变。从传统的经典甜馅，到现在加入抹茶、榴莲、芝士等新颖元素，馃崋不断融入现代元素，既保留传统韵味，又满足年輕人的多样化需求。这种兼容并包的创新精神，让馃崋在新时代焕发出新的生命力。

不过，最动人心弦的，还是那份飘香的味道背后，藏着的满满的情感和记忆。每一口馃崋，都是对过去的怀念，也是对未来的期待。在快节奏的生活中，手工制作的馃崋像一只温暖的手，牵引着我们的心，提醒我们不忘初心，那份纯粹的幸福感。正是因为它的传统与创新结合，馃崋成为了无数家庭不可替代的年味密码。

馃崋创新之旅：打破常规，绽放新时代的馃崋风采

当我们走过千百年的传承，馃崋的故事依然在不断书写新的篇章。现代人对美食的追求早已不再满足于单一的传统口味。于是，馃崋的创新之旅正式开启：把经典与潮流融合，让馃崋不仅仅是节日的象征，更是日常生活中的美味宠儿。

首先是材料的创新。传统的馃崋多以糯米粉、豆沙作为经典馅料，但随着食材的丰富和多样，许多厨师開始尝试加入水果、坚果、乳制品，以及進口的香料，比如抹茶粉、榴莲泥、芝士碎、紫薯泥。这些创新不仅丰富了馃崋的口感层次，更吸引了年轻一代的喜爱。想象一下，柔软香甜的糯米皮包裹着浓郁的抹茶奶油，或者榴莲的浓香与芝士的丝滑碰撞，令人垂涎欲滴。

其次是造型设计的变化。在传统圆形或者方形基础上，设计师们開始尝试多样化的形状。比如小动物、节日主题、卡通人物、甚至微雕艺术。这样一来，馃崋不仅仅是吃的，更是一件艺术品。挂在家里的装饰品，也变成了生日派对、节日庆典的亮点。这种设计激發了人们的创作欲望，也提升了馃崋在社交媒体上的热度。

馃崋的吃法也做了创新。除了传统的蒸、煮、冷藏，很多地方加入了“DIY”环节，让消费者可以根据自己的喜好拼装馃崋，比如自选馅料、自选配料，然后自己动手包制。在一些高端餐厅甚至出现了馃崋主题的體验课程，让年轻人在手工中找到乐趣，在品尝中获得归属感。

除了材料和造型的变化，融入现代健康理念也成为趋势。一些制作商开始使用低糖、天然色素、无添加剂的食材，确保每一份馃崋的健康与美味并存。符合现在追求健康生活方式的消费者需求，让馃崋在保持传统韵味的又能迎合不同年龄层的口味。

当然，说到创新，就不能不提“跨界合作”了。在一些城市的特色店铺里，馃崋与巧克力、咖啡、奶茶等跨界结合，推出联名款。这样的酝酿不仅带来味觉上的新奇体验，更让馃崋成为一种时尚的表达方式。特别是在年輕人群中，造型精美、味道多元的馃崋已经变成了朋友圈里“晒图”的新宠。

未来，馃崋的空间还远不止于此。随着科技的发展，不少创新团队开始尝试用3D打印技术制作馃崋模型，甚至引入智能厨具，实现自动化制作。这些新技术，让馃崋的创作变得更加便捷和丰富，也为传统糕点注入了无限可能。

总的来看，馃崋的每一次变革，都是对传统的尊重与创新精神的体现。它不仅让我们在品味的享受中感受到传统文化的魅力，更让我们在多彩的创意中体验到生活的无限精彩。馃崋，这一份代表着幸福、团圆和温暖的小点心，将继续在每一个重要时刻点亮我们心中的那份美好。

期待未来，馃崋不断变幻出更加丰富、多彩的模样，把各种美味和文化惊喜带到每一位喜欢它的人心中。

图片来源：人民网记者 冯兆华 摄

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