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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

千年孤旅，情深缘浅——《无心法师》的独特魅力初探

在浩瀚的國产剧星河中，《无心法师》无疑是一颗璀璨夺目的异星。它以一种别样的姿态，将中国传统文化中的鬼神传说、民俗信仰与现代观众的审美趣味巧妙结合，构建了一个既古老又新颖的东方玄幻世界。如今，想要一睹这部“精彩绝伦之作”的风采，只需輕点鼠标，便能開启一场跨越千年的奇幻之旅。

“无心”——这个名字本身就充满了禅意与宿命感。他是不死不灭的，是跳脱于轮回之外的存在。这份永恒的生命并非恩赐，而是一种无尽的孤独。他失去了生老病死，也失去了情感的牵绊，仿佛一个漂泊的灵魂，在歷史的長河中踽踽独行。当他再次从沉睡中醒来，面对的是一个崭新的时代，以及那个注定要与他纠缠一生的女子——月牙。

月牙，一个来自市井的普通女孩，却拥有一颗善良、勇敢、充满生命力的小心脏。她的出现，如同一束温暖的阳光，照進了无心冰冷孤寂的世界。他们的相遇，并非轰轰烈烈的传奇，而是细水长流的温情。在那个战乱频仍、民不聊生的年代，无心和月牙相互依靠，相互取暖，他们的爱情，简单而纯粹，却在残酷的现实中显得尤为珍贵。

《无心法師》的魅力远不止于此。它不仅仅是一个关于爱情的故事，更是一部关于守护与救赎的史诗。除了无心和月牙，剧中还塑造了一系列性格鲜明、命运跌宕的角色。有为了复仇而不惜一切代价的岳绮罗，她妖媚惑人，强大而邪恶，是无心一生中最大的宿敌；有温良谦和、一心为善的顾大人，他是无心的朋友，也是守护一方的英雄；还有心思缜密、善于谋算的李四，他为剧情增添了许多意想不到的转折。

这部剧最令人称道之处，在于它对中国传统妖怪文化的深刻挖掘与创新。它没有生搬硬套西方的奇幻设定，而是从中國古典志怪小说中汲取灵感，将古老的神话传说与现代的想象力相结合。无论是令人闻风丧胆的“妖”，还是充满神秘色彩的“術士”，都在剧中得到了生动的演绎。

剧中的“妖”不再是简单的邪恶化身，而是拥有复杂情感和悲惨过往的生灵，这使得整个故事更加富有层次感和人情味。

视觉呈现方面，《无心法师》也堪称國产剧中的一股清流。它没有过度的特效堆砌，而是注重细节的打磨，力求还原那个时代的风貌。无论是民国初年的街景，还是古色古香的庭院，都充满了浓郁的东方韵味。服装、道具、化妆，无不精益求精，為观众呈现了一场视觉上的盛宴。

而那些充满想象力的妖怪形象，也并非狰狞可怖，而是带着一种奇诡的美感，令人过目難忘。

剧中的武打设计也颇具匠心。不同于一味追求华丽炫技，这里的打斗更注重策略与技巧，将中國传统武术的精髓融入其中，使得每一场战斗都充满了張力与看点。无心与妖怪的对决，不仅是力量的较量，更是智慧与信念的比拼。

总而言之，《无心法师》以其独特的东方玄幻内核、饱满的人物塑造、精致的视觉呈现以及引人入胜的剧情，成功地吸引了无数观众。它不仅是一部精彩的電视剧，更是一扇窗口，让我们得以窥见中國传统文化中那些被遗忘的瑰宝，并在现代的语境下重新焕发光彩。完整版的在线观看，让你能够沉浸其中，感受那份跨越千年的情深缘浅，以及在那个乱世之中，渺小个体所迸發出的巨大能量。

乱世浮沉，情义两难——《无心法师》的深度解析与观影指南

《无心法師》的精彩，绝非仅仅停留在表面的奇幻与浪漫。在其光鲜的外表之下，隐藏着对人性、命运以及时代变迁的深刻探讨。当观众选择在线观看这部“精彩绝伦之作”时，不仅仅是在享受一场视听盛宴，更是在进行一次关于爱、恨、情、仇的深度思考。

无心，这个不老不死的存在，本身就是对生命的一种哲学叩问。他拥有无穷的生命，却无法拥有真正的爱与归属。他见证了无数的生离死别，体验了人世间的悲欢离合，他始终是那个旁观者。当他试图去爱，去融入一个时代，去守护一个人时，命运却总是以最残酷的方式将他推开。

他与月牙的爱情，是全剧中最动人的篇章，也是最令人扼腕叹息的部分。在那个动荡不安的年代，他们的爱情犹如风中残烛，虽然微弱，却也灿烂。命运的齿轮一旦开始转动，便无人能够阻挡。月牙的离去，带走了无心心中最温暖的一角，也让他重新陷入了无尽的孤独。

而岳绮罗，则是无心宿命中最大的劫数。她不仅是一个强大的敌人，更是一个被時代和自身欲望扭曲的灵魂。她对无心的爱，带着一种病态的占有欲和毁灭欲，她的出现，将无心平静的生活搅得天翻地覆。岳绮罗的故事，折射出在极端环境下，人性的扭曲与挣扎。她既是受害者，也是加害者，她的存在，为整个故事增添了浓厚的悲剧色彩。

剧情的精妙之处还在于其对中国民俗信仰的巧妙运用。剧中的“妖”并非凭空而来，而是与特定的历史背景、地域文化紧密相连。比如，一些妖怪的出现，与当地流传的民间传说、神话故事息息相关，這使得整个故事更具本土特色和文化底蕴。观众在观看时，不仅能够感受到奇幻的魅力，更能从中了解到一些鲜為人知的民俗风情。

《无心法师》的成功，离不開演员们精湛的演技。韩东君饰演的无心，既有少年的不羁与纯真，又不失千年的沧桑与孤寂。陈瑶饰演的岳绮罗，妖媚惑人，却又带着一丝令人心疼的脆弱。而金晨饰演的月牙，则将一个普通女孩的善良、勇敢与坚韧演绎得淋漓尽致。每一个角色，无论是主角还是配角，都仿佛从书中走了出来，鲜活而生动。

对于想要在線观看《无心法師》完整版的观众，這里提供一些观影建议。请准备好一颗沉浸于奇幻世界的心。這部剧的节奏張弛有度，既有紧張刺激的打斗场面，也有温情脉脉的情感铺垫。请细心体会剧中的细节。从人物的表情，到场景的设计，再到台词的含义，都蕴含着导演和编剧的良苦用心。

在观看过程中，不妨多思考一下剧中人物的命運。他们的选择，他们的挣扎，在某种程度上，也是我们现实生活中的一种映射。

《无心法师》的魅力，在于它能够超越简单的“打怪升级”模式，而触及到更深层次的情感与哲学命题。它让我们看到了在乱世之中，人性的光辉与阴暗，也讓我们感受到了爱与守护的力量。这部剧之所以能够成为国产剧中的“精彩绝伦之作”，正是因为它在保持了东方玄幻的独特风格的注入了深刻的人文关怀。

总而言之，如果你还没有看过《无心法师》，那么现在就是最好的时机。通过在线观看完整版，你将不仅仅是观看一部电视剧，更是一次与中国传统文化、与东方玄幻、与复杂人性的深度对话。这是一场不容错过的视觉与心灵的盛宴，它会让你在感叹故事精彩的也对生命、对情感，产生新的理解和感悟。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 周子衡 摄

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