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　　本报北京10月11日电??（记者闫伊乔）2025年“中国新闻传播大讲堂”10月11日在北京启动。本年度“中国新闻传播大讲堂”以“新思想引领新征程：记者的守正与创新”为主题，邀请来自22家新闻单位的32位新闻工作者担任主讲人，录制32集课程视频，将新闻一线实践融入全国高校新闻传播专业的课堂教学。

　　“中国新闻传播大讲堂”自2020年正式推出，共邀请全国199位优秀新闻工作者走进课堂，累计上线192集长视频课程、500集短视频课程，成为全国普通高等院校和高等职业院校师生学习互动、成长共进的“大平台”，是集国情大课、思政大课、专业大课、实践大课于一体的中国金课。

　　在“中国新闻传播大讲堂建设发展研讨会”上，来自北京大学、中国传媒大学、浙江传媒学院、新疆大学等高校的新闻传播院系负责同志就各高校使用“中国新闻传播大讲堂”的特色经验、典型做法、发展建议等展开深入研讨，共同为培养高素质新闻传播人才贡献智慧力量。

随着时代的变迁，现代人的口味已经不再满足于传统的食物，而是渴望一种更加新颖、更加独特的美食体验。特别是在年轻一代中，追求极限口感和创新食材的趋势愈发强烈。作為這一趋势的领军者之一，“骇爪吃78”横空出世，为食客们带来了一场前所未有的美味革命。

“骇爪吃78”是什么呢？它不仅仅是一个餐厅名字，更是一种突破传统的美食理念，它代表着一种全新的烹饪方式和食物体验。品牌的灵感来源于“骇”字，象征着突破、冲击与挑战，而“78”则寓意着无限的可能与创意空间。正因为如此，每一道菜品都蕴含着创新与惊艳，给每一位食客带来震撼的味觉冲击。

极限食材，奇妙搭配

在“骇爪吃78”的菜单上，每一道菜品的食材都经过精心挑选，力求达到最极致的口感體验。它不仅仅注重食材的新鲜与品质，更注重食材之间的独特搭配，形成一种别具一格的風味。无论是海鲜、肉类，还是蔬菜、香料，每一种食材都在这里找到了自己的完美“伴侣”。

例如，独具创意的“爆辣螃蟹”，以新鲜海蟹為主料，搭配特制的辣酱，香气四溢，辣味与鲜味交织在一起，带给食客一种全新的味觉冲击。而“炙烧猪蹄”则采用了独特的炙烧工艺，外皮酥脆，肉质鲜嫩，每一口咬下去都能感受到肉汁的丰盈与香气的扑鼻。

创新烹饪，视觉与味觉的双重享受

“骇爪吃78”所推崇的，并不仅仅是食材的独特，更在于烹饪工艺的创新。每道菜品都经过精细的打磨，从食材的准备到烹饪的每一个细节，都力求做到极致。餐厅还十分注重菜品的摆盘和视觉呈现，讓每一道菜看起来都像是一幅艺术品，带给食客无与伦比的视觉享受。

而“骇爪吃78”的烹饪技艺也是业内的领先水平，尤其是在火候的掌控上，每道菜都能达到最佳的口感平衡。例如那款经典的“炭火烤翅”，表面酥脆，内部却鲜嫩多汁，舌尖的每一寸都充满了细腻的肉香与炭火的独特韵味，让人一口接一口，欲罢不能。

人性化服务，打造极致體验

“骇爪吃78”不仅注重菜品的独特与创新，也非常重视顾客的用餐体验。从餐厅环境的设计，到服务人员的培训，每一环节都经过精心策划与打造。餐厅内部采用现代时尚与舒适感相结合的装修风格，光线柔和，色调温馨，营造出一种轻松愉悦的用餐氛围。

餐厅还特别注重个性化的服务體验。无论是生日聚会、家庭聚餐，还是公司团建，工作人员都会根据顾客的需求提供量身定制的菜单和服务。特别是对于一些特殊口味的顾客，餐厅的厨师们会根据其喜好，调整菜品的口味，使每一位食客都能享受到专属于自己的美味。

打破常规，挑战你的味蕾

“骇爪吃78”的魅力，不仅仅体现在菜品的创意和美味上，还在于它敢于挑战食客的味蕾，打破常规的边界。例如，“魔幻炖锅”这一道菜，将多种异域香料与本地食材完美融合，独特的炖煮手法让汤汁浓郁，味道层次丰富，讓食客每一口都充满惊喜。它就像一场口感的冒险，带领你体验未知的极致美味。

而另一个极具代表性的菜品——“黑珍珠焖牛舌”，则让人惊叹不已。牛舌的柔嫩与黑珍珠的独特搭配，不仅口感极致，而且色泽光亮，仿佛一颗璀璨的珍珠，散发着无尽的魅力。每一口咀嚼，都是一次味觉的爆发，令人陶醉其中，久久不能忘怀。

适合所有场合，集聚潮流之风

无论是和亲朋好友聚餐，还是与同事合作谈事，“骇爪吃78”都能提供一种适合的美食体验。它既能带来轻松愉悦的社交氛围，又能满足各种口味的需求，成為了人们聚會的理想选择。特别是对于那些追求潮流和新鲜感的年轻人来说，這里无疑是一个最具吸引力的聚集地。

“骇爪吃78”也成为了社交媒体上的热门话题。许多人在用餐后，会通过照片和视频分享自己的美食体验，瞬间引起社交网络上的热烈讨论。独特的菜品与创新的呈现方式，成为了引领潮流的风向标，吸引了大量食客的到访。

“骇爪吃78”不仅仅是一次简单的用餐，它是一场感官的盛宴，是一种极致的味觉冒险。在这里，你将发现，原来美食不仅可以如此美丽与多彩，它还可以带给你无穷的创意与惊艳。如果你也想体验这场充满突破与创新的美食之旅，不妨亲自来到“骇爪吃78”，一同探索这场前所未有的美味体验吧！

　　《 人民日报 》（ 2025年10月12日 04 版）

图片来源：人民网记者 周轶君 摄

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