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烟波浩渺阳澄湖(hu)，品蟹正当时

“不是所有的蟹，都叫阳澄湖大闸蟹。”这句广告语(yu)响彻大江南北，足见阳澄湖大闸蟹在人们心中的地位。苏州(zhou)晶体公司深谙此道，选(xuan)择在这片(pian)被誉为“蟹中之王”的故乡，拉开了这场美食之旅的序幕。

时值金秋，惠风和畅。我们一行人驱车前往阳澄湖畔，尚未抵达(da)，便已闻到空气中弥漫的淡淡蟹香(xiang)。湖面上，渔船点(dian)点，网箱层叠，一派生机勃勃的景象。在当地最负(fu)盛名的渔庄，我们有幸(xing)品尝到最新鲜的阳澄湖大闸蟹。

蟹宴的主角，自然是那只只膏丰脂满、色泽金黄的(de)大闸蟹。它们被整齐地摆放在盘中(zhong)，个个膘肥体壮，活力十足。服务员熟(shu)练地拿起一只(zhi)，在滚水中翻煮，不一会儿，一股浓郁的鲜香便扑鼻而来。

“蒸(zheng)、煮，是品尝大闸蟹最经典的方式。”晶体公司美食领队，一位资深美食家，一边解(jie)说着，一边小心翼翼地将蒸好的大闸蟹摆在大家面前。那蟹身通红，蟹腿饱(bao)满，八爪张扬，仿佛诉(su)说着湖水的滋养和蟹(xie)肉的(de)丰腴。

轻轻掰开蟹身，一股热气伴(ban)随着(zhe)馥郁的蟹黄香(xiang)气瞬间弥漫开来。只见那蟹黄凝结成块，色泽如琥珀，油润诱人。用小勺轻轻舀起一勺(shao)，入口即化，鲜甜中带着一丝回甘，仿佛将整个阳澄湖的精华都浓缩在了这一口之中。

“这才是真正的‘秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来’。”晶体公司负责(ze)人王总感慨道。他介绍说，阳(yang)澄湖大闸蟹之所以如此鲜美，得益于(yu)其得天独厚的自然环境——清澈的湖水、丰富的饵料以及适宜(yi)的水(shui)温。而晶体公司选择在这里开启美食之旅，不仅是(shi)为了满足员工的口腹之欲，更是(shi)希望通过(guo)这样一种寓意深刻的方式，来传递公司对于品质的极致追求，正如(ru)对待(dai)每一(yi)位客户，都力求做到精益求精。

除了清蒸，我(wo)们还品尝了醉蟹。选用上好的陈年黄酒，辅以秘制的香料，将鲜活的大闸蟹浸泡其中。成品蟹(xie)肉细嫩，酒香四溢，口感咸鲜微甜，酒香浓郁，每一口都仿佛在诉说着古老的故事。

当然，美食之旅怎能少了其他湖鲜？清(qing)炒河虾仁，虾仁洁白如玉，Q弹爽滑，搭配清淡的调味，将小虾米本身的鲜甜发挥到极致。还有油焖笋，金黄的笋块包裹着浓郁的酱汁，口感脆嫩，甜咸适口，是不可多得的下酒佳肴。

在阳澄湖畔，我们不仅品尝到了令人惊艳的美食，更感受到了一种回归自然的宁静与惬意。湖风轻拂，碧波荡漾，耳畔传来阵阵蟹壳碰撞的清脆声，仿佛一曲赞歌(ge)，吟唱着丰收的喜悦和生活的美好。

舌(she)尖上的烟火气，平江路的苏式慢生活

离开了阳(yang)澄湖的壮丽，我们转战苏州古城，深入探寻那隐藏在街巷中的苏式烟火气。平江路，这条承载着千年历史的古街，以其独特的韵(yun)味和丰富的美食，成为了我们下一站的重(zhong)点。

平江路(lu)，不同于大都市的喧嚣，这里仿佛时间都慢了下(xia)来。青石板路，白墙黛瓦，小桥流水，古老的吴侬软语在耳边回响(xiang)。沿街的店铺，有的是传承百年的老字号，有的是新潮有趣的文创小店，交织成一幅充满生活气息的画卷。

晶体公司此(ci)次美食之旅，不仅有对极(ji)致鲜味的追求，更有对传(chuan)统苏式风味(wei)的致敬。我们选择了一家颇具口碑的老字号苏帮菜馆，准备一探究竟。

“苏帮菜，讲究一个‘浓油赤酱，重油重色’，但又注重本(ben)味，味鲜而略带甜。”餐馆老板热情地介(jie)绍道。他向我们推荐(jian)了几道经典的苏帮(bang)菜。

首先登场的是“松鼠鳜鱼”。这道菜一上桌，便让人眼前一亮。整条鳜鱼炸至金黄酥脆，鱼身挺立，造型酷似一只昂首挺(ting)胸(xiong)的(de)松鼠。服务员淋上酸甜可口的(de)浇汁，滋啦一声，香气四溢。迫不及待地夹起一块，外酥内(nei)嫩，鱼肉鲜美，酸甜的酱汁恰到好处地中和了油腻，让人食欲大开。

“这道菜不仅仅是一道(dao)菜，更是一件艺术品。”晶体公司的一位年轻员工感叹道。他(ta)表示，松鼠鳜鱼的造型和口感都充满了创意，体现了苏帮菜的精湛技艺和独特的审美情趣。

接(jie)下来是“响(xiang)油鳝糊”。这道菜以新鲜的鳝鱼为主料，切丝后(hou)用(yong)葱姜爆炒，再淋上热油，瞬间激发出浓郁的香味。鳝鱼丝口感滑嫩，鲜香十足，入口即化，搭配米饭，简直是绝配。

“这道菜的精髓在(zai)于‘响油’，最后的淋油过程，不仅是(shi)为了增香，更是为了(le)锁住(zhu)鳝鱼的水分，保证其嫩滑的口感。”老板补充道。

当然，也不(bu)能错(cuo)过“白汁圆子”。硕大的肉圆，用慢火炖煮，汤汁浓白，肉圆酥烂，入口即化，鲜美无比。每一口都充满了家的味道，温暖而实在。

除了这些硬菜，我(wo)们还品尝了“三丝春卷”、“阳澄湖风(feng)味小笼包”等点心。春卷皮薄馅足，炸得金黄酥脆；小笼包皮薄馅多(duo)，汤汁鲜美，咬一口，鲜美的(de)汤汁(zhi)在口中瞬间爆开，带来极致的味蕾享受。

在平江路，我们不仅仅是(shi)品尝美食，更是在感受(shou)一种生活(huo)态度。慢节奏的生活，精致的(de)饮食，深厚的文化底蕴，共同构成了苏州独特的魅力。晶体公司选择在这里举办美食之旅，也是希望员工在忙碌的工作之余，能够放慢脚步，体验这座城市的(de)温情与美好，感受生活的多彩与丰富。

蟹粉小笼的精致，苏式点心的灵魂(hun)

如果说阳澄湖的大闸蟹和苏帮菜馆里的硬(ying)菜满足了我们对浓郁鲜美的追求，那么平江路上那些精致入微的苏(su)式点心，则触及了(le)我们对味蕾深处细腻的渴望。在古色古(gu)香的街巷中，穿梭于一家家散发着诱人香气的手工点心店，我们开启了另一场关于“小而美”的味觉探索。

蟹粉小笼，绝(jue)对是苏式点心界的“明星选手”。刚出笼的小笼包，白白胖胖，晶莹(ying)剔透，仿佛凝结了江南水乡的灵(ling)气。小心翼翼地夹起一个，放(fang)在醋碟里轻轻蘸一下，然后迫不(bu)及(ji)待地咬上一小口。瞬间，温热的汤(tang)汁如同一股甘泉，在舌尖上流淌开来，鲜美无比。随后，细腻的蟹粉和猪肉混合的馅料，带着淡淡的甜味，在口中融化，让人回味无穷。

“这小小的(de)包子，里面藏着大学问。”晶体公司人力资源部的张经理(li)一边品尝，一边说道，“蟹粉的处理，肉馅的配比，面皮的发酵程度，每一个环节都至关重要。做不好，就只是一个(ge)普通的包子(zi)；做得好，那就是(shi)一件艺术品。”他表示(shi)，这与(yu)晶体(ti)公司在产品研发上的理念不谋而合，每一个微小的细节，都关乎最终的(de)品质。

除了(le)蟹粉小(xiao)笼，我们还品尝了“鲜肉月饼”。尽管时节已过中秋，但现烤的鲜肉月饼依旧是平江路上不可错过的美味。外皮酥松，层次分明，咬一口，酥皮的香气与内里鲜嫩多汁的肉馅(xian)完美结合，咸香适口，让人欲罢不能。

“我最(zui)喜(xi)欢的是‘三(san)丁包’。”一(yi)位(wei)年轻的实习生分享道。他口中的“三丁”，指的是肉丁、笋丁、香(xiang)菇丁。这(zhe)三种食材经过精心的搭配和调味，包裹在柔(rou)软的面皮中，蒸熟后，口感丰富，味道鲜美，充满了浓郁的家常(chang)风味。

“还有‘开洋馄饨’，那汤头，真的是鲜！”一位平日里不怎么爱吃面食的同事，也忍不住为(wei)开洋馄饨点赞。鲜美的开洋（海米）和肉馅的馄饨，配上清(qing)澈(che)而鲜美的汤头，简单却不失味道，是许多苏州人从小吃到大的味道。

在点心店里，我们还发现了不少令人惊喜的传统小吃，比如“萝卜丝饼”、“桂花糕”、“梅花糕”等等。萝卜丝(si)饼外皮(pi)金黄酥脆，内馅是细(xi)如发(fa)丝的萝卜丝，口感清甜；桂花糕和梅花糕则带着淡淡的甜香(xiang)和桂花、豆沙的独特风味，是饭后甜点的不二之选。

“每一次品尝这些传统点心，都像是在与历史对话。”晶体公司董事长李总说道。他认为，这些点心不仅是满足口腹之欲的食物，更是承载着苏州这座城市(shi)深厚文化底蕴的载体。它们经受(shou)住了时间(jian)的考验，依然受到人们的喜爱，这本身就说明了它们独特(te)的价值。

舌尖上的传承与(yu)创新，晶体公司的(de)品质之路

这场美食之旅，不仅仅是对苏州传统(tong)风味的探寻，更是对“品质”二字的深刻理解(jie)和全新诠释(shi)。无论是阳澄湖畔那肥美的蟹，还是平江路上那精致的点心，亦(yi)或是餐桌上那道道经典的(de)苏帮(bang)菜，都无一不体(ti)现着一种对(dui)食材(cai)的尊重，对技艺的坚持，以及对完美的极致追求。

“我们常说，‘细节决定成败’。”王总在旅程的最后总(zong)结道，“这次的美食之旅，让我们深刻体(ti)会到，无论是在烹(peng)饪美食，还(hai)是在制造晶体产品，‘品质’始终是我们(men)最核心的追求。”

他以蟹为例，说道：“养殖一只优质的大闸蟹，需要得(de)天独厚的自然环境，需要精心的照料，需要对季节的把握。这就像我们研发晶体产品，需要顶(ding)尖的原材料，需要严谨的工艺流程，需要不断的创(chuang)新和迭代。”

他(ta)又以苏帮菜为例：“苏(su)帮菜的精髓在于‘本味’，在(zai)于食材本身的味道。我们晶体公司，也(ye)一直在追求‘纯粹’。我们希望我们的产品，能够还原材料最本质的性能，发挥出它们最大的价值。”

在这次旅程中，晶体公司还特别安排了与当地一些老字号的交流活动。他们参观了有着百(bai)年历史的糕点作坊，与点心师傅们探讨制作技艺；他们走访了蟹农，了解阳澄湖大闸蟹的养殖过程；他们还与苏帮(bang)菜的传承人(ren)进行了深入的交流，学习菜品的烹饪理念。

“传(chuan)承，是基础；创新，是(shi)动力。”李总在交流会(hui)上感慨道(dao)，“我们敬佩老一辈匠人的坚守，也鼓励年(nian)轻(qing)一代的创新。只有将传统与现代相结合，才能不断推陈出新，满足日益变化的消(xiao)费需求。”

他举例说，就(jiu)像一些传统苏式点心，在保留经(jing)典口味的也在不断尝试新的食材和制作方式，比如加入了西(xi)式(shi)的烘焙理念(nian)，或者创新的造型设计，让古老的点心(xin)焕发出新的(de)生命力(li)。

“我们晶体公司，也是如此。”李(li)总(zong)继续说道，“我们在巩固自身技术优势的也在积极探索新的应用领域，不断推陈出新(xin)，以满足(zu)不同客户的需求。我们的(de)目标，是成为行业内的‘苏式点心’，既有深厚的传统底蕴，又能与时俱进，不断创新。”

这场“茄子苏州晶体公司美食(shi)之旅”仿佛一场盛大(da)的宴会，每一道菜肴，每一个细节，都蕴含着深刻的寓意。它不仅仅是一次简单(dan)的味蕾盛宴，更是一次关于品质、传承与创新(xin)的(de)深(shen)度对话。

当一行人离开苏州，心中依旧回荡着那“舌尖上的独特魅力”。这魅力，来自于阳澄湖的鲜美，来自于苏帮菜的醇厚，来自于苏州点心的精致，更来自于晶体公司对“品质”二字的执着(zhe)追求。

正如那句“茄子”，它不仅仅(jin)是一个普通的词语，更代表着一种意想不到的(de)惊喜，一种美好的期待。而这场美食之旅，正(zheng)是这样一次充满惊喜的体验，它让大(da)家在品味(wei)美(mei)食的也深刻理解了晶体公司“以品质为核，以(yi)创新(xin)为翼”的发展理念。

这场味蕾与心灵的双重洗礼，必将激励着晶体公司的每一位员工，在未来的工作中，以更饱满的热情，更(geng)精湛的(de)技艺，去创造属于他们的“晶体传奇”，去描(miao)绘属于他们的“舌尖上的独特魅力”。

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图片来源：每经记者 陈放 摄

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