每经编辑｜陈少金    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,yourpour永远回家

“黄品(pin)汇(hui)”风波(bo)：冰(bing)山一(yi)角(jiao)下(xia)的(de)严(yan)峻现(xian)实(shi)

近日，一(yi)则(ze)关于“黄(huang)品汇(hui)”的食品安(an)全事(shi)件(jian)，如同(tong)投入平(ping)静湖(hu)面的一块(kuai)巨石，激起了层(ceng)层涟漪，迅(xun)速占(zhan)据(ju)了各(ge)大新(xin)闻(wen)媒(mei)体的头(tou)条，并(bing)引(yin)发(fa)了网友们空前的(de)关(guan)注和(he)讨论(lun)。这不(bu)仅仅(jin)是一起孤立的(de)食品安全事件(jian)，它更像是(shi)刺破(po)了长(zhang)期以来隐(yin)藏在(zai)光鲜商品(pin)背后，那层薄薄(bao)的“安全感”的假(jia)象，将(jiang)食品安全(quan)领域(yu)存在的种(zhong)种隐患，毫(hao)无保(bao)留地呈现在公(gong)众的视野之中(zhong)。

事件(jian)的爆(bao)发，迅速点(dian)燃了(le)消费(fei)者心(xin)中(zhong)的(de)怒(nu)火(huo)。在(zai)信(xin)息(xi)爆炸的(de)时代，消费(fei)者(zhe)对(dui)于(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)高度敏(min)感性毋庸置疑。从“三聚(ju)氰胺”到“地(di)沟油(you)”，再(zai)到如今(jin)的“黄(huang)品汇”，每一次食(shi)品安(an)全(quan)事件的(de)发生(sheng)，都无疑是对消费者信任(ren)的一次沉(chen)重(zhong)打(da)击(ji)。消费者们在(zai)震惊(jing)、愤(fen)怒之余(yu)，更深层(ceng)次的(de)忧(you)虑(lv)开(kai)始蔓(man)延：我(wo)们每天(tian)吃(chi)进嘴里的(de)食(shi)物(wu)，真的(de)安全吗(ma)？我们所信赖的(de)品(pin)牌，是否真的对(dui)得起(qi)这(zhe)份(fen)信任(ren)？

“黄(huang)品(pin)汇”事件之所以(yi)能够迅(xun)速发酵(jiao)，成为舆论的(de)焦(jiao)点(dian)，其背后(hou)折射(she)出(chu)的(de)，是(shi)消费(fei)者(zhe)对于食品(pin)安全(quan)问(wen)题根(gen)深蒂(di)固(gu)的不(bu)信任(ren)感。这(zhe)种不(bu)信任感，并(bing)非空穴来风(feng)，而是由(you)一次(ci)又一(yi)次的事(shi)件(jian)累积(ji)而成(cheng)。当(dang)消费(fei)者(zhe)发(fa)现，自己(ji)精(jing)心(xin)挑选、花费金钱(qian)购买(mai)的商品，可能隐藏(cang)着令人(ren)作呕(ou)的“污(wu)点(dian)”，那种(zhong)被欺骗(pian)、被辜(gu)负的感(gan)觉(jue)，是难(nan)以用言语(yu)来形容的。

尤其(qi)是在(zai)这个(ge)信(xin)息传播(bo)如此便捷(jie)的时(shi)代，任何一点风(feng)吹草动(dong)都(dou)可能(neng)被放(fang)大(da)，而每一(yi)次的负面事件(jian)，都让(rang)消费者在(zai)选择(ze)时(shi)变得更(geng)加谨慎(shen)，甚至产(chan)生一种“恐(kong)慌(huang)”。

我们看(kan)到，在事件(jian)曝光后，网(wang)友们(men)的(de)评(ping)论(lun)区几乎(hu)“炸开了锅”。“太恶(e)心了(le)！”、“还有什(shen)么(me)是能(neng)吃的？”、“良心去哪儿了？”、“监管(guan)部(bu)门都干什(shen)么去了？”……这(zhe)些(xie)充(chong)满(man)情绪化(hua)的(de)言论(lun)，无(wu)不(bu)表达了消(xiao)费(fei)者(zhe)内心深处的愤(fen)怒(nu)和焦(jiao)虑。他们渴(ke)望(wang)得到一个(ge)清(qing)晰(xi)的解(jie)释，一个令人信(xin)服(fu)的处理(li)结果(guo)，更重要(yao)的(de)是，他(ta)们希(xi)望(wang)能(neng)够看到一个(ge)切(qie)实有(you)效的(de)解(jie)决方案(an)，来(lai)保障他(ta)们“舌(she)尖上的(de)安全(quan)”。

“黄(huang)品汇”事件(jian)的发生，不仅仅是企(qi)业自(zi)身品控出现问题那么简(jian)单(dan)。它更(geng)暴(bao)露了当前(qian)食品行业(ye)在诚(cheng)信经营(ying)、质量管理以及社(she)会责任担当方(fang)面存(cun)在(zai)的(de)普遍(bian)性挑(tiao)战。一(yi)些企(qi)业为了追求(qiu)利(li)润最大(da)化，可能会(hui)忽视(shi)最(zui)基本(ben)的生产规范(fan)，甚至采取一些“上(shang)有政策(ce)，下(xia)有对(dui)策”的(de)手(shou)段(duan)，来规(gui)避(bi)监管。

而监管(guan)部门的缺位、失(shi)职，或者监管手(shou)段(duan)的(de)滞后，也为(wei)这些(xie)企(qi)业的“铤而走(zou)险”提(ti)供了(le)可乘之机。

在这个事件中(zhong)，我们(men)不能仅(jin)仅停(ting)留(liu)在“谴责(ze)”和“愤(fen)怒(nu)”的层面。更(geng)需要(yao)深入剖析事件发生的(de)根(gen)源，挖掘其(qi)背后可(ke)能(neng)存在(zai)的系统性(xing)问(wen)题。例(li)如，企业(ye)的内部(bu)质量(liang)控(kong)制体系是(shi)否健全？原料采购环节是(shi)否存在猫(mao)腻？生产过程(cheng)是(shi)否(fou)符合标准？产(chan)品出(chu)厂前(qian)的(de)检测是否严格？这(zhe)些(xie)都是需(xu)要一(yi)一审(shen)视的环节(jie)。

我们也(ye)需要(yao)关(guan)注到(dao)，在(zai)信息公开(kai)和透(tou)明度方(fang)面，是(shi)否存在不(bu)足(zu)。消(xiao)费者(zhe)是否(fou)有便捷(jie)的(de)渠道(dao)了解产(chan)品的生(sheng)产过程和质量(liang)信息？企业是否(fou)能够主(zhu)动、及时(shi)地向公众披(pi)露(lu)相(xiang)关(guan)信息？这些(xie)都直接(jie)关系到消费(fei)者能(neng)否做(zuo)出(chu)明智的购(gou)买决策(ce)。

“黄品(pin)汇”事(shi)件(jian)，无疑(yi)是(shi)一记(ji)响亮的(de)警(jing)钟，它(ta)提醒(xing)着每一个(ge)身处(chu)食品产业(ye)链条上的参与者：食(shi)品(pin)安全无(wu)小事，关乎(hu)生命(ming)，更关乎信(xin)任。在(zai)这个领(ling)域，任(ren)何(he)的懈(xie)怠、任何的(de)侥(jiao)幸心(xin)理(li)，都可能酿(niang)成(cheng)大祸，最终吞(tun)噬的(de)，不仅(jin)是企(qi)业的声誉(yu)，更是(shi)整个(ge)行业的未(wei)来。消费者市场的(de)每(mei)一次(ci)“用脚(jiao)投票”，都(dou)是对不负责任企(qi)业(ye)的(de)无声审判(pan)。

破局之(zhi)路：从源(yuan)头到(dao)餐桌(zhuo)，重(zhong)塑(su)食品安(an)全信任(ren)链

“黄品汇”事(shi)件(jian)的阴霾尚未散(san)去，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)问(wen)题再次(ci)被(bei)推上(shang)风口(kou)浪尖(jian)。这场突(tu)如(ru)其来的风暴(bao)，不(bu)仅仅是对(dui)公众的一(yi)次警(jing)示，更是对(dui)整个(ge)食品(pin)行业一(yi)次深刻的(de)拷问。面(mian)对消费者日(ri)益(yi)增长的(de)担(dan)忧(you)和(he)对“舌(she)尖上的(de)安全”的强(qiang)烈(lie)渴求(qiu)，我们必须(xu)正视(shi)问题，积极寻求(qiu)破局之(zhi)道(dao)，从源(yuan)头到(dao)餐桌，构建(jian)一(yi)道(dao)坚不(bu)可摧的食品安(an)全信(xin)任(ren)链。

企业作为(wei)食品(pin)安全(quan)的直接责任主(zhu)体(ti)，其(qi)诚信经营(ying)和严(yan)格的质(zhi)量管理是不可或(huo)缺(que)的(de)基石(shi)。每(mei)一次的(de)食品安(an)全(quan)事故(gu)，都暴(bao)露(lu)了(le)部分企业在追求(qiu)经(jing)济效(xiao)益时(shi)，忽(hu)视(shi)了最(zui)基本的社(she)会责任(ren)和职业(ye)道德。因(yin)此，我们(men)迫(po)切需要加强(qiang)对(dui)企(qi)业(ye)的(de)监(jian)督(du)和约(yue)束，建(jian)立健(jian)全内部(bu)质(zhi)量控(kong)制体系。这包(bao)括(kuo)：

完善的原料采(cai)购(gou)体系：从(cong)源头上把(ba)控原料(liao)的(de)质量，建(jian)立供应(ying)商评(ping)估(gu)和(he)准入(ru)制度，确保(bao)所采(cai)购的原料符合(he)国家(jia)安(an)全(quan)标准。规范化的(de)生产(chan)流程(cheng)：严(yan)格(ge)遵守(shou)食品生产的相(xiang)关(guan)法规(gui)和(he)标准(zhun)，优化(hua)生产(chan)工艺，加强生产过程(cheng)中的(de)卫生监管(guan)，防止(zhi)交叉污染(ran)。严格(ge)的出(chu)厂检(jian)验：建(jian)立(li)独(du)立、专(zhuan)业的质(zhi)检部门(men)，对(dui)每(mei)一批(pi)产品(pin)进行严格的检(jian)验，确保产(chan)品(pin)合格后(hou)方(fang)可出厂(chang)。

透明化(hua)的(de)信息(xi)披露(lu)：企业(ye)应主(zhu)动公开产(chan)品信(xin)息、生(sheng)产过(guo)程(cheng)、质(zhi)量检测(ce)报(bao)告等，接受(shou)社(she)会监督(du)。一旦出现质量问题，应(ying)第(di)一时(shi)间主动召(zhao)回，并向公(gong)众进行诚(cheng)恳说明和(he)道歉(qian)，承担相应的责(ze)任。

政府的(de)监管职能(neng)必须(xu)得到(dao)强化和落(luo)实。食(shi)品安全(quan)监管是(shi)一项(xiang)系统工程，需要政府部门(men)的有(you)力(li)介入和有(you)效(xiao)管(guan)理(li)。这并(bing)非简(jian)单地“罚酒三(san)杯(bei)”，而(er)是要建(jian)立一(yi)套(tao)更(geng)加科(ke)学、高(gao)效(xiao)、有力的(de)监(jian)管机制(zhi)：

加强(qiang)日(ri)常(chang)监管(guan)与抽检：增(zeng)加对食品(pin)生(sheng)产企(qi)业、流(liu)通(tong)环(huan)节(jie)的日(ri)常检查频次，加大对问题(ti)产品(pin)的抽(chou)检力(li)度(du)，形(xing)成常(chang)态化的(de)监管机(ji)制。严(yan)厉打(da)击违(wei)法违(wei)规行(xing)为：对(dui)于那(na)些(xie)故意触(chu)碰食品安(an)全红(hong)线(xian)的(de)企(qi)业(ye)，必须(xu)施以重罚，让其付出(chu)沉(chen)重的代价，形成(cheng)强(qiang)大的震(zhen)慑。对(dui)于失职(zhi)渎职的监(jian)管人(ren)员，也(ye)要追(zhui)究其(qi)责(ze)任(ren)。

提(ti)升(sheng)监管(guan)的科技含量(liang)：运(yun)用(yong)大数据(ju)、物联(lian)网等技(ji)术，构(gou)建(jian)食品(pin)安全(quan)追溯体系，实现(xian)从农(nong)田到餐桌(zhuo)的全程(cheng)可追(zhui)溯，一旦(dan)出现(xian)问(wen)题(ti)，能够(gou)迅速锁定(ding)源头(tou)，精准处(chu)置(zhi)。畅(chang)通投诉(su)举报(bao)渠道(dao)：建立(li)便捷、高效的投诉举报平(ping)台，鼓(gu)励(li)消(xiao)费者(zhe)积极(ji)参(can)与监督(du)，并对举报(bao)有功(gong)人(ren)员(yuan)给予奖励(li)，形成社会共治(zhi)的局面(mian)。

再者(zhe)，消(xiao)费者(zhe)的维(wei)权意识和能力需要(yao)得到(dao)提(ti)升(sheng)。消费者是(shi)食(shi)品安全(quan)的第一(yi)受(shou)益(yi)者(zhe)，也是最(zui)直接的(de)受害者。当自身(shen)权益(yi)受到侵(qin)害(hai)时，能(neng)够(gou)积(ji)极勇(yong)敢地拿起法律(lv)武(wu)器(qi)，维(wei)护(hu)自己(ji)的(de)合(he)法权益，是(shi)促进(jin)食品(pin)安全(quan)保障(zhang)的重要力(li)量。

普及食(shi)品安全知(zhi)识：通过各(ge)种渠(qu)道(dao)，向(xiang)公众普(pu)及(ji)食(shi)品安(an)全(quan)相(xiang)关的(de)法律法规、常(chang)识，提高消(xiao)费(fei)者的辨(bian)别能(neng)力和风(feng)险(xian)意识(shi)。提供(gong)便捷的(de)维(wei)权途径(jing)：简化维(wei)权流(liu)程，降低(di)维权(quan)成(cheng)本，让(rang)消费(fei)者在(zai)遭(zao)遇(yu)食品(pin)安全问题时，能(neng)够方(fang)便、快捷地(di)获得救济。鼓励(li)消(xiao)费(fei)者(zhe)参与监(jian)督：鼓(gu)励(li)消费者(zhe)通过各(ge)种平(ping)台(tai)，分享自(zi)己的消(xiao)费体验(yan)，揭露食(shi)品(pin)安全问(wen)题，形(xing)成强(qiang)大的舆论(lun)监督(du)力量。

媒体(ti)的监(jian)督(du)作用(yong)至(zhi)关重(zhong)要。媒(mei)体(ti)作为公众(zhong)的(de)“眼(yan)睛(jing)”和“耳朵”，应秉持(chi)客观、公正(zheng)的原则，深入(ru)调查，及(ji)时曝光(guang)食品(pin)安全问题(ti)，形(xing)成(cheng)强(qiang)大的舆(yu)论(lun)监督(du)压力，督(du)促(cu)企业和监管(guan)部(bu)门履(lv)行各(ge)自的责(ze)任。

“黄品汇”事(shi)件，或(huo)许只是冰山一角，但(dan)它(ta)所(suo)揭示(shi)出(chu)的食品(pin)安全(quan)问(wen)题，绝不(bu)容忽(hu)视。重塑食(shi)品安(an)全(quan)信(xin)任链，需要企业、政(zheng)府(fu)、消费(fei)者(zhe)、媒体(ti)的(de)共同(tong)努力(li)，缺一不可(ke)。唯有将诚(cheng)信经营、严(yan)格(ge)监管、依(yi)法维(wei)权、有(you)效监(jian)督落到(dao)实处(chu)，我(wo)们才能(neng)真(zhen)正(zheng)让消费者(zhe)吃(chi)得安心，吃得放(fang)心，让“舌尖(jian)上(shang)的(de)安全”不再(zai)是遥(yao)不可(ke)及的奢望。

这是(shi)一个(ge)漫长(zhang)而艰巨(ju)的任(ren)务，但为(wei)了每一个(ge)生命健康(kang)，我(wo)们(men)必须(xu)全(quan)力以赴(fu)，不负(fu)使命(ming)！

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图片来源：每经记者 陈宝存 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄