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西瓜涨到18元斤真相来了身为吃瓜群众,你真的懂瓜吗第2眼

阿莱格里 2025-11-01 23:15:22

每经编辑｜陈林祯

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,网址资源18禁

“天价西(xi)瓜”刷屏(ping)，是“被(bei)割韭菜(cai)”还是“品质(zhi)标(biao)杆”？

还(hai)记得(de)吗(ma)？前不久(jiu)，一(yi)则“西(xi)瓜涨到(dao)18元/斤”的(de)消息(xi)像(xiang)一颗(ke)重磅(bang)炸(zha)弹(dan)，瞬间(jian)引(yin)爆了社(she)交(jiao)媒(mei)体。朋友圈(quan)里充斥着各种(zhong)惊叹、吐(tu)槽(cao)，甚至(zhi)还有些许(xu)的愤(fen)怒(nu)。“我(wo)吃(chi)的(de)不是(shi)西瓜(gua)，是金子！”“这是什(shen)么神仙西(xi)瓜，长了翅膀飞(fei)到天价榜(bang)上了(le)？”一(yi)时间，西瓜似(shi)乎(hu)从夏(xia)日解暑的“平民水(shui)果(guo)”摇(yao)身一变(bian)成(cheng)了(le)“奢(she)侈品”。

作为(wei)一名(ming)“吃瓜群众”，我们(men)习惯(guan)了用几块钱一斤(jin)的(de)价格来衡(heng)量西(xi)瓜的(de)价值(zhi)。当这(zhe)个数(shu)字突然被(bei)放大(da)十倍(bei)，甚至(zhi)几十(shi)倍(bei)的(de)时候，内心(xin)的第一反应(ying)往(wang)往是(shi)难(nan)以置信(xin)，甚至带着(zhe)一丝(si)被“割(ge)韭菜(cai)”的恐(kong)慌。这(zhe)真的(de)是市(shi)场失(shi)灵(ling)了吗？还(hai)是有(you)什么(me)我(wo)们(men)不知(zhi)道(dao)的(de)“内幕”？

拨开(kai)价格(ge)迷雾(wu)——从田间到(dao)舌尖(jian)的“变(bian)身(shen)记”

要理(li)解这18元/斤(jin)的西瓜为何(he)会(hui)存在，我们(men)得把目光(guang)从(cong)喧(xuan)嚣的(de)社交(jiao)媒体拉回到真实的(de)产业链条(tiao)上。一(yi)提(ti)起(qi)西瓜(gua)涨价，很多(duo)人脑(nao)海(hai)里(li)会立刻浮(fu)现出(chu)“天灾(zai)”的(de)影子：极端天(tian)气导(dao)致减(jian)产，供不应(ying)求，价(jia)格(ge)自然水(shui)涨船高(gao)。这(zhe)当然(ran)是影响水果价(jia)格的(de)重要(yao)因素，但(dan)18元(yuan)/斤(jin)这个(ge)数(shu)字，似乎有(you)点(dian)“过(guo)分”了。

1.气候的“任(ren)性”与“地利(li)”的(de)稀(xi)缺(que)：

近(jin)几(ji)年的极(ji)端天气似(shi)乎(hu)成(cheng)了“常态(tai)”，暴(bao)雨、干(gan)旱(han)、高温(wen)，轮番考(kao)验着农作物的(de)生长。如(ru)果(guo)某个(ge)产区(qu)恰(qia)好(hao)遇(yu)到(dao)了严重的(de)“天灾(zai)”，导致当年(nian)西瓜(gua)产量锐减(jian)，即使是(shi)普通(tong)的品种(zhong)，价格也(ye)可能因(yin)此而(er)上(shang)涨。尤其(qi)是一(yi)些(xie)对气候(hou)要(yao)求(qiu)极高(gao)的品种，或(huo)者地理(li)位置相(xiang)对(dui)偏僻、运(yun)输成本(ben)本(ben)就高昂的(de)地区，一旦(dan)遇(yu)上不利气候(hou)，价格的(de)“跳(tiao)涨”就(jiu)更容易发生。

但(dan)我们也要认识(shi)到，即(ji)便是(shi)同一(yi)时间(jian)、同一(yi)地(di)区(qu)，不同地块(kuai)的西(xi)瓜价格(ge)也可能(neng)天差(cha)地(di)别(bie)。这(zhe)背(bei)后，是“地利”的差(cha)异。比如，那些采(cai)用(yong)温室大(da)棚种(zhong)植、精细(xi)化(hua)管(guan)理(li)的瓜田(tian)，能(neng)够最(zui)大(da)程度地(di)规避(bi)自然(ran)风险，保证(zheng)品(pin)质和产(chan)量。而(er)露天(tian)种(zhong)植(zhi)的瓜(gua)田，则更容易受(shou)到(dao)天气的(de)影响(xiang)。那些(xie)被誉为“风水宝地”的(de)种植(zhi)区域，其(qi)出产的(de)西(xi)瓜自然也身(shen)价不(bu)菲。

2.科(ke)技赋(fu)能与(yu)“品种革(ge)命(ming)”：

现(xian)代(dai)农业(ye)早已(yi)不是“靠天吃饭(fan)”的时代。科技的进(jin)步(bu)，尤其是(shi)育(yu)种技术(shu)的飞跃(yue)，正在悄然(ran)改变(bian)着水(shui)果的(de)“基因(yin)”。一些新(xin)品种的(de)西瓜(gua)，不仅在口(kou)感、甜(tian)度、果(guo)肉细腻度上有(you)了(le)质的飞跃(yue)，更(geng)重要(yao)的(de)是，它们(men)可能具备(bei)了更强的(de)抗病性(xing)、抗逆性(xing)，能够适应(ying)更(geng)广泛的(de)气(qi)候条件(jian)，或者拥有更长(zhang)的储存运(yun)输期(qi)。

当(dang)一个(ge)新(xin)品种(zhong)西瓜(gua)，拥(yong)有了“独特风味(wei)”、“健康指标”甚至“稀有性”等标(biao)签时，它的(de)价值自然(ran)会与(yu)其(qi)他普通(tong)品(pin)种(zhong)拉开差(cha)距。18元/斤(jin)的(de)西(xi)瓜(gua)，很可能就是这样(yang)一款(kuan)“科技结(jie)晶(jing)”——它可(ke)能拥有比普通西瓜更(geng)高的糖度，更低的籽率(lv)，更特殊的香气(qi)，甚至(zhi)在某(mou)些(xie)营(ying)养成分上(shang)有所(suo)突破。

这(zhe)就(jiu)像是(shi)奢侈(chi)品与快消(xiao)品(pin)的(de)区别，价格(ge)的背后(hou)，是对(dui)研(yan)发投(tou)入、技(ji)术创(chuang)新(xin)以(yi)及(ji)独特体(ti)验(yan)的(de)价(jia)值体现(xian)。

3.供应(ying)链的(de)“隐形(xing)成本”：

从(cong)一颗种(zhong)子(zi)到你手(shou)中(zhong)的(de)西瓜，中间经历(li)了多少环节？从(cong)育苗、种(zhong)植、施肥(fei)、灌(guan)溉、采(cai)摘、分拣(jian)、包装(zhuang)、冷链(lian)运(yun)输(shu)、仓储、批(pi)发(fa)、零售……每一(yi)个环节(jie)都(dou)可能(neng)产生(sheng)成(cheng)本(ben)。尤其是一些高端西瓜，为了保(bao)证其品质(zhi)，可(ke)能(neng)需要(yao)更精细化(hua)的(de)管理，更(geng)严格(ge)的采(cai)摘标准(zhun)，更(geng)优质的包装材(cai)料(liao)，以(yi)及更高效、更安(an)全(quan)的冷链物流(liu)。

当西瓜被(bei)定位(wei)为“高端水(shui)果”时(shi)，其供应链(lian)的成本也(ye)会随(sui)之升(sheng)级。例如，为(wei)了防(fang)止(zhi)运输过(guo)程中(zhong)磕碰，可能(neng)会采(cai)用特(te)制的泡沫网(wang)袋(dai)；为了(le)保持(chi)最佳的甜(tian)度(du)和水(shui)分，可能(neng)需要全程冷(leng)藏(cang)；甚至(zhi)有些品牌还会(hui)为每个西(xi)瓜提(ti)供“身份认(ren)证”，保证其来源(yuan)可追溯。这些“隐(yin)形成本”，虽(sui)然我(wo)们看(kan)不(bu)见(jian)摸不(bu)着，但(dan)它们(men)实实(shi)在在构成了西(xi)瓜价(jia)格的一部分。

4.品(pin)牌(pai)的力量(liang)与“身份(fen)象征”：

就(jiu)像苹(ping)果手机卖(mai)得比其(qi)他同(tong)配(pei)置手(shou)机贵一样，品牌(pai)的力(li)量在(zai)水果(guo)界同样存(cun)在。一(yi)些(xie)知(zhi)名的(de)水果品牌，凭借(jie)多(duo)年(nian)的口(kou)碑积(ji)累和优(you)质(zhi)的(de)产品，已(yi)经(jing)形(xing)成(cheng)了(le)强(qiang)大(da)的品(pin)牌效(xiao)应。消(xiao)费者愿意(yi)为这些品牌支(zhi)付溢价，不(bu)仅仅是(shi)因为品质的(de)保证(zheng)，更是因为(wei)品牌(pai)所(suo)代(dai)表的(de)一(yi)种(zhong)生活方式、一种品味(wei)，甚至(zhi)是一种(zhong)身(shen)份的(de)象征(zheng)。

当一(yi)个西(xi)瓜被(bei)打上“XX农场(chang)”、“XX有(you)机(ji)”、“XX限(xian)量版(ban)”等(deng)标(biao)签时(shi)，它(ta)就不(bu)再仅仅(jin)是一个(ge)简单(dan)的水果，而成(cheng)为(wei)了一(yi)种“消(xiao)费体验(yan)”。18元/斤的(de)西瓜，很可能就(jiu)隶属于某(mou)个知(zhi)名(ming)品(pin)牌，或(huo)者某个精(jing)心打造(zao)的(de)“网红”品种。消费(fei)者购买(mai)的(de)，不仅仅是(shi)西瓜本(ben)身(shen)，更是品牌(pai)带来(lai)的信任感、稀缺(que)感，以(yi)及由(you)此带来的(de)满足感。

5.市(shi)场营销(xiao)与“情(qing)感(gan)溢(yi)价”：

有(you)时候，价(jia)格的(de)上涨，也(ye)与(yu)市(shi)场(chang)营销(xiao)和(he)消(xiao)费者的“情(qing)感需(xu)求”有(you)关(guan)。在(zai)某些(xie)特定的(de)节(jie)日，或(huo)者(zhe)作为(wei)一种送(song)礼的选(xuan)择(ze)时，人(ren)们往(wang)往愿(yuan)意为(wei)“高品(pin)质(zhi)”、“有面子(zi)”的商品支(zhi)付更高的价格。一个(ge)看起(qi)来高端(duan)、包(bao)装精美的(de)西(xi)瓜，就更(geng)容(rong)易(yi)成为(wei)走亲(qin)访(fang)友、表达(da)心(xin)意的(de)选择。

社(she)交媒体的(de)传播(bo)效应也极(ji)大地(di)影响了我们(men)对价格(ge)的(de)认(ren)知。当“18元(yuan)/斤(jin)西瓜(gua)”成为(wei)一个热(re)门(men)话题时，它(ta)就自(zi)带了(le)话题(ti)性(xing)和(he)关注(zhu)度。即使大(da)多数(shu)人买不起，但“围(wei)观”和(he)讨论的冲(chong)动，也会(hui)让(rang)这个(ge)价格在(zai)人们心(xin)中留下(xia)深(shen)刻(ke)印(yin)象(xiang)。而一些商家(jia)，也可能巧妙(miao)地(di)利用这种(zhong)“话题(ti)营(ying)销”，推出(chu)少量(liang)高(gao)价西瓜(gua)，吸引眼球，带动其(qi)他(ta)产品的销售。

“吃(chi)瓜”的哲学：18元/斤(jin)，我(wo)们买的(de)到底是什(shen)么(me)？

当我们(men)看到18元/斤(jin)的西(xi)瓜时，除(chu)了惊叹(tan)价格，我们(men)更应(ying)该思(si)考：是什么让一个普(pu)通的(de)西瓜(gua)，拥有(you)了(le)如(ru)此“高贵”的(de)身份(fen)？这背后，折(zhe)射出(chu)的是我(wo)们(men)对(dui)品(pin)质、健(jian)康、体(ti)验，乃(nai)至(zhi)对(dui)“吃”这(zhe)件小(xiao)事，日(ri)益增长(zhang)的追求。

深入“瓜”心(xin)——消费者(zhe)的(de)“第二(er)眼”洞察(cha)

那些愿(yuan)意(yi)为18元/斤西(xi)瓜(gua)买单(dan)的消费(fei)者(zhe)，他们(men)真的只是(shi)“不差钱(qian)”吗(ma)？还是(shi)他们(men)看到了我(wo)们这些普通“吃(chi)瓜(gua)群众(zhong)”所忽略(lve)的价(jia)值(zhi)？

1.对“极致(zhi)风味(wei)”的渴望：

谁(shui)不爱(ai)吃甜的？但(dan)“甜(tian)”也分很多种(zhong)。是那种齁甜，还是清(qing)甜中(zhong)带着(zhe)一丝微(wei)酸？是入口即化的(de)绵密，还(hai)是爽脆多(duo)汁(zhi)的口(kou)感(gan)？18元(yuan)/斤的(de)西瓜(gua)，很(hen)可能(neng)已经超(chao)越(yue)了(le)我们对普(pu)通(tong)西(xi)瓜的(de)味觉认知。它(ta)可(ke)能拥(yong)有着(zhe)“爆汁(zhi)”的口感(gan)，甜(tian)度直(zhi)逼“冰糖”级(ji)别，果(guo)肉(rou)细腻无渣，甚(shen)至还(hai)带有独(du)特(te)的(de)香(xiang)气。

这(zhe)种(zhong)对(dui)“极致风(feng)味(wei)”的(de)追求，是消(xiao)费者购(gou)买高价(jia)西瓜(gua)的(de)重(zhong)要驱动力。毕(bi)竟，我(wo)们每天都(dou)在吃(chi)各种各样(yang)的食物(wu)，但(dan)能让我们一次次(ci)回(hui)味，甚至觉得“值(zhi)”的，往(wang)往是那些(xie)能带(dai)来非(fei)凡味觉享(xiang)受的。如果(guo)一个(ge)西(xi)瓜真的(de)能(neng)带(dai)来这种“惊(jing)艳”，那么(me)18元(yuan)/斤的(de)价格，对于(yu)追求(qiu)极致体验(yan)的消(xiao)费者(zhe)来说(shuo)，或许(xu)并(bing)不(bu)算(suan)高。

2.对“健(jian)康与(yu)安全”的(de)投(tou)资(zi)：

食品(pin)安(an)全问题，一(yi)直是悬在(zai)消(xiao)费者头顶的(de)“达(da)摩克(ke)利斯之(zhi)剑”。当一个(ge)西瓜(gua)能够证明(ming)自己(ji)是“有机”、“无公害”、“绿(lv)色种植(zhi)”，或者(zhe)使用了更先进(jin)、更(geng)环保(bao)的(de)种植(zhi)技术(shu)，能够(gou)最大(da)程度地减少农(nong)药化肥的使用(yong)，消费者自然愿(yuan)意为此支(zhi)付(fu)更(geng)高的(de)价格(ge)。

18元/斤(jin)的西瓜，可(ke)能意(yi)味着：它是在严(yan)格(ge)控制的(de)环境(jing)下种(zhong)植的，使(shi)用(yong)的(de)肥(fei)料(liao)是(shi)经过(guo)认(ren)证的(de)有(you)机肥(fei)，采摘(zhai)前经过了(le)严格(ge)的农药残(can)留检测，甚至是(shi)“溯源”产品，你可(ke)以(yi)在任(ren)何时候(hou)查到(dao)它(ta)的(de)生长信(xin)息(xi)。这种对健(jian)康和(he)安全的投(tou)资，是(shi)对自(zi)己(ji)和家人(ren)负(fu)责的(de)表(biao)现，也(ye)是一种“价(jia)值消(xiao)费”。

3.对“稀缺(que)性与独(du)特(te)性”的(de)追求(qiu)：

“物以稀为(wei)贵”这(zhe)句老话，在(zai)任(ren)何(he)时(shi)代都适(shi)用。当一个(ge)西瓜(gua)拥有稀有的品(pin)种、特殊(shu)的种植方式(shi)，或者(zhe)产量(liang)极其(qi)有限(xian)时，它(ta)就(jiu)自然(ran)而然地(di)带有了(le)“稀(xi)缺性”的标(biao)签。18元(yuan)/斤的(de)西(xi)瓜，很(hen)可能就(jiu)属于(yu)这样的“限(xian)量版”。

有些(xie)人购(gou)买稀有水果，并(bing)不仅(jin)仅是(shi)为了(le)品尝，更是为了(le)获得(de)一种“拥(yong)有(you)”的(de)满(man)足(zu)感。这种(zhong)满(man)足感，来自(zi)于(yu)“别人(ren)没(mei)有”的优(you)越感，来(lai)自于对(dui)“潮流(liu)”的紧跟，也来自(zi)于对“生活(huo)品质”的(de)体(ti)现。就(jiu)像收(shou)藏限量(liang)版球鞋、奢侈(chi)品包(bao)包一样(yang)，对(dui)稀缺(que)性的(de)追(zhui)逐(zhu)，是很(hen)多消(xiao)费行为的(de)深层驱动。

4.对“仪(yi)式感”与(yu)“情(qing)感价(jia)值”的投(tou)资：

在这(zhe)个(ge)快节奏(zou)的时(shi)代，我们越(yue)来(lai)越(yue)重(zhong)视(shi)生活(huo)中的(de)“仪式(shi)感(gan)”。一个完(wan)美的(de)夏(xia)日(ri)午后，切开一个香甜(tian)多汁的(de)西瓜，与家人(ren)朋友(you)分享(xiang)，本身(shen)就是一种(zhong)美好(hao)的体验(yan)。而如果这(zhe)个西瓜(gua)价格(ge)不菲(fei)，它(ta)可(ke)能(neng)被(bei)赋予(yu)了更多的“情(qing)感价值”。

比如，它可(ke)能被(bei)用(yong)来庆祝重要(yao)的日子(zi)，比如(ru)生日、纪念(nian)日(ri)；或者(zhe)作为(wei)一(yi)份特别(bie)的礼(li)物，送给重(zhong)要的亲人、朋(peng)友(you)。在这(zhe)种情况(kuang)下(xia)，价格(ge)不再(zai)是衡量西瓜的唯一标(biao)准(zhun)，它(ta)更(geng)承载了送(song)礼人的心(xin)意(yi)，以及(ji)接收者感受到的(de)重视。18元(yuan)/斤的西(xi)瓜(gua)，在(zai)这些特殊的(de)时(shi)刻，可(ke)能成(cheng)为了(le)“心意”的(de)载体。

5.“吃(chi)瓜”新定义：从“被动接(jie)受(shou)”到“主动(dong)选择(ze)”

“吃瓜群(qun)众(zhong)”这个(ge)词，自(zi)带(dai)一(yi)种“旁(pang)观者(zhe)”的意味，我们习(xi)惯了(le)接受市场(chang)给我(wo)们的(de)价格和产品。当(dang)西瓜(gua)价格(ge)飙升(sheng)，或者(zhe)出现(xian)如此(ci)昂贵(gui)的(de)品(pin)种时，它(ta)也在(zai)某(mou)种程(cheng)度上(shang)提醒(xing)我们：我们(men)有权(quan)“选择”吃(chi)什(shen)么(me)，以及愿(yuan)意(yi)为之付(fu)出多少(shao)。

18元(yuan)/斤的(de)西瓜，无(wu)论(lun)你是否购买，它(ta)都代(dai)表着一种(zhong)市场(chang)现象，一种消费(fei)趋势(shi)。它让我们反思(si)，我们对食(shi)物的期望是什(shen)么？我们(men)愿(yuan)意(yi)为(wei)“好”买单到什么(me)程度？我(wo)们对“吃”这件(jian)事(shi)，究竟有(you)多(duo)少的“讲究(jiu)”？

或(huo)许，那(na)18元/斤的西(xi)瓜，不仅(jin)仅(jin)是一(yi)个水果的价格(ge)，更(geng)是(shi)我(wo)们(men)消费(fei)观(guan)念升级的一(yi)个缩(suo)影。它让我们(men)意(yi)识(shi)到，“吃”这(zhe)件看(kan)似平(ping)凡的小事(shi)，也(ye)可(ke)以充(chong)满(man)了(le)品(pin)质、科技(ji)、品牌(pai)、情感，以及(ji)我们(men)对(dui)生(sheng)活不(bu)断提(ti)升(sheng)的追求(qiu)。

所以(yi)，下(xia)次(ci)当你再听到“天价西(xi)瓜”时，不(bu)妨从(cong)“第一眼(yan)”的(de)震(zhen)惊，过(guo)渡到(dao)“第(di)二(er)眼”的(de)审视。用更(geng)广阔(kuo)的视(shi)野，更深入(ru)的洞察(cha)，去(qu)理解(jie)这背后复杂的(de)市场(chang)逻(luo)辑，以及我们作(zuo)为(wei)消费者(zhe)，正(zheng)在悄然改(gai)变的力量。毕竟，真正(zheng)的“吃(chi)瓜(gua)”，才不仅仅(jin)是(shi)把西(xi)瓜送(song)进嘴里那(na)么(me)简单。

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图片来源：每经记者陈冬一摄