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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一场细节塑造的视听盛宴——女性角色的动作展现

在当今的移动端射击游戏中，《和平精英》以其高清画质、丰富的玩法和多样的人物角色成为玩家热议的焦点。而在众多细节中，女性角色“翻白眼”与“吐口水”的动作，不仅仅是简单的动作设定，更是一种情感、态度和文化表达的极致体现。

这两个动作通常会出现在特定的场景中，譬如角色在遭遇挫折、遇到敌人激怒、或者想要表达不屑時。這类动作在游戏设计中具有非常丰富的表现力。游戏设计师经过大量的调研和建模，将角色的面部表情、嘴型、眼睛状态结合起来，营造出极具真实感和趣味性的动作体验。

特别是“翻白眼”这一动作，在公认的认知里代表一种“不屑”、“无奈”或“觉得不好意思”的态度。而在《和平精英》中，当角色面对一些滑稽或令人忍俊不禁的场景时，这个动作既可以增添角色的鲜明个性，也能让玩家更容易產生情感共鸣。比如，在队友闹出笑话或者被敌人搞笑的瞬间，角色翻白眼的动作馬上就能把那份调侃和无奈传达给观众。

而“吐口水”，则多用于表达“愤怒”或者“嘲讽”某些场景。这一动作的设计更加细腻，从嘴型到动作的流畅度都值得一提。有趣的是，这个动作常伴随着角色的抬头、嘴巴的張開，感觉非常逼真，充满了张力。它不仅表现了人物的情感，也让整个游戏场景变得更加生动，有趣。

在角色设计中，细节才是王道。每一个动作背后，都有设计师们的耐心打磨和细致雕琢。甚至有人说，這些看似简单的动作，其实隐藏了開发团队对于角色性格的深厚理解。例如，一个豪放不羁、直率的女性角色，翻白眼和吐口水的动作会更为夸張和频繁；而内敛、温和的角色，可能会用更细腻的小动作来表达同样的情感变化。

如此丰富的动作设计，不仅仅丰富了游戏中的交互体验，更成為玩家们喜爱和讨论的焦点。很多人喜欢用这些动作来调侃好友，或者表达自己的心情。例如，在群聊中发个“翻白眼”手势，瞬间拉近彼此距离，也让交流变得更加有趣。而在直播或视频中，主播用角色的动作回应粉丝的评论，也增加了互动的趣味性，带来了更多的喜悦。

当然，这些动作的背后，也体现了游戏制作团队对角色个性塑造的用心。每个动作都不是随意设计的，而是经过反复试验和打磨，确保符合角色的性格设定及场景需求。這也是为什么这些“小动作”能够如此“上头”，让玩家觉得角色不仅有血有肉，更有性格和故事。

总结来说，《和平精英》中女性人物的翻白眼和吐口水，不只是简单的动作显示，更是游戏文化表达、角色塑造的重要一环。它们让游戏的世界变得更加丰富多彩，也让玩家在游戏的互动中，找到属于自己的情感共鸣。

从动作细节到文化符号——游戏中的趣味与表达

不仅仅是简单的动作展示，这些“翻白眼”与“吐口水”行为逐渐演变為了一种网络文化符号，代表着玩家们的调侃、吐槽甚至情感宣泄。在当下社交化的游戏场景中，细节的设计成为玩家与角色之间沟通的桥梁。

在《和平精英》這款竞技游戏中，激烈的对抗、团队配合和角色互动，构建了一个充满张力的虚拟世界。而这些小动作所承载的情感，不仅丰富了游戏的趣味性，也成为玩家们表达情绪的工具。举个例子，有时候队友被敌人击倒，心情不佳时，直接用角色翻个白眼，旁邊的队友或观众就能立刻理解到“这是搞笑还是不满”的意思。

这种非言語的沟通，打破了文字表达的局限，让交流变得更加直观和生动。

这些动作还在一定程度上反映出中國玩家文化中的幽默和调侃精神。一些玩家会用角色的“吐口水”动作，配上搞怪的表情包或弹幕，制造出许多爆笑的瞬间。这种文化传递着一种“酸爽”的娱乐精神，也让游戏变成了一个集娱乐、互动和创造于一體的社交平台。

值得一提的是，这些动作还成为了游戏周边与二次创作的素材。部分粉丝会将角色的“翻白眼”或“吐口水”等动作重新动画化，融入到搞笑视频、表情包或同步弹幕中，形成了丰富的网络文化元素。尤其是在短视频平台上，玩家们用這些动作配合夸张的配音和剪辑，制作出趣味十足的内容，引發大量的关注和模仿。

而且，这些细节还为游戏角色带来了更强的个性魅力。玩家们会根据动作表现，逐渐了解和喜爱某些角色的性格特征。例如，一位经常翻白眼、吐口水的“调皮鬼”型女角色，深受年輕玩家的喜爱，因为她的动作既符合年輕人的调侃精神，又带点反叛和幽默。

从更深的层面来看，这些细节动作也在悄无声息中推动了游戏角色的情感成长。一次次的“翻白眼”或“吐口水”其实也是角色在表达内心的真实情感——无奈、愤怒、调皮或者嘲讽。在虚拟世界中，角色的肢体语言逐渐丰富，塑造出一个个鲜活立体的形象。

游戏开發者们也早已意识到这些动作的潜力，将它们作為角色特色的重要组成部分，令人感到惊喜的是，那些细微动作往往能激发玩家的创造欲望。在社区中，甚至有人专門制作模仿视频，或者用它们作为啦啦队、梗图，成为个性化表情包的一部分，让整个游戏社区充满了无限趣味。

《和平精英》中女性角色的细节动作，不仅仅是动画的表现，更是一种文化的符号。它们連接了游戏、社区、网络文化，也讓每个玩家都能在互动中找到共鸣。这些细节使得游戏不再是单纯的“操作”，而是一场充满趣味和情感的艺術体验。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：南方网记者 程益中 摄

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