每经编辑｜李怡    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一、告别卡顿，迎接丝滑：扣扣我13，速度的极致飞跃

想象一下，你正在与远方的朋友热烈地交流，分享着生活中的点滴喜悦，却被突如其来的卡顿打断，屏幕凝滞，语音断续，那一刻的失落感，我想你一定感同身受。又或者，你正全神贯注地处理一项重要工作，文件传输缓慢，软件响应迟钝，每一次的等待都像在消耗你的耐心与灵感。

在数字时代，速度不仅仅是效率的體现，更是用户体验的基石。而现在，扣扣我13全新版本，将彻底颠覆你对“快”的认知，带来一场前所未有的速度革命！

此次扣扣我13的升级，核心引擎进行了深度重塑。我们联合行業顶尖的算法工程師与性能优化專家，歷经无数个日夜的打磨，终于将应用的响應速度提升到了一个全新的高度。你将感受到，每一次点击都如丝般顺滑，每一个操作都如行云流水。无论是启动应用、打开文件、切换界面，还是进行復杂的任务处理，都将告别漫长的等待，迎来即时响应的畅快淋漓。

我们运用了先进的内存管理技術，智能预加载和后台优化算法，确保在多任务处理時，应用依然能保持极高的流畅度，让你在繁忙的数字生活中，游刃有余。

更值得一提的是，扣扣我13在网络传输方面的优化也是本次升级的一大亮点。无论是发送高清图片、传输大型文件，还是進行实时视频通话，你都将体验到前所未有的稳定与高速。我们采用了最新的网络传输协议，并针对不同网络环境进行了深度适配，即使在信号不佳的情况下，也能最大限度地保障传输的稳定性和速度。

这意味着，你再也不用担心因為网络问题而错失重要信息，或者在视频会议中尴尬掉线。每一次沟通，每一次协作，都将变得更加高效、更加可靠。

“流畅”二字，不仅仅是简单的速度提升，它更是一种无形的体验，一种能让用户在不知不觉中获得愉悦感的能力。扣扣我13正是将這种“流畅”融入到每一个细节之中。从界面动画的细腻处理，到过渡效果的平滑过渡，再到触控反馈的精准响应，每一个微小的优化都旨在消除用户在使用过程中可能遇到的任何障碍。

你不再需要为应用的卡顿而烦恼，不再需要為等待而分心，你可以将全部精力投入到你真正想做的事情上，无论是创造、沟通还是娱乐。

我们深知，对于追求高效与品质的你来说，每一次的等待都是一种消耗。因此，扣扣我13全新版本，将“流畅”提升為核心竞争力，为你打造一个无干扰、无延迟的数字空间。这不仅仅是一次软件的升级，更是对你宝贵時间的一种尊重，对你数字生活品质的一次全面提升。

准备好迎接这个极致流畅的新时代了吗？扣扣我13，将带你飞驰在数字世界的快车道上，让你在每一次使用中，都能感受到纯粹的愉悦与高效。

二、功能革新，玩转无限：扣扣我13，解锁更多精彩可能

在追求极致流畅体验的扣扣我13全新版本并未止步于此，我们还为你带来了前所未有的功能革新，将應用的实用性与可玩性推向了新的高峰。这一次，我们倾听了亿万用户的声音，深入洞察了现代数字生活的需求，将一个个令人惊喜的功能集于一身，只为让你在每一次的使用中，都能发现新的乐趣，解锁新的可能。

让我们聚焦于沟通与协作领域。扣扣我13全新版本，在原有的基础上，大幅拓展了群组功能。现在，你可以创建更大规模、更具活力的群组，支持高达xxxxx人的在线互动，无论你是社团组织者、项目经理，还是兴趣爱好者的聚集地，都能轻松应对。我们还引入了全新的群组管理工具，包括自定义频道、话题分组、文件共享优化等，让信息管理更加清晰有序，协作效率直线提升。

想象一下，在一个大型项目群里，你可以轻松地将不同部门的任务分配到不同的频道，并進行精准的进度跟踪，而所有相关的文件和讨论都清晰地归档，再也不会出现信息碎片化的问题。

扣扣我13在消息处理方面也进行了大胆的创新。我们引入了“智能回复”功能，能够根据对话内容，智能推荐恰当的回復语，为你节省宝贵的打字时间，尤其是在你双手不便的时候，这无疑是一项福音。全新的“消息置顶”功能，让你能够将重要的聊天记录或文件永久置顶，方便随时查阅。

而我们独创的“消息阅后即焚”功能，更是為你的隐私安全提供了坚实的保障，你可以放心地分享敏感信息，而无需担心泄露。

在内容创作与分享方面，扣扣我13也带来了惊喜。我们新增了强大的“多媒体编辑”工具，内置了丰富的滤镜、贴纸、动画特效，甚至支持简单的视频剪辑功能。现在，你无需切换到其他应用，就可以直接在扣扣我13中创作出精美的图片和短视频，并一键分享给你的好友。

这对于喜欢记录生活、分享瞬间的你来说，无疑是一个巨大的福音。每一次的分享，都将更加生动、更加个性化。

更令人兴奋的是，扣扣我13全新版本还引入了“应用内开放平台”的概念。这意味着，除了我们自身提供的丰富功能外，你还可以通过这个平台，輕松接入和使用第三方开发的各类实用小程序。无论是效率工具、游戏娱乐，还是学習资源，你都可以在扣扣我13中一站式获取。

这极大地拓展了扣扣我13的应用场景，让它真正成为你数字生活不可或缺的“超级应用”。从个人管理到社交互动，从工作协作到休闲娱乐，扣扣我13将為你提供一个全面、智能、个性化的数字解决方案。

这不仅仅是一次功能的叠加，更是一次对数字生活方式的重新定义。扣扣我13全新版本，就像一个功能强大的瑞士军刀，满足你各种意想不到的需求。我们相信，当你深入体验这些革新功能后，你會惊叹于它的强大与便捷，并从中发现属于自己的独特玩法。现在，就立即下载扣扣我13全新版本，开启你的无限精彩之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 郭正亮 摄

爱情岛亚洲线路一国家旅游地理

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄