每经编辑｜陈长钦    

当地时间2025-11-03,gufjhwebrjewhgksjbfwejrwrwek,JVID樂樂咖啡馆

夏日的(de)午后，阳光穿过茂密的枝叶，在乡间的小路上投(tou)下斑驳的光影。空气中弥漫(man)着泥土(tu)的芬芳，混合着远处稻田里(li)淡淡的草木清香。我独自一人，慢悠悠地走在回家的路上，脚步轻快，心里却(que)泛起一丝不易察觉的涟漪。脑海中，那些(xie)模糊却又鲜活的童年画面，如同老旧的电影胶片，一帧帧地闪过。

“小马(ma)拉大车”，这四个字，对于许多经历过那个年代的人来说(shuo)，或许不仅仅是一个简单的词汇，它承载了太多童年(nian)的记忆，太多(duo)辛酸的快乐。在我们那(na)个小小的村庄里，每到农忙时节，最常见也最让人兴奋的场景，便(bian)是看到(dao)那些瘦弱的孩子，牵着比自己还高的大水牛(niu)，在田埂上奔(ben)跑。

水牛的步伐缓慢而坚定，孩子们的身影却灵动而跳(tiao)跃，仿佛一只只小小的(de)麻雀，努力地想要驾驭这庞大的身躯。那时，我们还太(tai)小，不懂得肩上的责任有多重，只觉得这是件有趣又神圣的任务。

我至今(jin)还记得(de)，有一次，为了帮家里省(sheng)点力气，我被父亲指派去牵着牛(niu)去溪边喝水。那时我大约七八岁，牛却比我高大不少。我紧紧拽着牛绳，牛却似乎有了自己的想法，慢悠悠地晃着脑袋，时不时地在路边啃几口鲜嫩的草叶。我小小的身体，被牛拖得踉踉跄跄，险些摔倒。

路过的邻居笑着说(shuo)：“哟，这小小的，还真(zhen)想‘小马拉大车’呢！”我涨红了脸，心里既有被嘲笑的窘(jiong)迫，又(you)有一丝莫名的骄傲。骄傲的是，我正在努力地承担一份属于我的责任，即使(shi)这“车”对我来说，确实太大了。

那时的生活，虽然清贫，却充满了简单的快乐。放(fang)学后的时光，总是在田野里度过(guo)。我们追逐蝴蝶(die)，掏鸟窝，在溪水里摸鱼虾。最快乐的(de)时候，莫(mo)过于村里哪家有红白喜事，能吃到热腾腾的“童子鸡”。那时的童子鸡(ji)，可不是现在养殖场里批量生产的速成鸡。它们都是在自(zi)家院子里散养的，吃的是五谷(gu)杂(za)粮，睡的是鸡窝，喝的是山泉水。

所(suo)以，它们的(de)肉质鲜嫩，口(kou)感紧实，每一口都充满了大自然的馈赠。

印象最深刻的一次，是隔壁王大婶家的孙子满(man)月。她特意请来村里的厨师，杀了一只自家养了快一年的老母鸡，炖了一锅香喷喷的鸡(ji)汤(tang)。我悄悄地溜到厨房门口，看着大锅里翻滚的鸡汤，香气四溢，馋得我直流口水。王大(da)婶发现了躲在角落里的我，笑着招呼我进去：“小家伙，闻着香吧？来，尝一块鸡肉！”她夹起一块金黄色的鸡腿肉，递给我。

那块鸡肉，入口即化，鲜美的汁水(shui)在口中迸发，那种纯粹的、带着鸡肉天然香甜的味道，至今仍(reng)清晰地印在我(wo)的味蕾上。那是我第一次，也(ye)是最深刻地体会到，食物最本真的味道，是如此令人动容。

这次奇(qi)遇，似乎也与一只“童子鸡”有(you)关。我(wo)回到阔别多年的家乡，只是想找寻一些儿时的记忆，却意外地卷入了一场(chang)关于美食与童趣的温暖旅程。我的童年，似乎总是与“小马拉大车”和“童子鸡”这两个词紧密相连，它们代表着我的成长，我的(de)味(wei)觉启蒙，以及(ji)那段回不去(qu)的时光。

而这次的乡野之旅，注定将让我重新找回那些被遗忘的珍贵片段。

小镇的路口，一家名为“老屋(wu)味道”的餐馆，几个遒劲有力的篆体字，写在古朴的木质(zhi)招(zhao)牌上。我被这名字吸引，犹豫片刻，推门(men)而入。店里弥漫(man)着淡淡的木头和香料混合的气息，墙上挂着(zhe)一些泛黄的老照片，记录着小镇昔日的模样。几位老人在靠窗的位置，悠闲地喝(he)着茶，谈笑(xiao)风(feng)生。

我刚坐下，一位笑(xiao)容和蔼的老奶奶就走了过来，操着一口地道的乡(xiang)音问道：“姑娘，是回娘(niang)家(jia)啊？还是来咱这儿玩？”我笑着解释，我是回来看望亲戚，顺便怀念一下家乡。老奶奶点点头，热情地推荐道：“咱这儿的特色菜，那得是‘山野童子鸡’，用的是咱自家(jia)的土鸡，炖得那叫一个香！”

“山野童子鸡”？这(zhe)几个字，瞬间勾起了我的兴趣。我脑(nao)海中闪过王大婶家的鸡汤，还有那年在田埂上被(bei)牛拖着的自(zi)己。我立刻点了这份(fen)招牌菜。

不一会儿，一砂锅热气腾腾的“山野童子鸡”端了上来。砂锅通体漆黑，锅盖掀开的(de)瞬间，一股浓郁的鸡肉香气扑鼻而来(lai)。我(wo)迫不及待地夹起一块，那鸡肉呈现出一种诱人的(de)金黄色，表皮微(wei)微泛着油光。入口，一股难以置信的鲜嫩感瞬间在口中炸开。鸡肉的纤维极其细腻，却又带着恰到好处的嚼劲(jin)，仿佛能感受到它在山野间自由(you)奔(ben)跑的活力(li)。

汤汁醇厚，鲜甜而不腻，带着淡淡的药材香和香菇的鲜味，这绝不(bu)是简单的炖煮，其中蕴含的是大厨的匠心和对(dui)食材的极致追求。

我闭上眼睛，细细品味。这味(wei)道，比我记忆中王大婶家的鸡汤还要更加醇厚，更加有层次。我仿佛看到了那只在山间自由(you)觅食的童子鸡，看到了它在(zai)阳光下奔跑的身影，也看到了它最终化作餐(can)桌上这道至美佳肴的过程(cheng)。这不仅仅是一道菜，更是一种对大自然的敬畏，对传统烹饪技艺的传承。

用餐的间隙，我无意中听到邻桌几位大妈的聊天。她(ta)们正聊着关于“小马拉大车”的趣事。一个大妈笑(xiao)着说：“我家的那个，小时候就喜欢学他爷爷(ye)的样子，牵着那头老黄牛，走得比牛还慢，生怕牛跑了！”另一个大妈附和道：“可不是嘛，那时候的孩子，一个个都像打了(le)鸡血一样，小小年纪，什么都想试试。

”

“那时候，孩子们最爱吃的，就是(shi)这(zhe)种(zhong)散养的土鸡了。”一位阿姨(yi)感慨道，“逢年(nian)过节，能吃上一顿童子鸡，那就算是过节了。”

我点点(dian)头，心(xin)中感慨万千。这“小马拉大车(che)”的童年，和这(zhe)“山野童子鸡”的味道，在这一刻，仿佛被一股无形的力量串联了起来。它们共同构成了一个时代的印记，一段回不(bu)去的时光，一种(zhong)刻骨铭心的记忆。

离开“老屋味道”时，我提了一只打包好的(de)“山野(ye)童子鸡”，准备带给(gei)亲戚尝尝。走在夕阳余晖洒满的小路上，我回头望了一眼(yan)那家餐馆，心中充满了感激。这次的乡野奇遇(yu)，让(rang)我不仅品尝到了最地(di)道的乡村美食，更让我重新找回了那些被遗忘的童年时光。

“小马拉大(da)车”或许象征(zheng)着童年的青涩与倔强，而“童子鸡”则代表着质朴与鲜美。它们共同编织了一段关于(yu)乡村、美食与童趣(qu)的温暖旅程，让(rang)我在回味中，感受(shou)到了生命中最纯粹的美好。这趟旅程，让我(wo)明白，即使时光流转，那(na)些最真(zhen)挚的味(wei)道，那些最温暖的记忆，永远不(bu)会消(xiao)失，它们只会沉淀在心底，成为我们前行的力量。

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图片来源：每经记者 陈光标 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄