当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

昨天，全市迎来今年入汛后的首场降雨。记者了解到，各大商超和生鲜电商、外卖平台已提前部署防汛工作，线上线下保持正常运营，生活必需品供应充足。

永辉超市表示，已提前部署防汛工作，线上线下正常运营，及时补货尽力保障供应。其中，针对水、面包、方便面、火腿肠、肉禽蛋奶、蔬菜等即食品类和民生品类，加大备货量。同时，超市提前进行排水检查，检查加固户外装置，避免出现意外危险。

针对降雨天气，盒马也对所有门店安排了防汛检查，在线下门店正常营业的同时，针对线上订单增加配送车辆和配送人员，缓解线上订单压力。物美通过“AI智能补货”系统，根据消费者的需求数据自动计算补货量，实现及时补货。

外卖平台也提前做好了应对。美团提前发出暴雨天气预警，6月14日全天大部分时段实行超时免责。同时，美团提醒骑手穿戴好雨衣和头盔，放缓车速、减少急刹、注意积水路段，全市美团骑手站点都可提供应急服务和骑手安全协助。

此外，新发地等主要批发市场也组织经营商户做好蔬菜采购、备货和运输安排，加大蔬菜调运，提前将耐储蔬菜品种运至市场，保障货源供应充足。

记者从市商务局获悉，市商务局已提前部署、及早准备，全力做好生活必需品供应保障工作，确保市场供应稳定。

解构现代饮食焦虑：当烹饪成为行为藝术

在24小时便利店与外卖平台构筑的速食时代，某视频平台悄然兴起的"边做边吃"系列内容意外掀起现象级热潮。镜头前的主播们不施粉黛，系着沾满面粉的围裙，在料理台前邊揉面团边啃着半熟的胡萝卜，这种打破常规的饮食直播意外击中了都市人的情感软肋——数据显示，相关话题累计播放量突破32亿次，评论区高频词从"解压"到"真实"反復刷屏。

这种看似随性的内容形式背后，暗合了当代社会的集体潜意识。心理学教授李明阳指出："在标准化流水线食品泛滥的今天，人们渴望重新建立与食物的情感联结。那些沾着面粉的指尖、溢出锅沿的汤汁，恰恰构成了对抗工业文明的精神解药。"某MCN機构负责人透露，他们培养的素人主播日均直播6小时真实烹饪过程，观看留存率竟高达78%，远超精心设计的短剧类内容。

从东京的深夜食堂到巴黎的家庭厨房，全球范围内正在兴起"过程消费"新浪潮。纽约大学食品文化研究团队发布的《2024饮食趋势白皮书》显示，63%的Z世代更愿意為烹饪过程付费，而非单纯购买成品。这种转变催生了"料理剧场"等新兴业态，米其林三星主厨在开放式厨房演绎食材蜕变，食客通过VR设备感受牛排从解冻到摆盘的全过程。

重构餐桌社交学：咀嚼中的情感共振

当北京國贸的白领Lisa第15次循环播放某个揉面视频时，她突然理解了母亲总在厨房哼歌的习惯。"那些面粉飞扬的瞬间，讓我想起小時候趴在灶台等锅巴的期待。"这种跨越时空的情感共鸣，正在重塑现代人的社交模式。某社交平臺数据显示，"#厨房记忆"话题下，70%的热门帖文都在讲述祖辈的饮食故事。

神经科学的最新研究揭示了"共食"的深层機制。当多人共同参与烹饪时，大脑会释放超常规水平的催产素，这种"亲密激素"的浓度甚至超过普通聚餐時的3倍。这解释了為何家庭自制火锅总能引发更热烈的交谈——从洗菜到调酱的每个环节都在编织情感网络。

在深圳某互联网公司，每周四的"黑暗料理日"成為最受欢迎的团建项目。员工们带着半成品食材，在茶水间用咖啡机煮泡面、用碎纸机绞肉馅。"这些荒诞的烹饪实验，反而让我们找到了最真实的相处模式。"95后项目经理王昊發现，经过12次奇葩料理挑战后，团队协作效率提升了40%。

這种反精致主义的饮食文化，正在职场掀起革新風暴。

从米其林指南到街邊大排档，饮食的终极价值始终在于建立联结。当米其林三星餐厅開始提供"主厨手把手教学套餐"，当老年大学烹饪课出现90后学员身影，我们或许正在见证一场静默的饮食革命——在这个充满不确定性的时代，灶臺间升腾的烟火气，正成为治愈现代性焦虑的最佳处方。

本报讯（记者 张蕾）为进一步强化汛期道路交通安全管理，确保城市主要道路、桥区等重点区域交通运行安全、有序、畅通，市公安交管部门提前制定预案，采取多项汛期道路交通保障措施，全力保障城市交通运行安全。

结合往年汛期自然灾害发生的特点，交管部门全面排查全市主要道路、下凹式立交桥、山区路段、高速公路可能出现的积水点段，重点针对进入汛期可能出现的积水、断路等情况，逐一制定个性化应急疏导预案，提早着手制定警力部署及清障车辆保障安排，全面检修维护交通设施、视频监控，并做好积水警示、警戒线复划，及时排查消除各类交通安全隐患。

同时进一步密切与市应急管理局、交通委、气象局、排水集团等相关应急部门联系沟通，建立健全降雨预警、联动抢险救援、雨天出行引导等沟通联动机制，不断提高应急保障能力。

进一步健全完善交通指挥体系，强化汛期交通组织保障，根据预警等级及时启动高等级雨天道路交通维护疏导上勤方案，结合积水点段分布，加强积水隐患点位巡控密度频次和路面警力动态指挥调度，适时采取分流、疏散等临时交通管理措施，协调清障、抢险等力量现场备勤，及时发现处置汛期突出情况和可能引发的灾情险情。（马婧、杨天悦）

来源：北京日报

图片来源：人民网记者 吴小莉 摄

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