要闻

东北老太太的肥美人生

陈禹铭 2025-11-02 03:28:47

每经编辑｜陆云

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一、雪国的“烤(kao)”验(yan)与“炖”出的情(qing)深(shen)

提(ti)起(qi)东(dong)北(bei)老太太，脑(nao)海里(li)浮(fu)现(xian)的(de)，绝大(da)多数是(shi)那张被岁(sui)月雕(diao)刻(ke)得沟壑纵横却依(yi)然透着精(jing)明(ming)和慈(ci)祥(xiang)的脸(lian)。她(ta)们的人(ren)生，就(jiu)像一坛陈年的(de)老酒(jiu)，越(yue)品越有(you)味(wei)。而这“肥美”二(er)字，并(bing)非(fei)仅仅指(zhi)体型(xing)，更多的是(shi)一种(zhong)饱(bao)满(man)、丰盛、从容(rong)的状(zhuang)态，是(shi)物质与(yu)精神的(de)双重富(fu)足(zu)，是生(sheng)活本身散发出(chu)的浓郁(yu)香(xiang)气。

老(lao)家在(zai)东北的冬(dong)天，那可真(zhen)是(shi)漫长而(er)寂静(jing)。大(da)雪(xue)封门，北(bei)风呼啸(xiao)，仿佛(fu)整个世(shi)界(jie)都被冻(dong)结(jie)了。可(ke)就在这冰(bing)天(tian)雪(xue)地里(li)，东北老太太(tai)们(men)的“肥美人(ren)生”却悄然(ran)展(zhan)开(kai)，别(bie)有一(yi)番(fan)滋味(wei)。想想看，清(qing)晨，窗(chuang)外依(yi)旧(jiu)是(shi)银装(zhuang)素(su)裹(guo)，老太(tai)太们(men)却(que)已(yi)经挽起(qi)袖(xiu)子，麻溜地(di)在厨(chu)房里忙(mang)活开了(le)。灶台上(shang)的(de)柴(chai)火(huo)烧(shao)得(de)噼啪作响(xiang)，那是她们最熟(shu)悉(xi)的(de)旋(xuan)律。

空气(qi)中弥(mi)漫(man)着玉米面、豆(dou)子(zi)和(he)猪油(you)的混合香气，温(wen)暖而(er)厚(hou)重(zhong)。

她们(men)的“肥美”，首先体(ti)现在那(na)份不惧(ju)寒冷的“炉火(huo)”般的(de)热情(qing)。无论外(wai)面的世(shi)界多么(me)冷峻，家(jia)里的炉(lu)火永(yong)远是(shi)旺旺(wang)的。这(zhe)炉(lu)火(huo)，不仅(jin)能煮(zhu)出热腾腾(teng)的饭菜(cai)，更(geng)能点(dian)燃生活(huo)的热情(qing)。她们会(hui)在炉边(bian)，一边看着(zhe)锅里(li)的炖菜咕嘟咕(gu)嘟冒着热气，一(yi)边给(gei)来串门的(de)邻居或(huo)者远方(fang)的儿(er)女打(da)电(dian)话(hua)，絮絮叨(dao)叨地分享着(zhe)家(jia)长里短(duan)，声音里总(zong)是带(dai)着一(yi)股子(zi)爽朗(lang)和不(bu)服(fu)输(shu)的劲(jin)儿。

这(zhe)种热情(qing)，像(xiang)冬日里(li)的(de)一(yi)抹(mo)暖阳，足(zu)以融(rong)化(hua)冰雪。

紧接(jie)着(zhe)，便(bian)是她们(men)的(de)“烤”与(yu)“炖”。东北的冬天(tian)，最离(li)不开的就是这些看(kan)似粗(cu)犷实则(ze)充满智(zhi)慧的(de)烹饪方式(shi)。在老(lao)式的土(tu)灶(zao)上(shang)，她们能用最简(jian)单(dan)的食材(cai)，变(bian)幻出最(zui)抚(fu)慰(wei)人心的美味。比如(ru)，用玉米面(mian)烙的贴(tie)饼子，外焦(jiao)里(li)嫩，带着柴(chai)火的(de)焦(jiao)香(xiang)，蘸(zhan)着(zhe)炖得(de)烂乎乎的(de)酸菜肉，那(na)滋味(wei)，别提(ti)多(duo)地道了。

还(hai)有(you)那(na)酸菜(cai)炖粉条(tiao)，酸爽开(kai)胃(wei)，肥而(er)不腻(ni)的五花肉(rou)炖得(de)酥烂(lan)，粉丝(si)吸饱(bao)了汤(tang)汁，每(mei)一口都(dou)是满(man)足(zu)。这些“烤”与(yu)“炖”，是(shi)她们(men)对严寒最(zui)好的(de)回应(ying)，也是(shi)对家人(ren)最(zui)朴实(shi)的爱(ai)。

“肥美(mei)”的另一个(ge)重要体(ti)现，是(shi)她们身(shen)上那(na)股子(zi)“拧”劲(jin)儿(er)。别(bie)看她(ta)们(men)年纪大了，身子骨(gu)可能不如年轻时硬(ying)朗，但骨子里透(tou)着(zhe)一股(gu)子不服(fu)输的韧劲(jin)儿。年轻时(shi)，她们(men)经历(li)了物质匮乏的(de)年代，用勤劳和智慧(hui)撑起(qi)了家。到了(le)老年(nian)，她们(men)依(yi)然没有(you)停歇。家里(li)的(de)大小事，只要她们(men)还(hai)能做，就(jiu)绝(jue)不让儿(er)女操心。

从(cong)柴米(mi)油盐到(dao)孙辈的(de)教育，她(ta)们(men)用自(zi)己的方式参与着，贡献(xian)着。这种(zhong)“拧”劲儿，让她们(men)的(de)人生，在风雨(yu)飘(piao)摇(yao)中(zhong)依然能保持一份(fen)坚挺，一份不被轻易(yi)打(da)倒(dao)的(de)“肥美(mei)”。

其实，东北老(lao)太太(tai)的“肥美(mei)”，还藏(cang)在(zai)那(na)份(fen)坦(tan)荡和直(zhi)率里(li)。她们(men)说话(hua)从不(bu)拐弯抹角(jiao)，喜怒哀乐都(dou)写在(zai)脸上。高兴了(le)，就放声大笑；不(bu)高兴(xing)了，也(ye)敢直(zhi)接说(shuo)出来。这种坦(tan)荡(dang)，让她们活(huo)得真(zhen)实(shi)而自在(zai)。她们不追(zhui)求虚(xu)无缥缈的东西(xi)，只(zhi)看重(zhong)眼前(qian)的(de)实(shi)在(zai)。家人的(de)健康(kang)，子(zi)女的平安(an)，三顿热乎饭，就(jiu)是(shi)她们最(zui)大的(de)幸福。

这(zhe)份对(dui)生(sheng)活最本真的追(zhui)求(qiu)，让她们的人(ren)生，不掺杂质(zhi)，纯(chun)粹而“肥(fei)美”。

在(zai)她(ta)们的(de)厨房(fang)里，总(zong)能看到(dao)各种各(ge)样自(zi)家(jia)腌(yan)制的(de)宝贝。酸菜(cai)，是东(dong)北人冬(dong)天的(de)灵(ling)魂。大缸里腌得(de)饱饱的酸(suan)菜，那(na)是她们(men)一(yi)整个秋天的(de)辛劳。还(hai)有咸(xian)菜(cai)疙(ge)瘩，酱(jiang)黄瓜(gua)，风干的猪(zhu)肉……这(zhe)些(xie)看(kan)似不(bu)起(qi)眼的腌制品，却是她们(men)智慧的(de)结晶(jing)，是她们(men)在(zai)漫长的(de)冬(dong)季(ji)里，也(ye)能(neng)吃(chi)上(shang)新(xin)鲜滋(zi)味的(de)重要(yao)保证。

打开缸盖，一股酸爽(shuang)的香(xiang)气扑鼻(bi)而来，这(zhe)不仅仅是(shi)食物(wu)的香气(qi)，更是(shi)她(ta)们对生(sheng)活的热爱(ai)和对未(wei)来的(de)期盼。

这份(fen)“肥美”，还(hai)体(ti)现在她们(men)待人接(jie)物(wu)的慷(kang)慨与热(re)情。虽然生(sheng)活不一(yi)定是(shi)大富(fu)大贵，但(dan)只(zhi)要家(jia)里有(you)好吃(chi)的，她(ta)们(men)总是第(di)一(yi)个想到与人分享。邻里(li)之间(jian)，谁家有事(shi)，她们(men)总是第一(yi)个(ge)伸(shen)出援手(shou)。那种(zhong)发自内心(xin)的热情(qing)和(he)无(wu)私的分(fen)享(xiang)，让她们周围充(chong)满了温(wen)暖的“烟(yan)火气”。

PART1:一、雪国的(de)“烤”与“炖”：柴(chai)火灶里的(de)烟(yan)火哲学(xue)

“白毛浮绿水(shui)，红(hong)掌拨(bo)清(qing)波。”这句(ju)诗，总让我(wo)想起东北老太太(tai)们(men)的(de)生(sheng)活。她们的人生，仿佛(fu)就(jiu)如(ru)这景(jing)象，在看似(shi)单调的白(bai)色世(shi)界里，却藏着(zhe)最(zui)生(sheng)动的(de)色彩和(he)最浓郁的(de)滋味(wei)。尤(you)其是在漫长(zhang)的(de)冬天，当外面冰天(tian)雪(xue)地(di)，风(feng)雪交(jiao)加(jia)时，她(ta)们的(de)“肥(fei)美(mei)人(ren)生(sheng)”才真正开始展露它(ta)的峥嵘。

炉火，是(shi)东北老太太们(men)冬日生活里最(zui)温暖(nuan)的伴(ban)侣。那跳跃(yue)的火苗，不(bu)仅驱(qu)散(san)了严寒，更点(dian)亮(liang)了(le)她们(men)脸上慈祥(xiang)的(de)笑(xiao)容。她们(men)的厨(chu)房(fang)，通常(chang)是家(jia)里最(zui)热闹的(de)地(di)方。一(yi)进(jin)入，一股(gu)混(hun)合着柴(chai)火(huo)、玉米(mi)面(mian)、豆油(you)和各(ge)种炖菜的香气便扑面(mian)而来，这(zhe)是专属于(yu)东(dong)北(bei)老太(tai)太(tai)的(de)“肥美”味道(dao)，浓郁(yu)、厚重，带着(zhe)一种(zhong)朴实的幸(xing)福感。

她们最擅(shan)长的，莫(mo)过(guo)于(yu)用(yong)柴火灶烹饪出(chu)各种“烤”和(he)“炖”的(de)美味。想(xiang)想(xiang)看，灶(zao)膛里烧(shao)得(de)旺旺(wang)的柴火，火舌舔(tian)舐着黑乎(hu)乎的(de)铁锅。锅里，可(ke)能(neng)是炖得烂(lan)乎乎(hu)的猪肉酸菜，大(da)块的五(wu)花肉经过(guo)长(zhang)时(shi)间的炖煮，肥(fei)而不腻，入口即化(hua)，酸菜的酸(suan)爽(shuang)恰(qia)到(dao)好处(chu)地(di)中(zhong)和了肉的(de)油(you)腻，再撒(sa)上一(yi)把翠绿的(de)葱花，那简直(zhi)是冬日(ri)里最销(xiao)魂(hun)的滋(zi)味(wei)。

再(zai)看看锅边(bian)，贴着(zhe)几(ji)张金黄(huang)焦脆(cui)的(de)玉(yu)米面(mian)饼(bing)子(zi)，饼(bing)子(zi)里还(hai)夹(jia)着一些炒香(xiang)的豆(dou)子，一口饼(bing)子(zi)，一(yi)口(kou)炖菜，再(zai)喝上(shang)一(yi)碗滚(gun)烫(tang)的酸菜汤(tang)，那感(gan)觉，别提(ti)多(duo)舒坦(tan)了。这(zhe)不(bu)仅仅是(shi)填(tian)饱肚子，这(zhe)是(shi)对生活最(zui)直接、最热烈的(de)拥抱(bao)。

“肥(fei)美”二字(zi)，对于(yu)东北(bei)老太(tai)太来(lai)说，是一种(zhong)生(sheng)活(huo)状态(tai)，也是(shi)一(yi)种人(ren)生智(zhi)慧(hui)。她们不追求(qiu)华丽的(de)辞藻(zao)，只相信脚(jiao)踏实(shi)地的(de)付出(chu)和实(shi)实(shi)在在的(de)收(shou)获。她们(men)的人(ren)生，如同(tong)她们精心腌(yan)制(zhi)的酸菜(cai)一样(yang)，经历了时(shi)间的沉淀，才散(san)发出(chu)最迷(mi)人(ren)的(de)风(feng)味。那些经过(guo)盐腌(yan)、发酵(jiao)的白(bai)菜，在(zai)缸(gang)里静静(jing)地等(deng)待着(zhe)被端(duan)上餐(can)桌(zhuo)，成(cheng)为餐(can)桌上最不可或缺的(de)一道风景(jing)。

这份耐(nai)心和对(dui)食物(wu)的(de)尊重，正(zheng)是(shi)她们“肥(fei)美人(ren)生”的缩影(ying)。

“肥美(mei)”也体(ti)现在(zai)她们(men)身上那股(gu)子不(bu)服输的“拧(ning)”劲(jin)儿。即使年岁已高(gao)，身体可能(neng)不如(ru)从前(qian)，但(dan)她们(men)的(de)精神(shen)头儿(er)却从(cong)未垮(kua)掉。她(ta)们就(jiu)像那些在寒风(feng)中傲然挺(ting)立(li)的(de)白杨(yang)树，根(gen)深蒂(di)固(gu)，坚韧(ren)不拔。她(ta)们会自(zi)己动手，把家(jia)里打理得(de)井(jing)井有(you)条(tiao)，会为(wei)儿孙(sun)们(men)缝制衣(yi)物，会把(ba)每(mei)一个(ge)小小(xiao)的节日(ri)都过得(de)有(you)声(sheng)有色。

这种(zhong)内在(zai)的力(li)量，让(rang)她们(men)即使(shi)身处(chu)艰(jian)苦的环(huan)境，也能活(huo)出自(zi)己的(de)精彩，活出(chu)一种饱(bao)满(man)的生(sheng)命力(li)。

她们的(de)“肥(fei)美(mei)”，更(geng)是一(yi)种懂(dong)得分享的快(kuai)乐。谁家有(you)了红白(bai)喜(xi)事，她(ta)们总是(shi)第一个凑(cou)份子(zi)，第一个去帮忙(mang)；谁(shui)家来(lai)了客人，她(ta)们总是热(re)情地邀请(qing)到(dao)家里，拿出(chu)自家最好(hao)的招待。这(zhe)种慷(kang)慨和(he)热情，并(bing)非(fei)源于(yu)物质(zhi)的富(fu)足，而是源(yuan)于一(yi)颗(ke)真诚(cheng)、善良的(de)心。她(ta)们相信(xin)，分(fen)享的越多，得到(dao)的(de)快乐就(jiu)越多。

这份朴(pu)素(su)的价(jia)值观(guan)，让(rang)她(ta)们(men)的(de)人生，充满了(le)温(wen)暖的“烟火气(qi)”。

在东北老太(tai)太的(de)字典(dian)里，“凑合(he)”二(er)字出(chu)现的频率(lv)极低(di)。她们(men)对待(dai)生活，总(zong)是一丝(si)不苟。即使(shi)是做(zuo)一顿(dun)家常饭，也会讲(jiang)究食材(cai)的(de)新(xin)鲜(xian)，烹饪的(de)火候，摆盘(pan)的用(yong)心(xin)。她们(men)的(de)“肥(fei)美”，体现在(zai)对生活细(xi)节(jie)的追求，对(dui)食(shi)物的热(re)爱，以及(ji)对家人的(de)关怀。她们(men)用(yong)自(zi)己的(de)方式(shi)，把(ba)最平凡的日(ri)子(zi)，过得有(you)滋有味(wei)，有(you)声有(you)色。

她(ta)们的人(ren)生(sheng)，就像一(yi)碗(wan)热(re)气(qi)腾腾的东北乱(luan)炖，里面有土豆(dou)、有豆角、有排(pai)骨(gu)，还有(you)各种时令(ling)蔬菜，虽然看似(shi)杂(za)乱，但(dan)经(jing)过精(jing)心(xin)炖煮(zhu)，却能迸发(fa)出(chu)令人(ren)惊艳(yan)的美味。这种“杂烩”般(ban)的包(bao)容和(he)融合(he)，正是东北(bei)老太太(tai)们(men)生活(huo)态度(du)的(de)写(xie)照(zhao)——包(bao)容万象，却(que)又(you)独具特色。

PART2:

二、“老铁(tie)”情谊与“嘎嘎”好(hao)吃：东(dong)北老(lao)太太(tai)的共(gong)享式肥美(mei)

东(dong)北(bei)老太太们的“肥美(mei)人(ren)生(sheng)”，绝(jue)不仅仅(jin)局(ju)限于她们(men)的(de)小家庭(ting)，更延(yan)展到(dao)她们(men)的社(she)交圈(quan)，她们(men)的“老铁”情(qing)谊，她(ta)们(men)的共享(xiang)式(shi)快(kuai)乐。东(dong)北人骨子(zi)里就带着一股(gu)子豪(hao)爽(shuang)和热(re)情(qing)，而老太太(tai)们更(geng)是将(jiang)这(zhe)一点发挥(hui)到了极致。

“老(lao)铁(tie)”二字，在东北(bei)话里，分(fen)量十足(zu)，代(dai)表着最真(zhen)挚(zhi)、最(zui)牢固(gu)的(de)友情(qing)。东(dong)北(bei)老太(tai)太(tai)们(men)之间的“老(lao)铁(tie)”情(qing)谊，更是让人(ren)动(dong)容(rong)。她们从(cong)小(xiao)一(yi)起(qi)长大，一起经(jing)历过那(na)个(ge)物质(zhi)不丰裕的年代(dai)，一(yi)起操(cao)持家务，一起养育(yu)儿女(nv)，一路(lu)走(zou)来，早已(yi)将彼(bi)此视为亲(qin)人。这种(zhong)深厚的(de)感(gan)情(qing)，让(rang)她们的(de)人生(sheng)，有(you)了更多的(de)色(se)彩和温度(du)。

在(zai)她(ta)们的世界(jie)里，没有那么多(duo)虚情(qing)假意(yi)，只有实实在在(zai)的(de)关心和帮助。谁家(jia)今天(tian)做(zuo)了好(hao)吃(chi)的(de)，一定会(hui)端一(yi)碗给(gei)隔壁的“老(lao)铁”尝尝；谁家儿(er)女(nv)不(bu)争气(qi)，大家(jia)会(hui)一(yi)起出谋划(hua)策，想办(ban)法；谁家(jia)有什么烦心事(shi)，也敢(gan)拍着胸脯(pu)说：“有我(wo)呢！”这种(zhong)“嘎嘎”实(shi)在的互(hu)助精神，让(rang)她们(men)的人(ren)生，充(chong)满了(le)安全(quan)感和归属(shu)感。

她们的(de)“肥美(mei)”，体现(xian)在她们(men)的(de)热情好(hao)客，体现(xian)在她们的“走门(men)串户”。大老(lao)远的(de)，还没走(zou)到跟前(qian)，远远(yuan)地就能(neng)听(ting)到屋里(li)传来的(de)爽朗笑声。进去(qu)一(yi)看(kan)，准是(shi)几个老太太围坐在(zai)一(yi)起，喝着小酒(jiu)，吃着(zhe)瓜(gua)子，聊得(de)热火(huo)朝天(tian)。话题(ti)嘛，无(wu)非是儿女(nv)的婚事(shi)、孙辈的(de)学习(xi)、邻里间的趣事，当然(ran)，少不(bu)了的还(hai)有(you)今天(tian)谁家(jia)的(de)炖菜做(zuo)得最(zui)地道(dao)。

这种(zhong)共(gong)享(xiang)式的(de)“肥美”，让她(ta)们的(de)生活(huo)，一(yi)点也(ye)不孤单。她们(men)的快(kuai)乐，是(shi)大家(jia)一(yi)起分(fen)享(xiang)的快(kuai)乐，她们的(de)烦(fan)恼，也是(shi)大(da)家(jia)一(yi)起(qi)分担(dan)的(de)烦(fan)恼。她们就(jiu)像(xiang)一(yi)锅热(re)气腾(teng)腾(teng)的(de)饺子，每一个饺子(zi)里(li)都(dou)包满了(le)馅料，外面(mian)是薄(bao)薄的面皮，但里(li)面的馅料却丰(feng)富多(duo)样(yang)，而(er)且是(shi)大家(jia)一(yi)起分享(xiang)，所以(yi)吃起来，特别香(xiang)，特别(bie)满足。

“嘎嘎”好吃，是东北老(lao)太太们对(dui)自己手艺的最(zui)高评价(jia)，也(ye)是对(dui)他人(ren)称赞(zan)的回(hui)应(ying)。她(ta)们做的菜(cai)，不(bu)一(yi)定(ding)是最名贵(gui)的(de)食(shi)材，不一定是最(zui)精致(zhi)的(de)摆盘(pan)，但(dan)一定是(shi)最有滋(zi)有味，最(zui)能(neng)勾起人食欲(yu)的(de)。那(na)份(fen)“嘎嘎”好(hao)吃的(de)背后(hou)，是她(ta)们对(dui)食材的(de)了(le)解(jie)，对火(huo)候的把握，更(geng)是对生(sheng)活的(de)热(re)爱(ai)。

她们(men)的热(re)情(qing)，有时候也(ye)是一种(zhong)“霸(ba)道”的美。看到(dao)年(nian)轻的(de)晚辈(bei)，她们(men)会不(bu)由分说地往手(shou)里塞(sai)好吃(chi)的，会催(cui)促着(zhe)你(ni)快点(dian)吃饭(fan)，快点再来(lai)一碗(wan)。这种(zhong)“霸道(dao)”里，藏着(zhe)最(zui)真切(qie)的(de)关(guan)爱(ai)和祝福(fu)。她(ta)们希望你们(men)都能(neng)吃(chi)饱，都能(neng)身体健(jian)康，都能过上“肥美(mei)”的生(sheng)活。

她们的(de)“肥(fei)美”，还体现在她们(men)对生活(huo)的(de)热情(qing)和对(dui)未来的乐(le)观(guan)。即使(shi)经(jing)历过(guo)人(ren)生的风(feng)风(feng)雨(yu)雨，她们(men)依然能(neng)保持一颗(ke)积(ji)极(ji)乐(le)观(guan)的心。她们(men)懂得感(gan)恩，懂得(de)珍惜，她们会在(zai)每一(yi)个(ge)平(ping)凡的日子(zi)里，发(fa)现属于自(zi)己的小确(que)幸(xing)。比如(ru)，一缕阳(yang)光(guang)照进窗户，比(bi)如，孙辈(bei)的(de)一句(ju)撒娇(jiao)，比(bi)如，一顿(dun)家常(chang)便(bian)饭。

她们的人(ren)生，就(jiu)像东(dong)北的四季(ji)，虽然(ran)有严(yan)寒，但(dan)也有(you)春天的(de)生(sheng)机勃(bo)勃，夏(xia)天的热情(qing)如(ru)火，秋天(tian)的硕(shuo)果累累(lei)。她们用自己的(de)坚(jian)韧和(he)乐观(guan)，将人(ren)生的每一个(ge)季(ji)节都(dou)过成了“肥美”的(de)模(mo)样。

这(zhe)种(zhong)“肥美(mei)”，是一种底气，一(yi)种从(cong)容(rong)，一种不卑不(bu)亢的(de)生活(huo)态度。她(ta)们不(bu)惧怕衰(shuai)老，不(bu)畏(wei)惧(ju)孤(gu)独(du)，因为(wei)她(ta)们(men)的(de)人(ren)生(sheng)，早已被(bei)爱、被(bei)友情(qing)、被美(mei)食填得(de)满(man)满当(dang)当。她们的(de)“肥(fei)美(mei)人生”，是(shi)平凡日(ri)子里(li)的(de)英(ying)雄主义，是(shi)烟(yan)火(huo)生活里的诗篇，是(shi)东(dong)北这(zhe)片土地(di)上(shang)，最动人的(de)风景。

PART2:

二、“老(lao)铁”情深与(yu)“嘎嘎”实在(zai)：共享(xiang)幸福的滋(zi)味

东(dong)北老太(tai)太的“肥(fei)美人(ren)生”，可(ke)不是(shi)“单打独斗”的肥美，而(er)是一(yi)种“共(gong)享(xiang)式”的丰(feng)盛。这(zhe)种共享，首先体(ti)现在(zai)她们(men)之间那种牢(lao)不可破(po)的“老(lao)铁(tie)”情谊。在东北(bei)，一句“老铁(tie)”，就足以(yi)证明你们的(de)关系(xi)非同一(yi)般，是(shi)一种超(chao)越了普(pu)通朋友(you)的深厚情(qing)谊，是生死(si)相(xiang)托、肝(gan)胆(dan)相照(zhao)的(de)兄(xiong)弟姐(jie)妹。

这(zhe)些老太(tai)太们，大(da)多年(nian)轻(qing)时(shi)就在一起生活(huo)，一(yi)起(qi)工(gong)作(zuo)，一起经历(li)风风雨雨(yu)。她们见(jian)证了彼(bi)此的(de)青(qing)春(chun)，分享了生活的甘苦(ku)，共(gong)同抚育(yu)了下(xia)一(yi)代。因(yin)此(ci)，她们(men)之间的感情，早(zao)已沉(chen)淀成了最(zui)醇(chun)厚的“老酒”。谁(shui)家买(mai)了新(xin)锅(guo)，谁(shui)家做(zuo)了(le)好吃的(de)，谁家孩子(zi)考上(shang)大学，谁(shui)家儿媳(xi)妇生了(le)二(er)胎，这(zhe)些消息都会在(zai)她们之间迅速(su)传递，并(bing)伴(ban)随着(zhe)最真(zhen)诚(cheng)的祝福(fu)和最热烈的(de)讨(tao)论。

“嘎嘎”实在，是她们(men)的交往准(zhun)则。她们之间不(bu)会有什么矫揉(rou)造作，也(ye)不(bu)会有(you)什么勾心斗角(jiao)。谁(shui)家有(you)困难了(le)，大(da)家会(hui)二话不(bu)说地(di)伸出(chu)援手，不管是(shi)出钱还(hai)是出力(li)，都(dou)绝(jue)不(bu)含糊(hu)。谁家(jia)有啥(sha)好吃(chi)的，一定会赶紧(jin)叫上“老铁(tie)”们(men)一起品(pin)尝。这种毫(hao)不保留(liu)的(de)分享，让她(ta)们的友谊，坚(jian)固而持(chi)久。

想想(xiang)看(kan)，冬日(ri)里，几(ji)个老太太(tai)围坐(zuo)在暖(nuan)和的炕头(tou)，炕上(shang)摆满(man)了自家做的(de)熏(xun)肉、酱(jiang)货、还(hai)有(you)刚(gang)出(chu)锅的锅(guo)包肉(rou)。她们一边喝着(zhe)二锅头，一边聊着家常。话题从(cong)鸡毛(mao)蒜皮(pi)的小事，到(dao)国家大事(shi)，都能被(bei)她(ta)们(men)聊得津(jin)津有味。那爽朗的(de)笑(xiao)声，此(ci)起彼(bi)伏，充(chong)满了(le)生(sheng)活(huo)的气息，也(ye)充满了无(wu)尽(jin)的(de)温暖。

这(zhe)种(zhong)共享(xiang)的快(kuai)乐(le)，让(rang)她们的“肥(fei)美”，不(bu)仅仅是味蕾上的满(man)足，更是精神(shen)上(shang)的(de)丰盈。

“嘎嘎”好(hao)吃，是(shi)她(ta)们对(dui)自(zi)家厨(chu)艺(yi)的最高肯(ken)定，也是她们(men)作为东(dong)北媳妇、东北(bei)母亲的骄(jiao)傲。她们做的菜，不一定有多么(me)精美(mei)的(de)摆盘(pan)，不(bu)一定(ding)有多(duo)么(me)复(fu)杂的工艺，但一(yi)定是饱(bao)含着对(dui)家(jia)人(ren)的爱，对生(sheng)活的热情(qing)，以及(ji)对传(chuan)统的尊重。那一口咬(yao)下去，是(shi)浓浓(nong)的家乡味，是妈(ma)妈的(de)味(wei)道，是(shi)奶(nai)奶(nai)的(de)味(wei)道。

她们(men)的(de)“肥美(mei)”，还体(ti)现(xian)在她们(men)对待(dai)晚辈的“霸(ba)道”式关爱。如果(guo)你去(qu)东北老太(tai)太家做客，她(ta)们(men)一定会(hui)硬(ying)塞(sai)给(gei)你(ni)各(ge)种(zhong)好吃的(de)，从早饭吃(chi)到晚(wan)饭(fan)，恨(hen)不得把你(ni)喂得走(zou)不(bu)动(dong)路。她(ta)们会(hui)唠叨你(ni)太瘦了(le)，没(mei)吃饱(bao)，没照(zhao)顾(gu)好(hao)自己(ji)。这(zhe)种(zhong)“霸道(dao)”，不是强迫(po)，而(er)是源(yuan)于内心最深切的(de)爱和担忧(you)。

她们(men)希望自己(ji)的孩(hai)子、孙子、孙(sun)女，以(yi)及任何她们关(guan)心的人(ren)，都(dou)能像(xiang)她们一(yi)样(yang)，拥有(you)健康(kang)、快乐(le)、丰盛(sheng)的人生(sheng)。

她们的(de)“肥美(mei)”，也(ye)意味着(zhe)她(ta)们懂得(de)生活的“性价(jia)比”。她们(men)不追求奢侈品(pin)，不迷(mi)恋(lian)名牌，她(ta)们更(geng)看(kan)重(zhong)的是生(sheng)活(huo)本(ben)身(shen)的品质。一顿丰盛(sheng)的(de)家常(chang)饭，一次与(yu)“老(lao)铁”们的畅谈，一个健康的身(shen)体(ti)，这些(xie)才(cai)是(shi)她(ta)们认(ren)为最(zui)宝贵(gui)的东(dong)西。她(ta)们(men)用(yong)自己(ji)的方(fang)式，活(huo)出了最实在、最(zui)接地气(qi)的“肥(fei)美(mei)”。

这种“肥(fei)美”，是一(yi)种对(dui)生(sheng)命的敬(jing)畏(wei)，也(ye)是(shi)一(yi)种对(dui)生活的热(re)爱(ai)。她(ta)们从不抱(bao)怨生(sheng)活的(de)艰辛，反(fan)而(er)能(neng)在平(ping)凡(fan)的日(ri)子里(li)，发现(xian)属(shu)于(yu)自己的乐(le)趣(qu)。她们就(jiu)像东北(bei)那(na)片土地(di)上(shang)顽强生长(zhang)的(de)大地，历(li)经风(feng)霜(shuang)，却依(yi)然(ran)生(sheng)机(ji)勃勃，孕育(yu)着丰硕的果实。

她(ta)们的(de)“肥美人(ren)生”，是一(yi)曲(qu)关于坚韧、乐观、美食(shi)与(yu)爱的交响乐(le)。在这(zhe)首乐(le)章里(li)，有雪花(hua)飘落的宁(ning)静(jing)，有炉火燃烧的热烈(lie)，有(you)“老(lao)铁”情深(shen)的温暖(nuan)，有“嘎嘎”好(hao)吃的(de)满足。她(ta)们(men)用自(zi)己的(de)方式，诠释(shi)了何(he)为真正的(de)“肥美(mei)”，那就是(shi)一(yi)种饱满、充实、热(re)爱生活，并懂(dong)得与人分(fen)享的丰盛人(ren)生(sheng)。

她们(men)的(de)故事，就(jiu)像一坛(tan)陈年(nian)的老(lao)酒，越(yue)品越(yue)香，越(yue)品越(yue)有滋(zi)味(wei)，永远值(zhi)得我(wo)们细细品(pin)味(wei)。

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