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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

欧美Cosplay的777魅力：打破次元壁的视觉盛宴

Cosplay，这个源自日本的词汇，如今已然成为一种全球性的亚文化现象，它将二次元的热情与三次元的创意完美融合，让无数粉丝得以“活”过自己喜爱的角色。而在Cosplay的广阔天地中，“欧美做受777cos”這一特定主题，正以其独特的视角和惊人的表现力，吸引着越来越多的目光。

它不仅仅是对动漫、游戏或影视角色的模仿，更是一种跨越文化、性别和审美的深刻演绎。

777之名的由来与象征

“777”在许多文化中都带有幸运、完美或神圣的寓意。在“欧美做受777cos”的语境下，这个数字或许可以被理解为一种对极致追求的象征。它代表着对角色还原度的极致追求，对服装道具的精益求精，以及对表演细节的严谨打磨。每一次成功的“777cos”，都凝聚着创作者无数的心血和汗水，是对角色最深情的告白，也是对粉丝群体最真挚的回馈。

欧美Cosplay的独特视角：性别模糊与身份重塑

相较于传统的Cosplay，“欧美做受777cos”的一大显著特点便是对性别界限的模糊和挑戰。在西方文化语境下，对性别多样性和自我表达的開放态度，为Cosplay的创作提供了更广阔的空间。这里的“做受”并非简单地将男性角色女性化，而是深入理解角色的内心世界，无论其生理性别如何，都赋予其一种柔美、细腻、甚至脆弱的气质，并通过服装、妆容、肢體语言等多种方式进行诠释。

这种性别视角的重塑，赋予了角色全新的生命力，也引发了观众对于传统性别刻板印象的思考。

例如，一些经典的男性角色，在“欧美做受777cos”的演绎下，可能展现出更加忧郁、敏感的一面，他们的眼神中充满了故事，他们的姿态流露出内心的挣扎。反之，一些女性角色，也可能被赋予更加强大、坚毅的氣场，她们的目光如炬，她们的动作充满力量。这种超越性别设定的演绎，打破了观众的固有认知，带来了前所未有的视觉冲击和情感共鸣。

服装道具的极致追求：细节控的天堂

“欧美做受777cos”的另一个亮点在于其对服装和道具制作的严苛标准。为了完美还原角色的神韵，Coser们往往會投入大量的时间和金钱，搜集材料，学习缝纫、雕塑、喷漆等各种技藝。他们不仅追求形似，更注重神似。一件衣服的材质是否符合角色的身份背景，一个道具的磨损痕迹是否能体现角色的经历，一个配饰的金属光泽是否能折射出角色的性格，这些都被Coser们细致地考量。

从轻盈飘逸的丝绸長裙，到棱角分明的金属铠甲；从精致的刺绣纹样，到逼真的伤疤特效，每一个细节都力求完美。这种对细节的极致追求，不仅是对原著的尊重，更是Coser自身艺術造诣的体现。他们将自己变成了一个个行走的艺术品，将虚拟世界的人物真实地带到了我们眼前。

妆容造型的魔力：化身角色的关键一步

妆容和發型是“欧美做受777cos”中至关重要的一环。Coser们通过精湛的化妆技巧，能够大幅度地改变自己的面部轮廓，模仿角色的五官特征。无论是通过假发、发胶还是定型喷雾，他们都能打造出与角色一模一样的发型，从飘逸的长发到干练的短发，从鲜艳的發色到低调的自然色，都能够一一呈现。

眼影、腮红、唇彩的运用，能够精确地勾勒出角色的神情。一位眼神忧郁的角色，可以通过深邃的眼妆和略带疲惫的眼袋来表现；一位活泼开朗的角色，则可以通过明亮的色彩和精致的眼线来突出。对于“做受”这一主题，妆容的运用尤其巧妙，它可以弱化面部的硬朗线条，增加柔和感，让角色在视觉上呈现出一种更加细腻、内敛的美。

摄影与后期：定格瞬间的艺术

一次成功的Cosplay作品，离不开优秀的摄影和后期制作。Coser们會精心选择拍摄地点，根据角色的背景和性格，寻找与之相符的环境。无论是阴暗的古堡、茂密的森林，还是繁华的都市街头，都能成為他们施展才华的舞台。

摄影师则需要捕捉到Coser最动人的瞬间，通过光影的运用、构图的安排，将角色的神态和氛围烘托到极致。而后期制作，则是为作品注入灵魂的关键。通过精修和特效，可以进一步提升画面的质感，修复细节的不足，甚至为画面增添一些超现实的元素，讓整个作品更具艺术感染力。

欧美Cosplay的777社群：连接热爱，共创文化

“欧美做受777cos”的魅力，远不止于个体Coser的精彩呈现，更在于其背后所形成的庞大而活跃的社群。这个社群如同一个巨大的熔炉，汇聚了来自世界各地的Cosplay爱好者，他们在这里交流经验、分享心得、互相学习，共同推动着Cosplay文化的不断發展和创新。

社群的构成与互动：多元文化交融的平台

“欧美做受777cos”的社群成员构成极其多元。他们来自不同的国家，拥有不同的文化背景，却因为对Cosplay的热愛而走到一起。在這里，年龄、性别、职業的界限都变得模糊，唯一的共同语言便是对角色的理解和对创作的热情。

社群的互动形式多种多样。在社交媒體平台上，Coser们会分享自己的作品，接受粉丝的评论和点赞，与其他Coser进行交流。在Cosplay展會上，他们会穿着精心制作的服装，与其他爱好者互动、合影，甚至进行角色扮演的表演。一些资深的Coser还会开设線上课程或线下工作坊，教授Cosplay的技巧和经验，将自己的知识和热情传递给更多的人。

這种开放、包容的社群氛围，为“欧美做受777cos”的发展提供了肥沃的土壤。在这里，每一个热爱Cosplay的人都能找到归属感，都能感受到被理解和被支持。这种共同的兴趣和价值观，使得社群成员之间建立了深厚的友谊，也催生了许多令人惊叹的合作项目。

技巧分享与创新实践：赋能新人，激发灵感

在“欧美做受777cos”的社群中，技巧的分享是一个永恒的主题。从服装制作的剪裁技巧、缝纫方法，到道具制作的材料选择、塑形手法；从化妆的眼部修饰、面部轮廓调整，到假发造型的打理、染色技巧；从摄影的构图、打光，到后期修图的色彩调整、特效添加，每一个环节都有经验丰富的Coser乐于分享自己的心得。

这些宝贵的经验，对于新手Coser来说，无疑是极大的帮助。他们可以从中学习到实用的技巧，避免走弯路，快速提升自己的Cosplay水平。而对于資深Coser而言，与其他人的交流也能激发新的灵感，让他们在创作中不断突破自我，尝试新的风格和技術。

尤其是在“做受”这一主题上，Coser们更是积极地探讨如何通过更细腻的表现手法，来诠释角色的内心世界。他们会分享如何通过眼神的微小变化来传递情感，如何通过肢体的细微动作来展现角色的状态，如何通过服装的材质和垂坠感来营造柔美的氛围。这种对细节的共同探索，使得“欧美做受777cos”在艺术表现力上不断攀升。

文化输出与跨界融合：Cosplay的无限可能

“欧美做受777cos”的社群，不仅在内部進行着知识的传播和技艺的交流，也在不断地向外输出着其独特的文化魅力。许多优秀的Cosplay作品，通过互联网的传播，超越了语言和地域的限制，赢得了全球观众的喜爱。

這种文化输出，也促进了Cosplay与其他领域的跨界融合。越来越多的品牌开始与Coser合作，将Cosplay元素融入到產品宣传和市场推广中。一些游戏公司和动漫制作方，也会邀请Coser参与到角色的宣传和推广活动中，进一步扩大IP的影响力。

更进一步，一些Coser本身也成為了具有影响力的内容创作者，他们通过自己的作品，不仅展现了对角色的热爱，也传递了积极的自我表达和多元文化的价值观。这种跨界融合，为Cosplay注入了新的活力，也让Cosplay的商业价值和社会影响力不断提升。

总结：777之约，永不止步

“欧美做受777cos”不仅仅是一种兴趣爱好，它更是一种藝术表达，一种文化现象，一种社群连接。它打破了性别、文化、地域的藩篱，展现了人类无限的创造力和对美的追求。从对角色的深度理解，到服装道具的精雕细琢；从妆容造型的妙笔生花，到摄影后期的锦上添花；从社群内部的知识共享，到跨界融合的无限可能，每一个环节都闪耀着777的光芒。

对于每一个热爱Cosplay的人来说，“欧美做受777cos”提供了一个广阔的舞台，让他们能够尽情地释放自己的热情，展现自己的才华。而对于所有关注Cosplay文化的人来说，它则是一扇窗，让我们能够窥见一个充满想象力、包容性和创造力的精彩世界。

在这个世界里，每个人都可以成为自己想成为的角色，每一次的尝试，都是一次对自我的超越，都是一次对美的全新探索。777之约，永不止步，讓我们一同期待，在未来的日子里，“欧美做受777cos”将带来更多令人惊艳的惊喜。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：封面新闻记者 李梓萌 摄

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