每经编辑｜陈学东    

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穿越一线天(tian)，邂逅虎白(bai)女(nv)粉的(de)绝代(dai)风华(hua)

在(zai)云(yun)雾缭(liao)绕、峰(feng)峦叠(die)嶂的(de)秘境(jing)之中(zhong)，隐(yin)藏着一个(ge)鲜为(wei)人(ren)知的美食(shi)传说(shuo)——“虎(hu)白女粉(fen)”。这并(bing)非寻常的(de)食材(cai)，而是一场(chang)味(wei)蕾(lei)与心(xin)灵(ling)的极致邂逅。今天(tian)，我们将(jiang)一(yi)同踏(ta)上这场非(fei)凡的(de)旅程，穿越(yue)险峻(jun)壮丽的“一线(xian)天(tian)”，去探(tan)寻那(na)流(liu)传(chuan)于古(gu)老传说中的“虎(hu)白(bai)女(nv)粉”，并与(yu)那(na)同样(yang)令人(ren)魂牵(qian)梦萦的“白馒头”一同，品味(wei)一段(duan)穿(chuan)越(yue)时光(guang)的诗(shi)韵。

“一(yi)线天”——一个(ge)名字(zi)就(jiu)足(zu)以勾(gou)勒出(chu)其惊(jing)险(xian)与(yu)秀(xiu)美(mei)的轮(lun)廓。它(ta)或(huo)许(xu)是(shi)断(duan)崖绝壁(bi)间(jian)一条(tiao)狭窄(zhai)的缝隙，需(xu)要身形矫健者(zhe)方能(neng)侧身而过(guo)；亦(yi)或许(xu)是苍(cang)山之间一道豁然(ran)开朗的峡谷，阳(yang)光只能(neng)从头顶(ding)狭窄的天(tian)空洒(sa)落，形成(cheng)一道道(dao)光柱(zhu)，宛(wan)如(ru)仙(xian)境(jing)。我(wo)们选择(ze)的“一(yi)线天”，便(bian)是一(yi)处结(jie)合了两(liang)者奇(qi)观的(de)绝境。

崎岖的山(shan)路蜿蜒盘(pan)旋，空气(qi)中(zhong)弥漫着泥土与(yu)草(cao)木的清新气(qi)息。每(mei)一步攀登，都伴(ban)随着汗(han)水的挥洒，但每一次回(hui)首(shou)，都(dou)能(neng)收(shou)获(huo)令人屏(ping)息的(de)壮丽(li)景色。飞瀑(pu)如练(lian)，从高处(chu)倾泻而(er)下，在阳光下折(zhe)射出(chu)七彩的光(guang)芒；悬崖(ya)峭壁上(shang)，野(ye)花(hua)顽强地绽(zhan)放，点缀(zhui)着(zhe)这硬朗(lang)的(de)岩石(shi)。

正是(shi)这(zhe)样一种(zhong)挑战(zhan)极限、与自(zi)然(ran)融(rong)为(wei)一(yi)体的(de)体验(yan)，才更能激发出(chu)人(ren)们对未(wei)知的(de)好奇(qi)与探(tan)索欲。“虎白(bai)女(nv)粉(fen)”的传(chuan)说，便(bian)如同这深山中(zhong)的(de)一(yi)股(gu)清(qing)泉，吸(xi)引着(zhe)无数(shu)热爱(ai)生活(huo)、追求极致体(ti)验(yan)的人们。据说(shuo)，“虎(hu)白女(nv)粉”并(bing)非一(yi)种具(ju)体的(de)食(shi)物，而是(shi)一种对某(mou)种神(shen)秘(mi)食材(cai)的(de)代(dai)称，它色(se)泽如虎(hu)之(zhi)斑纹(wen)，却又细腻如女性的(de)肌肤(fu)，其口感更(geng)是(shi)如(ru)同朝(chao)露(lu)般(ban)清新(xin)，又(you)蕴含着(zhe)一(yi)丝难以(yi)言喻的(de)浓(nong)郁。

更有甚者，将(jiang)其比(bi)作“女粉(fen)”，不仅是对其(qi)形态(tai)的描(miao)绘(hui)，更增(zeng)添(tian)了几(ji)分(fen)朦(meng)胧与(yu)神(shen)秘，让人(ren)浮(fu)想(xiang)联(lian)翩。

随(sui)着我(wo)们深入“一线(xian)天(tian)”腹(fu)地，山势(shi)愈(yu)发险峻，但前方(fang)的景(jing)致也(ye)愈发(fa)令人(ren)惊叹。终(zhong)于，在一(yi)处豁然开朗的(de)山谷(gu)中(zhong)，我们发(fa)现了一(yi)个(ge)隐秘(mi)的(de)小(xiao)村落。村落(luo)不大(da)，却古朴宁(ning)静(jing)，炊烟袅袅，鸡犬相闻(wen)。这里的(de)村民世代(dai)居住(zhu)于此，保留着最(zui)原始(shi)的(de)生(sheng)活方(fang)式，也(ye)守护(hu)着关于“虎白女粉”的(de)古老(lao)秘密。

每年只有(you)在特定的(de)季节，且(qie)在(zai)严(yan)格(ge)的采摘条(tiao)件下(xia)，才能寻(xun)觅到它(ta)的踪(zong)迹(ji)。而“虎白(bai)”，则形(xing)象(xiang)地(di)描绘(hui)了它在(zai)生长(zhang)过程中(zhong)，菌盖上自(zi)然形成(cheng)的，如同(tong)虎(hu)皮(pi)般斑(ban)驳却又带(dai)着(zhe)柔和白(bai)色的纹(wen)理(li)。

这仅(jin)仅是(shi)“虎白(bai)女粉(fen)”神秘面(mian)纱的一(yi)角。更(geng)令人(ren)着迷(mi)的是(shi)，村(cun)民们将(jiang)其与(yu)“白馒头”巧(qiao)妙结(jie)合，创(chuang)造出(chu)了(le)一(yi)种独(du)具特(te)色的(de)美(mei)食(shi)。“白馒头(tou)”，在(zai)这里(li)并非(fei)我们(men)日常所见(jian)的普(pu)通(tong)馒头(tou)。它选用的(de)是(shi)当地特产的优质小(xiao)米，经过精心研(yan)磨，发酵(jiao)，再(zai)用(yong)柴(chai)火慢蒸而(er)成。出锅的馒(man)头(tou)，色泽洁白如雪(xue)，口(kou)感(gan)松(song)软香甜(tian)，带着(zhe)小(xiao)米特(te)有的谷(gu)物清(qing)香，与(yu)“虎白(bai)女粉(fen)”的(de)鲜美形(xing)成了(le)绝妙的呼(hu)应。

“虎白女(nv)粉”的烹(peng)饪方式(shi)也极(ji)其讲究(jiu)，力(li)求(qiu)保(bao)留其最(zui)本(ben)真的(de)味道。通常，会(hui)将(jiang)采摘到的(de)“虎白(bai)女粉(fen)”简单清洗，然后用(yong)文火慢(man)炖，加入(ru)少(shao)量当地的山(shan)泉水和(he)几(ji)味天然(ran)香料。那份鲜美，不(bu)是简单(dan)的(de)味觉刺激，而(er)是一种由内而(er)外(wai)的(de)回甘(gan)，仿佛(fu)将整个山(shan)林的灵气(qi)都凝(ning)聚其(qi)中。而当这(zhe)碗鲜(xian)美(mei)的(de)“虎白女粉”汤汁(zhi)，淋在(zai)热(re)气(qi)腾(teng)腾的(de)“白(bai)馒头(tou)”之上(shang)，又会(hui)产生怎样(yang)奇妙(miao)的化学反(fan)应(ying)？这(zhe)正是(shi)我(wo)们此行(xing)最期(qi)待(dai)的时刻(ke)。

站在(zai)“一线天(tian)”的绝(jue)壁(bi)之上，俯瞰着这(zhe)片宁(ning)静的(de)山谷(gu)，感受着微(wei)风(feng)拂面(mian)，心(xin)中已(yi)然充(chong)满了期待(dai)。我(wo)们不仅(jin)仅(jin)是(shi)在(zai)寻(xun)找(zhao)一(yi)种(zhong)食(shi)材，更(geng)是在(zai)追寻一种(zhong)回归自(zi)然(ran)、体味(wei)纯粹的(de)生(sheng)活方(fang)式(shi)。而(er)“虎白(bai)女粉(fen)”和“白馒头(tou)”，便(bian)是(shi)这场追寻(xun)中，最动人(ren)的诗(shi)篇。它(ta)们承(cheng)载着山林的馈赠(zeng)，村(cun)民的智慧(hui)，以及(ji)那份(fen)跨越(yue)时空的(de)古(gu)老(lao)韵味。

诗(shi)韵时光，品鉴虎(hu)白女粉与白馒(man)头的(de)味蕾(lei)华章(zhang)

当炊烟(yan)升起，灶(zao)台的(de)火(huo)苗(miao)噼啪作(zuo)响(xiang)，空气中弥(mi)漫开来的(de)是小米的清(qing)甜与某(mou)种难以言喻的(de)鲜香(xiang)。这(zhe)便是“虎(hu)白女(nv)粉(fen)”与(yu)“白馒(man)头”即将(jiang)奏响的(de)味蕾(lei)华章的(de)序(xu)曲(qu)。我(wo)们被端上(shang)桌的是一碗色(se)泽诱(you)人的“虎(hu)白(bai)女粉(fen)”汤，其(qi)汤色清(qing)澈(che)，却(que)又(you)蕴含着淡(dan)淡(dan)的(de)琥珀色(se)，隐(yin)约可(ke)见其(qi)中嫩滑(hua)的(de)菌片(pian)，以及(ji)那如(ru)同虎(hu)纹般(ban)若(ruo)隐(yin)若现的(de)独(du)特(te)纹理。

而(er)另一侧，则是几(ji)个刚(gang)出锅的(de)“白(bai)馒头”，它(ta)们(men)膨胀(zhang)得饱(bao)满而圆润(run)，表皮光滑(hua)，仿佛(fu)玉(yu)石(shi)一(yi)般(ban)，散发(fa)着诱人的(de)光泽。

轻轻(qing)舀(yao)起一勺(shao)“虎(hu)白女粉”，送入(ru)口(kou)中(zhong)。首先(xian)感受(shou)到的是那(na)股温(wen)润的(de)鲜味(wei)，如同(tong)山间清泉(quan)流过(guo)舌(she)尖，瞬(shun)间驱散(san)了攀(pan)登(deng)“一(yi)线天(tian)”的(de)疲(pi)惫。菌片的(de)质(zhi)地极为细(xi)腻(ni)，入口即化，但又(you)保留着(zhe)一(yi)丝恰(qia)到(dao)好(hao)处(chu)的嚼劲(jin)。那(na)份(fen)鲜美(mei)的味(wei)道，并非来自人工的调(diao)味(wei)，而是(shi)纯粹(cui)的(de)、大自然(ran)赋予(yu)的(de)馈赠。

它(ta)不像海鲜般浓(nong)烈，也(ye)不(bu)像肉类(lei)般(ban)厚重，而是(shi)一(yi)种(zhong)清雅(ya)、悠长的回甘(gan)，仿(fang)佛能品(pin)味到泥(ni)土的芬(fen)芳、雨(yu)露的(de)滋(zi)润(run)，以及阳光(guang)的温度。

“虎白女(nv)粉”的(de)“虎白”二字(zi)，在此(ci)刻(ke)得(de)到了最生(sheng)动的(de)诠释。那菌(jun)盖上细(xi)微(wei)的纹(wen)理，在(zai)汤汁(zhi)的映衬下，宛如虎皮(pi)的(de)点(dian)缀，增(zeng)添了(le)几分(fen)野性的(de)美(mei)感。而整体的色(se)泽，却(que)又(you)保持(chi)着(zhe)一种温(wen)润(run)的(de)白色(se)，正如女性(xing)细(xi)腻的(de)肌肤(fu)，柔美(mei)而不失(shi)力量。这种矛盾而又和(he)谐的(de)结(jie)合，使得(de)“虎白女粉(fen)”不仅(jin)仅是一种食(shi)材(cai)，更像是一(yi)件精美的艺(yi)术品，蕴(yun)含着(zhe)大(da)自然的(de)鬼(gui)斧神工(gong)。

接着(zhe)，我们拿起一个(ge)温热(re)的“白(bai)馒头(tou)”。它的表皮(pi)带着柴火特(te)有(you)的香(xiang)气，轻轻(qing)撕开，里(li)面是(shi)细(xi)腻而有(you)弹性(xing)的(de)组织，散发着浓郁的小(xiao)米清(qing)香(xiang)。这(zhe)不同(tong)于(yu)我们熟悉的(de)白面馒头，它带(dai)着一种更为朴(pu)实(shi)、更为(wei)醇(chun)厚的(de)谷物(wu)风味(wei)，那是(shi)经过(guo)发酵后，小(xiao)米天(tian)然糖(tang)分(fen)释(shi)放出的(de)甘(gan)甜(tian)。

最令人惊艳的时(shi)刻，莫(mo)过于(yu)将“虎(hu)白女(nv)粉(fen)”的汤汁(zhi)淋(lin)在“白(bai)馒(man)头(tou)”上(shang)。汤汁的鲜(xian)美瞬(shun)间渗入了(le)馒头(tou)的孔隙之中(zhong)，小(xiao)米的甘甜与(yu)菌(jun)类的鲜美在(zai)舌(she)尖交融，迸发出(chu)一种(zhong)前所未有(you)的复合(he)口(kou)感。馒头不(bu)再是(shi)单一(yi)的淀(dian)粉味道，而(er)是(shi)吸(xi)饱(bao)了(le)鲜美的(de)汤汁，每(mei)一口都(dou)充满(man)了(le)层次(ci)感。软糯的馒头(tou)，搭(da)配(pei)着(zhe)鲜嫩(nen)的(de)菌片，再佐以那(na)股悠长(zhang)的(de)回甘，仿佛将(jiang)整(zheng)座山林的精(jing)华(hua)都浓(nong)缩在(zai)了这(zhe)一(yi)口之(zhi)中(zhong)。

这(zhe)是一种(zhong)穿(chuan)越(yue)时光(guang)的味道。它不仅仅是(shi)舌尖上(shang)的(de)享受，更是一种情感(gan)的连接(jie)。当(dang)我(wo)们(men)品尝(chang)这“虎白(bai)女(nv)粉”与(yu)“白馒头”的组合时，仿佛能(neng)听到古老歌(ge)谣的吟(yin)唱，看到(dao)先(xian)民们(men)在(zai)山林中(zhong)劳作(zuo)的身(shen)影(ying)。这(zhe)道美食，是(shi)村民(min)们在世代(dai)的传(chuan)承中(zhong)，将大自然的(de)馈赠(zeng)与(yu)人类(lei)的智(zhi)慧完美结(jie)合的结晶。

它没(mei)有华丽的(de)摆(bai)盘(pan)，没有复(fu)杂(za)的烹(peng)饪技巧(qiao)，却用最(zui)纯粹的(de)方式，展(zhan)现了(le)食材最本(ben)真(zhen)的美(mei)味。

“品鉴(jian)诗韵时(shi)光”，并非(fei)仅仅(jin)是(shi)对美食的赞(zan)美(mei)，更是对(dui)这种回归自(zi)然(ran)、追求本(ben)真的生(sheng)活态度的(de)致敬。在快(kuai)节(jie)奏(zou)的现(xian)代(dai)社(she)会(hui)，我们常(chang)常被(bei)各种(zhong)信息(xi)和欲望所(suo)裹挟(xie)，而这样的(de)体验(yan)，能(neng)让(rang)我们(men)停下(xia)脚步(bu)，重新审(shen)视(shi)生(sheng)活。那一碗(wan)“虎(hu)白女(nv)粉(fen)”，那(na)一颗(ke)“白馒(man)头(tou)”，都(dou)承载(zai)着山林(lin)的(de)灵气(qi)，大(da)地(di)的(de)芬芳，以及(ji)那份简单而(er)纯粹的幸福(fu)感(gan)。

在“一线天(tian)”的(de)幽静之(zhi)中(zhong)，在(zai)村民(min)朴素(su)的(de)笑(xiao)脸上(shang)，我们(men)找到了关(guan)于“虎白女粉”和(he)“白馒(man)头”的(de)答案(an)。它(ta)们(men)不仅(jin)仅是(shi)一种(zhong)食(shi)材(cai)，一个故事，更是(shi)一种(zhong)生活哲学。它们(men)教会(hui)我们(men)，最美(mei)好的(de)事(shi)物(wu)，往往(wang)蕴藏在(zai)最(zui)朴实无(wu)华之(zhi)中(zhong)，最动(dong)人的诗篇(pian)，也藏(cang)匿于(yu)最自然的馈赠之内(nei)。

当夕(xi)阳的(de)余(yu)晖洒满(man)山谷(gu)，我们(men)将踏(ta)上归途，但那(na)“虎(hu)白女粉”的鲜美(mei)，“白馒头”的甘甜(tian)，以及“一线天”的(de)壮(zhuang)丽，都已深深(shen)烙印在我(wo)们的(de)记忆(yi)之(zhi)中(zhong)。这是一场味(wei)蕾的旅(lv)行，更(geng)是一次心灵的洗礼。我们带着对自然(ran)的(de)敬畏，对生(sheng)活的热(re)爱(ai)，以(yi)及那份(fen)关于“虎白(bai)女粉”和“白(bai)馒头(tou)”的(de)诗(shi)韵时光，继续(xu)前(qian)行。

而(er)这份独(du)特(te)的(de)体验(yan)，必将(jiang)成为我们人生旅(lv)途中，一段(duan)闪闪(shan)发光(guang)的美好回(hui)忆。

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图片来源：每经记者 钱俶 摄

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