每经编辑｜陈天会    

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序章(zhang)：落魄(po)街头，一粒梦想的种子

在(zai)繁华(hua)都市的喧(xuan)嚣之(zhi)外(wai)，有(you)一个名字(zi)，如同(tong)一颗闪(shan)耀的(de)星(xing)辰，划破夜空，照(zhao)亮了无(wu)数心怀梦想(xiang)者(zhe)的(de)道(dao)路(lu)。他就是(shi)麦(mai)趣尔(er)的创始人(ren)，李(li)玉(yu)瑚。鲜有(you)人知晓(xiao)，这位(wei)如今坐拥(yong)亿万(wan)财富的企(qi)业(ye)家，其人生画(hua)卷的开(kai)篇(pian)，却(que)是(shi)以(yi)最(zui)潦倒的笔(bi)触描(miao)绘——乞丐。是(shi)的，你(ni)没有(you)看错(cuo)，也无(wu)需(xu)怀疑。

在(zai)抵(di)达人生(sheng)的巅峰之前，李玉瑚曾在街(jie)头(tou)巷尾，忍饥(ji)挨(ai)饿，以(yi)乞讨为(wei)生。那(na)段(duan)岁(sui)月，如(ru)同他人生(sheng)中最黑暗(an)的潮(chao)汐，将(jiang)他推向了(le)命运的谷(gu)底。

即(ji)使身(shen)处(chu)绝(jue)境，李(li)玉(yu)瑚的内(nei)心(xin)深处，却(que)从(cong)未(wei)熄灭(mie)过(guo)对(dui)美(mei)好生活的渴(ke)望，以及一(yi)种超越(yue)困(kun)境的勃勃(bo)生机(ji)。那是一(yi)种野草(cao)般的(de)生命(ming)力，即(ji)使被(bei)践(jian)踏(ta)，也(ye)能在石(shi)缝(feng)中(zhong)顽强生长(zhang)。他乞讨，但(dan)他的眼神(shen)里，却流淌(tang)着(zhe)与众(zhong)不同的光芒(mang)，那是一种对(dui)未来(lai)的(de)探(tan)寻，一种(zhong)对改变命(ming)运的执着。

在那(na)个物(wu)质匮乏、机(ji)会(hui)渺(miao)茫(mang)的年(nian)代(dai)，他目睹(du)着(zhe)人间(jian)百(bai)态，感受着(zhe)世(shi)态(tai)炎凉，也汲取(qu)着生活(huo)的(de)智(zhi)慧(hui)。他(ta)观察(cha)着人们(men)的饮食习(xi)惯，留(liu)意着市场上食(shi)物的流通(tong)，并在(zai)脑海(hai)中(zhong)悄然播(bo)下一(yi)粒(li)种子——关(guan)于(yu)食物，关于分(fen)享，关于一种(zhong)能带来(lai)快乐(le)的滋味。

那(na)时(shi)的(de)李玉(yu)瑚，或许还(hai)在(zai)为(wei)下一顿(dun)饭发愁(chou)，但他(ta)关于“麦趣尔”的雏(chu)形(xing)，已经(jing)在他(ta)心(xin)中悄然(ran)孕育。他或许看(kan)到过街(jie)边小店(dian)里热腾腾的(de)面(mian)包，闻(wen)到过诱人(ren)的奶香(xiang)，那(na)些(xie)简单(dan)而(er)美(mei)好的食物(wu)，在他(ta)心中投(tou)下了深(shen)刻的印(yin)记。他(ta)想(xiang)象着，有一(yi)天(tian)，自己也(ye)能(neng)做出这样令人(ren)垂涎的(de)美食，让(rang)人们(men)品尝到幸(xing)福的味(wei)道。

这种(zhong)朴素的愿望，成为了(le)他(ta)生命中(zhong)最(zui)强大的(de)驱(qu)动(dong)力，支(zhi)撑着他度(du)过(guo)了(le)一(yi)个又(you)一(yi)个艰难的日夜(ye)。

在乞(qi)讨(tao)的(de)日子(zi)里，李玉(yu)瑚并没(mei)有选择(ze)沉(chen)沦(lun)，而是以一种近乎(hu)虔诚的态(tai)度，观察、学(xue)习(xi)、积累。他留意着那些稍纵即逝的商(shang)机(ji)，学习(xi)着人(ren)情世(shi)故的应对之(zhi)道(dao)。他知道(dao)，仅仅依靠乞讨，永远无(wu)法(fa)摆脱贫困的泥淖。他(ta)需要一(yi)个(ge)机会(hui)，一个能(neng)够让(rang)他施展才华，实现(xian)梦想的(de)平台(tai)。于(yu)是，他(ta)像一块海绵(mian)，贪婪地吸收(shou)着生(sheng)活(huo)给(gei)予(yu)他的一切，无论(lun)是苦涩还(hai)是(shi)甘甜，都成(cheng)为(wei)了(le)他(ta)未(wei)来(lai)财富(fu)的养分。

他(ta)开(kai)始尝试(shi)着(zhe)用仅有(you)的一(yi)点钱(qian)，购买(mai)最便(bian)宜的面粉(fen)，在简陋的(de)条(tiao)件(jian)下，学(xue)着(zhe)制(zhi)作最(zui)简单的食物。那(na)些粗糙的面团(tuan)，在饥饿的烘(hong)烤下，散发出令人(ren)心安的(de)香(xiang)气(qi)。每(mei)一次(ci)尝(chang)试，每一(yi)次(ci)失败，都让(rang)他离(li)成功(gong)更(geng)近一(yi)步。他并(bing)不(bu)怕失(shi)败(bai)，因(yin)为(wei)他知道(dao)，失败是成(cheng)功之(zhi)母，而(er)他(ta)，拥有的(de)是(shi)一颗永(yong)不(bu)言(yan)弃的心(xin)。

他(ta)的前半生(sheng)，是(shi)一(yi)场(chang)生(sheng)存的挣扎，但更(geng)是(shi)为后半(ban)生辉(hui)煌的积淀(dian)，为那(na)一(yi)粒(li)梦(meng)想(xiang)的种(zhong)子，找到肥沃的(de)土壤。

蜕变(bian)：从街(jie)头(tou)到烘焙帝国(guo)，梦想(xiang)照进(jin)现(xian)实

当那(na)粒(li)梦(meng)想的(de)种子(zi)，在李(li)玉瑚的(de)心(xin)中(zhong)扎(zha)根发芽(ya)，并汲取(qu)了街头生(sheng)活的(de)磨(mo)砺后(hou)，他的人(ren)生，便(bian)进入了一个全(quan)新的(de)篇章(zhang)——蜕变(bian)。从(cong)一(yi)个(ge)无依无(wu)靠的乞丐，到如(ru)今享誉(yu)全国的(de)烘(hong)焙帝(di)国(guo)创始(shi)人，李(li)玉(yu)瑚的每(mei)一步(bu)，都走(zou)得(de)坚实而有力，每一(yi)步，都充满(man)了惊(jing)人的勇气和智(zhi)慧。

他(ta)没有选择(ze)安于现状，而是(shi)将目光投向(xiang)了(le)更有前(qian)景(jing)的领(ling)域。当许多人还在为(wei)温(wen)饱奔波(bo)时，李玉瑚却看(kan)到了(le)食物(wu)带(dai)来(lai)的巨大(da)商(shang)业潜力，尤(you)其是(shi)那份(fen)能触动人(ren)心的香甜。他开(kai)始接(jie)触烘焙行(xing)业，最(zui)初只(zhi)是在小作坊里打杂(za)，或者帮人(ren)推销面包(bao)。在(zai)这个过(guo)程中(zhong)，他如(ru)同海绵(mian)般(ban)吸收着(zhe)烘(hong)焙(bei)的知识，学(xue)习着制(zhi)作工艺，更(geng)重要(yao)的(de)是(shi)，他观(guan)察着(zhe)市场(chang)的(de)需(xu)求(qiu)，揣(chuai)摩(mo)着(zhe)消费(fei)者(zhe)的(de)心理。

他(ta)看(kan)到了(le)传统(tong)烘焙的不(bu)足(zu)，也预见(jian)了未来健(jian)康(kang)、美(mei)味(wei)的(de)烘焙食品的市(shi)场(chang)空(kong)白。

李(li)玉瑚并(bing)非科班出身，他的(de)学(xue)习，更(geng)多(duo)的是源(yuan)于(yu)实践(jian)和对市场(chang)的敏(min)锐洞(dong)察。他(ta)从最基(ji)础(chu)的原(yuan)料(liao)搭(da)配，到(dao)最(zui)精(jing)密的(de)烘烤(kao)时间和(he)温(wen)度(du)控制(zhi)，都(dou)力求(qiu)做(zuo)到极(ji)致(zhi)。他明(ming)白，想要在这个行业立足(zu)，就必(bi)须做(zuo)出(chu)与(yu)众不同的产品，做出(chu)让消费者真正(zheng)喜爱(ai)和信赖(lai)的(de)产品。他的双手(shou)，从最(zui)初的粗糙，逐渐变(bian)得(de)灵巧(qiao)；他(ta)的味(wei)蕾(lei)，也变得越(yue)来(lai)越挑(tiao)剔(ti)，只(zhi)为(wei)追求那份(fen)最纯粹的(de)美(mei)味(wei)。

1992年，对于李玉瑚而(er)言，是(shi)人生中(zhong)一(yi)个(ge)重要的(de)里(li)程(cheng)碑(bei)。他创(chuang)立(li)了(le)“麦趣(qu)尔”。这个名(ming)字，本(ben)身就蕴(yun)含着“快(kuai)乐的麦芽(ya)糖”的寓(yu)意(yi)，预(yu)示(shi)着他想(xiang)要带给(gei)人们(men)的，是(shi)一种(zhong)纯粹(cui)的(de)快(kuai)乐和(he)美好(hao)的(de)体验。最(zui)初的(de)麦趣尔，规(gui)模很小(xiao)，甚(shen)至可以说(shuo)是(shi)举步维(wei)艰。但李(li)玉(yu)瑚凭借着(zhe)对(dui)品(pin)质的(de)执着(zhe)追求，以及对市(shi)场需求的(de)精准(zhun)把握，很快便在当(dang)地(di)打响(xiang)了名气。

他没有(you)固步自封，而(er)是(shi)不断地进行技(ji)术(shu)革(ge)新和(he)产(chan)品(pin)研(yan)发(fa)。他(ta)深(shen)知，市(shi)场是瞬息(xi)万(wan)变(bian)的，只有(you)不断(duan)创新，才能(neng)保持竞(jing)争力(li)。他引(yin)入先(xian)进的生产(chan)设备(bei)，聘请专业(ye)的烘(hong)焙(bei)师(shi)，并且始(shi)终坚持使用(yong)最优(you)质的(de)原料。他(ta)相信，只有对(dui)产(chan)品(pin)质量(liang)有(you)着近乎(hu)苛(ke)刻的要(yao)求(qiu)，才(cai)能(neng)赢得消(xiao)费者(zhe)的口(kou)碑。

麦趣尔(er)的成功，并(bing)非偶(ou)然。它源于李玉(yu)瑚对(dui)梦想的坚(jian)定信念(nian)，源于他(ta)从街头带来(lai)的(de)坚韧不拔(ba)的毅(yi)力，更(geng)源(yuan)于他对(dui)烘焙行业(ye)深刻(ke)的理解和(he)不懈(xie)的追求。他将自(zi)己的人生阅历，化作了(le)对(dui)食品安全(quan)和产(chan)品质(zhi)量(liang)的(de)警惕，也化(hua)作了(le)对消(xiao)费者(zhe)需求的体(ti)贴入(ru)微。他(ta)不(bu)仅是在(zai)制作面包(bao)，更是(shi)在用(yong)心(xin)经营一(yi)份对美(mei)好的承诺。

从(cong)最(zui)初的几间小店，到如今(jin)遍布全(quan)国的烘(hong)焙连(lian)锁，麦趣尔(er)的成(cheng)长(zhang)轨迹，是(shi)一(yi)部现代(dai)商业(ye)史上(shang)的(de)励志篇章(zhang)。李(li)玉瑚，这位曾(ceng)经(jing)的乞(qi)丐，用(yong)他的(de)双手(shou)和智(zhi)慧，创(chuang)造(zao)了一个(ge)属于自己的烘(hong)焙帝国。他用自(zi)己的亲身经历(li)，向世(shi)人证明了(le)，无论出身(shen)如何(he)，只要有梦想，有勇气，有坚(jian)持，就(jiu)一定(ding)能够实现(xian)人生的逆(ni)袭，成(cheng)为(wei)自(zi)己(ji)命运的(de)主宰(zai)。

他的(de)故事(shi)，不仅(jin)仅是(shi)一(yi)个(ge)商业传(chuan)奇(qi)，更(geng)是(shi)一个关于生命(ming)力量的赞(zan)歌，激(ji)励着(zhe)无(wu)数在(zai)追梦路(lu)上(shang)披荆斩棘(ji)的(de)人们，勇敢(gan)地向前，去拥(yong)抱(bao)属于(yu)自己的辉(hui)煌。

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图片来源：每经记者 陈云龙 摄

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