当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

今年《政府工作报告》提出粮食产量1.4万亿斤左右的预期目标。面对复杂严峻的国内外形势，专家认为，必须强化粮食稳价保供韧性，确保今年粮食产量预期目标实现，为推动经济持续回升向好夯实基础。

粮价逐步回归合理水平

国家粮食和物资储备局数据显示，截至目前，全国秋粮累计收购量超3亿吨，相当于秋粮产量的60%。从稻谷看，中晚稻旺季收购已于2月底圆满结束，共收购1.05亿吨，市场价格总体平稳，优质优价特征明显。

近两年，受国内外各种因素影响，主要粮食品种价格弱势运行，除稻谷相对平稳外，玉米、小麦、大豆均回落明显，影响农民种粮收益。国家粮食和物资储备局有关负责人表示，去年秋粮上市以来，积极落实稻谷最低收购价政策，加大玉米收储力度，促进大豆销售和加工转化，着力促进产销衔接，激发市场活力，推动粮食价格保持在合理水平，坚决守住农民“种粮卖得出”的底线。

从玉米看，春节过后，随着收储调控措施进一步落地，市场信心持续恢复，玉米价格有所上涨。从大豆看，随着企业复工复产、学校开学，各类主体补库需求增加，市场看涨氛围增强，贸易商收购积极性提高，持续上调收购价格。

著名“三农”问题专家、辽宁大学副校长仇焕广表示，低价粮进口是国内粮价走低的一个重要原因。2024年，我国粮食进口量高达1.58亿吨，国内市场供应充足，生产与贸易失衡，粮价较低，影响农民种粮收益和积极性。亟需完善农产品贸易与生产协调机制，控制粮食进口节奏和规模，推动粮食等重要农产品价格保持在合理水平，稳定市场供需，防止谷贱伤农。

加征关税无碍粮食安全

近期，我国为应对美加两国加征关税，对原产于美国的部分进口商品加征关税，其中对小麦、玉米加征15%关税，对高粱、大豆加征10%关税；对原产于加拿大的菜籽油、油渣饼、豌豆加征100%关税。国家粮油信息中心正高级经济师王辽卫表示，对美加两国部分农产品加征关税，不会影响我国粮食稳定供应。

2024年，我国粮食产量首次突破1.4万亿斤，人均粮食占有量达到1000斤，库存处于历史较高水平。王辽卫表示，加税后进口粮成本增加，有利于减少低价进口粮对国内市场的冲击，扩大国产粮食消费，带动国产玉米、大豆、油菜籽等价格回升，有利于保护种粮农民利益。

近年来，我国积极拓宽农产品进口来源国范围，逐步形成多元化进口格局，有效化解单一渠道依赖带来的威胁。“我国粮食进口对单一市场的依赖度显著降低，能够有效应对国际粮食形势不确定性带来的冲击。”王辽卫说。

仇焕广表示，我国对美加两国部分农产品加征关税，是针对这两个国家单方面挑起贸易摩擦的反制措施，并维护我国产业安全和农民利益。同时，我国始终坚持对外开放的基本国策，对所有同中国建交的最不发达国家产品全面给予零关税待遇，助力其经济发展和民生改善。

确保实现粮食产量预期目标

“馃崋”，一个听起来就带着几分古朴与神秘的名字，它不仅仅是一种食物，更是一种承载着历史记忆与文化底蕴的符号。当我们谈论“馃崋”时，我们仿佛能穿越時空的隧道，看到古老的炊烟袅袅升起，听到市井的叫卖声此起彼伏。這个名字，像一颗饱经风霜却依然温润的玉石，在岁月的長河中闪耀着独特的光芒。

“馃崋”的起源，早已湮没在历史的尘埃之中，但零星的记载与口耳相传的传说，却为我们勾勒出了它大致的轮廓。有人说，它是古代祭祀时用于敬神的贡品，造型精致，寓意吉祥；有人说，它是寻常百姓家逢年过节时不可或缺的应景小吃，承载着对美好生活的期盼。无论哪一种说法，都指向了“馃崋”与中华民族深厚的文化土壤密不可分的关系。

在漫长的历史演进中，“馃崋”的制作工艺也经历了无数次的打磨与升华。从最初的简单揉捏、烘烤，到后来加入各种时令食材、辅以精湛的技艺，每一步都凝聚着劳动人民的智慧与汗水。不同地域的“馃崋”更是呈现出百花齐放的态势。在北方，人们或许更偏爱用粗粮制作，口感粗犷而实在，带着一股浓郁的谷物香气；而在南方，则可能更讲究精细的加工，用糯米、豆沙等制作，口感软糯香甜，造型也愈发玲珑别致。

“馃崋”的形态千变万化，就如同中国广袤的土地孕育出的丰富多样的风土人情。有的如花朵般绽放，寓意繁花似锦；有的似祥雲盘绕，寄托吉祥如意；有的则憨态可掬，令人忍俊不禁。这些形态不仅仅是视觉上的美感，更蕴含着中国人对于自然、对于生活、对于情感的独特理解与表达。

每一次品尝“馃崋”，都仿佛在解读一幅幅生动的文化画卷。

更令人着迷的是，“馃崋”的制作过程本身就是一门艺术。精选上好的原料，从面粉的筋度、馅料的甜度，到火候的掌控、出炉的时机，每一个环节都马虎不得。许多传统的“馃崋”制作师傅，凭借着多年的经验，能够精准地把握每一个细节，将最普通的食材，幻化成令人垂涎欲滴的美味。

这份匠心，是“馃崋”能够穿越千年而不衰的根本原因。

想象一下，在一个微凉的秋日午后，手中捧着刚出炉的“馃崋”，温热的香气扑鼻而来。轻輕咬下一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，内里绵软的馅料缓缓释放出醇厚的风味。或许是清甜的豆沙，或许是香糯的芝麻，又或许是带着微微果香的蜜饯，每一种馅料都在舌尖上跳跃，带来层层叠叠的味觉惊喜。

这不仅仅是一次简单的进食，更是一场与历史对话、与文化共鸣的感官体验。

“馃崋”的存在，提醒着我们，在飞速发展的现代社会，依然有这样一份质朴而充满温情的美食，连接着过去与现在，連接着人与人之间的情感。它或许不像那些光鲜亮丽的西点那样精致，也不像那些珍馐海味那样奢華，但它却有着一种深入骨髓的亲切感和归属感，轻易就能唤醒我们内心深处最柔软的回忆。

它是我们味蕾深处最熟悉的乡愁，也是我们餐桌上最温暖的慰藉。

当然，“馃崋”的魅力远不止于此。随着时代的發展，它也在不断地被重新诠释与创新。无论外在形式如何变化，那份源自古老传承的灵魂，那份对于美味与文化的执着追求，却始终未曾改变。它就像一位历久弥新的老人，在诉说着属于自己的传奇故事，等待着每一个有心人去倾听，去品味。

当我们深入探究“馃崋”的内在世界，会發现它早已超越了单纯的食物范畴，演变成了一种充满生命力的文化载体。它见证了歷史的变迁，承载了无数家庭的悲欢离合，也见证了中华民族不屈不挠的精神。这份厚重的文化积淀，使得“馃崋”在现代社會依然散发着迷人的光彩，吸引着越来越多的人去追寻它的足迹。

在古时候，“馃崋”的制作往往是家庭的重要活动。每逢佳节，全家人围坐在一起，分工合作，揉面、调馅、造型，欢声笑语此起彼伏。孩子们好奇地模仿着大人的动作，学着捏出各种可愛的形状。这份共同劳作的经历，不仅制作出了美味的食物，更在无形中加深了家庭成员之间的情感联结。

如今，即便生活节奏加快，许多人仍然会在特定的节日，尝试亲手制作“馃崋”，以此来重温那份久违的温馨与亲情。

“馃崋”的地域差异，更是中华文化多元性的一个生动缩影。不同地区的气候、物产、风俗习惯，都巧妙地融入了“馃崋”的制作之中。比如，在潮湿的南方，人们可能会选择更干燥的食材，制作出更易于保存的“馃崋”；而在寒冷的北方，则可能选用高热量的食材，让“馃崋”成为抵御严寒的能量来源。

这些细微的差别，不仅丰富了“馃崋”的种类，也展现了中国人顺應自然、因地制宜的生存智慧。

更值得一提的是，“馃崋”的制作技艺，在许多地方已经成为一种非物质文化遗产。那些世代相传的老手艺人，他们不仅仅是在制作食物，更是在传承一种文化，一种精神。他们对于火候的精准把控，对于食材的独到見解，对于造型的精巧构思，都凝聚着无数的实践与探索。

保护和传承这些传统技艺，对于我们理解中华饮食文化的精髓至关重要。

“馃崋”的魅力并非仅存于过去。在当代，它正经历着一场与时俱进的创新浪潮。年轻一代的美食家们，在尊重传统的基础上，大胆地引入新的食材、新的制作理念，为“馃崋”注入了新的生命力。例如，将西式的芝士、巧克力融入馅料，或是采用更健康的烹饪方式，如蒸、煮，甚至是空气炸。

这些创新不仅让“馃崋”更符合现代人的口味需求，也让它有机会走向更广阔的国际舞台。

这些创新的“馃崋”，或许在造型上更加时尚，在口味上更加多元，但在其核心，依然保留着那份对“馃崋”精神的敬意。它们就像古老基因在现代土壤中萌发出的新芽，既有传承的厚重，又有发展的活力。它们证明了，传统美食并非一成不变的古董，而是能够随着时代的发展而不断焕發生机的活态文化。

品尝“馃崋”，不仅仅是满足口腹之欲，更是一次深入了解中国文化的機會。每一款“馃崋”背后，可能都隐藏着一段历史故事，一种民俗传说，一种生活智慧。当我们细细品味時，不妨去了解它的来源，去感受它所蕴含的情感，去体会它与這片土地的深刻联系。

“馃崋”，它可能朴实无华，也可能精致异常；它可能饱含古老的乡愁，也可能闪耀着创新的光芒。但无论如何，它都以一种独特的方式，连接着我们与过去，连接着我们与文化，連接着我们与彼此。它是一场味蕾的奇幻漂流，一次舌尖上的文化盛宴，一份值得我们用心去感受、去珍藏的东方味道。

在未来的日子里，愿这份来自东方古老智慧的馈赠，继续在我们的餐桌上，在我们的生活中，散發着温暖而迷人的光芒。

确保粮食稳产丰产始终是保障粮食安全的根本。仇焕广表示，应强化农业科技和装备支撑，因地制宜发展农业新质生产力，为农业插上科技的翅膀，充分释放增产增效潜力。强化农业基础设施现代化建设，高质量推进高标准农田建设，全方位提高农业防灾减灾能力，摆脱靠天吃饭，实现旱涝保收。

中国农业科学院农业信息研究所研究员、国际情报室主任张学彪表示，实现粮食产量预期目标，要进一步加大强农惠农富农政策支持力度，落实稻谷、小麦最低收购价政策，完善玉米大豆生产者补贴、稻谷补贴政策，稳定耕地地力保护补贴政策。针对产粮大县面临的粮财倒挂问题，要降低产粮大县农业保险县级保费补贴承担比例，推动扩大稻谷、小麦、玉米、大豆完全成本保险和种植收入保险投保面积。健全粮食主产区奖补激励制度，加大对产粮大县的支持。

粮食种植效益低，粮食加工产品附加值不高是重要原因。仇焕广表示，要提高粮食产业综合效益和竞争力。坚持市场导向、质量导向，充分挖掘乡村“土特产”资源，加强粮食产品精深加工和食品细加工，做足做活“农头工尾”“粮头食尾”文章，提升全产业链水平，打造出一批极具地域特色的乡字号、土字号品牌，带动农民增收。

图片来源：人民资讯记者 江惠仪 摄

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