每经编辑｜马家辉    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

挑战感官边界：另类视听的艺术密码

在电影的長河中，总有一些作品，它们如同暗夜里的星辰，虽不为主流所接纳，却以其独特的视角和极致的表达，吸引着一批批寻求新奇与刺激的观众。“欧美极度残忍变态另类-高清视频免费播放-51电影网”所指向的，正是这样一个充满争议与魅力的领域。它并非简单的血腥暴力堆砌，而是试图通过极端化的叙事和视觉呈现，触碰人性深处最隐秘的角落，挑战观众的心理防线，引发关于道德、伦理、生存本能的深刻思考。

当我们谈论“另类”时，往往意味着对既定规则的打破，对传统叙事模式的颠覆。這类影片常常游走在艺術与禁忌的边缘，以一种近乎偏执的姿态，展现人性中的阴暗面、扭曲的情感以及超越常人想象的生存状态。从早期象征主义的视觉探索，到如今更加直白和具象化的表达，欧美另类电影一直在不断拓展着電影语言的可能性。

它们可能聚焦于邊缘人群的生存困境，描绘精神世界的极致体验，或是对社会结构进行尖锐的解剖。这种“残忍”与“变态”，与其说是对感官的直接挑衅，不如说是对现实世界中被压抑、被忽视的部分进行一种极端化的放大和呈现。

以一些经典另类电影為例，它们常常运用非线性的叙事结构，模糊现实与幻觉的界限，让观众在观看过程中产生身份认同的错乱感。镜头的运用也极具特色，可能包含大量的主观视角镜头，让观众身临其境地体验角色的恐惧、绝望或狂喜；也可能使用怪诞的构图和强烈的色彩对比，营造出一种不安和压抑的氛围。

声音设计更是关键，刺耳的噪音、扭曲的人声、令人心悸的配乐，共同编织出一张密不透風的听觉陷阱，将观众彻底拉入影片构建的独特世界。

“51电影网”提供的高清免费播放，无疑为这一类影片的传播提供了便利的渠道。对于那些对主流电影感到审美疲劳，渴望寻求更深层次、更具挑战性观影体验的观众来说，这里无疑是一个宝库。它意味着，这些曾经藏匿于地下、鲜為人知的影像作品，能够突破时间和空间的限制，触达更广泛的受众。

便利的获取并不等同于盲目的消费。深入理解這类影片，需要观者具备一定的心理承受能力和开放的思维。它们不是轻松的娱乐，而是需要被仔细品味、被深度解读的艺術作品。

“变态”一词，在电影语境下，常常指向对常态的偏离，对社会规范的挑战。但这并不意味着其本身就具有负面评价。在艺术创作中，对“变态”的探索，可以是对人性复杂性的揭示，是对社会异化的反思，甚至是通往某种全新美学境界的路径。一些导演通过展现极致的心理状态，如病态的迷恋、扭曲的欲望、极端的孤寂，来探索人类情感的边界。

这种探索，有时会令人不适，但其背后往往蕴含着导演对人类存在状态的深刻洞察和哲学思考。

高清晰度的画面，让这些影片中精心设计的细节得以完美呈现。无论是场景的布置、道具的细节，还是演员微表情的捕捉，都能够被清晰地放大，让观众更直观地感受到影片所要传达的情绪和氛围。这种高清的视觉呈现，对于体验另类电影的冲击力而言，至关重要。它使得影片中的荒诞、血腥、扭曲，都变得更加真实、更加触手可及，从而加剧了观影的震撼感。

总而言之，“欧美极度残忍变态另类-高清视频免费播放-51电影网”所代表的，是一种对电影边界的不断试探和突破。它邀请观众走出舒适區，去直面那些可能令人不安，却又充满艺术张力的影像世界。理解这类影片，需要超越表面的血腥与怪诞，去挖掘其背后所蕴含的艺術野心、心理深度和社会批判。

这扇门一旦打开，或许会让你对电影的定义，对人性的认知，都产生前所未有的冲击和颠覆。

心理洞察与社会映射：窥视人性的幽暗光谱

“欧美极度残忍变态另类-高清视频免费播放-51電影网”所吸引的，不仅仅是那些寻求感官刺激的观众，更是那些对人性深处的好奇，以及对社会现象背后隐秘驱动力探究的个體。这类影片，常常如同一面扭曲的镜子，映照出社会光谱中那些不为人所见的幽暗地带，以及个体内心深处被压抑或被遗忘的情感与欲望。

在心理学层面，“残忍”与“变态”的描绘，往往是对极端心理状态的极端化呈现。影片可能深入探讨精神分裂、妄想症、反社會人格等心理疾病，通过角色的视角，讓观众尝试理解那些看似不可理喻的行为背后可能的心理动因。这种描绘并非为了宣扬或美化，而是为了引发对人类心理复杂性的认识。

通过展现角色在极端压力、创伤或欲望驱使下的行为，影片迫使观众去面对人性的脆弱、矛盾和黑暗面。這种直面，有时会带来不适，但恰恰是这种不适，能够促使我们反思自身的心理邊界，以及社會对“正常”与“异常”定义的模糊地带。

例如，一些影片会聚焦于“创伤叙事”，描绘个体在经歷极端暴力、虐待或丧失后，心理如何扭曲变形，从而走向復仇或自我毁灭的道路。这种叙事，虽然血腥残忍，但其核心是对创伤对个體心理造成的毁灭性影响的深刻揭示。它让我们看到，在极端环境下，人性的底线可能被如何轻易地摧毁，也让我们看到，即使身处黑暗，某些微弱的人性火光有时也能顽强地闪烁。

从社会学角度看，這类影片往往是对现实社会问题的尖锐影射。它们可能揭露了社会阶层固化下的绝望、权力体系的腐败、消费主义对人性的异化、或者科技发展带来的伦理困境。导演们选择用极端、残忍甚至怪诞的方式来呈现这些问题，是为了打破观众的麻木，引起对那些被主流叙事所忽视的社会现实的关注。

例如，一些关于奴役、剥削或社会边缘群體生存状态的影片，通过极端化的描绘，让观众切身感受到那些被压迫者的痛苦和绝望，从而引发对社會不公的深思。

“另类”的处理手法，常常是对社会主流价值观的一种反叛和挑戰。它们质疑那些看似坚不可摧的道德准则，揭示出在某些情境下，所谓的“文明”和“理性”可能只是脆弱的假象。影片中的角色，可能游走在法律和道德的灰色地带，甚至公然挑战社會规范。这种挑战，并非没有目的，而是希望通过极端化的方式，逼迫观众去审视这些规范本身的合理性，以及它们在现实生活中可能存在的局限性和虚伪性。

“51電影网”提供的免费高清平臺，使得这些具有社会批判性质的影片能够更广泛地传播。它们不再仅仅是少数艺術院线或影展的專属，而是能够触达更广阔的受众。这对于推动公众对敏感社会议题的讨论，促进社會的反思，具有一定的积极意义。观看这类影片，也需要保持批判性思维。

我们需要区分影片的艺术表达与现实世界的区分，理解导演的意图，而不是被表面的血腥和怪诞所蒙蔽。

高清的画质，让影片中那些精心设计的细节——无论是象征性的道具、充满隐喻的画面构图，还是演员精湛的表演——都得到淋漓尽致的展现。这使得影片的批判意图和心理洞察，能够更加精准地传达给观众。观众能够更清晰地看到角色眼神中的绝望，感受到场景中弥漫的压抑，从而更深刻地理解影片所要表达的深层含义。

总而言之，“欧美极度残忍变态另类-高清视频免费播放-51电影网”不仅仅是一个影片内容的集合，它更像是一个窥视人性幽暗光谱的窗口，一个映射社会问题的放大镜。观看这类影片，是对个人心理承受能力和開放性思维的考验，也是一次深刻的社会观察与反思之旅。

它挑戰我们对“正常”的定义，迫使我们直面人性的复杂与社会的阴暗，从而以一种更加多元和深刻的视角，去理解这个世界。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 方可成 摄

日前苏州晶体公司宣布2024年免费入场计划,欢迎全球参_社会新闻

封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄