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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

搞机Time——開启免费手機的新时代在这个科技飞速发展的时代，手機早已成为我们生活中不可或缺的存在。市面上的智能手机价格不断攀升，似乎已经成为普通人难以承受的负担。于是，“搞机Time”这个词开始在网络上兴起，代表了一股打破常规、追求自由的潮流。

“搞机Time直接打开不用不收錢手机”的理念，传递的是一种全新的生活态度：无需花掉大量錢就能拥有一部属于自己的高性能手機。

简单来说，这一理念的核心就是借助先进的技术手段，将手机的价值最大化，实现“免费”使用。可能很多人会疑问：這不可能吧？手机怎么可能免费？其实，“搞机Time”背后的秘密在于技术创新和开放生态，不仅使得手机成本大幅降低，也让用户可以自主定制、升级和维护自己的设备，打破了传统手机供应链的束缚。

以破解、刷机、开源为例，许多技术高手通过技术手段，将原本封闭的系统变得开源，甚至实现了部分软件的免费获取和使用。

在这里，值得一提的是“软硬结合”的技术方案，只要掌握了相应的技巧，就可以把一台普通的手机变身成“无限可能”的平台。比如，通过刷机、破解ROM、安装第三方插件，用户不仅可以享受更丰富的功能，还可以节省大量的升级和购买新设备的资金。更重要的是，“搞机Time”倡导一种自主创新的精神，用技术手段将手机变成自己手中的“蓝图”。

值得一提的是，许多技术爱好者在“搞机Time”的带动下，逐步破解了传统手机的各种限制——从限制的内存容量，到封闭的應用环境，再到难以定制的UI界面。通过自己的努力，许多用户不仅实现了“手机不用钱”的幻想，还创造出许多令人惊喜的创新方案，比如完全免费提供的定制ROM、带有丰富功能的开源系统，甚至在一定范围内实现了“不花錢获赠手机”的奇迹。

不得不说，這样的趋势背后代表了科技的巨大变革——它不再是少数厂商的专利，而是逐渐由每一个普通用户共同参与的过程。技术的门槛不断降低，只要你愿意动手，随时都可以加入到“搞机”的行列，打破地球上所有关于“手机贵”的偏见。一部“不要钱”的手机，似乎不再是梦想，而变成了现实的可能。

当然，随着“搞机Time”的不断发展，也涌现出许多新的问题，比如软件的安全性、保密性以及法律法规的限制。但令人激动的是，随着知识的普及和政策的逐渐完善，未来这些问题都能迎刃而解。多赚一点点、善用技术资源，每个人都可以拥有一臺属于自己的“免费手机”。

这不仅是一场技术革命，更是一场生活方式的革新。相信在不久的将来，“搞机Time直接打开不用不收费手机”会成為普通用户的日常选择，讓“自由”与“实惠”在我们的智能生活中实现完美融合。

总结来说，搞机Time代表的不仅是一种技术手段，更是一种精神——勇于创新、敢于突破、热爱DIY。它鼓励每一个普通用户动手去破解、定制、改造，让手機不再被高昂的售价所困扰，真正做到人人可享、人人能获的智能生活。未来，无论科技怎么变迁，只要有这份敢于尝试的勇氣，免费、自由、无限的手机時代都将在你我的手中狂飙。

如何迈入搞機Time的免费手机世界？实用指南与注意事项虽然“搞机Time”听起来激情满满，也非常吸引人，但实际操作过程中仍需谨慎。想要开启“不要钱”手機新时代，必须掌握一些核心技術，了解相关步骤和注意事项。下面我将為你详细解析，如何从一个新手变身为“搞机达人”，实现你的“免费手机”梦想。

第一步：了解基础知识，树立正确的心态任何一项技術革新都源于理解和热爱。要开始搞机，首先要对Android系统、刷机、Root权限、ROM等基础概念有一定了解。网络资源丰富，可以通过论坛、视频教程或专業书籍学习。重要的是保持耐心，避免盲目操作，否则容易导致设备变砖或数据丢失。

第二步：选择合适的设备和工具并不是所有手机都适合“搞机”。建议选择一些官方支持较好、社区活跃、且容易破解的机型，比如一些旗舰或中端机。还需要准备一些工具，比如OTG数据线、USB调试线、刷機包、驱动程序和相关软件（如Fastboot、SPFlashTool等）。

确保设备连接稳定，避免操作中断，保护设备安全。

第三步：备份数据，确保安全在进行任何破解或刷机操作之前，备份好手机中重要的联系人、照片、应用等数据。这样即使出现意外，也可以恢復正常。建议使用专業数据备份工具或直接备份到电脑，确保一切操作都在可控范围内。

第四步：学習和尝试破解、刷機找到适合你手机型号的刷機教程，从简单的解锁Bootloader，到获取Root权限，再到刷入自定义ROM或内核。过程中要严格按照步骤操作，避免遗漏。许多社区會分享完整的教程和经验，让你少走弯路。逐步尝试，积累经验后，便能自主打造属于自己的“免费手機”。

第五步：享受定制乐趣，主动探索破解成功后，你可以安装开源软件，优化系统性能，定制界面，甚至添加一些“隐藏功能”。甚至可以利用开源项目，制作属于自己个性的定制ROM，真正实现“私有化”手机。

注意事项：

设备破解涉及一定的技术風险，操作不当可能导致手机变砖。一定要仔细阅读教程，理解每个步骤的原理。关注官方安全政策，小心避免违反相关法律法规。安全第一，不要随意下载未知来源的ROM或软件，防止恶意程序侵入。保持耐心，逐步尝试，不要操之过急。

利用社区资源，和其他“搞机”爱好者保持交流，分享经验。

很多人可能担心“搞机”会失去质保、带来安全隐患，但只要掌握正确的方法，合理使用，甚至可以在不影响正常使用的前提下，实现收费手機的“免费升级”。这不仅是一场技术上的突破，更是个人动手能力和创新精神的体现。

未来，伴随着開源技術的不断發展，手机“搞机”将变得更加普及和安全。“搞机Time——不用花钱也能用上性能不输昂贵旗舰的手机”，不再是梦。只要你敢于尝试、善于学习，就一定能成为破解界的行家。让我们一同迎接这个全民DIY、无限可能的“免费手机”時代，开启属于你的科技新篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：秀目传媒记者 张大春 摄

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