每经编辑｜钟宅    

当地时间2025-11-02,jdsklfjkwebbkjfbsdkhjvbuigdbajhs,女生跳钢管舞起生理反应

“重口味”的诱惑(huo)：为何“老肥(fei)熟”们(men)越来越(yue)爱“浓油(you)赤酱(jiang)”？

岁月是一把雕刻刀(dao)，在脸(lian)上留(liu)下痕迹(ji)的(de)也(ye)悄悄(qiao)改(gai)变(bian)着我们的(de)身体。对(dui)于许(xu)多(duo)步入(ru)“老肥(fei)熟”阶段（此处(chu)“老(lao)肥熟(shu)”系借(jie)用(yong)一个有趣的说(shuo)法(fa)，泛(fan)指中老(lao)年(nian)人群(qun)）的朋友们(men)，一个(ge)有趣(qu)的(de)现(xian)象悄(qiao)然发(fa)生：曾(ceng)经(jing)清淡(dan)的口味(wei)似(shi)乎(hu)不(bu)再能满(man)足挑剔的(de)味(wei)蕾，反而对那些“浓(nong)油赤酱”、辛(xin)辣刺激的(de)食物情(qing)有(you)独钟(zhong)。

这究(jiu)竟是(shi)口(kou)腹(fu)之(zhi)欲的放(fang)纵，还是身(shen)体发(fa)出的一种(zhong)特(te)殊(shu)信号(hao)？今天(tian)，我(wo)们(men)就来一(yi)起(qi)揭开这层(ceng)“重口味”的(de)面纱(sha)，探(tan)寻其中(zhong)的奥秘。

味蕾(lei)的“迟钝”：生理(li)上(shang)的(de)悄然变(bian)化(hua)

随(sui)着年(nian)龄(ling)的增长，我(wo)们的(de)身体会(hui)发(fa)生(sheng)一(yi)系(xi)列(lie)生理(li)性的变化，其中就包(bao)括味蕾的(de)敏(min)感度下(xia)降。简(jian)单来(lai)说，就像一(yi)台老(lao)旧(jiu)的(de)收音(yin)机，接收信号的(de)能力减(jian)弱了，需(xu)要更(geng)大(da)的音量才(cai)能听(ting)清楚(chu)。味(wei)蕾细胞的更(geng)新(xin)速度变慢(man)，数(shu)量(liang)也(ye)可能(neng)有所减少，这(zhe)导致我们对食(shi)物(wu)原有的(de)鲜甜、咸(xian)鲜(xian)等味道感(gan)知不那(na)么(me)强烈了。

为了再(zai)次品(pin)尝(chang)到“滋味(wei)”，我们(men)潜意识里(li)就会倾向(xiang)于增(zeng)加调(diao)味(wei)料(liao)的用(yong)量，特(te)别是(shi)盐和糖，试图(tu)用更浓(nong)烈(lie)的味道(dao)来“唤(huan)醒(xing)”沉睡(shui)的味(wei)蕾(lei)。

嗅觉的衰(shuai)退也(ye)与味觉(jue)息(xi)息相关。很多(duo)时候，我(wo)们对食物的(de)“味(wei)道”感(gan)知(zhi)，是(shi)味觉和嗅觉协同作用的结(jie)果。当(dang)嗅觉功能减退时，食物的(de)香气就(jiu)难以(yi)充(chong)分(fen)被捕(bu)捉，这(zhe)也会(hui)让我(wo)们觉得(de)食物“没味儿(er)”，进而(er)转向(xiang)那些气(qi)味(wei)更浓(nong)烈、味道更刺激(ji)的食物(wu)。

身体(ti)的(de)“求救信号”：某些(xie)疾病(bing)的前(qian)兆？

“重(zhong)口味(wei)”的背后，有(you)时也(ye)可(ke)能(neng)隐(yin)藏(cang)着一(yi)些(xie)健(jian)康的(de)警示。比如，某些(xie)疾病(bing)的早(zao)期症(zheng)状(zhuang)就(jiu)可能表现(xian)为食欲的改(gai)变(bian)和(he)口味(wei)的(de)变化。

糖(tang)尿(niao)病：早期糖(tang)尿病(bing)患者可能(neng)会出现味(wei)觉异(yi)常(chang)，例如(ru)味(wei)觉减(jian)退(tui)，甚(shen)至感(gan)到口(kou)甜。为了弥补这种味(wei)觉的缺失(shi)，他们可能(neng)会(hui)偏(pian)爱更(geng)甜的食物(wu)，这(zhe)无疑(yi)会加剧(ju)血糖(tang)的(de)负担。高(gao)血压：长(zhang)期(qi)的(de)高(gao)盐饮(yin)食(shi)是(shi)高(gao)血(xue)压(ya)的重(zhong)要诱(you)因(yin)。但(dan)有(you)时，患有高(gao)血压的人本身(shen)就可(ke)能因为一(yi)些(xie)生(sheng)理(li)原(yuan)因（例(li)如体(ti)内钠钾(jia)平(ping)衡失调）而更(geng)容易感(gan)到(dao)对咸味(wei)的渴(ke)望，形成(cheng)一(yi)个恶性循环(huan)。

甲(jia)状腺(xian)功能减(jian)退(tui)：甲减患者也可能出现(xian)味(wei)觉和(he)嗅觉(jue)的减(jian)退，从(cong)而导致口味变(bian)重。

当(dang)然，这并不(bu)意味着(zhe)所(suo)有口味变(bian)重(zhong)的人(ren)都(dou)患(huan)有(you)疾病。但如(ru)果这种(zhong)“重口味(wei)”的转变是(shi)突然(ran)发生(sheng)的，并(bing)且伴随有(you)其(qi)他不适症状，那(na)么(me)进行(xing)一(yi)次全面的(de)健(jian)康检查就显得(de)尤为重要(yao)了。

心(xin)理的慰(wei)藉：口味(wei)中的情感(gan)寄托(tuo)

口味，不仅仅是(shi)生理上的享受(shou)，更承(cheng)载(zai)着(zhe)我们(men)的(de)情感和(he)记忆(yi)。对于(yu)步(bu)入“老肥(fei)熟”阶(jie)段的人们(men)来说(shuo)，许(xu)多(duo)经典(dian)的、充满(man)“回(hui)忆杀(sha)”的菜(cai)肴(yao)，往往伴(ban)随着(zhe)浓(nong)郁(yu)的风(feng)味。儿(er)时外婆亲(qin)手制作的(de)红(hong)烧(shao)肉，记(ji)忆(yi)中街角(jiao)那碗飘着香气(qi)的麻辣(la)烫，这些(xie)味道(dao)不仅(jin)是味(wei)蕾的记忆，更是(shi)情感的(de)慰藉。

当生活节奏加快(kuai)，压力(li)增大(da)，或者面临退休、子女(nv)离家(jia)等人(ren)生转(zhuan)折时，熟悉(xi)的(de)“重口味”食(shi)物就可能(neng)成(cheng)为(wei)一种情(qing)感上的“锚点”，带来(lai)安(an)全感(gan)和熟(shu)悉感(gan)，帮助(zhu)人们缓解焦(jiao)虑，找回(hui)过(guo)去(qu)的(de)温(wen)暖。

社交(jiao)活(huo)动中的饮(yin)食习(xi)惯也(ye)会潜(qian)移(yi)默(mo)化地(di)影响(xiang)口味。如(ru)果身边(bian)的朋(peng)友、家人普(pu)遍口味较(jiao)重，耳(er)濡目(mu)染(ran)之(zhi)下，自(zi)己的口味(wei)也可(ke)能随之(zhi)改变(bian)。

“重口味(wei)”的代价：健(jian)康亮起(qi)的(de)红灯(deng)

尽管(guan)“重(zhong)口味(wei)”有着生理、心理等(deng)多方面的(de)成因(yin)，但我(wo)们必须正(zheng)视其对健(jian)康的(de)潜在威胁。长期、过度(du)的重(zhong)口味饮食(shi)，尤其是高(gao)盐、高糖、高(gao)油的摄入(ru)，会对身体(ti)造成多方面的负面影响：

心血(xue)管系(xi)统(tong)负(fu)担加(jia)重：过(guo)多的(de)盐分(fen)会导致体内水(shui)分潴留，血压(ya)升(sheng)高，增加心(xin)脏和(he)血管(guan)的(de)负担，长(zhang)期下(xia)去(qu)容易诱(you)发高血(xue)压(ya)、冠心(xin)病、中风(feng)等心血管疾(ji)病(bing)。代(dai)谢紊乱风险(xian)增加：高(gao)糖(tang)饮食是导致(zhi)肥胖、糖尿(niao)病、脂(zhi)肪肝等(deng)代谢(xie)性(xing)疾病的重(zhong)要原(yuan)因。过多(duo)的油脂摄入(ru)则会增加(jia)胆固(gu)醇(chun)水平，堵(du)塞血管。

消化系(xi)统不堪(kan)重(zhong)负：辛辣(la)、油炸(zha)等刺激(ji)性食物(wu)容(rong)易损(sun)伤胃黏膜(mo)，引起(qi)胃痛、胃酸(suan)过多(duo)、胃溃(kui)疡等(deng)消化(hua)系统疾病。影响(xiang)肾脏功能：身(shen)体需(xu)要(yao)通过肾脏(zang)来代(dai)谢(xie)和排(pai)出(chu)多余的盐(yan)分和(he)代谢(xie)废(fei)物(wu)，长期(qi)高盐饮食会增(zeng)加(jia)肾(shen)脏的负担，可能损(sun)害肾功能。认知功(gong)能下降的隐患：一些(xie)研(yan)究(jiu)表(biao)明，过(guo)高的(de)糖分和(he)饱和(he)脂肪摄入与认知(zhi)功能下(xia)降，甚至阿尔(er)茨海默(mo)病的风险(xian)增(zeng)加(jia)有(you)关。

因(yin)此(ci)，“老肥(fei)熟”们的(de)“重口味(wei)”，虽然(ran)可(ke)以(yi)理解(jie)，但绝(jue)不能放任(ren)自流(liu)。我(wo)们需(xu)要找(zhao)到一种平衡(heng)，既(ji)能(neng)享(xiang)受(shou)美食(shi)带(dai)来(lai)的愉(yu)悦，又能守(shou)护(hu)好(hao)来(lai)之(zhi)不(bu)易(yi)的(de)健康。

“口(kou)味(wei)解(jie)药”：如(ru)何让“重口味(wei)”的(de)你优雅转身(shen)，拥抱健(jian)康？

面对“老肥熟”时期日益(yi)增长的(de)“重(zhong)口味”需求(qiu)，我们(men)既不(bu)必过(guo)分焦虑，也(ye)万不(bu)可听(ting)之任之。关(guan)键在(zai)于，如何(he)巧(qiao)妙(miao)地“驯(xun)服”这匹(pi)口味(wei)的(de)野马，让(rang)它在健(jian)康的轨道上(shang)奔(ben)跑。这需(xu)要我们从多方(fang)面入手，进行系(xi)统性的调整和(he)干预。

一、温和调(diao)整(zheng)，循(xun)序渐进：味(wei)蕾的(de)“再教育”计(ji)划

改变一个(ge)长久(jiu)形成(cheng)的饮(yin)食习惯并非(fei)一蹴而(er)就，尤(you)其是当(dang)它与生理变化(hua)和心理需(xu)求交(jiao)织在一起(qi)时(shi)。最(zui)有效的方(fang)法(fa)是“温(wen)和调整，循序(xu)渐进(jin)”。

逐步(bu)减盐：可(ke)以在做(zuo)菜时(shi)减少(shao)盐的用量(liang)，尝(chang)试(shi)用天(tian)然(ran)的香料来(lai)提味，例(li)如(ru)葱(cong)、姜、蒜(suan)、辣椒、花椒(jiao)、香草(cao)、迷(mi)迭香等。刚开始(shi)可(ke)能会(hui)觉得“没味(wei)道”，但坚(jian)持一段(duan)时间(jian)后，味蕾会(hui)逐渐(jian)适应(ying)，甚至(zhi)会品(pin)尝(chang)出食物(wu)本身更丰(feng)富(fu)的层(ceng)次(ci)感(gan)。可(ke)以尝(chang)试购(gou)买低(di)钠(na)盐，它们(men)在提供(gong)咸(xian)味的钠含量较低。

减(jian)少糖(tang)分摄(she)入：减少(shao)精(jing)制糖(tang)的用(yong)量，多利(li)用(yong)食(shi)物本身(shen)的甜(tian)味，如(ru)水果、蔬(shu)菜（如(ru)胡(hu)萝卜(bo)、红薯(shu)）的天然甜(tian)味。购(gou)买包(bao)装食(shi)品时(shi)，注(zhu)意(yi)查(cha)看营养(yang)成(cheng)分(fen)表，选择含(han)糖量(liang)低的。告(gao)别(bie)“油(you)腻”：尽(jin)量选择蒸、煮(zhu)、炖、烤等健康(kang)的烹饪方式(shi)，减少(shao)油炸、红烧(shao)等高(gao)油烹(peng)饪。如果(guo)实(shi)在(zai)喜(xi)欢煎(jian)炸的(de)口感(gan)，可(ke)以(yi)考虑使用空气(qi)炸锅。

“减(jian)负”调(diao)味(wei)品(pin)：减少使用高(gao)盐、高糖、高(gao)油的(de)复合调味(wei)品，如沙拉酱、蚝油(you)、某些酱(jiang)油等，这些调味品(pin)往(wang)往“高盐高(gao)糖(tang)”而(er)不自(zi)知。

二(er)、挖掘(jue)“味道密码(ma)”：用智慧解(jie)锁健(jian)康美味

“重(zhong)口味”并(bing)不等于(yu)“重油(you)盐糖”。我们(men)可以通(tong)过(guo)一些智(zhi)慧(hui)的烹饪技(ji)巧，在(zai)不(bu)牺牲(sheng)风(feng)味的(de)前提下，大(da)大降低(di)调味料(liao)的使用。

善用(yong)天然(ran)香(xiang)料：姜、蒜、葱(cong)、香菜、辣椒(jiao)、花椒、八角(jiao)、桂(gui)皮、香叶(ye)等(deng)，不仅(jin)能增加风味，很(hen)多还(hai)有(you)一定的药用价(jia)值。例(li)如，姜(jiang)可(ke)以(yi)暖胃(wei)，蒜有(you)杀(sha)菌(jun)作用(yong)，辣(la)椒中的(de)辣椒(jiao)素(su)还(hai)能促(cu)进(jin)新陈代谢(xie)。利(li)用食材(cai)本身的(de)鲜味(wei)：新鲜的食(shi)材本身(shen)就(jiu)蕴(yun)含(han)着丰富(fu)的味道(dao)。选择(ze)当季、新鲜(xian)的食材，通(tong)过简(jian)单的(de)烹(peng)饪，就能(neng)展现其原有的鲜美(mei)。

例如，番茄(jia)的(de)酸(suan)甜，菌菇的(de)鲜香，海鲜(xian)的清(qing)甜。巧(qiao)用发(fa)酵食(shi)品：适量(liang)的(de)发酵(jiao)食品(pin)，如酸奶、发酵豆(dou)制品(pin)（如豆(dou)豉、酱(jiang)油的酿造(zao)过(guo)程(cheng)也(ye)涉(she)及发(fa)酵），能够带来独(du)特的风味，并且(qie)富(fu)含(han)益生(sheng)菌。“减(jian)负”糖醋(cu)：很(hen)多(duo)“重(zhong)口味(wei)”菜(cai)肴离不(bu)开糖醋的(de)调和(he)。可以(yi)尝试减(jian)少(shao)糖和醋(cu)的比例，增加天然(ran)的酸(suan)味来源，如柠(ning)檬(meng)汁(zhi)、醋的种类选(xuan)择(ze)（米醋、陈醋等(deng)）。

三(san)、关(guan)注身(shen)心健(jian)康：内在的“营养(yang)补充”

口味的改变，有时也反映(ying)了身(shen)体(ti)和(he)心理(li)的需求(qiu)。关(guan)注整(zheng)体(ti)健康，有助于(yu)从根本上(shang)缓解(jie)“重(zhong)口味(wei)”的冲动(dong)。

均衡饮(yin)食(shi)，营养(yang)充足：确保每天(tian)摄入足(zu)够的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)、维生素和(he)矿(kuang)物质。营养的均衡可以(yi)帮助身体更好地运(yun)作，减少(shao)因营养(yang)不均可能导致(zhi)的味(wei)觉(jue)异常。适(shi)度运(yun)动，活(huo)力焕(huan)发：规(gui)律的运动(dong)不仅能帮(bang)助控(kong)制(zhi)体重(zhong)，还(hai)能改(gai)善血液(ye)循(xun)环，增(zeng)强身体机(ji)能(neng)，有(you)助于提升整体(ti)的健(jian)康(kang)水平(ping)，包(bao)括味(wei)蕾的(de)敏感度。

运(yun)动过程中身体释放的内啡肽，也能带来(lai)愉悦(yue)感(gan)，减少对(dui)食(shi)物(wu)的依(yi)赖。规律(lv)作息(xi)，管理压(ya)力：充(chong)足(zu)的睡眠(mian)和有效(xiao)的压(ya)力(li)管理(li)，对身体(ti)的(de)内(nei)分泌和(he)情绪都有(you)积极(ji)影响(xiang)。长期(qi)处(chu)于高压状态，容易(yi)导致(zhi)身体紊乱，包括食(shi)欲和口(kou)味的(de)改变。关(guan)注心理(li)需求：如(ru)果“重口(kou)味(wei)”更(geng)多(duo)是(shi)源于(yu)情感上的慰藉，那(na)么(me)可以(yi)尝试寻(xun)找(zhao)更多(duo)健康(kang)的(de)替(ti)代方式来(lai)获(huo)得(de)满(man)足感，例(li)如培养新(xin)的(de)兴趣(qu)爱好、与家人(ren)朋(peng)友(you)多交流、参(can)与社(she)交(jiao)活动等(deng)。

四(si)、定期体(ti)检(jian)，主(zhu)动筛查(cha)：健(jian)康的第一道“防(fang)火墙”

对于“老肥熟”人(ren)群来说(shuo)，定(ding)期的(de)健康(kang)体检是必(bi)不可少的。通过(guo)体检，可以(yi)及时(shi)发现潜在的健康问题，例如血(xue)压(ya)、血糖(tang)、血脂等(deng)指标的(de)异(yi)常(chang)。一旦发(fa)现问(wen)题，就能(neng)及早(zao)干预，避(bi)免“重口(kou)味(wei)”饮食(shi)对身(shen)体造成更(geng)严重的损(sun)害(hai)。

结(jie)语：让(rang)“味(wei)蕾(lei)的黄(huang)金(jin)时代(dai)”闪耀健(jian)康(kang)光芒(mang)

步入人(ren)生的(de)“老(lao)肥(fei)熟”阶(jie)段，我(wo)们拥有(you)更(geng)多(duo)的(de)阅历(li)和智慧(hui)，也应该拥有(you)更健(jian)康的(de)体魄和更(geng)从容的生(sheng)活态度(du)。口(kou)味(wei)，是(shi)我(wo)们品(pin)味世界(jie)的方(fang)式之(zhi)一，它(ta)既可以(yi)是我们(men)享受生(sheng)活的(de)美(mei)好载(zai)体，也可(ke)能(neng)成为健康(kang)路(lu)上(shang)的“绊(ban)脚石”。

理解(jie)“重口(kou)味(wei)”背后的原因，是(shi)走(zou)向改(gai)变的第(di)一(yi)步。而(er)积极(ji)采(cai)取温和(he)的调整策略，用智慧解锁健康(kang)美味，关注身心(xin)整体健康(kang)，再(zai)加(jia)上定期体检(jian)作(zuo)为“防火墙”，我们(men)就能成功地“驯服”味蕾的(de)“野马(ma)”，让“重口(kou)味(wei)”的(de)诱惑，转(zhuan)化为(wei)健康(kang)生活方(fang)式的(de)动力。让我们一起(qi)，在享受舌尖上(shang)的曼妙滋味的(de)也(ye)让(rang)身体保持轻盈、活(huo)力，真(zhen)正(zheng)迎(ying)来属于自己的“味蕾(lei)黄(huang)金时(shi)代”！

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图片来源：每经记者 陈联翠 摄

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