每经编辑｜陈立烽    

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当(dang)兰州“小骄(jiao)傲”遇上“歪果(guo)仁(ren)”：一(yi)碗面(mian)的全(quan)球化(hua)奇(qi)遇(yu)

故事(shi)的(de)开(kai)端，或许只(zhi)是(shi)一(yi)个再(zai)寻(xun)常不过(guo)的午(wu)后，在兰州这座(zuo)历(li)史(shi)悠久(jiu)的黄河之(zhi)城。一(yi)场(chang)意(yi)想不到的(de)“跨(kua)文化对(dui)决”就(jiu)此拉(la)开帷幕，主(zhu)角是年(nian)仅十八岁的(de)兰(lan)州姑娘(niang)小雅(ya)，以及(ji)几位(wei)远道而(er)来(lai)的(de)外(wai)国(guo)友人。这(zhe)场对决的(de)主(zhu)题，竟然(ran)是——吃一碗地道(dao)的兰州(zhou)牛肉(rou)面(mian)！没错，就是那碗飘香(xiang)四溢(yi)、闻名(ming)遐迩的(de)兰(lan)州牛(niu)肉面(mian)。

在中(zhong)国，兰州(zhou)牛肉(rou)面(mian)早已(yi)不仅(jin)仅是一(yi)道(dao)美食，它(ta)承(cheng)载着(zhe)浓厚(hou)的(de)地(di)域文(wen)化和无数(shu)兰(lan)州人(ren)的乡愁。而对(dui)于许多外(wai)国(guo)人(ren)而言，中国的美食文化充(chong)满了(le)神秘(mi)感(gan)和吸(xi)引(yin)力。当这(zhe)两者(zhe)碰(peng)撞在(zai)一起，又加上一位(wei)青(qing)春洋(yang)溢、充满(man)活力的(de)兰州姑(gu)娘(niang)作为(wei)“文化大使”，这场(chang)“对决”注(zhu)定不平(ping)凡。

小(xiao)雅，一(yi)个土生(sheng)土(tu)长(zhang)的(de)兰州(zhou)姑娘，从(cong)小耳濡目染(ran)，对家(jia)乡(xiang)的(de)牛肉(rou)面有着最深的理解和最(zui)真(zhen)挚(zhi)的(de)热(re)爱。她(ta)不仅精(jing)通(tong)牛肉(rou)面(mian)的(de)“精(jing)髓”——“一清(qing)、二白、三红、四绿(lv)、五黄”，更是深(shen)谙其中的(de)文(wen)化内涵。她可以(yi)绘(hui)声(sheng)绘色地讲(jiang)述(shu)一(yi)碗面背(bei)后数(shu)百(bai)年的历史(shi)演变(bian)，可以细致入(ru)微(wei)地品鉴每一(yi)根(gen)面(mian)条(tiao)的(de)筋(jin)道，每(mei)一滴(di)汤头(tou)的(de)鲜美，每一(yi)片(pian)牛肉的恰到好处(chu)。

而(er)她(ta)的(de)“对手”们，则是来自(zi)世(shi)界各地(di)的(de)外(wai)国(guo)友人(ren)。他(ta)们(men)或(huo)许(xu)初次品尝兰州(zhou)牛肉(rou)面，带(dai)着(zhe)好奇(qi)、带着期(qi)待，也可能(neng)带着(zhe)一丝丝(si)的(de)“国际化(hua)”偏(pian)见。他(ta)们习惯了(le)自己(ji)国家(jia)的(de)饮食方(fang)式(shi)，对(dui)于中(zhong)国这(zhe)碗“汤(tang)面(mian)”可能有(you)着自(zi)己(ji)的(de)解读和(he)预(yu)期。

这场对(dui)决的有(you)趣之处(chu)在于(yu)，它并非简(jian)单的“谁吃得快(kuai)”、“谁吃得多”，而(er)是围绕着“品味”和“理解(jie)”展(zhan)开。小雅(ya)用她最(zui)地(di)道的(de)兰(lan)州话，向(xiang)外国朋友们介(jie)绍着(zhe)这(zhe)碗面(mian)的“灵魂(hun)”。她会(hui)告诉(su)他们(men)，为(wei)什(shen)么(me)兰(lan)州人(ren)吃牛(niu)肉面(mian)讲究“拉面(mian)师(shi)傅(fu)要手(shou)巧，面要(yao)‘蒜苗叶’、‘韭叶(ye)’、‘宽慰’、‘二细(xi)’，粗(cu)细(xi)均匀(yun)”；她会(hui)解释(shi)，为(wei)什么“清(qing)汤”是牛(niu)肉(rou)面最重要的部分，它需要(yao)用牛(niu)骨和(he)牛肉(rou)经过长时(shi)间熬(ao)制，才能达到那(na)种(zhong)澄澈却(que)不失醇(chun)厚的味道；她还会(hui)强调(diao)，“辣椒油”的(de)点睛(jing)之笔，那(na)红亮的(de)油光，不(bu)仅带来(lai)了辣(la)味(wei)，更(geng)是增(zeng)添(tian)了牛肉(rou)面的(de)风情(qing)万种。

外国(guo)友(you)人则用他们(men)略显(xian)生(sheng)涩(se)的中(zhong)文，或者流利的(de)英文，表(biao)达着他(ta)们对这碗(wan)面(mian)的(de)感(gan)受(shou)。他们的惊(jing)叹声，他们(men)的比(bi)划(hua)，他(ta)们的表情(qing)，都成(cheng)为了(le)这场(chang)跨(kua)文(wen)化(hua)交流中(zhong)最真(zhen)实的注解。有(you)人第(di)一(yi)次尝(chang)试，就(jiu)被(bei)那(na)股浓(nong)郁的鲜(xian)香(xiang)和筋(jin)道(dao)的(de)面条征服(fu)，连连(lian)竖(shu)起大(da)拇(mu)指；有人则在(zai)品(pin)味的过(guo)程中(zhong)，开(kai)始尝试理解小(xiao)雅所说的“一清(qing)、二(er)白、三(san)红(hong)、四绿(lv)、五黄”，并努力用(yong)自己的(de)方式去(qu)体会(hui)。

网(wang)友们之所(suo)以对这场“对(dui)决”停(ting)不下来(lai)，正(zheng)是因为其中蕴(yun)含了(le)太多的看(kan)点：

是(shi)“反(fan)差萌”的(de)魅力。十八岁(sui)的(de)青(qing)春(chun)活(huo)力，与(yu)兰(lan)州牛(niu)肉面这份(fen)传统美(mei)食(shi)的(de)结(jie)合，本身就充满(man)看(kan)点。当这(zhe)样一(yi)位年(nian)轻的姑(gu)娘(niang)，自信地向(xiang)世界展示(shi)家乡的美(mei)食(shi)，这种(zhong)自(zi)信和热情，极具(ju)感染(ran)力。而外(wai)国友(you)人的反(fan)应，无(wu)论是(shi)惊艳(yan)、不解(jie)还(hai)是(shi)惊喜(xi)，都充满了(le)真实的戏剧性。

是“美(mei)食(shi)无国界(jie)”的共(gong)鸣(ming)。无论来自哪(na)个(ge)国家，无(wu)论(lun)口味如何，人类对于(yu)美味的(de)追(zhui)求(qiu)是共(gong)通(tong)的。当(dang)外(wai)国友人真(zhen)心赞(zan)美(mei)兰州牛(niu)肉面时，中国(guo)网(wang)友会感到(dao)由衷的自(zi)豪和(he)骄傲(ao)。这不仅仅(jin)是一(yi)碗面(mian)，更是(shi)中(zhong)国(guo)文(wen)化，尤其(qi)是(shi)地方(fang)特(te)色(se)饮(yin)食文(wen)化，在世(shi)界舞台上的(de)一(yi)次成功(gong)展示(shi)。

再(zai)者(zhe)，是“文(wen)化碰撞”的新鲜(xian)感。小雅(ya)的(de)讲解(jie)，外国(guo)人对面(mian)的(de)反应，这些互动(dong)本身(shen)就(jiu)充满了(le)跨文(wen)化的趣味(wei)。语言(yan)的障(zhang)碍、习(xi)惯的差异(yi)，在美食面前都(dou)化解(jie)于无形。这(zhe)种文(wen)化上的(de)碰(peng)撞和(he)交(jiao)流，让(rang)观众看(kan)到(dao)了(le)一个更加(jia)多元(yuan)和包容的(de)世界。

是“情(qing)感共(gong)鸣”的(de)连(lian)接(jie)。对于(yu)在(zai)外(wai)地的兰州(zhou)人来(lai)说(shuo)，这碗(wan)面(mian)是乡愁的(de)寄托(tuo)；对于(yu)喜(xi)爱(ai)兰州牛(niu)肉(rou)面(mian)的(de)全国(guo)各(ge)地的人来说(shuo)，这是一(yi)种(zhong)味蕾上的记(ji)忆。当看(kan)到小雅和(he)外国(guo)友人(ren)对这(zhe)碗面(mian)的(de)热情，仿佛也(ye)勾起了(le)自己(ji)心(xin)中对(dui)这(zhe)碗(wan)面的(de)独特情(qing)感。

这场(chang)“对决(jue)”之所以能(neng)引发全网热议(yi)，绝(jue)非偶(ou)然。它(ta)巧(qiao)妙地将“地方特色(se)美(mei)食”、“青春(chun)活(huo)力”、“跨(kua)文化交流(liu)”等元(yuan)素融合在(zai)一起，形成(cheng)了(le)一(yi)个既(ji)接地(di)气又(you)具有国际视野(ye)的传(chuan)播内容。小(xiao)雅，这个十(shi)八岁(sui)的兰州(zhou)姑娘，就(jiu)像一位年轻的文化使者(zhe)，用一(yi)碗热(re)气(qi)腾(teng)腾的牛(niu)肉(rou)面，连接起(qi)了东西(xi)方的(de)味(wei)蕾，也(ye)连接(jie)起了(le)无数(shu)网友(you)的(de)心(xin)。

流量(liang)漩涡(wo)下的(de)文(wen)化“破(po)圈”：十八(ba)岁姑(gu)娘如(ru)何(he)成(cheng)为“跨(kua)文化(hua)沟通(tong)大使(shi)”？

当“十(shi)八岁(sui)兰州姑娘(niang)pk老外”这个(ge)话(hua)题迅速(su)在社交媒体上(shang)发酵(jiao)，成为(wei)全(quan)网(wang)热议的焦(jiao)点时，我们(men)不(bu)得不思(si)考，究竟是(shi)什(shen)么(me)让这(zhe)场看似简(jian)单的“美(mei)食(shi)对决”拥有如此强大(da)的(de)“流(liu)量(liang)密码”？这(zhe)背后(hou)，不(bu)仅仅是(shi)网友(you)们(men)的好(hao)奇(qi)心和(he)娱乐(le)心态(tai)，更深层次地，它(ta)触及到(dao)了(le)当代(dai)社(she)会对于(yu)文化交流、本(ben)土文化(hua)自信(xin)以(yi)及(ji)新一代年轻人的传(chuan)播方(fang)式的(de)期(qi)待(dai)。

“十八(ba)岁”这(zhe)个数(shu)字(zi)自带(dai)光(guang)环。在许多(duo)文化语(yu)境(jing)中，“十(shi)八(ba)岁”象征(zheng)着成年、青春、活力和无(wu)限(xian)可能(neng)。当一位年(nian)仅十(shi)八岁的姑娘，以(yi)一种(zhong)自信、大方(fang)、充满(man)地域文化(hua)特色的(de)姿态(tai)出(chu)现在公(gong)众(zhong)视野中，她(ta)本身就(jiu)具(ju)备了强大(da)的吸引力。她不是刻(ke)意模仿(fang)的(de)网红(hong)，也不是深思熟虑(lv)的(de)营销(xiao)策划(hua)，她(ta)的(de)真(zhen)诚(cheng)和自(zi)然(ran)，是(shi)打动人心(xin)的(de)最(zui)强武(wu)器(qi)。

她(ta)就像一(yi)朵在(zai)黄河边(bian)悄然绽放(fang)的青(qing)春(chun)之(zhi)花，用(yong)最纯粹(cui)的方式(shi)，展现(xian)着(zhe)家乡(xiang)的(de)美好(hao)。这种“初生牛犊不怕虎”的(de)精神，尤(you)其能在(zai)年轻一代中引(yin)起(qi)共鸣，也让年(nian)长(zhang)者(zhe)看到(dao)新生(sheng)力量的(de)希望。

“兰(lan)州姑(gu)娘(niang)”的地域(yu)标签(qian)精准而独(du)特。兰州(zhou)，这座城市本(ben)身就带有(you)一种(zhong)独特(te)的魅力，而兰州(zhou)牛肉(rou)面更(geng)是(shi)其文化(hua)符号的代表。当(dang)这个“兰州姑娘”的(de)身(shen)份与(yu)“兰(lan)州(zhou)牛肉面”这(zhe)个(ge)美(mei)食(shi)IP相(xiang)结合(he)，就形(xing)成(cheng)了一个(ge)强大(da)而鲜明的文化标签(qian)。她不(bu)是(shi)泛(fan)泛而谈地介(jie)绍(shao)中国美(mei)食，而是聚(ju)焦于兰州牛(niu)肉面(mian)的“精(jing)髓(sui)”，这(zhe)种(zhong)专注和(he)地域(yu)性，反(fan)而让内容(rong)更具(ju)深度和辨(bian)识度。

网友们看(kan)到了(le)一(yi)个鲜(xian)活(huo)的个(ge)体，承载着一(yi)个(ge)城(cheng)市的(de)味(wei)道和文(wen)化(hua)，这种(zhong)具象(xiang)化的(de)呈现(xian)，比任何官(guan)方(fang)宣(xuan)传都来得(de)更(geng)加(jia)生动和有说服力。

再(zai)者，“pk老(lao)外”的(de)跨文化叙(xu)事结构。将(jiang)“pk”这(zhe)个带有(you)竞技(ji)意味(wei)的词汇，与“老(lao)外”这(zhe)个具有(you)国(guo)际(ji)视角(jiao)的群体结(jie)合，瞬(shun)间为这场文(wen)化交流(liu)增添(tian)了戏(xi)剧性(xing)和(he)话(hua)题性(xing)。这(zhe)是(shi)一(yi)种(zhong)巧(qiao)妙(miao)的叙事结(jie)构，它(ta)能(neng)够吸引不同(tong)文化背(bei)景(jing)和兴趣(qu)点(dian)的观众。对(dui)于国(guo)内网友(you)来(lai)说(shuo)，看(kan)到“自家姑(gu)娘(niang)”在国(guo)际友人(ren)面前(qian)展(zhan)现中国美食(shi)的魅力，会(hui)有一(yi)种民(min)族自(zi)豪感和文(wen)化认(ren)同感(gan)；而对于国外网友来(lai)说，这(zhe)种“对决(jue)”提(ti)供了(le)一个(ge)了解(jie)中国(guo)当地(di)饮(yin)食(shi)文(wen)化(hua)和与当(dang)地人(ren)互动的(de)有趣窗(chuang)口(kou)。

这种(zhong)“碰撞”和“交流”的视角(jiao)，远比(bi)单(dan)纯的介绍更(geng)加引人入(ru)胜(sheng)，它让观众能(neng)够从(cong)多个维(wei)度(du)去解(jie)读和体(ti)验(yan)。

更重(zhong)要(yao)的是(shi)，“全(quan)网热(re)议”和“网友停不(bu)下来”是内(nei)容(rong)本(ben)身价值(zhi)的体现(xian)。这场(chang)讨论(lun)之(zhi)所(suo)以(yi)能持续不断(duan)，是因(yin)为(wei)它提供(gong)了丰(feng)富的(de)讨论(lun)空间(jian)和情(qing)感出(chu)口。

美食(shi)的普适性(xing)引(yin)发(fa)共鸣：无(wu)论是称赞(zan)牛肉面的(de)美(mei)味，还(hai)是探讨不(bu)同(tong)口味(wei)的(de)差异(yi)，美(mei)食本(ben)身(shen)就是连接人(ren)心的(de)最(zui)佳(jia)桥梁。网友们纷(fen)纷分(fen)享自(zi)己与(yu)兰州(zhou)牛肉面(mian)的(de)故事(shi)，或是(shi)对(dui)外国朋(peng)友的喜爱表示(shi)赞同，或是对小(xiao)雅的讲(jiang)解(jie)表(biao)示认可(ke)。文化自信(xin)的自然流露：小(xiao)雅的(de)自信(xin)和(he)外(wai)国(guo)人对牛肉面的赞(zan)美，共同构(gou)建了一种积极的(de)文(wen)化形(xing)象。

这(zhe)不仅展现(xian)了(le)兰(lan)州牛肉面(mian)的(de)魅力，更(geng)折射出当(dang)代中(zhong)国年轻(qing)人(ren)对自身文(wen)化的自信(xin)和(he)自豪。网(wang)友(you)们在(zai)讨论中，也在无形中传(chuan)递着这(zhe)种(zhong)文化(hua)自信。传(chuan)播方式(shi)的现代化(hua)：这场(chang)热议的背后，是(shi)新(xin)一(yi)代年(nian)轻(qing)人(ren)所擅(shan)长(zhang)的传播(bo)方式(shi)。他们(men)更习(xi)惯于通过短视(shi)频、直播等(deng)直观、生动的方式进(jin)行内容输出，并(bing)乐(le)于(yu)在社(she)交媒(mei)体上(shang)与世(shi)界互(hu)动。

小(xiao)雅的(de)出现(xian)，恰恰印(yin)证(zheng)了(le)这种(zhong)“以(yi)人(ren)为本(ben)”、“内(nei)容为王”的传播(bo)趋势(shi)。她不(bu)是(shi)被(bei)精心打造(zao)的符号，而(er)是凭借真(zhen)实的(de)情(qing)感和内(nei)容，赢得了观众(zhong)的喜(xi)爱(ai)。“破(po)圈(quan)”效应(ying)的诞(dan)生(sheng)：这场跨文化的美食PK，成功(gong)地将“兰州牛肉面(mian)”这(zhe)一地(di)域美(mei)食(shi)，推向(xiang)了更广阔的(de)国际(ji)视野。它(ta)“破圈(quan)”了地域的限(xian)制(zhi)，也(ye)“破圈(quan)”了文化的(de)隔(ge)阂。

从(cong)一(yi)个地方性(xing)的(de)美食故(gu)事，上升到(dao)了(le)一场(chang)关(guan)于文化理(li)解、美食(shi)体(ti)验和(he)跨(kua)代(dai)际(ji)沟通的(de)讨(tao)论，其影响力(li)远超(chao)内容(rong)本(ben)身(shen)。

可以说，这(zhe)场“十(shi)八岁兰州姑娘(niang)pk老外(wai)”的热(re)议，是(shi)一(yi)场(chang)现象(xiang)级的(de)文化传(chuan)播(bo)事(shi)件(jian)。它展(zhan)示了当代(dai)中国年轻(qing)人(ren)的(de)活力(li)和(he)自(zi)信，展(zhan)现了中国地(di)方(fang)美食的(de)独特魅力，更(geng)证(zheng)明了(le)在(zai)互联网时代(dai)，真(zhen)诚、有(you)趣、有文化(hua)深(shen)度的内(nei)容，能(neng)够(gou)跨越一(yi)切界限(xian)，引(yin)发全(quan)球性(xing)的(de)共鸣(ming)。小(xiao)雅，这(zhe)位(wei)十八岁的兰州姑娘，用(yong)一碗(wan)热(re)气(qi)腾(teng)腾(teng)的牛(niu)肉面(mian)，为(wei)我们书(shu)写了(le)一篇生动(dong)而(er)精彩的(de)“跨(kua)文(wen)化沟(gou)通”的(de)篇章(zhang)，也(ye)为这场流量(liang)盛宴(yan)，注入了最(zui)宝(bao)贵的文(wen)化价(jia)值。

网(wang)友们的“停(ting)不下来”，是(shi)对这(zhe)份美好(hao)连接的(de)肯定(ding)，也(ye)是(shi)对未来(lai)更(geng)多类似(shi)精(jing)彩故事(shi)的(de)期(qi)待(dai)。

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图片来源：每经记者 陈晔 摄

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