每经编辑｜林和立    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

桌角摆放着瓷器茶具，空气里混着蒸汽的温热与米香的甜香，讓人第一时间想到童年的灶间与城市的夜市。店内的音乐是低吟的民谣混合着现代电子节拍，仿佛时空在此处交错，传统的手工艺与现代审美在同一张桌子上对话。門口还有一块小小的黑板，写着今日的主打与限时新作，像是画展的日程表，邀请每一位路过的客人参与到节奏里。

这里的“137137”不仅是一个名字，更像是一串暗示：简单、重复、缜密的美，像极了包子的折叠。每一张桌布、每一个瓷碗都经过匠心挑选，以呈现一种低调而不喧闹的艺术感。厨师長手持擀面杖，动作稳健而带着诗意，仿佛在书写一首关于温度与時间的短句。面团选用上等高筋面粉，经过缓慢的二次发酵，擀开的皮薄且柔，邊缘如同山水画的轮廓。

馅料方面，传统与创新在这里并肩成长。经典的猪肉白菜包子保留家常的香气与汁水；而海盐酱油、姜丝、香葱的比例被重新调试，口感层次更分明。新的组合则在刀工、火候、香气之间寻得平衡：香茅搭配牛肉，柚花与紫苏的清香穿插着海味，黑芝麻与南瓜籽的香脆点缀着柔软的皮，像在口腔里铺设一条通往海洋与山野的路。

店内每天还会推出“日常仪式”小品馅，如秋日栗子与奶油的温热、春日香椿与蛋黄的清新等，确保每一次来访都有新鲜的惊喜。为了讓味觉和视觉同步，卷场的蒸汽像輕纱，映出厨师专注的眼神与手中的节奏。顾客可以站在吧臺旁，看见从和面的瞬间起就开始的细腻变化：发酵的簇拥、擀皮的薄度、折褶的规则、蒸笼慢慢升腾的热气。

每一个包子在离開蒸笼的那一刻，仿佛被时间輕轻定格。137137强调的是过程的美学——不是快速吞下，而是在等待与观察中学会感受香氣的层层叠叠。在這里，传统的温度通过现代的灯光、工业味道的台面、海报式的艺术语汇被重新解读。店内的座位安排也遵循人群的流线设计，既是私密也便于偶遇。

你可能在一个角落和志同道合的人分享一份“日常仪式”，也可能独自坐在窗邊，任蒸汽在鼻尖与心口之间织出安静的网。137137的存在，像一个关于城市慢下来的提案，让每一份包子都成为对生活的一次缓慢致敬。在食谱结构里，137137将“包”与“艺”并列成对，讲述的是一场关于味道与文化的对话。

主打系列包括：一是“人间烟火”经典猪肉白菜、葱香牛肉等，保留家的温暖；二是“山海之约”以鲜鱼、海螯与时令蔬果为主线，强调海洋与山野的互补；三是“四时茶宴”，把包子与小锅茶、花茶搭配，突出香气对比和余韵；四是“甜心时光”，以红豆、紫薯、桂花等甜馅带来柔和的尾韵。

每月还有限定款，围绕地方風味与時令元素展开，确保来客的味蕾总有新鲜的记忆点。特别值得一提的是食与藝的双线体验。白天你可以边品尝包子边观看水墨画家在墙上挥毫，夜晚则参加艺术家開办的小型讲座，讨论城市叙事与食物记忆。周末的“包子工作坊”開放，顾客可以亲手和面、馅料、压合，体验从手感、触觉到香气的全部过程。

在蒸汽和节拍之间，学習一门关于耐心与细节的技艺。这些活动不仅是娱乐，更是把美学落到生活中的尝试。为了更好地照顾不同口味，店方提供订制服务。你可以告诉厨师你偏好的口感、偏甜或偏咸、是否需要控油，甚至对香料的强弱做出要求。包子的大小、薄皮与厚边也有弹性调整，确保素食、低糖、无麸等需求也能被尊重。

茶水师则会根据包子的香型与馅料为你搭配茶单，常见组合包括普洱或岩茶与带有坚果香的包子相呼应，形成“茶香包子”这类的食艺对话。如果你愿意，137137还提供包子之夜的观影活动、与当地诗人合作的朗读会、以及儿童友好的创作角。藝術在这里不是摆设，而是一种引导味觉、激发想象的工具。

孩子们能在桌边用可食用色彩画出自己的梦想，家长则在小型展览前后讨论作品背后的情感与记忆。关于可持续与透明，店家坚持优选原材料、降低塑料使用、推进本地采购和季节性菜单。蒸煮用水来自雨水回收与净化系统，确保味道的纯净与环境的和谐。每一次用餐都像一次小型的文化探险，带来对传统的尊重与对未来的好奇。

如果你此刻需要一个讓城市慢下来的理由，137137大但人文艺术包子铺也许正好提供。把包子放入口中，先感受面皮的韧性，再品尝馅心的层次，让呼吸与味觉一起完成一场对话。你会发现，传统并非守株待兔的固执，而是可以被现代語言重新讲述的故事。让我们在蒸汽与灯影之间，见证一个关于家与艺术的简单真理：好食物，是让人愿意停留的原因。

记者22日从吉林省政府新闻办召开的发布会获悉，2025年“国庆”“中秋”双节将至，吉林省吉林市及下辖各县市集中发布一批假日文旅产品。吉林市力推“五色秋日”主题体验，永吉、舒兰、磐石、蛟河、桦甸等县市也纷纷端出独具特色的文旅“招牌菜”，共邀游客感受多彩金秋的独特魅力。

近年来，吉林市持续打造极具辨识度的“凇、星、江、山、夜，雪、鸟、食、文、泉”十大文旅IP，全力构建全域、全季、全时、全要素、全链条的浪漫之城、冰雪之城、文博之城、欢乐之城、红色之城，受到游客喜爱。

今夏，该市推出暑期13个超级周末，举办了2025消夏避暑露营季、侠影留声演唱会、东北100松花湖跑山赛等一系列活动200余场。今年前8个月，吉林站省外到达人数同比增长10%；12家4A级旅游景区接待游客量同比增长12.3%，实现旅游收入同比增长15.6%；入境游人数同比增长37.8%。

吉林市副市长刘大蔚用金色、银色、红色、蓝色、绿色的秋天，向中外游客推介吉林市。

吉林市地处“黄金玉米带”“黄金水稻带”，300多年前吉林大米就是皇家贡米。“来吉林市，吃一碗新大米、与稻田画合张影，感悟丰收。”刘大蔚说。

9月底到10月上旬，是吉林市白桦林的最佳观赏期，宛如无数支“白色画笔”；到吉林市，可以重走抗联路，来一程红色之旅，也可以去欣赏“中国十大最美秋色”的蛟河红叶；当地坐拥“一江三湖”，碧波荡漾，乘船江湖之上，可沉浸式感受“人在山水间、水在画中游”的惬意。

刘大蔚还邀请游客打卡该市蓝色的秋天。“这片蓝，藏在浸润历史的人文里。登上朱雀山、玄天岭、龙潭山、小白山，走进1881吉林机器局、吉林官参局、吉海铁路总站、西团山遗址公园，跟着文博来旅游也是一种新时尚，一种新生活。”

吉林市各地也纷纷亮出特色：永吉县秉持“全季全龄”旅游模式，立足打造“长吉都市圈理想旅游目的地”，推出了三条融合康养、文化、美食与自然的主题线路。舒兰市依托“生态稻米之乡”品牌，推出稻田观光打卡和秋收农事体验等活动；磐石市深挖红色文化资源，打造抗联精神传承之旅；蛟河市以红叶谷为核心，推出看特色演出、享精品赛事等活动；桦甸市则主打“白桦之乡”金色名片，推出“森林康养呼吸之旅”和“白桦自然课堂”等活动。

国庆、中秋双节假期，吉林市共策划了三大系列100多场“文旅+”活动，包括“巧匠非遗”“梨园非遗”“武艺非遗”等“可观可玩可穿可餐”的系列非遗活动、赏月雅集、红色演出、农特展销会等。（谭伟旗 苍雁 郝姝涵）

图片来源：每经记者 李柱铭 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄