每经编辑｜阿布·瑞恩烈士    

当地时间2025-11-02,,METcN薛婧姿韵专辑

街头巷尾的诱惑，舌尖上(shang)的台北初印象(xiang)

各位亲爱的吃货小伙伴们，你们的娜娜又上线啦！这次(ci)，我带着满满的期待和一颗永不满足的胃，来(lai)到了我心心念念(nian)的台北。说起(qi)台北(bei)，脑海里立刻浮现出的，除了那标志性的101大楼，还有无数让人垂涎欲滴(di)的美食画面。这次的vlog，我就是要(yao)带你们一起，深入台北的街头巷尾，搜罗那些最地道、最(zui)接地气(qi)的小吃，用舌尖去丈量这座城市的灵魂。

清晨的台北，带(dai)着一(yi)丝微凉的(de)空气，我迫不及待地来到了迪化街。这里不仅仅是购买南北货和中药材的老街，更(geng)藏着许(xu)多让人惊艳的老味(wei)道(dao)。第一站，必须是那家(jia)天天排长队的鲁肉饭！你知道吗？一碗看似普通(tong)的鲁肉饭，要做到(dao)极致，可是大有讲究。肥瘦相间(jian)的猪肉(rou)，用秘制酱汁慢火炖煮，直到入口即化，酱汁浓郁但不腻口。

每一(yi)粒米饭都裹满了醇厚的肉汁，那种满足感，简直能瞬间治愈所有早起的疲惫。再配上一颗卤蛋，或者几(ji)片腌黄瓜，让酸甜的清爽来中和鲁肉的油香，这(zhe)才是完美的搭配！看(kan)着娜娜我狼吞虎咽的样子，是不是已经开始流口水了？别急，这只是热身！

吃完了咸香的鲁肉饭，是时候来点甜的了。沿着迪化街继续走，你会发现一家非常有年代感的甜品店。这里的麻糬，绝(jue)对是必尝的经典。手工揉制的糯米(mi)团，口感Q弹得(de)不可思议，一点都不粘牙。最妙的是里面的馅料，有传统的红豆沙，也有创新的芋泥馅，还有(you)我最爱的花生芝麻馅。

咬一口，糯米的香甜与馅料的绵密完美融合，再加上外面裹着的那层香喷喷的熟花生粉，简直是味蕾的盛宴。看着(zhe)我幸福(fu)地眯起眼睛，你就知道这味道有多么治愈系了(le)！

离开迪化街，我们来到(dao)了宁夏夜市。说到夜市，那可是台北美食的终极战场！宁夏夜市以其丰富的传统小吃而(er)闻名，这里的摊位一个个都充满(man)了烟火气。第一眼就被那个巨大的蚵仔煎吸引住(zhu)了。新鲜饱满的蚵仔，裹着地瓜粉浆，在铁板上煎得滋滋作响，边缘(yuan)带着点微焦的脆感。

再打上一个鸡蛋，淋上酸甜微辣的(de)酱汁，撒上翠绿的葱花和香菜……这一(yi)口下去，蚵仔的鲜甜、鸡蛋的滑嫩、地瓜粉的Q弹，以及酱汁的丰富层次，瞬间在口中炸开！这才是台湾夜市最地道的味道(dao)，简单却又(you)无比精彩。

接(jie)着，我又钻进了人潮涌动的队(dui)伍，目标是那家传说中的“古早味”烧肉饭。不同于(yu)一般的烧肉，这里的(de)烧肉是经过炭火慢烤的，带着独特的烟熏香气。外皮(pi)焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，油脂被烤得恰到好(hao)处，一点也不觉得油腻。配上一碗热腾腾的白米饭，再来点店家特制的酸菜，简直绝配！每一口都是炭火的焦香、肉的醇厚和米饭的香甜，这种简单的组合，却能带(dai)来最纯粹的幸福感。

夜市的美食何止这(zhe)些？还有那香气扑鼻的盐酥鸡，每一块都炸得金黄酥脆，撒上椒盐粉，咬下去嘎嘣脆，鸡肉(rou)鲜嫩多汁，越吃越停不下来。还有那一口一(yi)个的烤香肠，肥而不腻，甜而(er)不齁，带着(zhe)炭火的焦(jiao)香，让人回味无穷。当然，还有各种冰凉(liang)解暑的果汁，比如新鲜现打的木瓜牛奶，浓郁香甜，喝上一杯，感(gan)觉整个人(ren)都清爽了。

在宁夏夜市，我仿佛变成了一个不知疲倦的寻宝者，每走一步，都能发现新的惊喜。从外酥内软的炸物，到香气四(si)溢的烧烤，再到清爽解腻的小(xiao)食，每一个摊位都像(xiang)一(yi)个(ge)精心准备的宝藏，等待着有缘人来发掘。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次关于台北生活气息的深刻体验。

这里的热闹、这里的烟火气、这里的美味，共同构成了我对台北最直观、最深(shen)刻的(de)印象。

但你知道吗？台北的美食，绝不仅仅止(zhi)步于这些大家熟知的夜市和小吃店。真正的美味，往往(wang)藏匿在(zai)那些不起眼的角落，需要我们带(dai)着好奇心去探索。就(jiu)像我这次的vlog，除了这些(xie)“当红炸子鸡”，我还偷偷地去挖了一些“隐藏(cang)款”的宝藏。想知道(dao)是什么吗？那就继续锁定我的下一部(bu)分内容吧！这场台北的美食探(tan)索之旅，才刚刚开始(shi)，还有更多精彩，等着你们和我一起去(qu)发现！

探寻味蕾深处，解锁台北的隐藏美味地图(tu)

各位吃货小伙伴，你们的娜娜又带着新的味蕾冒险回来了！上一part，我们已经在台北的街头巷尾“横扫”了(le)一番，那些经典的小吃是不是已经勾起了你的食欲？但正如我之前提到的，台北的魅力，远不止于此。真正的美味，往往藏匿在那些不为人知的小巷弄里，需要(yao)我们用脚步和好奇心去一步步揭开它(ta)神秘的面纱。

今天，我就是要带你们走进这些“隐藏菜单”，解锁台(tai)北(bei)的另一重味觉魅力！

离开热闹的夜市，我选择走进一些更加本(ben)地化的社区，寻找那些当地人会偷偷光顾的“私房”餐厅。在一家不起眼的小巷里，我找到了一家经营了几(ji)十年的“古早味”麺店。这家店没有(you)华丽的装修，甚至连菜单都写在墙上，但就是这样一家朴素的店，却是(shi)我这(zhe)次旅程中最大的惊喜之一。

我点了一碗招牌的“红烧牛肉面”。你看，这汤头，色泽红亮(liang)，散发着浓郁的牛骨香和香料的复合香气。一口(kou)喝下去，醇厚而鲜美，一点都不油腻。再看这牛肉，炖得软烂入味(wei)，入口(kou)即化，每一块都吸饱了汤汁的精华。面条是手工制作的，带着劲道的口感，完美地包裹着浓郁的汤(tang)汁。

这碗面，简单却又如此(ci)的治愈，让我感受到了家一般的(de)温暖。这才是真正意义上(shang)的“功夫面”，是用时间和心血(xue)熬煮出来的(de)味道。

尝过了(le)面的醇厚，我(wo)想给你们(men)介绍一道甜品，这可是我偶然发(fa)现的“宝藏”。在一个阳光明(ming)媚的下(xia)午，我(wo)钻进了一家隐藏在民宅区(qu)的小咖啡馆，这里的甜点却是出乎意(yi)料地惊艳。我点了一份“抹茶提拉米苏”。你看，这颜值，简直可以(yi)媲美米其林餐厅。顶层是细腻的抹茶粉，轻轻拨开，是湿润(run)的(de)戚风(feng)蛋糕，然后是(shi)厚厚的马斯卡彭芝士，再往下，是浸满了咖啡酒的意大利手指饼干。

用勺子舀一勺，送入口中，抹茶的微苦、芝士的香浓、咖啡酒的微醺，以及蛋(dan)糕的柔软，层层叠叠地在口腔中绽放，那种丰富的口(kou)感和层次感，简直是绝了！而且，这家的抹茶粉用的可是顶级的(de)宇治抹茶，味道非常纯正，所(suo)以甜而不腻，回味无穷。这绝对是给味蕾的一次极致宠爱。

除(chu)了这些，我还去了台北的一(yi)些特色市场，比如滨江市场。这里不仅仅是买菜的地方，更是美食爱好者的天堂。新鲜的海鲜、当季的蔬果、还有各种熟食和特色小吃，应有尽有。我在这里发现了一家卖(mai)“龙虾三明治”的小摊。你敢相信吗？在(zai)市场里，竟然能吃到这么豪华的三明治！厚(hou)实的面包，烤得外酥内软，中间夹(jia)满了新鲜的龙虾肉，搭配特制的(de)酱料，一口咬下去，满满的(de)龙虾肉在嘴里爆发，鲜甜Q弹，再加上面包的香气和酱料的(de)微酸，简直是味蕾(lei)的极致享受。

这绝对是我在台北吃过最有惊喜(xi)的(de)“市场限定”美食。

当然，台北的美食探索，怎能少了那些充满创意的新式料理(li)呢？在一家隐藏在老(lao)街区里的创意餐厅，我品尝到了融合(he)了台湾本(ben)地食材和西式烹饪手法的菜肴。比如，一(yi)道“XO酱海鲜意(yi)大利面”，这道菜将经典的意(yi)大利面和地道的XO酱巧妙地结合(he)在一起，海鲜的鲜甜和XO酱的咸香完美融合，带给我前(qian)所未有的味觉体验。

还有那道“芒果莎莎酱烤鸡胸”，新鲜的芒果被打成莎莎酱，搭配烤得恰到好处的鸡胸肉，芒果的甜美多汁，鸡(ji)胸肉的鲜嫩，以及莎莎酱的微辣，形成了一种非常清爽又开胃的组合。这不仅仅是一顿饭，更(geng)像是一场味觉的艺术表演(yan)，展现了(le)台北美食的无限可能。

这次台北的美食探索之旅，我深切地感(gan)受到了(le)这座城市独特的美食文化。它既有传承百年的传统味道(dao)，也有不断创新融合的现代创意。从街头巷尾的烟(yan)火气，到巷弄深处的惊喜，再到创意餐厅的味觉实验，台北的美食地图，就像一本永远读不完的书，每(mei)一次翻开，都能发现新的精彩。

这次的vlog，我只想说，台北的美食，真的值得你们用时间和胃去细细品味。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着这座城市历史、文化和人情味的点点(dian)滴滴。希望我的分享，能给(gei)你们的台北美食之旅，带来一些小小的灵感和启发。下次来台北，除了打卡那些网红店，也请你们勇敢地去探索那些隐藏的美味吧！相信(xin)我，你一定会有意想不到的收获！

好了，今天的“台北娜娜vlog”就到这里啦！感谢大家的陪伴，如果喜(xi)欢我的视(shi)频，记得点赞、订阅、分享哦！我们下期再见！拜(bai)拜！

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图片来源：每经记者 陈丽瑛 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄