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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

乱世红颜：一曲霓裳舞倾城

在中国浩瀚的歷史长河中，总有那么一些名字，即便岁月流转，依旧闪耀着夺目的光芒。貂蝉，便是这璀璨星河中最耀眼的一颗。她，作為中国古代“四大美女”之一，早已超越了历史人物的范畴，成为了一种文化符号，一种美的极致象征。而关于她的故事，更是在千年的流传中，被染上了层层神秘的面纱，引无数后人遐想。

想象一下，那是一个怎样的时代？东汉末年，烽烟四起，王朝倾颓，英雄辈出，诸侯割据，如同一个巨大的熔炉，炙烤着每一个身处其中的灵魂。在这乱世之中，美貌，有时是上天赐予的恩宠，有时却也可能成为引火烧身的罪孽。而貂蝉，恰恰是这两种命運的集大成者。她的美，不仅仅是倾国倾城，更是一种带着悲情色彩的凄美，一种在风雨飘摇中绽放的坚韧。

我们常常在历史的记载中，在评書演义的描绘里，瞥见她的身影。她或许是歌女，用曼妙的舞姿和清丽的歌喉，抚慰着战火纷乱中的人们；她或许是婢女，在权臣的府中，默默观察着权力斗争的暗流涌动。无论身处何种境遇，貂蝉的美，都是无法被忽视的存在。她的眼波流转，似含烟蓄黛；她的回眸一笑，足以让山河失色。

就连那皎洁的月光，似乎也甘愿躲藏在她曼妙的身姿之后，不愿与之争辉。

历史的笔墨，总是吝啬于对女性角色的细致描绘，尤其是那些身处政治漩涡中心的女性。关于貂蝉的记载，大多语焉不详，甚至充满了矛盾。這反而為她的故事增添了更多的想象空间。她究竟是如何出现在历史的舞台？她的人生轨迹，又有着怎样的曲折？在那些模糊的史料背后，隐藏着怎样一个鲜活的生命？

最为人熟知的，便是她在王允府中“连环计”中的角色。一位绝代佳人，被置于权谋的棋盘之上，成为乱世中平衡势力的关键。她周旋于董卓与吕布之间，用她的智慧、美貌和勇气，演绎了一出惊心动魄的“美人计”。这不仅仅是她个人的悲剧，更是那个时代男性沙文主义下的女性悲歌。

在那些叱咤风云的英雄豪杰眼中，她或许只是一件精美的玩物，一个可以被操纵的工具。在精巧的布局背后，在每一次的巧笑嫣然之中，又隐藏着怎样的真实情感？是无奈的屈服，还是隐忍的抗争？

我们总喜欢探究那些历史人物的内心世界，尤其是那些承载了无数情感纠葛的角色。貂蝉，她身处三国风云的漩涡中心，见证了英雄的崛起与陨落，感受了權力的残酷与虚伪。在那歌舞升平的表象之下，她内心深处，是否也曾渴望过一份纯粹的爱情？是否也曾為這颠沛流离的人生感到过迷茫与无助？她的命运，就像她手中的丝绸，被无数双手操纵，最终化作了乱世中一道绚烂而又凄婉的风景。

艾乐小说，深知您对这段传奇故事的渴望。我们为您精心打磨，为您呈现一个更加立体、更加饱满的貂蝉形象。在这里，您将不仅仅看到那个被历史定格的美丽符号，更能走进她的内心，感受她的喜怒哀乐，理解她的无奈与选择。从她初入风尘的懵懂，到她在乱世中的辗转，再到她最终的归宿，每一个细节都力求真实，每一个情感都力求细腻。

我们试图通过文字，重新点燃那段被历史尘埃掩埋的岁月。在无广告、无弹窗的纯净阅读体验中，让您沉浸其中，仿佛穿越时空，亲眼见证这位绝代佳人的传奇一生。這不仅仅是一次简单的阅读，更是一次与歷史对话，与美的灵魂共鸣的旅程。现在，就让我们一起，翻开《貂蝉绝恋》的扉页，去探寻那个被无数人传颂，却又鲜为人知的女子，去感受那份倾城绝美的悲歌。

情深缘浅：乱世情殇与红颜归宿

历史的長河，总是向前奔涌，从不为谁停留。即便是有着倾世之姿的貂蝉，也无法逃脱時代洪流的裹挟。在《貂蝉绝恋》中，我们不仅仅满足于展现她如何在乱世中周旋，更深入挖掘她作为一名女性，在那个男权至上的时代，所面临的种种困境与抉择。她的故事，是乱世中无数女性命運的缩影，充满了无奈、抗争与对爱的渴望。

我们常常会问，在那一场场惊心动魄的权谋较量中，貂蝉究竟扮演了怎样的角色？是心甘情愿的棋子，还是身不由己的牺牲品？抑或，她也曾试图掌握自己的命运，用自己独特的方式去影响历史的走向？在艾乐小说呈现的《貂蝉绝恋》里，我们试图给出一个更加nuanced（细致入微）的答案。

她与吕布，那份乱世中的情愫，究竟是真情流露，还是权谋下的畸形產物？我们不能简单地将其归结为“红颜祸水”，也不能轻易地将其定义为“纯洁愛情”。在那个道德与伦理都受到极大挑战的年代，他们之间的情感，无疑是复杂而又纠结的。吕布，这位“人中吕布，马中赤兔”的盖世英雄，他的勇猛无双，他的冲动易怒，又如何在遇到貂蝉时，展现出柔情的一面？而貂蝉，这位身负重任的女子，在面对强大的压迫与诱惑时，她内心的挣扎与情感的寄托，又将如何安置？

故事的推進，将带领您深入貂蝉的内心世界。您将看到，在那一次次的酒宴、一次次的密谈、一次次的设计之中，她并非只是一个空洞的美丽躯壳。她有着自己的思绪，自己的情感，甚至自己的目标。她或许不甘心被摆布，或许也曾憧憬过平静安宁的生活。乱世的洪流，却将她卷入了一个又一个的漩涡，让她不得不做出看似违背初心的选择。

而她与王允，那份亦师亦父的情感，又扮演了怎样的角色？王允，這位老谋深算的朝臣，他将貂蝉视为何物？是仅用来实现自己政治抱负的工具，还是真的将她视為自己的女儿？这份关系中的界限，在权力与情感之间，又是如何模糊与清晰的？在《貂蝉绝恋》中，我们将尝试还原这些复杂的人际关系，让您看到，在历史的舞台上，每一个角色，都并非只有一面。

更令人好奇的是，在董卓与吕布相继陨落之后，貂蝉的命运又将走向何方？歷史的记载在此变得更加稀疏，留下了巨大的空白，也为后人留下了无限的想象。她是否就此隐姓埋名，在某个不知名的角落，度过余生？她是否依旧心系天下，默默地关注着三国鼎立的格局？又或者，她的人生，就此画上了悲剧的句号？

艾乐小说，正是要为您填补这些空白，为您构建一个更完整、更具人情味的故事。我们不回避歷史的残酷，但我们更侧重于展现人性的光辉与阴影。在《貂蝉绝恋》中，您将看到貂蝉如何在绝境中寻找生机，如何在情感的夹缝中坚守自我，如何在命运的洪流中，留下属于自己的印记。

这不仅仅是一个关于美貌的故事，更是一个关于生存、关于爱情、关于人性在极端环境下如何展现的故事。我们力求通过细腻的笔触，描绘出那个時代特有的氛围，人物复杂的心理，以及那一段段荡气回肠的情感纠葛。

现在，就请您放下手中的一切，跟随艾乐小说的脚步，一同走进《貂蝉绝恋》。这里没有冗長的广告，没有恼人的弹窗，只有纯粹的故事，和一段穿越千年的绝美传奇。您可以在這里，免费下载txt，尽情享受阅读的乐趣。让我们一同去探寻，这位乱世红颜，最终的归宿。

她的人生，是否如她舞姿般绚烂，又是否如那月光般，留下一抹淡淡的哀愁？立即点击，开启您的这段奇妙旅程，与貂蝉一同，在历史的画卷中，寻觅那一份属于她的，绝代風华。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李瑞英 摄

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