每经编辑｜陈酉    

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夏日炎炎，没有什么比一颗颗鲜红欲滴、汁水丰盈的荔枝更能勾起食欲了。那独特的香气，那入口的清甜，仿佛瞬间就能将烦躁的热气驱散。这份甜蜜的诱惑，对某些人(ren)来说，却可能潜(qian)藏着不小(xiao)的“健康陷(xian)阱”。今天(tian)，我们就来深入挖掘一下，究竟是哪些人群，需要对荔枝这颗“美人果”多一份警惕，甚至“忍痛割爱”，远离它呢？

首当其冲需要(yao)注(zhu)意的(de)，便是我们生活中的“甜蜜负担”——糖尿病患者。荔枝(zhi)之所以能带来如此销魂的甜(tian)美，正是因(yin)为其含有极高的糖分，特(te)别是果糖。对于血糖本身就难以控制的糖尿病(bing)患者(zhe)来说，大量摄入荔枝，无异于(yu)“火上浇油”。这会导致血糖水平急剧飙升，轻则引起头晕、乏(fa)力，重则可能诱发糖尿病酮症酸中毒等严重(zhong)并发症。

我知道，面对如此(ci)诱人的水果，要说“不”确实是一件(jian)令人沮丧的事情。但为了长远的健康，即便嘴(zui)馋，也要三思而(er)后行。实在想尝一点(dian)点，也必须在医生或(huo)营养师的指导下，严格控制摄入量，并选(xuan)择在两餐之间、血糖相对(dui)平稳(wen)的时候食用，同时相应减少其他主食的摄入，以达到能量的平衡。

切记，身体的健康永远是第一(yi)位的。

胃肠道功能较弱或正在经历腹泻的人(ren)群(qun)，也应该对荔(li)枝“绕道而行”。荔枝性温，虽然美味，但过量(liang)食用容易助热生火，引起口干、口渴、咽痛等上火症状。对于本身胃肠就比较敏感的人来说，荔枝的果(guo)糖和纤维，在肠道内可(ke)能会加速蠕动，引起腹胀、腹泻。如果正处于腹泻期，本就虚弱的肠胃更经不起这样的“折腾”，可能会让腹泻(xie)症状雪上加霜，导致脱水和电解质紊乱，对身体(ti)造成(cheng)更大的伤害。

所以(yi)，如果你最近肠胃不(bu)太安生，或者本身就是个“肠胃敏感星人”，今年的荔枝季，不妨将这份甜蜜留给别(bie)人吧。

再者，易过敏体质的人(ren)群，尤(you)其是(shi)对水果过敏的人，也要对荔枝保持警惕。荔枝中可能含有某些蛋白质或代谢(xie)产物，会引起部(bu)分人群的过(guo)敏反应。过敏的症状多种多样，可能表现为皮肤瘙痒、红疹、荨麻疹，严重的甚至会出现呼吸困难、喉头水肿等危及生命的过敏性休克。如果你有过不明原因的过敏史，或者知道自己对某些水果容(rong)易过敏，那么在尝试荔枝之前，最好先少量试探一下，观察身(shen)体是否有不良反(fan)应。

若出现任何不适，切勿大意，应立即停止食用并及时就医。为了一饱口福，而冒着过敏的风险，相信也不是一个明智的选择。

肝脏功能不(bu)佳的人群，也需要审慎食用荔枝。荔枝的糖分含量高，进入体内后需要(yao)肝脏(zang)进行代谢。对(dui)于肝脏功能已经受损的人来说，过多的糖分会加重肝脏的负担，可能不利于肝脏的恢复。虽然没有明确的研究表明荔枝(zhi)会直接损伤肝脏，但(dan)从整体的健康管理角(jiao)度出发，减少肝脏的代谢压力，对于肝病患者来说，总归(gui)是更安全的选择(ze)。

我们来谈谈备孕、孕期和哺乳期的女性。虽然荔枝营养丰富，富含维生素C和多种矿物质，适量食用对身体有益，但出于谨慎的考虑，这(zhe)些特殊时期的女性朋友也应特别注意。如前所述，荔(li)枝含糖量高，孕期(qi)糖尿病（妊娠期糖尿病）是很多孕妇需要面对的问题，高糖分的荔枝无疑会增加血糖负(fu)担。

荔枝性温，过量食用容易导致上火，引起便秘，这对孕妇来说也是不太舒适的体验。哺乳期妈妈(ma)如果过量(liang)食用荔枝导致上火，也可能影响到母乳的质量(liang)，甚至通过母乳影响到宝宝(bao)。因此，对于这些人群，如果非常(chang)想吃，务必控制份量，浅尝辄止(zhi)，切勿贪(tan)多。

总而言之，荔枝虽然(ran)美味，但其高糖分(fen)、性温等特点，决定了它并非人人皆宜(yi)。了解自己的身体状况，科学理性地选择食物，才能真正享受美食带来的乐趣，而不(bu)是让它成为健康的隐患。我们将在下一部分继续探讨，对于那些可(ke)以适量食用荔枝的人群，又有哪些(xie)讲(jiang)究和技巧，能让我们吃得更健康、更美味。

在上一部分，我们(men)详细分析了哪些人群需要对荔枝“说不”，或者说需要特别(bie)谨慎。了解了这些“禁区”，我们心中就多了一份对健康的敬畏。对于大多数身体健康的“吃货”朋友们来(lai)说，荔枝无疑是夏日里不可错过的馈赠。但(dan)是，即使(shi)可(ke)以(yi)享用这份美味，也并非意味着可以“为所欲为(wei)”。

如何才能在尽(jin)情享受荔枝的甘甜之余，最大程度地规避潜在的风险，吃(chi)出健康、吃出滋味呢？这其中大有学问，让我们一起来揭秘。

我们不得不提一个(ge)大家可能都听说过的词——“荔枝病”。虽然这个说法听起来有些吓人，但它其实是指空腹大量食用荔枝后，可能引起的一种低血(xue)糖(tang)反应。这是因为荔枝中(zhong)含有大(da)量的果糖，在空腹状态下，这些果糖会迅速进入血液，引起胰岛素大量分泌(mi)，导致血糖在短(duan)时间内急剧下降，从而出现头晕、心慌、手脚发抖、出冷汗等类似低血糖的症状。

有些人甚至会(hui)因为(wei)低血糖而昏(hun)厥。所以，即便是身体健康的成年人，也绝对(dui)不能空腹大(da)量吃荔枝。吃荔枝的最佳时间是两餐之间，或者作为餐后少量水果。在吃荔枝之前(qian)，可以先吃一些主食，如米饭、馒头或者喝点粥，让胃里有东西，这样果糖的吸收速度就会减慢，胰岛素的(de)分泌也会相(xiang)对平稳，大大降低(di)了发生“荔枝病”的风险。

“吃多少(shao)算过量”，这是一(yi)个非常关键的问题。对于普通成年人来说(shuo)，一天吃荔枝的量最好不要超过(guo)10颗。这个数字并非绝对，也需要根据个人的体质、活动量以及当天是否摄入了其他高糖分食物来调整。如(ru)果一次性吃太(tai)多，即(ji)使不是空(kong)腹，也容易引起上火。上火的表现多种多样，比如口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘，甚至鼻出血。

尤其是在南方，气候本身就偏于湿热，更容易“上火”。所以，享受荔枝的时候，请管住(zhu)自己的嘴，适可而止。

再者，如何挑选和处理荔枝，也藏着大学问(wen)。在挑选荔枝时，尽量选择果皮新鲜、颜色自然（红中带绿或黄绿相间）、果肉饱满、果梗新鲜的。避免选择颜(yan)色过于鲜红、表皮发黑或者有明显腐烂迹象的荔(li)枝。这些都可能是放置时(shi)间过长，或者经过了(le)不当处理。

至于处理，有一个非(fei)常(chang)实用的小技巧可以帮助降低“上火”的几率。在吃荔枝之前，可以将荔枝用盐水浸泡片刻。虽然具体的作用机制尚不(bu)完全清(qing)楚，但有经验的人们发现，这样做确实能有效缓(huan)解吃荔枝后的上火症状。也有人建议，可(ke)以将荔枝去皮后，果肉(rou)泡在淡盐水或凉白开中一段时间再食用。

这样做，据说可以降低荔枝的“热性”。当然，这些方(fang)法可能因人而异，效果也各有不同，但作为一种尝试，不妨一试。

对于儿童来说(shuo)，吃荔枝更是需要严格控制。儿童的身体代谢能力不(bu)如成人，更容易受到高糖分的影响。而且，儿(er)童的消(xiao)化系统也相对娇嫩，过量食用荔枝容易引(yin)起消化不良(liang)、腹泻，甚至诱发“荔枝病(bing)”。因此，给孩子吃荔枝，一定要“少(shao)量、多次、分散”。一次最多给孩子吃2-3颗，并且要确保是(shi)在两餐(can)之间，最好是孩子吃完饭一段时间，消化得差不多(duo)的时候。

也(ye)要注意观察孩子吃完后的反应，一旦出现任何不适，立即停止。

对于一些特殊人群，即使可以(yi)适量食用，也(ye)需要额外注意。例如，体质偏热、容易上火的(de)人，在吃荔枝的时候，更要控制份量，并搭配(pei)一些“降火”的食物，比如绿豆汤、凉茶等。正在感冒、发烧或有喉咙(long)痛(tong)等症状的人，也应该(gai)暂时避免食用荔枝，以免加重病情。

我们再来强调一下荔枝的储存。荔枝不易保存，很容易变质。如果一次购买的荔枝较多，最好尽快食用。实在吃不(bu)完的，可以将其(qi)放入冰箱冷藏，但即使冷藏，其新鲜度和风味也会有所下降，并且不宜存放过久。食用前，也要仔细检查，确保没有变质。

总而言之，荔(li)枝虽然美(mei)味，但“物极必反”，再好的东西，过量也可能伤身。掌握了正确的食用方法和注意事项，我们就能在夏日尽情享受(shou)这份甜蜜，而不用担心健康问题。从控制份量、选择最佳食用时间，到学会辨别和处理荔枝(zhi)，再到特别(bie)关注儿童的食用情况，每一个环节都值得我们用心去做。

让我们带着这份“爱”与(yu)“智慧”，去品尝这份来自大自然的甜蜜馈赠吧！

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图片来源：每经记者 钱立松 摄

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