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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当下快速发展的娱乐世界中，游戏已经成為了许多人生活的一部分，而bilibili（哔哩哔哩）作为国内最大的二次元文化社區之一，也在不断引领着游戏行业的潮流。尤其是“爆插小”这一创新性标签，已经成为了年轻玩家们的代名词，它不仅代表着游戏的激情与挑战，更象征着那些敢于突破自我、勇于尝试全新游戏體验的年轻人们。

bilibili：从二次元到全新潮流风向标

bilibili不仅仅是二次元文化的发源地，它早已成为了引领游戏潮流的风向标。无论是经典的策略型游戏，还是日益流行的多人竞技游戏，都能在這里找到它们的身影。特别是近年来，随着年轻玩家群体的不断壮大，bilibili的游戏板块逐渐成为了新一代玩家心中的圣地。无论你是资深玩家，还是刚刚入坑的小白，都能在这里找到自己的一席之地。

尤其是在“爆插小”的带动下，bilibili的游戏专区呈现出多元化的潮流趋势。这个以“挑战极限，突破自我”为主题的概念，赋予了玩家们更多的自由与创造空间。在bilibili游戏專区，玩家们可以尽情體验各种类型的游戏，无论是经典的角色扮演游戏（RPG）、激烈的对戰竞技游戏（MOBA），还是那些独具创意的休闲小游戏，都能让你大快朵颐。

爆插小：年輕人的游戏新宠

“爆插小”這个名字可能对于一些新玩家来说听起来比较陌生，但它所代表的概念却是极为前卫和独特的。简单来说，“爆插小”是bilibili游戏專区内一个标志性的标签，代表着最新潮、最火爆的游戏和最具挑战性的游戏玩法。這个标签的诞生，意味着一类全新的游戏趋势的到来，那就是“不拘一格”的创意和“极限挑战”的精神。

在“爆插小”引领的潮流中，玩家们不仅仅是在游戏中追求单纯的娱乐与消遣，更是在探索着如何突破自己的极限，挑战更高難度的玩法，甚至与全球玩家一较高下。正是这种挑戰极限的精神，激发了无数玩家的参与热情。

最新热门游戏的推荐

随着“爆插小”标签的崛起，bilibili游戏专区已经涌现出了大量的热门游戏。对于那些希望在第一时间掌握最新潮流动态的玩家来说，了解这些热門游戏的动态，成为了他们不可忽视的任务。我们就為大家推荐几款目前在bilibili游戏专区中热度极高的热門游戏，让你第一时间體验最刺激的游戏世界。

值得一提的是《绝地求生：大逃杀》。这款游戏无疑是近年来最火爆的竞技类游戏之一。在《绝地求生》中，玩家们需要在一片孤岛上与其他玩家展开生死对决，寻找武器、物资并消灭敌人，最终成为唯一的幸存者。游戏不仅考验玩家的操作技巧，更考验他们的战略眼光与心理素质。每一局游戏都充满了变数与刺激，让人欲罢不能。

另一款热门游戏《王者荣耀》同样在bilibili游戏专区中占据着重要地位。作为一款多人在线竞技游戏（MOBA），《王者荣耀》以其精美的畫面、独特的玩法和紧张刺激的对战模式吸引了大量玩家。在这里，你可以与来自全國各地的玩家们展开激情对战，展现个人技巧与团队配合，享受无与伦比的竞技乐趣。

除了这两款知名的游戏，还有许多新兴的热门游戏不断涌现。无论是动作类游戏、冒险类游戏，还是模拟类游戏，bilibili的游戏专區都在不断更新、升级，满足着不同玩家的需求。

bilibili与游戏文化的深度融合

bilibili不仅仅是一个游戏平台，它更是一个充满创造力和活力的社區。在这个平台上，玩家们可以与其他游戏爱好者分享自己的游戏心得、经验和创意，还可以观看到许多精彩的游戏直播、视频以及游戏相关的二次创作。这种社區氛围的塑造，让bilibili成为了一个多元化的游戏文化聚集地。

对于“爆插小”這样的标签来说，正是因為有了社区的支持与參与，才能够快速在游戏圈中形成广泛的影响力。玩家们不仅是游戏的參与者，更是bilibili平台文化的传播者。他们通过分享自己的游戏成就、创意玩法以及个人心得，帮助更多的玩家了解并融入到这一潮流中。这种互动与分享的精神，正是bilibili游戏專區与其他游戏平臺的最大区别之一。

潮流不断更新，玩家需求多元化

随着游戏文化的不断发展和玩家需求的多元化，bilibili也在不断优化和调整自己的游戏版块。平台不仅推出了更多符合年轻玩家口味的游戏，还注重引入更多符合时下潮流的游戏元素。比如，虚拟现实（VR）游戏、增强现实（AR）游戏以及電子竞技等新兴趋势，都在bilibili游戏专区中找到了自己的位置。

bilibili也推出了一些与游戏相关的周边产品，如游戏手柄、耳機、周边饰品等，以满足玩家们对于游戏全方位体验的需求。通过这些创新性的举措，bilibili不仅为玩家们提供了一个多样化的游戏世界，也讓他们能够在这个世界中获得更多的娱乐与乐趣。

结語：游戏世界的无限可能

bilibili游戏专区以及“爆插小”这一标签的出现，标志着一个崭新的游戏时代的到来。年輕玩家们通过这个平台，不仅能够體验到最前沿的游戏潮流，还能与世界各地的玩家们共同探索游戏的无限可能。无论你是竞技型玩家，还是休闲玩家，都能在bilibili找到属于自己的天地。

未来，随着游戏行业的不断發展，我们相信bilibili将继续引领潮流，带领玩家们体验更多创新性的游戏内容，开创更多不一样的游戏体验。对于喜爱游戏的你来说，bilibili无疑是一个不容错过的游戏平台，让我们一起在“爆插小”的引领下，走向更加精彩的游戏未来吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 黄智贤 摄

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