当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

国家统计局日前公布的数据显示，2025年，夏粮产量达2994.8亿斤，亩产为375.6公斤，与上年基本持平。在播种面积基本稳定的背景下，单产“稳”的态势持续巩固。当前，随着种业振兴行动深入推进、高标准农田建设提速增效及农机农艺融合技术广泛应用，攻坚粮食作物大面积单产提升的政策支撑力、科技驱动力、主体行动力协同增强，为实现单产稳步提升目标奠定了坚实基础。

近年来，我国粮食作物大面积单产提升取得阶段性成效，集中体现为高产技术集成应用效能显著增强、生产要素配置效率持续提高、经营主体收益稳步增长及区域增产典型模式不断涌现。数据显示，2020年至2024年，玉米、稻谷、小麦三大主粮平均亩产由421公斤、470公斤、383公斤分别提升至439公斤、477公斤、396公斤；2024年粮食单产提升对总产增长的贡献率超过80%。实践中，多地探索形成一批典型做法。例如，陕西凤翔构建“滴灌带+移动式淋灌机”双轨灌溉系统，融合无人机植保技术，实现小麦全生育期水肥药一体化动态管理，在极端干旱条件下仍创下小麦亩产865公斤的纪录。又如，北大荒集团紧扣“科技加持”发力点，构建了“科技园区—示范带—大田生产”三级联动农技推广体系。

我国粮食作物大面积单产提升仍具有可观潜力，不过在实践中仍面临多重制约：农业高产技术与大田生产实践间的“产研鸿沟”，使良种良技不易充分转化为生产力；以小农户为主的分散经营模式同现代农业规模化、标准化要求形成结构性矛盾，限制了先进农机农艺系统性应用，也削弱了农业抵御自然风险与市场风险的能力。针对此，须坚持“地、种、技、人”协同发力。

在“地”的层面，根本任务是夯实粮食产能持续提升的资源根基。以高标准农田建设为战略抓手，统筹推进“田、土、水、路、林、电、技、管”全要素深度整合与协同改造。通过优化区域水资源配置及灌排工程，增强抗旱防涝韧性；实施土壤改良和培肥工程，遏制耕地退化趋势、提升土壤健康水平；同步完善田间道路网络与输配电基础设施，为现代化农机装备规模化高效作业提供支撑，全面提升耕地质量和农业基础设施的现代化承载能力。

在“种”的层面，关键是为单产提升注入决定性“芯片潜能”。以种业振兴行动为战略牵引，聚焦前沿生物育种技术研发与产业化应用，构建市场导向、企业主导、产学研协同的育种创新体系。重点突破基因编辑、全基因组选择等关键技术，加快培育自主可控的高产、优质、多抗、广适型新品种。健全良种繁育与推广机制，加速品种优势向现实产能转化。

在“技”的层面，重在推动农机农艺全周期深度融合。紧扣区域生产实际和作物生长规律，系统推广覆盖“耕、种、管、收”全流程的精细化、标准化技术方案。有机整合精准播种、动态水肥管理、绿色防控与减损收获等关键环节，构建“良种+良法+良机”高效协同闭环，实现良种遗传潜力释放、良法精准实施与良机高效作业的高效衔接。

在“人”的层面，主要是为“地、种、技”等现代生产要素的有效集成与规模化应用提供组织保障。加快培育家庭农场、合作社、龙头企业等新型农业经营主体，构建覆盖全产业链的高效农业社会化服务体系，强化对小农户的组织引领与服务支撑。通过多元化组织创新重塑农业生产方式，推动小农户和现代农业发展有机衔接，打通技术采纳、要素配置和规模效益不足等堵点，激发亿万农民的增产潜力。

（作者系东北农业大学经济管理学院教授、博士生导师）

初到异乡，舌尖上的“酿酿酱酱”

第一次踏上这片陌生的土地，空气中弥漫着与家乡截然不同的氣息。高耸的建筑，陌生的语言，林立的店铺，一切都充满了新奇，却也夹杂着一丝挥之不去的孤寂。刚開始的日子，最大的挑战并非是语言障碍或文化冲击，而是那日渐思念的家乡味道。超市里琳琅满目的商品，尝试了许多，却总觉得少了点什么——那是妈妈的味道，是记忆里温暖的印记。

在这个过程中，我开始意识到，所谓的“酿酿酱酱”，不仅仅是指亲密关系中的某些行为，更可以是一种生活的态度，一种对生活的热爱和投入。在异国他乡，我学會了如何用双手去创造属于自己的温暖，如何用美食来填补内心的空虚，如何将生活中的点滴“酿酿酱酱”地融汇成一曲动人的乐章。

刚開始，我像大多数留学生一样，依赖着速食和外卖。但日子久了，胃口变得挑剔，钱包也日渐消瘦。于是，我开始鼓起勇气，走进当地的超市，学习辨认那些我从未见过的食材。那些带着异国風情的香料，那些形态各异的蔬菜水果，都像一个个等待被发掘的宝藏。从最基础的调味品开始，我一点点地摸索，一点点地尝试。

我记得第一次尝试做番茄炒蛋，那种熟悉而又陌生的感觉。在國内，这或许只是最家常的一道菜，但在异国他乡，我却仿佛是在进行一项重要的科学实验。精确地称量油、盐、酱、醋，控制火候，观察鸡蛋的颜色变化，每一个步骤都小心翼翼。当那盘金黄色的鸡蛋和鲜红色的番茄端上桌时，虽然卖相并非完美，但那扑鼻而来的香味，瞬间就点燃了我内心的激动。

一口下去，泪水差点涌上来——那是家乡的味道，是远方亲人的味道，是无数个童年夜晚的味道。

从番茄炒蛋开始，我的厨房探索之旅便一发不可收拾。我開始尝试制作更多更复杂的菜肴，从简单快捷的炒菜，到需要耐心等待的发酵食品，再到需要精准火候的烘焙。我會在周末的时候，花上一下午的时间，去研究一道新的菜品，从网上搜集食谱，观看教学视频，列出详细的购物清单。

每一次成功的制作，都带给我巨大的成就感，也让我更加享受这个过程。

我开始记录下我的每一次烹饪过程，用手机拍摄下那些食材的变化，那些调味料的融合，那些锅碗瓢盆碰撞出的声音。我用镜头捕捉下食材从生涩到成熟的蜕变，用画面记录下我从一个厨房新手到小有成就的“大厨”的成长。我学会了如何用最简单的食材，创造出最不简单的美味。

我学会了如何在忙碌的学习之余，為自己和朋友们准备一顿丰盛的大餐，让味蕾在异国他乡也能得到慰藉。

渐渐地，我的厨房不再只是一个做饭的地方，它变成了一个充满魔力的空间。在这里，我可以自由地挥洒创意，可以将思念化为美味，可以将孤寂融入烟火。我發现，原来“酿酿酱酱”的生活，也可以是这样一种充满仪式感和创造力的体验。每一次下厨，都是一次与自我的对话，一次对生活的热爱表达。

我享受着这份在异国他乡，靠自己的双手创造出的温暖和幸福。

独家秘籍：我在海外的“酿酿酱酱”美食分享

随着烹饪技艺的不断精進，我开始乐于与人分享我的美食成果。起初，只是偶尔在社交媒体上發几张照片，却意外地收到了许多朋友的关注和点赞。大家纷纷询问食谱，好奇我如何在异国他乡做出如此地道的家乡菜。渐渐地，我萌生了一个想法：為什么不将我的“酿酿酱酱”美食制作过程，以视频的形式分享出去呢？

于是，我开始了我的“海外美食探险”视频系列。我没有專业的设备，也没有华丽的场景，只是用一台手机，一台简单的三脚架，以及我那充满生活气息的厨房。我将每一次烹饪的过程，都当作一次小小的“探险”来记录。从食材的准备，到调料的搭配，再到烹饪的火候，我力求将每一个细节都清晰地展现出来。

我會在视频中加入一些自己的解说，分享一些烹饪的小技巧，以及一些关于这道菜的有趣故事。

我记得第一次拍摄视频，是关于一道家常的红烧肉。这道菜对我来说，充满了特殊的意义。它是我母亲的拿手好菜，也是我童年里最美好的回忆之一。在异国他乡，要找到合适的五花肉并不容易，我花了好几天的时间，才在一家亚洲超市里找到了心仪的食材。拍摄过程中，我尽量还原母亲的做法，从焯水、煸炒、上色，到焖炖，每一个步骤都力求精准。

我会在视频中模仿母亲的语气，讲述這道菜背后的故事，讓观看视频的朋友们，也能感受到那份浓浓的亲情。

视频发布后，反响出乎意料地好。许多在海外的留学生，看到我做的红烧肉，都留言说勾起了他们的乡愁。还有一些国内的朋友，也对我在海外制作地道的中国菜感到好奇。我收到了越来越多的私信，询问我关于各种美食的制作方法。这让我感到无比的欣慰和满足。我发现，原来我的“酿酿酱酱”生活，也可以成为连接我和更多人的桥梁。

我開始将我最拿手、也最具代表性的几道菜，整理成了“独家秘籍”系列。比如，我分享了如何在家用平底锅制作出酥脆可口的锅贴，如何在没有烤箱的情况下，利用空气炸锅制作出外酥里嫩的烤鸡翅。我还尝试制作了一些融合菜，比如将中式宫保鸡丁的做法，与西式的沙拉结合，创造出了一道别具風味的“宫保鸡丁沙拉”。

每一个视频，都倾注了我无数的心血和热情。

在视频中，我不仅仅是在展示烹饪过程，更是在分享一种生活态度。我希望通过我的视频，传递一种积极乐观的生活能量。即使身处异国他乡，也可以用自己的双手，创造出属于自己的幸福和精彩。我希望鼓励更多的人，勇敢地去尝试，去探索，去发现生活中的美好。

我的“酿酿酱酱”美食分享，不仅仅是关于吃，更是关于生活。它是我在这片异国土地上，用爱和热情“酿酿酱酱”出来的，独一无二的生活体验。我用镜头记录下我的美食故事，用视频传递我的生活感悟。我希望我的分享，能够给每一个观看视频的朋友，带来一丝温暖，一丝慰藉，以及对生活无限的热爱和憧憬。

这，就是我在海外的“酿酿酱酱”生活，一段关于美食、关于生活、关于爱的，永不落幕的精彩旅程。

图片来源：人民网记者 李洛渊 摄

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