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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“宝宝～才两根手指就不行啦”，这句话听起来带着几分嗔怪和调侃，但背后却触及了许多人在亲密关系中的真实困扰。这不仅仅是关于身体的“持久度”，更是关于自信、关于自我价值感，甚至关乎与伴侣之间的情感连接。当我们把這句话拆解开来，它像是一个信号，提醒我们身体在发出某种“不够”的讯息，而这种“不够”可能源于多种因素。

让我们从生理层面来审视这个问题。男性在亲密行为中的“持久力”受多种生理因素影响，包括但不限于荷尔蒙水平、血液循环、神经系统反应以及整体健康状况。例如，睾酮是影响男性性欲和勃起功能的重要荷尔蒙，其水平的波动会直接影响表现。长期的压力、不规律的作息、不良的饮食习惯，甚至缺乏運动，都可能导致荷尔蒙失衡，进而影响性能力。

血液循环是实现和维持勃起的基础。当性兴奋產生时，大脑會向生殖器发送信号，促进血管扩張，血液涌入，从而实现勃起。如果血管存在硬化、狭窄等问题（例如动脉粥样硬化），或者存在其他影响血液循环的疾病（如高血压、糖尿病），都可能导致勃起困难或维持勃起困难，这自然就影响了“持久度”。

神经系统的作用也至关重要。从性刺激的感知到大脑的反应，再到传递至生殖器的信号，整个过程需要神经系统的通畅运作。任何神经损伤或病变，都可能影响到性功能的正常发挥。

但我们也不能忽视了心理因素在其中扮演的角色。“才两根手指就不行啦”这句话，本身就可能带有强大的心理暗示。如果一个人在潜意识里认为自己“不行”，或者对表现过度焦虑，這种心理压力反而会成为一种“自我实现的预言”，导致实际表现不如预期。性表现的焦虑（performanceanxiety）是相当普遍的，它可能源于过去的负面经历、伴侣的评价（无论真实与否），或者仅仅是社会文化对男性“能力”的刻板印象。

这种焦虑會引发肾上腺素的释放，而肾上腺素会抑制性兴奋所需的副交感神经系统活动，从而导致勃起困難或过早射精。

我们还需要理解“两根手指”这个比喻所代表的意义。它可能不仅仅是字面意义上的时间长度，更是一种对“品质”和“满足感”的衡量。有时候，即使时间不算特别短，但如果缺乏技巧、缺乏情感的投入，过程变得单调乏味，伴侣可能也会觉得“不够”，从而发出类似的“抱怨”。

这提醒我们，亲密关系的质量，并不仅仅是“时长”的堆砌，更是“技巧”与“情感”的交融。

如何才能告别“草草了事”的尴尬，真正解锁身体的潜能，提升亲密关系的质量呢？这需要一个系统性的方法，从关注身体健康、调整生活方式，到深入理解心理需求，再到学习和实践更高级的技巧。

关注基础健康是重中之重。规律的作息，均衡的饮食（多摄入富含锌、硒、维生素E等对男性健康有益的食物），以及适度的体育锻炼，都能有效改善身体机能，特别是心血管健康。有氧运动（如跑步、游泳）有助于改善血液循环，提高身体耐力；而一些针对盆底肌的训练，如凯格尔运动，对于提高勃起硬度和控制射精能力也有显著帮助。

正视并管理心理压力。学习放松技巧，如深呼吸、冥想，可以在日常生活中帮助我们更好地应对压力。在亲密关系中，坦诚的沟通是化解焦虑的良方。与伴侣分享你的感受和顾虑，理解彼此的需求，共同探索，而不是独自承受压力，这本身就是一种情感的升華，也能极大地减轻性表现焦虑。

再者，了解自己的身体，倾听身体的信号。每个人的身体都有其独特的节律和反应。与其盲目追求所谓的“标准”，不如去探索和感受自己的身体，了解在什么状态下表现最好，以及如何通过调整来优化。

技巧的提升也是不可或缺的一环。這并非是“速成”的技巧，而是基于对身体和伴侣的理解，不断学习和实践的过程。从探索不同的节奏、力度、体位，到学习如何更好地進行前戏，如何运用呼吸和身体的互动来增强愉悦感，这些都能极大地丰富和延长亲密體验。

“宝宝～才两根手指就不行啦”，這句话，可以是一个结束，也可以是一个新的开始。它提醒我们，身体的潜能远比我们想象的要大，而亲密关系的深度，也需要我们用智慧和爱去不断挖掘。

继续深入探索“宝宝～才两根手指就不行啦”这个主题，我们会发现，除了生理和基础心理的调整，更深层次的技巧和心智层面的提升，才是将“不够”转变为“足够”，甚至“惊喜”的关键。这不仅仅是关于“做多长时间”，更是关于“如何做”，以及在这个过程中，双方能够获得的深度连接和情感共鸣。

让我们来谈谈“耐力”的科学训练。许多人认为持久力是天生的，但实际上，它可以通过后天训练得到显著提升。这不仅仅是身体上的耐力，更是一种心智的耐力。

盆底肌训练（凯格尔运动）：这是最直接、最有效的物理训练之一。通过收缩和放松控制排尿的肌肉群，可以增强对射精的控制力。男性可以每天进行数次，每次收缩保持几秒，然后放松，重复10-15次。关键在于找到正确的肌肉群，并坚持练習，效果会逐渐显现。这就像是给你的“核心”力量進行专门的训练，能让你在关键时刻更“稳”。

呼吸控制法：呼吸与性反应密切相关。在性兴奋过程中，刻意放慢和加深呼吸，可以帮助身體进入放松状态，抑制过度的肾上腺素分泌，从而延缓射精。尝试在感到即将到达高潮时，主动深吸一口气，然后缓慢地通过嘴巴呼出，同时放松全身肌肉。

“停-启”技巧（Stop-StartTechnique）：这是最经典也是最有效的控制射精的方法之一。当感觉到射精临近时，立即停止一切性刺激，让兴奋感稍微减退。一旦感觉有所缓和，再重新开始。重复这个过程几次，可以显著延長性行為的时间，并帮助你更好地了解自己身体的临界点。

“挤压”技巧（SqueezeTechnique）：与“停-启”类似，当感觉到即将射精时，用手指（通常是拇指和食指）轻輕挤压阴茎龟头下方（冠状沟处）几秒钟，直到射精的冲动消退。然后放松，继续。这个技巧需要找到合适的力度和位置，多加练习才能掌握。

这些技巧看似简单，但都需要大量的实践和耐心。重要的是，不要因为一两次的失败而氣馁，将它们视為一种探索和学习的过程。

情感連接与沟通是提升亲密体验的“软实力”。“才两根手指就不行啦”的抱怨，有时也源于伴侣感受到的“被忽略”或“不够被关注”。

充分的前戏：不要将前戏视为“启动”前的必要步骤，而要将其看作是整个亲密过程中不可分割、甚至是最重要的一部分。通过语言、触摸、亲吻、眼神交流，以及对伴侣身体的细致探索，充分唤起对方的欲望，建立起情感上的连接。这不仅能让伴侣感到被珍视，也能让你在给予和接受中，自身也获得更深的满足感。

专注当下，全身心投入：在亲密互动中，尽量排除杂念，将注意力完全集中在伴侣和当下的感受上。注意观察伴侣的反应，倾听她的聲音，感受她的身体。这种全神贯注的投入，是建立深度連接的关键。当伴侣感受到你的全心投入时，她也会更容易回应你的热情，整个过程也会变得更加和谐与美好。

开放的沟通：鼓励伴侣在你进行技巧练习或探索新方式时，给予你实时的反馈。可以设定一个“安全词”，当一方感到不适或需要调整时，可以随时使用。坦诚地讨论彼此的喜好、期待和顾虑，是解决“不够”问题的根本之道。这表明你重视的不仅仅是自己的表现，更是伴侣的感受和整体的体验。

多样化和创新：不要让亲密关系陷入单调。尝试不同的体位，改变节奏和力度，甚至可以在日常生活中加入一些情趣元素，如香薰、音乐，或者一些小小的惊喜。创新能够保持新鲜感，让双方都充满期待。

讓我们从更广阔的视角来看待“才两根手指就不行啦”。这句话，它可能是一个身体发出的信号，提示你需要关注健康；它也可能是一个心理的暗示，提醒你需要调整心态；它更是一个机會，促使你去学习和探索更深层次的亲密艺术。

我们不能将性能力简单地等同于“时长”，而应该将其视为一个整体，包括生理的健康、心理的放松、情感的连接以及技巧的娴熟。一个真正令人满足的亲密体验，是这些因素协同作用的结果。

与其将“才两根手指就不行啦”视为一种羞辱或失败，不如将其看作是身體对你的“提醒”，是一个让你重新审视和提升自己的契机。通过科学的训练，积极的心态调整，以及与伴侣的深度沟通和探索，你完全有能力突破“两根手指”的局限，解锁更强大的潜能，让亲密关系充满激情、深度和持久的幸福。

这不仅仅是為了取悦对方，更是为了实现自我价值，享受生命中最美好的連接。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 林和立 摄

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