每经编辑｜陈惟金    

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当舌(she)尖(jian)遇见倾(qing)城，一(yi)场(chang)关于豆(dou)浆的味蕾(lei)盛宴(yan)

想(xiang)象一(yi)下，在晨(chen)光(guang)熹微的厨房(fang)里，空气中弥漫(man)着一股淡(dan)淡的(de)清香。眼(yan)前，不是(shi)冰冷的(de)机器，而是(shi)一双(shuang)巧(qiao)手，灵(ling)动地翻(fan)飞(fei)着(zhe)。那(na)是“她”，一个(ge)宛如(ru)画中走出的女(nv)子，眼眸中闪烁(shuo)着对生活的(de)热(re)爱，指(zhi)尖流淌着(zhe)对美(mei)食的敬意。她，不是普通的生产(chan)者，而是(shi)这场豆浆(jiang)革新中(zhong)的“美”的(de)化身，是(shi)传统技艺的传(chuan)承者。

这(zhe)是一种耐心，一(yi)种(zhong)对自(zi)然规(gui)律的(de)尊重(zhong)，也是(shi)一(yi)种对(dui)品(pin)质的(de)执(zhi)着。

浸泡好的黄豆，被放(fang)入古(gu)老的(de)石磨(mo)中。石磨(mo)，那是(shi)承(cheng)载了(le)千年(nian)技艺的活(huo)化石。两块石盘，缓慢(man)而坚(jian)定地(di)旋转，将黄(huang)豆一点点(dian)研磨(mo)成细腻(ni)的(de)豆浆(jiang)。没有(you)轰鸣的噪(zao)音(yin)，只(zhi)有石(shi)磨摩(mo)擦的轻柔声响(xiang)，仿佛(fu)在低语着(zhe)古老的(de)歌(ge)谣。这(zhe)种(zhong)传(chuan)统工艺(yi)，最(zui)大程度(du)地保留(liu)了黄(huang)豆的原(yuan)有(you)风味(wei)和营养，磨(mo)出的(de)豆浆(jiang)，质地醇(chun)厚，口感(gan)顺(shun)滑，带着(zhe)一(yi)种难以(yi)言喻(yu)的“灵魂”。

那(na)种香气，不是(shi)工(gong)业化生产(chan)线上(shang)的标准化输出(chu)，而是带着(zhe)大地(di)气(qi)息、阳光味道(dao)的(de)天然芬(fen)芳，直(zhi)击人(ren)心。

仅(jin)仅(jin)有(you)传统(tong)，是否(fou)就能(neng)满足这(zhe)个日新(xin)月(yue)异(yi)的时代？“他(ta)”，一(yi)位(wei)眼神锐利(li)的科技探(tan)索(suo)者(zhe)，带着对未来的(de)无限憧憬，也加(jia)入(ru)了这(zhe)场豆浆(jiang)的“酿造(zao)”之旅。他(ta)深知，传(chuan)统(tong)工艺(yi)的精(jing)髓固然宝贵，但若(ruo)能(neng)与现(xian)代科(ke)技巧(qiao)妙结(jie)合，便能绽放出(chu)更加耀眼的光芒。

于(yu)是，在(zai)保留(liu)石磨研磨(mo)的“灵(ling)魂”之(zhi)后(hou)，科技的(de)触角(jiao)悄然伸入(ru)。精密(mi)的(de)过滤系统(tong)，将(jiang)豆浆(jiang)中的(de)细微(wei)杂(za)质(zhi)彻底(di)去除(chu)，带(dai)来(lai)前(qian)所(suo)未有(you)的(de)丝(si)滑口(kou)感，告(gao)别(bie)了(le)过去可能存在(zai)的“颗(ke)粒感”或“豆渣味”。然后(hou)，是智能温(wen)控杀菌技(ji)术。传统的(de)煮浆过(guo)程，火(huo)候的(de)把(ba)握至(zhi)关重要(yao)，稍有不(bu)慎便(bian)会“糊(hu)锅”或“夹(jia)生”，影(ying)响口感(gan)和营养。

而(er)现(xian)代科技，通(tong)过(guo)精准(zhun)的温(wen)度和(he)时间(jian)控制(zhi)，确(que)保豆浆(jiang)在最适宜的温(wen)度(du)下(xia)充(chong)分(fen)煮熟(shu)，既能(neng)完全(quan)释放(fang)黄豆的(de)营养，又(you)能有(you)效杀(sha)灭细菌，保证(zheng)产品的(de)安全与健康，同(tong)时又(you)最大(da)限度(du)地保留(liu)了(le)豆浆(jiang)的香浓(nong)和醇(chun)厚(hou)。

这(zhe)种(zhong)结(jie)合(he)，就(jiu)像(xiang)是一场绝美的(de)“跨界”。“她(ta)”是灵(ling)动(dong)的舞(wu)者，用她的(de)优(you)雅(ya)和匠心，赋(fu)予(yu)了(le)豆浆最纯(chun)粹的生命；“他(ta)”是(shi)严(yan)谨的(de)工程师(shi)，用他的(de)智慧和创(chuang)新(xin)，为(wei)这(zhe)份生(sheng)命(ming)注(zhu)入了(le)更强的(de)活力(li)和(he)更广(guang)阔的未来(lai)。当(dang)“美(mei)”的传(chuan)承(cheng)遇上(shang)“智(zhi)”的革(ge)新(xin)，当指尖(jian)的温(wen)度(du)触(chu)碰到(dao)数据(ju)的(de)精准(zhun)，一杯豆浆，不(bu)再仅(jin)仅是(shi)日(ri)常的(de)饮品，它升华了，成(cheng)为一种对生活(huo)品质(zhi)的(de)追(zhui)求(qiu)，一(yi)种(zhong)对(dui)健(jian)康(kang)理念的践行(xing)，一种关于传(chuan)统与现代和(he)谐(xie)共(gong)生的生(sheng)动写照(zhao)。

这杯豆(dou)浆，它(ta)有着(zhe)“倾城(cheng)”的(de)美貌(mao)，不仅仅体现(xian)在(zai)它金黄(huang)诱人的色(se)泽，更(geng)在于(yu)它(ta)背后所(suo)蕴含的(de)，关于美学、关于匠心(xin)、关(guan)于生(sheng)活态(tai)度的传递(di)。它(ta)有“男人(ren)”的刚毅(yi)，那(na)是科技的力量(liang)，是理(li)性与精(jing)准(zhun)的体(ti)现，为这(zhe)份(fen)醇香(xiang)保驾护航(hang)。当“美(mei)女”的(de)双(shuang)手(shou)触碰(peng)“男人”的智(zhi)慧，当(dang)古老的石磨(mo)与(yu)现代(dai)的物联网交织，我们看到(dao)的是，一场关于(yu)豆浆(jiang)的味蕾革(ge)命，正在(zai)悄然发(fa)生。

这不仅仅是(shi)一杯豆(dou)浆，这是(shi)对(dui)传统的致敬(jing)，对创(chuang)新的(de)拥抱(bao)，更是对健康生(sheng)活方式(shi)的(de)完美(mei)诠释(shi)。它用最朴(pu)实的方式(shi)，讲述(shu)着最动(dong)人的(de)故事，邀(yao)请每一(yi)个(ge)热爱生活(huo)的人(ren)，一同品(pin)味这份香浓(nong)醇(chun)厚(hou)，感(gan)受(shou)这份健康(kang)的力(li)量。

醇(chun)厚滋味，健(jian)康密(mi)码：科技赋(fu)能(neng)，匠(jiang)心(xin)守(shou)护

将(jiang)目光(guang)从(cong)晨(chen)曦的(de)厨房(fang)移开，我(wo)们(men)深入到这(zhe)场(chang)豆(dou)浆(jiang)革新(xin)背后的(de)科技(ji)殿(dian)堂(tang)。这(zhe)里(li)，没有(you)石磨的古(gu)朴，却有严(yan)谨的(de)流程(cheng)和(he)精密(mi)的设备，它们(men)共同构(gou)筑起现(xian)代(dai)豆(dou)浆生(sheng)产的(de)坚实(shi)堡垒。这并(bing)非意味着(zhe)对(dui)传(chuan)统(tong)的(de)抛(pao)弃，而是对传(chuan)统精髓的(de)提炼(lian)与升(sheng)华。

现代技(ji)术在豆浆生产(chan)中(zhong)的(de)应用(yong)，首先(xian)体现在对原材(cai)料(liao)的极致追求(qiu)。除了(le)对黄(huang)豆(dou)品(pin)种的严格(ge)筛选(xuan)，更进一步(bu)地引(yin)入了先(xian)进(jin)的检(jian)测设(she)备。这(zhe)些设(she)备能够精确分(fen)析黄(huang)豆(dou)的(de)蛋白(bai)质含(han)量、脂肪含(han)量、以及(ji)可(ke)能存(cun)在的(de)微量(liang)杂(za)质(zhi)，确保(bao)每一批进(jin)入生产(chan)环节的黄豆，都(dou)达(da)到最(zui)高(gao)的(de)品质标(biao)准(zhun)。这种(zhong)“精(jing)益求精(jing)”的态(tai)度，是现代(dai)制造业的(de)核(he)心(xin)，也是打造卓越(yue)产品(pin)的基石。

在(zai)研磨环节，虽(sui)然(ran)我们(men)保留(liu)了(le)石磨的(de)“灵魂(hun)”，但为(wei)了(le)实(shi)现大(da)规模(mo)、标准(zhun)化(hua)生(sheng)产，又(you)引(yin)入(ru)了(le)现(xian)代化(hua)的(de)研磨(mo)设备。这(zhe)些设备模(mo)仿石(shi)磨(mo)的研磨原理(li)，但通过精密(mi)的(de)机械设(she)计和材(cai)质选择，能够实(shi)现(xian)更高效率、更(geng)均匀的(de)研磨。关(guan)键在于，它(ta)们在(zai)保(bao)证研磨(mo)效(xiao)果(guo)的能够将研磨(mo)产生的热(re)量控(kong)制在最低(di)，避免(mian)了高温(wen)对(dui)豆浆中(zhong)活(huo)性营养成(cheng)分的破坏(huai)。

这意(yi)味着(zhe)，我们可以(yi)在保(bao)证(zheng)口感(gan)醇厚的最大限度(du)地保留(liu)豆(dou)浆的(de)营养(yang)价(jia)值。

随(sui)后(hou)，是过滤环节的“科技(ji)升级”。传统(tong)的过滤方式，往(wang)往(wang)效(xiao)率不高，且(qie)容易(yi)遗漏(lou)细(xi)小(xiao)的杂质(zhi)。而(er)现代(dai)化的多级过滤(lv)系统(tong)，则(ze)能够层层递进，将豆浆(jiang)中的(de)豆皮(pi)、豆渣等不(bu)易溶(rong)解的(de)物质(zhi)彻(che)底(di)分离(li)，同时保留住豆(dou)浆中细腻的胶(jiao)体物质，使得最(zui)终的(de)豆浆口感更加顺滑，入口如(ru)丝般细腻，没(mei)有(you)任何粗(cu)糙感。

这(zhe)种(zhong)精细的处(chu)理(li)，是传(chuan)统(tong)工艺(yi)难以(yi)企及(ji)的，它让豆浆的口感(gan)迈上了新的台(tai)阶。

最为(wei)关(guan)键(jian)的，是杀菌(jun)和(he)灌(guan)装(zhuang)环节。传统(tong)的豆(dou)浆，由(you)于缺乏有(you)效的(de)杀菌手段，保质(zhi)期(qi)短，且存(cun)在一定的安全(quan)隐患。而(er)现(xian)代化(hua)的超(chao)高温瞬时(shi)灭(mie)菌（UHT）技(ji)术，能(neng)够(gou)在极短的时间(jian)内，将豆浆(jiang)加热(re)到(dao)极高的(de)温度(du)，瞬间(jian)杀(sha)灭所有(you)有害细菌，同时(shi)最大限度地保(bao)留(liu)豆浆(jiang)的(de)风味(wei)和(he)营养(yang)。这种(zhong)技(ji)术(shu)，使得(de)豆浆的(de)保质(zhi)期大大(da)延(yan)长，并且(qie)保(bao)证了每一滴豆(dou)浆的(de)安全(quan)性(xing)。

紧随其(qi)后的(de)，是(shi)无菌灌装技(ji)术(shu)。经过UHT灭(mie)菌后的豆(dou)浆(jiang)，在(zai)全封闭(bi)的(de)无菌(jun)环境下进行灌(guan)装，避免了(le)二(er)次(ci)污(wu)染(ran)的可(ke)能(neng)性(xing)。包装(zhuang)材料的(de)选(xuan)择也(ye)至(zhi)关重要(yao)，采用食(shi)品(pin)级环(huan)保(bao)材料，不仅能(neng)有(you)效(xiao)隔(ge)绝(jue)空(kong)气(qi)和光线，延长保(bao)质期，更(geng)能(neng)确保豆(dou)浆在(zai)运输和(he)储存过(guo)程中的品质(zhi)稳定。从研(yan)磨(mo)到灌装(zhuang)，每一(yi)个环节都(dou)仿(fang)佛(fu)被赋予了“智慧(hui)”，它们(men)协(xie)同(tong)工作(zuo)，将最优(you)质(zhi)的豆(dou)浆呈现在消费(fei)者面前。

“美女男(nan)人一起生产豆(dou)浆”——这个看似浪漫的(de)描述，实际(ji)上揭(jie)示了(le)现(xian)代(dai)豆浆(jiang)生产(chan)的本(ben)质：那是感性与(yu)理性的完美结(jie)合，是匠心(xin)与(yu)科(ke)技的(de)智(zhi)慧结晶(jing)。女性的(de)细(xi)腻和对生活品质的追求(qiu)，赋予(yu)了产(chan)品“美(mei)”的灵魂；男(nan)性的(de)严谨和(he)对技术(shu)的(de)探索，则(ze)为产(chan)品(pin)提供了“智”的(de)保障。当“美(mei)女”的双(shuang)手(shou)，在保(bao)留传统(tong)精髓(sui)的(de)融入(ru)了“男(nan)人”的(de)科技理(li)念(nian)，便诞(dan)生了(le)这款“香浓(nong)醇厚(hou)健康”的豆(dou)浆。

它不仅(jin)仅是(shi)一杯(bei)饮品，它是(shi)关于(yu)健康生(sheng)活(huo)的宣(xuan)言，是对传统(tong)文化(hua)的传承，更是(shi)对未(wei)来食(shi)品工(gong)业(ye)的(de)探(tan)索(suo)。它让我(wo)们(men)重新(xin)认(ren)识豆浆，原来(lai)，一杯看似普通(tong)的豆浆(jiang)，也(ye)可以(yi)如此考究(jiu)，如此(ci)精(jing)致(zhi)，如此(ci)充满科技(ji)感。它打破了传统与现代(dai)的界限(xian)，将古老(lao)的智慧与(yu)前沿(yan)的技术融为一(yi)体，为消(xiao)费者提(ti)供了(le)一(yi)种前(qian)所(suo)未有的(de)味(wei)蕾体(ti)验和(he)健(jian)康(kang)保障(zhang)。

这，就是我们正(zheng)在打(da)造的(de)，新一(yi)代的(de)豆浆(jiang)。它，不(bu)止于(yu)香浓，更在(zai)于那份(fen)看(kan)得见、摸得(de)着(zhe)的，来自(zi)匠心与科技的，对(dui)品质(zhi)的(de)承(cheng)诺(nuo)。

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图片来源：每经记者 陆玫 摄

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