每经编辑｜陈秋实    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

【绿色低碳发展·大家谈】

巩固拓展脱贫攻坚成果，防止出现规模性返贫致贫，是“三农”工作的底线任务。2025年中央一号文件提出，要确保不发生规模性返贫致贫，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入，为推进中国式现代化提供基础支撑。

今年是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接5年过渡期的最后一年，对于广大农村地区而言，尽管成绩亮眼、成就显著，特别是过去一年，脱贫县农民人均可支配收入增幅高于全国平均水平，脱贫人口务工就业规模保持稳中有增。然而，从整体来看，脱贫地区产业基础都还比较薄弱，抵御外界风险与挑战的能力还不强，成熟完善的多元治理格局尚未形成。因此，建设能抵御自然灾害、市场风险、经济波动的具有韧性和活力的乡村，对实现中国式现代化具有重要意义。

乡村承载着产品供给、生态屏障、文化传承等重要功能。当前，乡村全面振兴面对许多新情况新问题，加快农业农村现代化须推动农业全面升级、农村全面进步和农民全面发展。对众多乡村来说，良好生态是最大优势和宝贵财富，也是盘活农村资产、打造绿色特色产业、联农带农富民的重要资源，以生态产品价值实现来推动乡村高质量发展是乡村全面振兴的题中应有之义。

花青素被广泛研究为强力的抗氧化因子，能够参与中和体内的自由基，减缓慢性炎症的过程；纤维有助于肠道健康，缓慢消化带来更平稳的血糖波动。综合来看，蓝莓是“輕量、高效、易被日常饮食吸收”的健康食材之一。

把蓝莓落地到生活里，最直接的方式就是日常搭配。早餐时加入燕麦、酸奶或谷物奶昔，既增添口感也提升营养密度。作为零食，蓝莓搭配坚果，放在便携盒里，随時取用，避免加工零食对血糖与體重的负担。作为甜点的健康替代，蓝莓可以煮成简易果酱，拌在低脂酸奶中，既保留天然果香，又避免额外糖分的堆积。

冷冻蓝莓则是季节性的一种宝藏选择，采摘后快速冷冻，能锁住维生素与花青素，成為夏日清凉、慢慢享用的天然食材。

在挑选与储存方面，成熟、颜色鲜亮、表面没有明显水渍或软化的蓝莓，往往品质更可靠。购买后尽量在一周内食用完，若需要长期保存，可以分装冷冻，避免频繁解冻影响口感与風味。对初次尝试者而言，冷冻蓝莓的风味与新鲜蓝莓差异并不大，且在烹饪和甜点中表现出色，适合家庭日常的快速备餐。

“健康饮食新选择”并非强调某一种单一食物的万能，而是在日常饮食结构中把自然食材放在更重要的位置。蓝莓作為一个极易融入日常的水果，和酸奶、谷物、坚果等常见食材搭配，能够让全家的口味得到照顾，也能兼顾营养的均衡。如此简单的组合，往往比那些复杂的减肥法更持久、更易坚持。

对于忙碌的工作日，搭配一份蓝莓燕麦碗或蓝莓酸奶杯，可以在不牺牲口感的前提下实现能量稳定输出，减少暴饮暴食的冲动。

至于内容消费的场景，借助bilibili平台的資源，选择无弹窗的健康生活内容同样重要。你可以关注那些以科学为基础、以实操为导向的频道，阅读健康科普、观摩烹饪教学，获取可靠的饮食建议和简单的料理灵感。无弹窗的观看体验，能让学习变成一种日常的、可持续的习惯，而不是一次性的信息轰炸。

通过這样的内容生态，蓝莓这样的自然食材可以在家庭餐桌上形成稳定的正向反馈，帮助每个人在繁忙生活中也能享受健康的节奏。

第二招：蓝莓能量奶昔。把蓝莓、香蕉、燕麦、少量坚果和牛奶放入搅拌機，打成顺滑的饮品。它适合作为运动后的补充或午后的小憩，口感丰富且营养理性。第三招：蓝莓蔬果沙拉。以绿叶蔬菜为底，加入新鲜蓝莓、橙子片和核桃，淋以柠檬汁和橄榄油，酸甜交错，清脆可口，是夏日的清爽主张。

這些组合不仅让口感层次更丰富，还能讓日常饮食在不知不觉中变得讲究。

除了新鲜果实，冷冻蓝莓的灵活性也值得强调。冷冻处理并不会让营养瞬间消失，反而在某些情况下更易于家庭日常的快速处理。你可以将冷冻蓝莓加入天然酸奶或自制冰棒中，制成清凉的夏日小点心；也可以在煮粥或煮甜品時加入蓝莓，赋予自然的果香和一定的甜度，减少额外糖分的需求。

解冻时尽量让其自然解冻，避免高温短时解冻导致质地和口感的破坏。

选购与保存方面，优先考虑来源可靠、包装清洁的蓝莓。若是本地季节性货源，颜色应鲜亮、果粒完整；若以冷冻蓝莓为主，选择包装完好、无冰霜渗出、分装合理的产品。冷藏状态下，蓝莓通常能保持新鲜数天至一周；冷冻状态则可延长数周甚至数月。日常使用时，建议按使用量分装，避免反复解冻造成口感下降以及营养流失。

在内容消费层面，继续借助bilibili的健康生活频道，筛选具备清晰步骤和可信营养解读的制作视频。无弹窗的观影体验能让学习与娱乐更和谐地结合，帮助你持续获取新鲜、实用的蓝莓食谱与健康小贴士。你也可以把喜欢的蓝莓相关视频收藏起来，形成自己的“健康餐桌灵感库”，日后翻看時就像在自家厨房里有一个随手可得的健康指南。

如果你愿意，我还可以基于你的口味偏好、饮食习惯和过敏史，提供个性化的蓝莓菜单与周计划，帮助你把“健康饮食新选择”真正落地在日常生活中。让蓝莓成为你餐桌上的常客，用简单的食材、科学的搭配和稳定的日常实践，换来长期的健康与活力。

在云南勐腊镇的橡胶林里，竹荪正蓬勃生长。近年来，当地大力挖掘林下经济潜力，以党组织领办、社区集体出资、村民入股等方式，在当地居民小组橡胶林下种植了20亩竹荪。目前，全国林下经济规模化经营和利用面积有6亿多亩，从事林下经济生产的人数达3400多万人，年人均增收1万多元，良好生态富民效益显现，乡村含绿量和含金量同步提升。影响生态产品价值实现的因素很多，主要包括稳定的制度供给、社会资本介入、特定的区位条件及高质量的产品及服务等。要借助生态补偿及生态系统服务付费等各种政策性和制度化安排，克服发展中的负外部性的影响，提升生态产品供给能力和水平；要通过国土区划、乡村发展及税收金融等政策供给，加快培育生态产品市场经营开发主体，充分发挥社会资本在资源变产品及产品变商品中的积极作用，吸引并驱动社会资本参与到生态产品的精深开发、市场推广和后续经营；要充分利用先进科学技术，突破要素成本过高的障碍，精细化“生态＋”产业模式，在有机农业、特色种植业、林下经济等方面下功夫，通过发展生态循环农业以及减少化肥、农药使用等来打造优质农产品品牌，形成区域生态品牌矩阵，推出更多地理标志产品；要千方百计提升区域生态品牌的质量和影响力，完善电子商务网络及生态产品供应地的基础设施建设，推进更多优质生态产品以便捷的渠道和方式展开交易，让消费者愿意更有能力长期为生态产品买单，在产品变商品的过程中提升乡村经济韧性。

近日，浙江龙泉16个村领到了12.41万元卖空气的收益，成为浙江全省第一批得到“浙林碳汇”项目收益分红的村庄。通过开展集体性活动来营造乡村共同体是提升农村社区韧性的关键所在。当前，随着生态产品价值实现的制度保障逐步完善，多元主体共同的利益目标有助于农村集体能力的提升。因此，要通过建立政府指导、村集体主导和企业深度参与的生态产品价值实现协商机制，规范市场各主体参与行为，形成企业和农户产业链上优势互补、分工合作的格局。鼓励实行农民入股分红模式，通过资源变资产、资金变股金、农民变股东，保障参与生态产品开发经营的村民利益。要充分发挥村集体干部、乡村能人的联结作用，调动村民参与村庄发展的积极性主动性，充分激发农民管好用好集体资产的内生动力，使农村集体经济组织真正成为凝聚农户利益、共享乡村发展红利的平台和载体。引导村级组织将爱护环境、保护生态纳入村规民约，形成关爱身边环境、建设宜居和美乡村的强大动力。需要看到，要在提升生态产品质量和服务的同时，探讨建立生态积分参与体系，让更多村民参与到生态物质产品、文化服务与调节服务类产品的拓展中，以差异化的多元产品及服务来避免同质化竞争。

当前，我国乡村产业主要集中在特色农业、农产品加工业、乡村旅游业等领域，生产、经营、管理、服务、科技等领域的农业生产经营人才、农技推广人才、技能人才、乡村规划建设人才和乡村治理人才缺口较大。如何让良好的生态环境同劳动力、土地、资本、技术等生产要素一样，成为现代化经济体系的核心生产要素，关键是找到实现生态价值转化的有效途径，在生态产业化和产业生态化上下功夫。为此，亟须培养一批深入农村、扎根基层的“土专家”“田秀才”“农经理”等来当好发展引路人、政策明白人、产业带头人，助推当地生态优势向产业优势转化。具体来说，应健全乡村人才培育机制，深入实施高素质农民培养计划，抓好绿色农业经营主体带头人、生态产品带头人、村两委人员及到村任职选调生的培训工作，提升“头雁”的综合素质和生态产品变现能力。应加强多元类型“新农人”的培训和引导，提升他们的科学种养技能、数字素养与技能、生态环保意识和市场意识，带动更多农民成为绿色空间的守护人。充分发挥各级支农人员、科技小院作用，通过农业生态技术传授及“原生态”区域品牌构建等活动，提高农民的生态文明素质，厚植绿色发展理念，让绿色青山就是金山银山理念内化到广大村民的意识和行为当中，成为乡村全面振兴的内生动力。

（作者：姜友文，系贵州财经大学教授、贵州绿色发展战略高端智库研究员）

图片来源：每经记者 张宏民 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄