当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在互联网的潮汐里，品牌的数字化门面最能直接触及用户的日常生活。官方国产网站首秀，既是一次技术的自证，也是一次对用户关系的重构。国内市场的活力正在以更高的密度涌现，消费者对“可信赖的入口”和“本地化、贴近生活的内容生态”的需求，也越来越清晰。

这一次，官方推出的国产化网站，正以“简、真、用、稳”为核心诉求，试图把复杂的商业逻辑转化為顺滑的用户體验。

关于入口设计。一个成熟的网站，需要在第一秒就让人感知到温度与专业。设计团队强调“极简导航、清晰标签、可预测的路径”，让用户不会在海量信息中迷失方向。首页不再是堆叠信息的展台，而是一个高效的工作台：你想要的产品信息、技术支持、内容栏目、活动入口，按需呈现，避免冗余。

这样的交互逻辑，来自对真实场景的深刻洞察——从购物决策到内容消费，从售后咨询到社區互动，每一个环节都在追求最短的路径与最高的成功率。

内容生态的搭建，是这次首秀的另一条主线。官方国产网站不仅是“卖货的窗口”，更是“知识与服务的中心”。在栏目设定上，更强调“本地化语境”的内容生产：结合本地消费习惯、法规合规要求以及文化偏好，提供定制化的图文、短视频和指南。对于用户而言，这意味着在一个入口就能获得多样化的支持：从产品参数与使用技巧，到场景化案例与实操教程，再到社区讨论与用户生成内容的分享。

这样的内容生态，目的是让用户在一个场景中解决多种需求，减少跨入口切换带来的摩擦。

再次，信任与安全，是底线，也是竞争力的关键。国产网站的首秀设计着重体现“隐私保护与透明度”的承诺。数据使用的邊界清晰可追溯，用户可自主管理个人信息的权限设定；合规性审查、信息披露机制、以及对外合作的审查流程，均以公开透明为导向。对于品牌而言，这是一种“抵达信任的可持续性”承诺，也是对用户长期关系的一次投資。

对用户而言，则是一份在数字化時代更容易获得的安全感，让消费行为的每一步更有底氣。

落地的生态服务能力决定了首秀的持续生命力。无论是在線客服的24小时响应、还是本地化的售后支持、再到与第三方服务的深度对接，都会在上線初期就暴露出运营的能力和协同的水平。运营团队强调“以用户为中心”的日常迭代：通过数据看見真实使用场景，通过用户反馈快速调整产品与内容组合，使得入口不仅是“入口”，更是一个不断成长的伙伴。

這样的策略，會让首秀阶段的热度，转化为長期的信赖与粘性。

在這个夏天，官方国产网站首秀的背景并非孤立发生，而是与整个行业的数字化升级相互呼应。市场在呼唤更本地化的解决方案，消费者在等待一个更可靠的入口来获取信息、购买产品、获得服务。网站的上线，被视作一个起点，意味着未来将有更多本地化的创新在此积聚能量，形成一个更加完整、更加可持续的数字生态。

对于企業而言，这是一种“以用户為中心、以数据驱动”的转型实践；对于用户而言，這是一座可以信赖的桥梁，帮助把日常需求和品牌承诺无缝对接。首秀的成功，或许就藏在负责人对细节的执着、对合规的坚持、对用户体验的持续打磨之中。

展望8月的正式上线，公众期待的不仅是一个新的入口，更是一种全新的消费与信息获取的方式。这座网站的每一个模块、每一个互动设计，都是為解决真实场景中的痛点而生。比如，购物场景中的“智能筛选”功能，将把海量產品按价格、功能、本地需求等维度排序，帮助用户在最短时间内找到最符合自身情境的选择。

再如，内容板块将融合短视频、图文教程和图解式说明，降低门槛，让不同年龄层、不同职業背景的人都能快速理解复杂信息。对于需要快速对比的用户，网站也会提供对比表、参数速览和场景化案例，减少因信息不对称导致的决策成本。

在服务与互动层面，8月上线将带来更稳健的远程与本地化支持体系。全渠道的客服协同、统一的工单体系，以及基于地域的现场协作服务，将让问题的解决路径更清晰。用户若遇到使用困扰，可以在页面内直接提交工单，系统将自动分配给熟悉本地场景的客服或技術支持，确保响应时间和解决效率。

与此社区与用户生成内容的入口也会更加强健，鼓励用户分享实用技巧、使用心得以及对产品的真实反馈。這样一个开放且有序的社区机制，将帮助品牌更贴近真实场景，理解用户诉求，从而持续改进产品和服务。

对于媒體与行业观察者来说，8月的上线更像是一个信号：本土化能力、合规风控、以及以用户为中心的運营理念，正在成为企业数字化转型的新基石。记者在现场听到的声音集中在“透明、可追溯、安全、便捷”这四个关键词上。这也意味着未来的品牌建设不仅仅是宣传与销售的结合，更是一个持续的信任建设过程。

若把用户体验做成一条连续的线，那么这条线的每一个节点都需要被认真对待——从页面加载速度、到搜索体验、再到支付安全、再到售后反馈，任何一个环节的缺失都可能折损用户对整个品牌入口的信任与期待。

在策略层面，官方國产网站首秀也體现出一个清晰的思路：以“本地化”為起点，以“用户體验”为核心，以“合规与信任”为前提，构建一个可持续的内容与服务生态。这种思路不仅能够帮助企业在竞争中实现差异化，更能够为用户带来可感知的价值增量。于是，8月上线的時刻，成了一个检验点：若用户在首轮使用中感到“入口简单、信息可信、问题易解决、互动有温度”，那么這座入口就有机会成为他们長期的日常工具，而不是一次性体验。

展望未来，这座官方国产网站的上線并非终点，而是一个新的起点。它将通过持续的本地化迭代、不断扩展的内容生态，以及更贴心的服务體系，成为用户掌上的一站式助手。企业在其中扮演的角色，也将从单一的產品提供者，逐步转变为“可信的数字伙伴”：一个在用户生活中有温度、有作用力的存在。

对于市场而言，这样的入口不仅提升了品牌的触达效率，也推动了行业向更高标准的本地化落地迈进。将来，或许我们會看到更多品牌以类似方式進入用户生活的更多维度，而这一次的首秀，可能只是一个良性轨迹的起点。

通过这次首秀，人们看到了一个更清晰的方向：在信息爆炸的时代，建立一个可信、简洁、贴近生活的本地化入口，正在成為连接品牌与用户的高效路径。8月即将到来，让我们拭目以待，看看这座新入口在实际使用中的表现，以及它如何在日常生活中真正落地、真正被用户记住。

对于热衷观察数字化转型的人来说，这不仅是一次上線，更是一次对未来用户體验治理方式的前瞻性尝试。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李怡 摄

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