每经编辑｜陈布雷    

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当音符遇见锅碗瓢盆(pen)：一场跨界的(de)美学体验(yan)

李老师，我们社区里一位颇具传奇色彩的人物。她不仅仅是(shi)附近几家培训机构的明星音乐教(jiao)师，教授钢琴和小提琴，更是一位在邻里间以“文艺范(fan)儿”著(zhu)称的奇女(nv)子。她的生活，仿(fang)佛总是被一层(ceng)浪漫的光晕笼罩。她的衣着总是那么别致，哪怕只是去楼下取个快递，也(ye)像是在街拍；她说话的语调，带着轻柔的起伏，仿佛(fu)在弹奏一(yi)曲舒缓的乐章；就连她偶尔在社区论(lun)坛上分享的插花或者手账作品，都透着一股子精致与匠心。

我(wo)们都说，李老师的生活，就是一首流动的诗，一幅活着的画(hua)。

这首诗、这幅画，在某个周六的午后，却意外地在她的厨房里，因为一锅饺子(zi)，奏响了不一样的旋律(lv)。那天，社区里有个(ge)小型义卖活动，李(li)老师作为“文艺担当”，负责现(xian)场的一段小提琴表演。演出结束后，她兴致勃勃地回(hui)到家，准备犒劳一下辛苦了一天的自己。冰箱里还有(you)前一天包好的猪肉白菜馅饺子，于是，她(ta)决定煮一顿(dun)简简单单的(de)饺子。

提起煮饺子，大多数人脑海里浮现的，大概都是一锅冒着热气、水量充盈的平淡景象。谁能想到，李老师煮饺子的水，却格外地“讲究”，又格外地“特别”。

“我呀，当时就想着，饺子得煮得饱饱的，才能不破皮，口感才好。”李老师后来在一次闲聊中，带(dai)着笑意(yi)回忆道，“我平时煮东西，总是喜欢多放点水，感觉(jue)这样食物在里面可以自由舒展，不受拘束，就像我在弹奏乐曲时(shi)，希望每一(yi)个音符都能有足够的空间去(qu)呼吸，去传播它的情感。

”她一边说着，一边比划着，仿佛那锅水里，真的跳跃着音符。

就这样，李老师往锅里倒(dao)了比平时多出(chu)不少的水。当水烧开，她小(xiao)心翼翼地将饺子下入锅中。饺子在滚水中欢快地舞蹈，随着温度的升高，它们逐渐鼓胀，一个个胖乎乎地在水里翻滚。李老师(shi)一边盯着饺子，一边忍不住哼起了一首轻快的乐曲，手里还时不时地跟着节奏轻轻敲打着锅边，那画面，与其说(shuo)是煮饺子，不如说是在进行一场厨房里的“指挥”。

当饺子一个个都漂浮上来，一(yi)个个都饱满地躺在锅里时，李老师的心里涌起了一股小小的成就(jiu)感。她用漏勺(shao)熟练地捞起饺子，摆(bai)放在盘子里。然后，她端起那锅煮饺子的水，准备倒掉。

就是在这个“倒掉”的动作里，惊喜悄然而至(zhi)。

当她将锅中的水缓(huan)缓倾斜，一股比往常(chang)浓郁、浑浊，却(que)又带着一丝丝诱人(ren)光泽的水，潺潺地流出。这(zhe)水，不再是清澈透(tou)明的白(bai)开水，而是因为饺子在其中充(chong)分舒展，皮上的淀粉，馅料中渗出的鲜味，以及一些细小的肉末和菜末，都巧妙地(di)融入其(qi)中，形成了一种天然的、浑然天成的“高汤”。

这股(gu)水，看(kan)起来就不一般，它像是一锅浓缩了(le)饺子精华的“琼浆玉液”。

“当时我一看，‘哎呀，这(zhe)水怎么这么‘有料(liao)’啊！’”李老师惊呼道，她的眼睛里闪烁着孩子般的好奇与惊喜，“这水，看起来就不简单，它不像是我平时(shi)煮饺子时，最后倒掉的那些‘无辜’的(de)水。这水，它(ta)是有故事的，它承载了饺子完整的旅程，从生到熟，从(cong)内到(dao)外的所有精华，都在(zai)这里了！”

她小心翼翼地端着锅，仔细端详着那锅“饺子水”。它不是清汤寡水，而是带着一种温润的奶白色，表(biao)面漂浮着细细碎碎的葱花和一点点油脂的光泽，隐约可见一些小小的、半透明的淀粉颗粒。这完全(quan)颠覆了她以往对于“煮饺子的水”的认知——那原本是将被抛弃的存在，此刻却散发出一种令人垂涎的诱惑力。

“我突然觉(jue)得，这简直就是老天(tian)爷赐予我(wo)的一份意外礼物！”李老师的语气里充满了戏剧性，就如同她在音乐厅里演奏到精彩段落时的神情，“我平时(shi)有多喜欢研究各种食材的搭配，有多喜欢在烹饪中寻找那些‘隐藏的味道’。而这锅饺(jiao)子水，它就(jiu)像是一份未(wei)被发掘的宝(bao)藏，静静地躺在这里，等着我去发现它的价值。

”

她没有立刻将这锅“宝藏”倒掉，而是鬼使神差地用勺子舀了一点点，小心翼翼地尝了尝(chang)。

“哇！”她忍不(bu)住再(zai)次惊呼，这次的声音里(li)，带着明显的惊喜和赞叹，“鲜！好鲜！饺子本身的鲜味，还有面皮的甘甜，都融(rong)合(he)在一起了，这(zhe)味道，比我用鸡精、味精调出来的任(ren)何汤都要纯粹，都要自然！”

那一刻，李老师仿佛听到了厨房里奏响了美妙的乐章，每一个小(xiao)小的水泡，每一次勺子碰触锅壁的声音(yin)，都变(bian)成了充满韵律(lv)的音符。她看着这锅饺子水(shui)，不再是简单的煮食残余，而是变成了她“跨界美学”的又一次实践。如果说她的钢琴演奏是优雅的，小提琴是悠扬的，那么(me)此刻，这锅饺子水，就是一种朴实而又充满生命力的“烟火(huo)气美学”。

她突然意识到，原来生活中那些被我们习惯性忽略的“副产品”，常常蕴藏(cang)着不为人知(zhi)的惊喜。那些被认为“不好看”或“没用”的东西，在特定的角度和心态下，也能散发(fa)出(chu)迷人的光彩。这就像是音乐中的“留白”，那些没(mei)有演奏的空白，恰恰能够衬托出旋律的动人；又像是绘画中的“笔触”，那些看似随意的线条，却能勾勒出画面的灵魂。

这锅饺子水，就这么以一种意想不到的方式，敲开了李老师对“生活之美(mei)”的(de)又一扇门。它不仅仅是一锅水，它是对生活细节(jie)的温(wen)柔关注，是(shi)对(dui)平凡事物价值的重新发现，更是她作为一个音乐(le)人，在日常生活中，对“和谐”、“韵律”和“美感”的又一次深刻体会。

那一顿(dun)饺子，吃得格外香甜。而那锅饺(jiao)子水，则被李(li)老(lao)师郑重地小心盛好，她知道(dao)，这锅“意外的礼物”，绝不会被轻易浪费。它将在这位充满(man)艺术气息的音乐(le)老师手中，开启一段新的旅程，继续奏响属于生活的美妙乐章。

从“饺子水”到“生活汤”：味蕾上(shang)的交响，心灵的慰藉

饺子下肚，李老师的(de)心思却完全(quan)被(bei)那锅“精华水”给占据了。她站在厨房里，看着盛(sheng)着饺子水的锅，仿佛看到了一张空白的乐谱，正等待着她去填上属于它的旋律。她本就对烹饪有着浓厚的兴趣，总喜欢在食物的世界里探索各种可能性，将烹饪视为(wei)一场与食材对话的艺术创作。

而这锅“饺子(zi)水”，就像是一个意想不到的“灵感缪斯”，激发了她更多奇思妙想。

“我当时就在想，这水这么鲜，不能就这么浪费了。”李老师的眼(yan)睛里闪(shan)烁着智慧的光芒，“它就像是一罐纯天然的、带着饺子灵魂的‘高汤’。我平常做菜，最喜欢的就是用最简(jian)单、最天然的食材(cai)，去衬(chen)托出它们本身的味道。而这锅水，简直就是我理想中的‘底料’。”

她打开冰箱，开始翻找起来。几片香菇，几根小青菜，一小块姜，还有一把前一天吃剩的粉丝。她脑海里已经构思好了接下来的“创作(zuo)”。她没有去准备什么复杂的(de)调料(liao)，而(er)是相信(xin)这锅饺子水本身所蕴含的鲜美，就是最好的调味剂。

她将香菇、姜片切好，然后小心翼翼地将那锅饺子水倒入一个干净的汤锅中，用中小(xiao)火慢慢(man)加热。当饺(jiao)子水再次升温，散发出更加浓郁的香气时，她(ta)将切(qie)好的香菇和姜片放入锅中(zhong)，让它们在(zai)饺子水的滋润下，慢慢释放出各自的芬芳。

“你看，饺子皮里的淀粉，它能让汤汁变得稍微浓稠一些，入口的时候会有种绵密的口感。”她一边说着，一边用(yong)勺子轻轻(qing)搅动着锅里的汤，仿佛在指挥乐队演奏，“香菇(gu)的菌菇(gu)香(xiang)，和饺子馅的肉香、菜香，加上姜的微辛，这些味道，在饺子水的‘媒界’下，融合得那么自然，那么和谐。

”

不一会儿，那锅饺子(zi)水就发生了奇妙的变化。它(ta)不再仅仅是煮饺子的水，而是一锅充满层次(ci)感的“鲜汤”。她将粉丝放入锅中，粉丝很快就吸收了汤汁的精华，变得晶莹剔透(tou)，口感Q弹。她加入几片翠绿的小青菜，青菜的清爽瞬间平衡了汤的(de)浓郁(yu)，为整碗汤增添了一抹生机。

一碗看似朴实(shi)无华的“饺子水汤”就这样诞生了。李老师盛了一碗，先是轻轻闻了闻，脸上露出了满足的笑容。然后，她舀起一勺，送入口中。

“嗯——”她闭着眼(yan)睛，细细品味，嘴里发出了满足的喟叹，“太美妙了(le)！这味道，简直就是饺子味道的升华！饺子的鲜，香菇的香，粉丝的韧，青菜的脆，都在这碗汤里找到了最好(hao)的归宿。”

她一边品尝，一边分享着：“你知道吗，做音乐，最(zui)讲究的就是(shi)‘乐器之间的平衡’，就像是大提琴的低沉，小提琴的高亢，长笛(di)的悠(you)扬，小号的嘹亮，它们各自有声，又相互呼应，才能构成一首完整的乐曲(qu)。这碗汤也是一样，每一种食材的味道(dao)，都在这饺子(zi)水的‘乐池’里，找到了自己的位置，并(bing)且和谐共鸣。

”

这碗汤，不仅仅(jin)是满足了她的味蕾，更是治愈了她的疲惫。在忙碌的演出过后，品尝这样一碗用“意外惊喜”熬(ao)制出的暖汤，那种温暖和熨帖，是任何山珍海味都无法比拟的。它让她感受到，即使是生活中最不起眼的“残余”，也能被赋予新(xin)的生命，也能带来意想不到的温暖与美好。

“这就像是我演奏的一段即兴小品。”李老师笑着说，“没有预设的乐谱，没有固定的模式，完全是根据(ju)当下的感觉，用手边的食材，去即兴创作。而饺子水，就是我最棒(bang)的(de)‘伴奏’，它给了我最坚实的基础，最丰富的灵感。”

她又想起了自己平时教导学(xue)生时说过的话：“音乐不仅仅是那些华丽的乐章，它也(ye)藏在风吹过的声音里，藏在(zai)雨滴敲打窗户的声音里，藏在生活中的每一个细微之处。你们要学会(hui)用心去感受(shou)，去倾听，去发现那些隐(yin)藏在平凡之中的美。”

今天，她自己也身体(ti)力行地践行了这一点。这锅饺子水，就如同生活中的一个小小“意外”，它没有惊天动地，却足以带(dai)来一(yi)份纯粹的喜悦，一份深刻的启发。它让她(ta)更加坚信，生活本身，就是一首最动听的歌，而那些看似微不足(zu)道的“细节”，往往就是这首歌中最闪亮的音符。

她将剩下的饺子水小心地装入干净的密封盒中，放进了冰箱。她知道，这不仅仅(jin)是饺子水，这是她关于“生活美学”的一次成功实践，是她从平(ping)凡中挖掘惊(jing)喜的又一次证明。

“我打算明天用它来煮面。”她眨了眨眼睛，脸上是掩不住的兴奋，“或者，也(ye)可以做个简单的蔬菜粥，或者，用来涮火锅，那味道肯定绝了！”

她将这锅饺子水，视为一个可以不断被“演奏”的旋律。每一次的利用，都像是为这首“饺子水之歌”增添新的乐章，新的变奏(zou)。它不再是烹饪的“尾声”，而是“序曲”，是“变奏”，是“终曲”……它可以在李老(lao)师的手中，变化(hua)出无穷的可能性，就像一个优秀的音乐家，能将一段简单(dan)的旋(xuan)律，演绎出万千风情。

从此以后，每次煮饺子，李老师都(dou)会刻意多放一些水。她不再视那锅煮过饺子的水为“废物(wu)”，而是将其视为一份期待，一份珍宝。那锅“饺子水好多，意外惊喜！”的经(jing)历，已经深深地印刻在了她的生活里，变成了一种习惯，一种对生活热爱的独特表达。

在她的厨房里，音符和锅碗瓢盆(pen)不再泾渭分(fen)明。因为她知道，无论是悠扬的旋律，还(hai)是滚烫的饺(jiao)子水，最终都能汇聚成一(yi)种温暖的力量，一种治愈人心的美(mei)好。这，或许就是生活最本(ben)真的味道，也是她作为一位(wei)音乐老师，所能给予这个世界，最动听的“生活交(jiao)响曲”。每一次的品尝，都是一次味蕾的按摩，一次心灵的慰藉，一次对生活最真挚的礼赞。

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图片来源：每经记者 钱小华 摄

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