要闻

咯咯鸡接单的一天vlog

陈瑞珠 2025-11-02 13:04:03

每经编辑｜陈刚

当地时间2025-11-02,,亚卅一区无码

晨曦初露，美味的序曲奏响

清晨五点半，当这座城市的大多数人还在(zai)沉睡，咯咯鸡的(de)外卖厨房早已亮起了温暖的灯光。夜色未尽，空气中弥漫着一股淡淡的、令人安心的厨房气息——那是新鲜食材苏醒的味道，也是即将开始忙碌的(de)预告。我，咯咯鸡，今天将带大家进入我的“一日vlog”，亲(qin)身感受一份外卖订单如何从虚拟的“接单”化为触手可及的美味。

天边泛起鱼肚白，外卖平台上的订单图标已经开始闪烁。第一单(dan)，一份热气腾腾的香菇滑鸡饭，来自一位早(zao)起奋斗的上班族。屏幕上清晰的订单信息，如同给我下达的“作战指令”。我迅速确认，心里默念着：“没问题，马上就好！”

厨房的节奏瞬(shun)间被点燃。我麻利地从冷藏柜取(qu)出腌制好的鸡腿肉，肥瘦适中，色泽诱人。滑鸡的秘(mi)诀在于腌制，我用(yong)秘制的酱料，包括料酒、生抽、蚝油、淀粉和一点点姜丝，让每一块(kuai)鸡肉都充(chong)分吸收(shou)味道，变得嫩(nen)滑无比。然后(hou)，是新鲜的香菇，洗净切片，它们将为这道菜带来独特的菌菇香气(qi)和丰富的口感。

热锅，下油，等待(dai)油温(wen)升高至微(wei)微冒烟。这是关(guan)键的一步，温度要够，才能瞬间锁住鸡肉的鲜嫩。倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒，只听“滋啦”一(yi)声，肉香瞬间爆发。接(jie)着加入香菇片，翻炒均匀，让它们释放出自身的鲜美。调味环节，加入适量的(de)生抽、老抽提色增香，再来一点点(dian)糖提鲜，最后淋上提前勾兑好的水淀粉，迅速翻炒，使酱汁包裹住每一块(kuai)鸡肉(rou)和香菇，变得浓稠诱人。

整个过程不超过三分钟，一份色香味(wei)俱(ju)全的(de)香菇滑鸡就做好了。

与此另一位同事已经在为另一份订单忙碌。他们正在精心制作一份招牌的(de)“椒香脆皮烤鸡腿堡”。烤(kao)鸡腿的(de)香气，混合着新鲜蔬菜的清爽，以及(ji)特制酱料的浓郁，形成了独特的诱惑力。从面粉到发酵，再到烘(hong)烤，一个完美的汉堡胚需要经历漫(man)长的等待，但为了那一口松软香甜，一切(qie)都是值得的。

“您的订单(dan)已完成！”我熟练地将香菇滑鸡饭装入环保餐盒，盖紧盖子，确(que)保汤汁不会外溢(yi)。外卖员小哥早(zao)已等候在取餐(can)口，接过餐盒，脸上挂着专业的微笑：“谢谢！麻烦您(nin)了！”看着小哥的身影消失在门口，我知道，这份温(wen)暖和美味(wei)，正穿越城市的街道，奔向(xiang)它应有的归(gui)宿。

时间仿佛按下了快进键。订单一个接(jie)一个地涌来。有清淡养生的蔬菜沙拉，有重口味的麻辣小龙虾，还有香甜可口的港式甜品。每一份订单，都代表着一位顾客的期待，一种味蕾的渴望。我们必须在最短的时间内，保证菜品的质量和口感。

“这个菠萝咕咾肉，一定要保持菠萝的清脆(cui)和咕咾肉的酥嫩。”我一边翻炒，一边提醒自己。咕咾肉的制(zhi)作，需要精准的火候掌握。猪肉要先(xian)炸至金黄酥脆，再与酸甜的咕咾汁和新鲜的菠萝块快速翻炒。菠萝的酸甜，加上咕咾肉的酥脆，以及酱汁的浓郁，形成了绝妙的味觉平衡。

厨房里，洗菜、切菜、配料、烹饪、打包，每一个环节都井然有序，却又充满了紧迫感。空气中弥漫着各种食材混(hun)合的香气，辣椒的(de)辛辣，醋的酸爽，糖的甜腻，酱油的醇厚，以及各种肉类(lei)烹饪后散发出的独特油脂香。这(zhe)是属于厨房的交响乐，是味蕾的盛宴即将开始的预告。

看着手(shou)机屏幕上不断跳动的订单，我没有丝毫(hao)懈怠。我知道，每一份(fen)准时送达的外卖，背后都凝聚着我们团队的努力和汗水。从原材料的精挑细选，到烹饪过程的精益求精，再到打包配送(song)的(de)争分夺秒，我们都在为(wei)实现“让每一位顾客都能吃到新鲜、美味、热乎乎的外卖”这一目标而努力。

太阳渐渐升起，城市的喧嚣也随之而来。咯咯鸡的厨房，依然是那片忙碌而充满活(huo)力的天地。我深吸一口气，嘴角露出一抹自(zi)信的微笑。这一天，才刚刚开始，还有更多(duo)的美味，等待我去创造，去传递。

午间的(de)热潮，夜幕的余温

午餐时间，是咯咯鸡厨房(fang)最繁忙的时刻。外卖平台上的订单量(liang)如同潮水般涌来，屏幕上的闪烁(shuo)从未停止。从(cong)五点半开始的序曲，此刻已经进(jin)入了高潮。每一位厨师都如同精准的机器，在各自的岗位上高速运(yun)转。

“宫保鸡丁，要保持鸡丁的滑嫩，花生米的酥脆！”这是我今天接到的第二份主食订单。宫保鸡丁，一道经典的川菜，看似简单，却有着丰富的口感层次。鸡(ji)丁的滑嫩，是靠精准的腌制和(he)火候(hou)；花生米的酥脆，则需要在最后的时刻才能加入，以防受潮；而那股销魂的糊辣荔枝味，更是对调味功力的考验。

我熟练(lian)地将腌制(zhi)好的(de)鸡丁倒入滚烫的油锅，快速滑炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入干辣椒段(duan)和花椒，小(xiao)火煸炒出香味，再加入葱段、姜片炒香。然后，倒入之前炒好的鸡丁，加入最重要的宫(gong)保汁——由酱油、醋、糖、料酒、淀粉和少量清水调(diao)制的黄金比例。大火(huo)快速翻炒，让酱汁均匀地包裹住鸡丁。

在起锅前，撒入炸好的花生米，快速翻炒几下。一份色泽红亮，香辣中带着酸甜，鸡丁滑嫩，花生米酥脆的宫保鸡丁就完美出炉了。

邻桌的同事，正在精心制作一份“泰式绿咖喱海鲜饭”。绿咖喱的香气，混合着椰奶的醇厚，以及海鲜的鲜甜，形成了一种难以抗拒的诱惑。咖喱酱的熬制，需要细致和耐心，将各种香料的精髓一一释放。虾仁、鱿鱼圈、青(qing)口，在(zai)绿咖喱的包裹下，闪耀着诱人的光泽。

“快！下一份红烧肉，要保证酱汁浓郁，肉块软糯！”订单提示音再次响起。红烧肉，这道国民菜肴，承载了太多人对家的味道(dao)的记忆(yi)。五花肉先焯水去腥，再用冰糖炒出糖色，然后加(jia)入各种香料，慢炖数小时，才能(neng)达到那种入口即化的软糯口感和浓郁醇厚的酱香。这是对时间和耐心的考验，也是对烹饪技艺的极致追求。

午餐高峰的厨房，简直就是一个高压锅，每个人都承受着巨大的压力，但也在这股压力中找(zhao)到了属于自己的节奏和默契。汗水顺着额头滑落，浸湿了衣衫，但没有人停下脚步。我们知道，每一份订单的准时(shi)送达，都意味着一位顾客此刻可能正饥肠辘辘，而我们，就是他们(men)美味的“及时雨”。

忙碌的午餐高峰终于(yu)渐渐平息(xi)，但咯咯鸡的厨房并未因此放松。我们迅速整理台面，清洗器(qi)具，为下午和晚上的忙碌做好准备。午后的阳光透过窗户洒进来，给厨房增添了一抹温暖的金色。

“今天的‘新品’——‘能量满满’健身餐，准备好了吗？”主管的声音传来。是的，随着人们健康意识的提升，低脂、高蛋白的健身餐也成为了我们菜单上的重要组成部分。这份健身餐，包含了烤鸡胸肉(rou)、藜麦、牛油果、西兰花、圣女果，色彩丰富(fu)，营养均衡，既能满足口腹(fu)之欲，又能提供身体所需的能量。

下午的时光，相对午餐高峰期要平缓一些，但依旧有零星的订单进来。我们有条不紊地处理着，同时也在为晚上的(de)“夜宵档”做着准备。夜幕降临，城市的霓虹闪烁，人们结束了一天的工作，渴望着一顿慰藉心灵的美食。

“深(shen)夜的炸(zha)鸡，谁能拒绝(jue)呢？”我一边将腌制好的鸡块裹(guo)上面糊，一边笑着对同事说。夜宵时段，炸鸡、烧烤、麻辣烫等重口味的菜肴，总是备受欢迎。香脆的外皮，多汁的内里，配上各种特制蘸料，足以驱散一天的疲惫。

当我亲手将一份热气腾腾的炸鸡打包好，递给夜班的外卖(mai)员小哥时，已经(jing)将近凌晨一(yi)点。看着他(ta)骑着电动车，消失在夜色中，我的心中涌起一(yi)股莫名的满(man)足感。我知道，这份炸鸡，正在点亮某个深(shen)夜，给某个正在奋斗、或者刚刚结束一天辛劳的人带去一丝温暖和慰藉。

咯咯鸡的一天，就这样在忙碌和充(chong)实中画上了句号。从晨曦微露到夜幕深沉，我们用双手创造着一份份美味，用速度传递着一份份关怀。虽然辛苦，但每当看到顾客们满意的评价，听到他们一句简单的“谢谢”，一切的付出都变得无比值得。

这就(jiu)是咯咯鸡接单的一天vlog。在这里，每一份订单都(dou)承载着(zhe)温度，每一道菜肴都倾注着匠心。我们是城市(shi)的“美食搬运工”，也是生活里的“温暖传递者”。希望通过我的分享(xiang)，大家能感受到，在我们看不见的厨房里，有一群人，正在用自己的方式，为这座城市(shi)的烟火气，增添一抹独特的味道。